实验七-从茶叶中提取咖啡因

1、从茶叶中提取咖啡因,一、实验目的 1、通过了解从茶叶中提取咖啡因的原理和 方法，学会从天然原料中分离纯化有用化合物的方法 2、初步掌握升华法提纯有机物的方法和原理 3、掌握索氏提取器的原理、使用和操作,二、实验原理,茶叶主要成分 咖啡因 （15%） 丹宁酸（鞣酸（1112%） 色素（0.6%） 纤维素、蛋白质,1，3，7-三甲基-2，6-二氧嘌呤 熔点234.5 100开始升华,三。

2、从茶叶中提取咖啡因,中药1101班,河北化工医药职业技术学院,茶与生活,随着茶饮料的出现及市场的繁荣，中国茶产业将迎来美好的前景 ，越来越多的人喜欢喝茶。,（1)少睡 (2)安神 (3)明目 (4)清头目 (5)止渴生津 (6)清热 (7)消暑 (8)解毒 (9)消食 (10)醒酒 (11)去减肥 (12)下气 (13)利水 (14)通便 (15)治痢 (16)去痰 (17)祛风解表 (18)坚齿 (19)治心痛 (20)疗疮治瘘 (21)疗饥 (22)益气力 (23)延年益寿,茶的功效,茶叶的成分：,茶叶含有蛋白质、脂肪、10多种维生素，还有茶多酚、咖啡因、单宁酸和叶绿素等近300种成分 。,咖啡因的作用机理：,咖。

3、有 机 化 学 实 验 报 告实 验 名 称： 天然有机物的提取与制备 从茶叶中提取咖啡因 学 院： 化学工程学院 专 业： 化学工程与工艺 班 级： 化工 12-1 班 姓 名： 李威威 学 号 12402010128 指 导 教 师： 张宗勇 、姚利辉 日 期： 2013 年 12 月 5 日 一、 实验目的1、学习从茶叶中提取咖啡因的原理及方法。2、学会使用脂肪提取器（索氏提取器）的安装及使用。3、练习升华法纯化提取咖啡因的方法。二、 实验原理从茶叶中提取咖啡因，是用适当的溶剂（乙醇、氯仿、苯等）在索氏提取器中连续抽取，浓缩即得粗咖啡因。进一步可利用升华法提。

4、1新教材实验化学中从茶叶里提取咖啡因实验与教学研究淮安市楚州区钦工初级中学 223231 赵芬摘要：本论文以碱液提取、直接升华研究了实验化学中“ 从茶叶中提取咖啡因”实验，探讨了微型化实验及该实验在教学中的作用。目的在于丰富该实验的课程资源，更好的发挥该实验在教学中的作用。关键词：新课程，中学实验教学，茶叶，咖啡因1 前言1.1 选题的依据和意义普通高中化学课程标准规定了新高中化学课程的基本理念：立足于学生适应现代生活和未来发展的需要，着眼于二十一世纪公民的科学素养，构建“知识与技能” 、 “过程与方法” 、 “情。

5、惠东中学： 杨关敬,宁州2号茶树,从茶叶中提取咖啡因,学习目标：,掌握提取植物中某些成分和纯化物质的一般方法； 能够设计提取和分离物质的实验方案并对方案合理性进行评价； 学会利用物质升华的性质进行分离的方法。,思考探究：,1、从植物中提取物质的一般思路是什么？2、到目前为止，你了解了哪些提取和纯化物质的方法？,取样研碎浸取过滤（得可 溶性被提取物质）提纯或浓缩滤液中有 效成分。,化学沉淀法、重结晶法、蒸发结晶法、萃取 分液法、纸上层析法等。,3、表1-3-1的数据对你有什么启示？对 比咖啡因和单宁酸的性质，分析可以 使用。

6、李超群lichaoqunsnnu.edu.cn,陕西师范大学化学化工学院,从茶叶中提取咖啡因及升华,一、实验目的,学习从茶叶中提取咖啡因的基本原理和方法。 掌握利用索氏提取器提取有机物的原理和方法。掌握升华操作，并进一步熟悉萃取、蒸馏等基本操作。,二、实验原理,咖啡因又称咖啡碱，是嘌呤衍生物，是一种生物碱，存在于茶叶、咖啡、可可等植物中，茶叶中约含15%的咖啡因；结构式和化学名称如下。,1, 3, 7-三甲基-2, 6-二氧嘌呤,含结晶水的咖啡碱无色针状结晶，能溶于氯仿、水、乙醇、苯等。在100时失去结晶水开始升华，至178升华很快,利用溶剂从茶。

