五星级酒店管理大全-餐具洗刷员岗位职责.DOC

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2、往链点点通，让您用 windows 的使用习惯享受苹果的操作体验！ www.WL566.com往链科技 www.WL566.com往链点点通共享资源，了解更多请登录 www.WL566.com文件名送餐服务员岗位职责电子文件编码 CYFW013 页 码 1-1往链点点通，让您用 windows 的使用习惯享受苹果的操作体验！ www.WL566.com往链科技 www.WL566.com开餐高峰前，摆好托盘、餐车、补充餐具及用品。分 别将订餐单送往酒吧和厨房，并及 时取回食品和酒水。熟悉每天的特式餐和公司的各种活动。按公司制定的送餐服务程序，为住店客人提供优质 服务。收回送餐用具和餐具，及时将用过。

3、往链点点通，让您用 windows 的使用习惯享受苹果的操作体验！www.WL566.com往链科技 www.WL566.com往链点点通共享资源，了解更多请登录 www.WL566.com文件名点心部中案板岗位职责电子文件编码 CYFW037 页 码 1-1往链点点通，让您用 windows 的使用习惯享受苹果的操作体验！www.WL566.com往链科技 www.WL566.com掌握点心及面包的制作技术，负责制作花卷、馒头、糯米粉皮类点心、薄饼、品饼(包括馅料配制)，能够制作各种象生、 时果点心。负责 制作早茶市卖的各种物料，制作 发面皮。负责 部内日常所用原料、货源的领用， 协助制订采购计划。

4、往链点点通，让您用 windows 的使用习惯享受苹果的操作体验！www.WL566.com往链科技 www.WL566.com往链点点通共享资源，了解更多请登录 www.WL566.com文件名烧味部大厨岗位职责电子文件编码 CYFW032 页 码 1-1往链点点通，让您用 windows 的使用习惯享受苹果的操作体验！www.WL566.com往链科技 www.WL566.com负责烧味部人员的工作考核， 严格遵守工作程序和 规章制度。负责烧味部食品供应，保证杂料质量和食品质量，了解各种菜肴的特点。懂得食品核算，制定食品和货源的规格，作 为验收标准，做好每季、每月的工作 计划。合理分配所属员工。

5、往链点点通，让您用 windows 的使用习惯享受苹果的操作体验！www.WL566.com往链科技 www.WL566.com往链点点通共享资源，了解更多请登录 www.WL566.com文件名西厨厨工岗位职责电子文件编码 CYFW040 页 码 1-1往链点点通，让您用 windows 的使用习惯享受苹果的操作体验！www.WL566.com往链科技 www.WL566.com负责协助厨师做好出品工作(如帮砧板、炉 头、沙律档等)。负责 厨房每日的物料、食品的领取及厨房开炉、打荷等工作。负责 砧板的厨工每天上班前要检查冰柜的用料，是否够用、配料是否齐全、有否变坏，按各种用料的需求来预计用料量。。

6、往链点点通，让您用 windows 的使用习惯享受苹果的操作体验！www.WL566.com往链科技 www.WL566.com往链点点通共享资源，了解更多请登录 www.WL566.com文件名酒水部酒水员岗位职责电子文件编码 CYFW024 页 码 1-1往链点点通，让您用 windows 的使用习惯享受苹果的操作体验！www.WL566.com往链科技 www.WL566.com执 行上级指示，努力完成上 级布置的工作任务。精通 业务，熟练掌握本部 门各种工具、器皿的使用方法。认识 、了解所供酒水的特性、饮用形式和掌握一定的酒水知识。懂得一些基本的服务知识，善于向客人推 销酒水，努力做好服务接。

