质量管理课程教学大纲

1、现代饭店管理课程理论教学大纲一、课程名称：现代饭店管理二、教学对象：高职高专旅游酒店管理三、学时：48 学时四、课程类别及课程属性：课程类别：基础课课程属性：必修专业课五、课程性质与目的要求：本课程的教学旨在以现代管理学原理为基础，综合运用多学科知识，对现代旅游饭店经营管理作全面、系统的阐述和研究。通过本课程的教学，应使学生全面了解旅游饭店业的基本状况，系统掌握饭店管理的基本知识和科学方法，为进一步学习和研究饭店部门业务管理以及毕业后从事与旅游饭店业相关工作打好基础,我们将课程分为以下三个模块：饭店。

2、1园林经济管理课程教学大纲一、课程基本信息课程代码：220586课程名称：园林经济管理英文名称：Economics And Management of Landscape Architecture 课程类别：专业选修课学 时：27 学时（其中理论 18 学时，实验 9 学时）学 分：1.0适用对象: 园林专业考核方式：考查先修课程：园林制图、园林工程、政治经济学等二、课程简介园林经济管理是以政治经济学为理论基础，结合园林科学技术，研究园林事业发展、园林建设、经营管理和园林经济客观规律的一门学科，它主要介绍有关园林行业管理的基本理论和基本知识。三、课程性质与教学目的园林。

3、客户关系管理课程教学大纲课程名称：客户关系管理 / Custom Relationship Management课程代码：030631学 时：32 学分：2 讲课学时：28 上机/实验学时： 考核方式：考试先修课程：现代酒店管理原理、旅游学概论 公共关系学适用专业：旅游管理、邮轮经济开课院系：管理学院教 材： 王晖 于岩平编.旅游企业客户关系管理 全国高等院校专业统编教材. 旅游教育出版社.2005 年 11月。主要参考书： （1）杜继南.大客户管理与销售.不详（2）范云峰.客户管理营销.中国经济出版社.2004 年（3）李志宏.客户关系管理-21 世纪电子商务系列教材. 华南理工。

4、模糊质量管理教学大纲一、 理论教学内容本课程理论教学内容分成两部分，一是模糊数学，二是模糊质量管理模糊数学方法及其管理 ：1、模糊集合的基本概念2、模糊聚类分析3、模糊模型识别4、模糊决策模糊质量管理学1、模糊质量的比较和分类2、模糊质量的常用统计方法3、模糊工序能力分析4、模糊控制图5、模糊质量的抽样检验6、正交试验结果的模糊分析7、模糊可靠性8、模糊质量设计9、模糊质量经济分析二、 实践教学内容实践教学一、模糊聚类分析的应用实践教学二、模糊识别技术的应用实践教学三、模糊决策的应用实践教学四、模糊分层的应用实。

5、酒店餐饮管理课程教学大纲课程名称：酒店餐饮管理 / Restaurant Management课程代码：030635学时：32 学分：2 讲课学时： 上机/实验学时： 考核方式：考查先修课程：管理学概论 、 现代饭店管理原理 、 前厅与客房管理 、 旅游学概论和公共关系学适用专业： 旅游管理开课院系： 管理学院 工商管理系教材：李贤政.餐饮服务与管理.高等教育出版社.2005 年 7 月主要参考书：1 餐饮管理.蔡万坤.高等教育出版社2 酒店餐饮经营实务. 詹益政. 南方日报出版社3 餐饮实务(中等旅游职业技术教育系列教材). 张粤华.中山大学出版社一、课程的性质和任。

6、1城市社区管理课程教学大纲一、 城市社区管理课程说明（一）课程代码： 03232020（二）课程英文名称：City Community Management（三）开课对象： 公共事业管理专业专科（四）课程性质： 公共管理专业选修课，是公共事业管理专业所开设的一门专业性较强的选修课。本课程属于应用学科，具有较强的应用性和实践性。（五）教学目的：本课程的目的在于使学生坚实地掌握社区管理基本的理论知识和社区管理运行机制相关理论知识，增强学生社区责任意识，提高社区管理的能力。（六）教学内容：本课程从社区管理的基本概念和基本理论入手，较为系统。

