西餐厅管理制度1资料内容仅供参考,如有不当或者侵权,请联系本人改正或者删除。XX 西餐厅管理制度2资料内容仅供参考,如有不当或者侵权,请联系本人改正或者删除。目录第一章西餐厅人员编制图 1第二章西餐厅岗位职责说明2第三章西餐厅工作程序和标准10第四章西餐厅员工管理制度17第五章西餐厅卫生管理制度20第六章西餐厅财务管理制度23第七章西餐厅物资管理制度3资料内容仅供参考,如有不当或者侵权,请联系本人改正或者删除。27第八章餐厅服务质量奖罚制度314资料内容仅供参考,如有不当或者侵权,请联系本人改正或者删除。第一章 西餐厅人员编制图店经理 1 人领班 2-3 人厨师长 1 人吧 台收银服务员厨师清洁共计人0