1、文件名称会所服务作业指导书文件编号： 生效日期：2017年9月21日版本：A页数：共2页编 制樊瑶审 核徐泽军批准人王琳1.目的规范员工服务标准，为客户提供优质服务2.适用范围晶蓝半岛3.管理内容步骤作业内容岗位相关作业记录营业准备1、各岗位员工按会所员工礼仪标准着装。2、各岗们员工查阅交接记录表，了解当天事物安排、各功能区的预定及使用状态。3、各岗位员工检查设施设备、物品的完好、整洁状况，填写报事记录表。会所服务员报事记录表交接记录表预定前台服务员接到客户需要预定的信息，将客户需求在多功能厅预定表或运动场地预定表中记录并主动复述。前台服务员多功能厅预定表运动场地预定表收取押金客户使用运动场地
2、、多功能厅前，前台服务员需收取押金，填写场地预定单。前台服务员场地预定单布置1、 服务员按预定表布置场地，准备所需物品2、 前台服务员通知各部门按预定信息做好准备。2.1保洁部完成清洁。2.2工程部完成电器设备的调试检查。2.3绿化部完成植物的检查。会所服务员前台服务员对客服务1、 清吧1.1服务员1分钟奉上茶谱，将客户点的酒水记录在酒水单上，主动复述，并把单据送到吧台和前台。1.2吧台服务员照单出品，服务员奉品。1.3服务员关注客户需求，提供服务。2、 多功能厅2.1客户到达，服务员提供上茶服务。2.2服务员关注客户需求及设施设备的使用情况。3、 运动场地3.1服务员开启场地内的灯具、空调、排风设备。3.2服务员关注客户需求及场地的使用状况。3.3服务员提前提醒客户做好离场准备。会所服务员吧台值班员酒水单结帐客户结帐，服务员核实是现金或会员消费，由前台服务员核算。1. 现金结算前台服务员收回客户押金收据，根据消费金额开收银单。2. 会员结算前台服务员请客户在会员消费清单上签字确认消费金额并主动告诉会员卡内余额。前台服务员会员消费清单收银单整理服务员2分钟完成清吧、15分钟完成运动场地、30分钟完成多功能厅的清理。服务员4.术语出品：吧台值班员为客人制作所需饮品。奉品：为客户送上点的酒水。巡台：巡视营业现场，提供服务。