7、财务管理课程教学大纲课程名称：财务管理 课程代码： INDE2018英文名称： Financial and Costing Management课程性质：专业必修课程 学分/学时：3 学分/54 学时开课学期：第 5 学期适用专业：工业工程先修课程：基础会计、工程经济、经济学基础、管理学基础后续课程：无开课单位：机电工程学院 课程负责人：窦云霞大纲执笔人：窦云霞 大纲审核人：杨宏兵一、课程性质和教学目标（在人才培养中的地位与性质及主要内容，指明学生需掌握知识与能力及其应达到的水平）课程性质：财务管理是工业工程专业的一门专业选修课程；本课程也是管理类其。

8、员工关系管理课程教学大纲一、课程名称：人力资源管理（Employee Relationship Management）二、课程编码：MM30035三、学时与学分：32/2四、课程教学目标员工关系是组织及管理者与所属员工之间的关系。员工关系管理则是基于社会交换理论、心理契约理论、组织承诺理论而进行的旨在完善员工和组织的情感关系，从而达到吸引、留住、开发员工的重要举措。本课程从员工关系管理的概念入手，讲述了员工关系管理与组织行为学、人力资源管理的区别和联系，概述了员工关系管理的主要内容和观点。随后对员工关系管理的各个领域及技术进行较为详细的。

9、1物流成本管理课程教学大纲第一部分 大纲说明一、课程的性质与任务物流成本管理课程是物流管理专业（专科）的省管课程，4 学分，开设一学期。本课程是物流管理的核心内容，是研究各种物流活动的成本结构和特性，以及控制物流总成本方法的一门科学，是物流专业的一门专用性很强的课程。本课程的教学任务是：学习物流成本管理的内容、物流成本计算和控制的基本方法、物流活动各个环节（如运输、采购、仓储、配送、包装和装卸等）的成本管理方法等内容，达到能够对物流成本实施有效管理的目的。二、课程的目的与要求（一）课程的教学目的：开。

10、1分销渠道管理课程教学大纲一、课程基本信息课程代码：060642课程名称：分销渠道管理英文名称：Marketing Channel 课程类别：专业课 学 时：45 学 分：2.5适用对象:市场营销专业三年级学生考核方式：考试 平时成绩占总成绩的 30% 先修课程：市场营销学 管理学二、课程简介营销渠道是指产品或服务转移所经过的路径，由参与产品或服务转移获得以使产品或服务便于使用或消费的所有组织构成。对于营销渠道的管理，是企业营销管理的一项重要内容，关系到企业能否成功地将产品打入市场、满足目标市场的需要、扩大产品销售、获取可持续的竞争优势。

11、1物流管理课程教学大纲一、课程名称：物流管理（Logistics Management）二、课程编码：MM30040三、学识与学分：32/2四、课程教学目标物流是物品从供应地向接收地的实体流动过程。根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等功能有机结合来实现用户要求。物流管理指的是为了以最低的物流成本达到客户所满意的服务水平，对物流活动所进行的计划、组织、协调与控制。 物流管理课程在介绍物流与物流管理的基本概念、发展沿革及其作用，物流系统、物流战略等内容的基础上，讲述物流客户服务、第三方物流管理、。

12、质量管理教学大纲课程编号：11099069 开课对象：工商管理专业本科学 时：48 课程类别：专业必修课(二)学 分：2.5 英文译别：Quality Management一、课程的任务与目的：（一）质量管理学是管理类专业中研究基础操作问题的一门主干专业课。它的任务是使学生掌握质量管理的理论知识和操作技能，在生产、服务领域中具有分析、解决管理实务问题的能力。（二）本课程为学生继续学习和以后从事工商管理活动打下必要的基础。它在培养高级管理人才的全局中，具有增强学生对工商管理实践活动的适应能力和开发创造能力的作用。二、课程内容与基本要求。

13、合同管理课程教学大纲课程名称：合同管理 / Contract Management课程代码：030115 学 时：32 学分：2 讲课学时：32 考核方式：考查先修课程：法律基础、经济法适用专业：工程管理专业本科开课院系：管理学院教 材： 成虎主编.建设工程合同管理与索赔.东南大学出版社.2003.9 主要参考书：（1）何伯森.国际工程合同管理.中国建工出版社.2005.4（2）刘文华.合同法详解.武汉大学出版社.2005一 、 课程的性质与任务合同管理是工程项目管理的核心，无论业主、承包商，或从事咨询、监理工作的工程师，不懂合同、不熟悉合同、不会用合同，是绝对管。

