1、餐饮业人员配置表及工资表（中餐和火锅） 表 1：中餐项目 岗位 人数（位）工资（元） 合计（元） 备注场面主管1 2200 2200 底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖厨师长1 4000 4000 底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖领班 2 1200 2400 底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖吧员 4 1000 4000 底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖迎宾 3 1200 3600 底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖服务员22 900 23400 底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖传菜员10 900 9000 底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖PA 4 600 2400 底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖
2、海鲜养殖员1 1500 1500 底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖炉灶厨师3 5000（闽菜）+3500 （闽菜）+25008500 底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖上杂厨师1 1500 1500 底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖凉菜厨师1 1800 1800 底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖小吃厨师1 1200 1200 底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖切配厨师4 2000+1500+1000+800 5100 底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖厨工 8 800 6400 底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖中餐杂工 4 600 2400 底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖总计 70 68900 底
3、薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖项目 岗位 人数（位）工资（元） 合计（元） 备注场面主管1 2200 2200 底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖厨师长 1 2000 2000 底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖领班 2 1200 2400 底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖吧员 4 1000 4000 底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖迎宾 3 1200 3600 底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖服务员 20 900 18000 底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖传菜员 10 900 90000 底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖PA 4 600 2400 底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖炒料厨师2 1
4、500+1200 2700 底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖凉菜厨师1 1000 1000 底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖小吃厨师1 1000 1000 底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖切配厨师4 800 3200 底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖厨工 6 800 4800 底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖火锅杂工 4 600 2400 底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖总计 50 49700 底薪工资+满勤奖+绩效奖+效益奖喜洋洋餐饮项目动态项目 / 店面级别 豪华店 旗舰店 形象店 标准店 涮涮吧 男服务员服装 20 套 16 套 10 套 6 套 2 套 女服务员服装 30 套 24 套 14 套 10 套 4 套 收银员服装 2 套 2 套 1 套 1 套 1 套