7、往链点点通，让您用 windows 的使用习惯享受苹果的操作体验！www.WL566.com往链科技 www.WL566.com往链点点通共享资源，了解更多请登录 www.WL566.com文件名仓库收货员岗位职责电子文件编码 CYFW054 页 码 1-1往链点点通，让您用 windows 的使用习惯享受苹果的操作体验！www.WL566.com往链科技 www.WL566.com根据公司的有关规定和要求，有效地 检验到货物品，必须符合公司要求的质量标准。按照采购单内容和数量， 办理验收手续。验货时如发现数量差错，质量不符合要求，应拒绝收货并及时报告主管。在 办理验收手续后，应及 时通知有关部门。

8、往链点点通，让您用 windows 的使用习惯享受苹果的操作体验！www.WL566.com往链科技 www.WL566.com往链点点通共享资源，了解更多请登录 www.WL566.com文件名洁净部领班岗位职责电子文件编码 CYFW047 页 码 1-1往链点点通，让您用 windows 的使用习惯享受苹果的操作体验！www.WL566.com往链科技 www.WL566.com负责带领班组成员完成各项清洁卫生的工作。督促 员工并参与各项计划卫生，保持工作区域的整齐清洁。督 导员工做好餐具、用具的洗 涤，用具、物品摆放等的工作。负责 清洁员的工作任务的分派和检查完成情况。教育和督导员工爱护各项。

9、往链点点通，让您用 windows 的使用习惯享受苹果的操作体验！www.WL566.com往链科技 www.WL566.com往链点点通共享资源，了解更多请登录 www.WL566.com文件名西餐面点领班岗位职责电子文件编码 CYFW041 页 码 1-1往链点点通，让您用 windows 的使用习惯享受苹果的操作体验！www.WL566.com往链科技 www.WL566.com与西餐大厨一起安排工作时间，考虑销售量，随时注意降低生产成本。安排、监督员 工的工作，并予以指导。与管事部密切合作，确保工作区域的整洁和井然有序。充分 认识食品质量的重要性，努力生 产优质产品。密切注意并减少食品原。

10、往链点点通，让您用 windows 的使用习惯享受苹果的操作体验！www.WL566.com往链科技 www.WL566.com往链点点通共享资源，了解更多请登录 www.WL566.com文件名西厨厨师岗位职责电子文件编码 CYFW039 页 码 1-1往链点点通，让您用 windows 的使用习惯享受苹果的操作体验！www.WL566.com往链科技 www.WL566.com在西厨主厨的领导下，严 格按菜式规定，烹制各种菜式，保证出品质量。熟悉各种原材料的名称、产地、特点、价格、起成率、淡旺季， 协助总厨检查购进货源的鲜活、质量、数量必须符合要求， 发现问题，及 时向领班、主管汇报。遇到 货。

11、往链点点通，让您用 windows 的使用习惯享受苹果的操作体验！ www.WL566.com往链科技 www.WL566.com往链点点通共享资源，了解更多请登录 www.WL566.com文件名采购员岗位职责电子文件编码 CYFW053 页 码 1-1往链点点通，让您用 windows 的使用习惯享受苹果的操作体验！ www.WL566.com往链科技 www.WL566.com了解各部门物资需求及各种物资的市场供应情况，掌握财务部及采购部对各种物资采购成本及采购资金控制要求，熟悉各种物资采购计划。各部 门急用的物品要优质采购，要做到按 计划采购 ，认真核实各部的申购计划，根据仓库存货情况，定。

12、往链点点通，让您用 windows 的使用习惯享受苹果的操作体验！www.WL566.com往链科技 www.WL566.com往链点点通共享资源，了解更多请登录 www.WL566.com文件名餐具洗刷员岗位职责电子文件编码 CYFW048 页 码 1-1往链点点通，让您用 windows 的使用习惯享受苹果的操作体验！www.WL566.com往链科技 www.WL566.com在洗碗部领班带领指挥下，负责洗刷消毒餐具、酒具、杂具等洗刷消毒过程、严格按程序和标准，保证餐具、酒具、杂具等的清洁卫生。及 时清理餐厅、厨房的垃圾，定点摆放，定时清理，保证无异味。洗刷、消毒 过 程中注意保 护好餐具，。