14、项目管理课程教学大纲课程名称： 项目管理 课程编码： 091231103英文名称： PROJECT MANAGEMENT学 时： 48 其中实验学时： 学 分： 3开课学期： 第三学年 1 学期适用专业： 工商管理课程类别： 专业课课程性质： 必修先修课程： 管理学、财务管理一、课程性质及任务本课程属于工商管理专业的专业必修课。它系统地介绍了一般项目管理方法的完整体系和有关知识，强调项目的共同管理规律、方法。通过学习，可以使学生对项目管理有一个全面的认识，培养学生独立承担项目管理的能力。项目管理课程的设置，主要是为今后培养具有扎实理论基础的项。

15、创业管理课程教学大纲（2005 年制订，2008 年修订）课程编号：020174英文名：Entrepreneurship Management课程类别：公共课、专业必修课前置课：经济学、管理学、会计学、市场营销等后置课：生产运作管理、企业战略、人力资源管理等学分：2 学分课时：34 课时主讲教师：李时椿、常建坤等选定教材：李时椿、常建坤主编，创业与创新管理，南京：南京大学出版社，2008 年 4月第 1 版课程概述：创新精神和创业能力是最为稀缺的社会资源。彼得德鲁克认为：创业型社会的出现可能是历史上一个重要转折点。创业精神加创新是美国经济繁荣的基础，创。

16、1健康管理课程教学大纲第一部分 大纲说明一、课程性质健康管理课程是开放教育药学专科课程的选修课， 2 学分，共 36 课时。 健康管理课程主要介绍日常生活中饮食与健康的关系、健康的运动生活方式、烟酒不良行为和良好行为与健康的关系、心理健康与不良情绪对疾病的影响。阐述人体各系统常见生活方式疾病的预防，简单介绍疾病概念、危害、发病原因、临床表现，然后较详细地从衣食住行的角度介绍常见生活方式病健康的预防措施。二、本课程的教学基本要求通过本课程的学习，使学员在了解生活方式与健康关系的基础上，加强对人体各系统常见生。

17、1风险管理课程教学大纲Management to Risks课程代码： 课程性质：专业方向理 论课/ 选修适用专业：统计 开课学期：7总学时数： 56 总学分数：3.5编写年月：2006 年 5 月 修订年月：2006 年 7 月执 笔：李建新一、课程的性质和目的本课程是应用统计专业选修课程。本课程系统的介绍了风险管理的基础知识,基本技能和基本方法. 其主要内容包括:风险和风险管理,风险估算,风险管理方法.通过本课程学习使学生具备必需的风险管理知识.本课程以风险管理的一般原理为基础,借鉴国内外科研成果,注重理论分析能力的提高和实际运用能力的培养. 通过本课。

18、1质量管理学课程教学大纲 课程名称：质量管理学 课程代码：英文名称：Quality Management课程性质：专业必修课程 学分/学时：3 学分/54 学时开课学期：第 6 学期适用专业：工业工程先修课程：数理统计，概率论，管理学原理后续课程：无开课单位：机电工程学院 课程负责人：顾世清大纲执笔人：顾世清 大纲审核人：一、课程简介质量管理是研究各类组织质量管理活动所具有的共性原理和基本工具，也是为组织质量管理者提供理论、原则、方法的实用科学。质量管理已经发展为一门交叉性综合性学科，它涉及了现代企业管理、产品管理控制、产品设计。

19、质量管理课程教学大纲第一部分 大纲说明一、本大纲制定的依据 大专起点的工商管理本科教育专业是由中央广播电视大学与东北财经大学工商管理学院联合开办的。其培养目标是：培养社会主义经济建设所需要的德、智、体全面发展的，适应我国企业管理发展和我国现代企业制度改造与建设需要的，从事工商管理理论研究的研究人员、从事工商企业管理工作的管理人员。二、本课程的任务 质量管理是本专业的一门专业课。通过教学使学员掌握质量管理的基本知识、基本理论、基本方法和工具，为将来的管理工作奠定基础。三、教学对象 具有国家承认的大专以。

20、质量管理课程教学大纲课程名称：质量管理课程代码： 031601学 时:48 学分：3 讲课学时：48 考核方式：考试先修课程：高等数学、数理统计和概率论、企业管理概论、生产管理适用专业：工商管理、信息管理与信息系统、市场营销、工程管理、物流管理专业、人力资源管理、旅游管理等专业本科开课院系：管理学院教 材：秦现生主编质量管理学科学出版社2006主要参考书：（1）韩之俊等著生产与运营管理咨询华夏出版社2004（2）龚益鸣主编质量管理学复旦大学出版社2005一、课程的性质和任务随着制造业的全球化和网络信息化的发展，如何保证不断提高。