7、有机化学实验（2）,授课老师： 贺池先 联系方式： 15877897050284518871,从茶叶中提取咖啡因,1. 通过了解从茶叶中提取咖啡因的原理和方法，学会从天然原料中分离纯化有用化合物的方法 2. 掌握升华、胶汁溶液过滤等操作。,一、实验目的,二、实验原理,咖啡因（又称咖啡碱、茶素），1820年由林格最初从咖啡豆中提取得到，其后在茶叶，冬青茶中亦有发现；1895 1899 年由易 费斯歇及其学生首先完成合成过程。工业生产上，我国在1950年从茶叶中提取，1958年采用合成法生产。咖啡因具有刺激心脏、兴奋大脑神经和利尿等作用，因此可用作中枢神经兴。

8、从茶叶中提取咖啡因,一、实验目的 1、通过了解从茶叶中提取咖啡因的原理和 方法，学会从天然原料中分离纯化有用化合物的方法 2、初步掌握升华法提纯有机物的方法和原理 3、掌握恒压滴液漏的原理、使用和操作,二、实验原理,茶叶中含有咖啡因，约占15%，另外还含有1112%的丹宁酸（鞣酸），0.6%的色素、纤维素、蛋白质等。为了提取茶叶中的咖啡因，可用适当的溶剂（如氯仿、乙醇等）在恒压滴液漏斗中连续抽提，。

9、实验四 从天然物中提取咖啡因,河北化药学院 药学 第一大组,第一步 信 息 收 集,关于咖啡因,物理性质：纯品咖啡因为白色针状结晶体，无臭，味苦；易溶于水、乙醇、氯仿、丙酮；微溶于石油醚；难溶于苯和乙醚。它是弱碱性物质，水溶液对石蕊试纸呈中性反应。咖啡因在100时失去结晶水并开始升升，178时很快升华。无水咖啡因的熔点为238。 化学构造式： 作用：能使中枢神经系统兴 奋，但是过量也对身体有害。,固+固混合物分离的方法,第一类型：不溶物+不溶物此类问题不常见，要具体问题具体分析。方法不一，不求苟同。例如，分离C粉和Fe粉的混。

10、,从茶叶中提取咖啡因,目的和要求,了解并掌握如何利用升华方法纯化固体产物的方法和原理。 了解从茶叶中提取咖啡因的原理和方法，并学会从天然产物中分离纯化有用成分的方法。 掌握用恒压滴液漏斗或索氏提取器液-固萃取装置的安装及其操作。,实验原理,1. 关于咖啡因,无色针状晶体，易溶于氯仿（12.5%），水（2%）及乙醇（2%）等。在100时即失去结晶水，并开始升华，在120升华显著，178升华很快。,实验原理,1. 关于咖啡因,【历史】1820 年由林格（ Runge ）最初从咖啡豆中提取得到，其后在茶叶、冬青茶中亦有发现； 18951899 年由费歇尔（ E。

11、从茶叶中提取咖啡因,一、实验目的,1学会从天然产物中提取有机粗产物的方法。,2学习和掌握常压升华纯化技术。,二、原理：,茶叶中含有多种生物碱，其中以咖啡碱（咖啡因）为主，占1.5，另外还含有1112的丹宁酸（鞣酸），以及色素、纤维素、蛋白质等。,咖啡因（含结晶水时）是无色针状结晶，味苦，能溶与水（2）、乙醇（2）、氯仿（12）、苯（1）等，在100时即失去结晶水，并开始升华，120时升华显著，17。

12、1,实验五、天然产物提取,茶叶中含有多种生物碱，其中以咖啡碱（又称咖啡因）为主，约占1%5%，另外还含有11%12%的丹宁酸（又名鞣酸），0.6%的色素、纤维素、蛋白质等。咖啡碱是弱碱性化合物，易溶于氯仿（12.5%）、水（2%）及乙醇（2%）等。在苯中的溶解度为1%（热苯为 5%）。丹宁酸易溶于水和乙醇，但不溶于苯。咖啡碱是杂环化合物嘌呤的衍生物，它的化学名称1，3，7-三甲基-2，6-二氧嘌呤。其结构式如下。,2,含结晶水的咖啡因系无色针状结晶，味苦，能溶于水、乙醇、氯仿等。在100C时即失去结晶水，并开始升华，120C时升华相当显著，至17。

13、下次实验（第十周）,1. 实验八 丁香酚的提取分离,2. 测乙酰水杨酸的沸点,4. 布置探索性实验,3. 实验九 薄层色谱,实验目的,1. 了解从茶叶中提取咖啡因的方法,2. 掌握升华和蒸馏等操作技术,实验七 从茶叶中提取咖啡因,1,2,3,4,5,6,7,8,9,1, 3,7-三甲基-2,6-二氧嘌呤,（咖啡因 caffeine）,无色针状结晶，100开始升华，178升华迅速,可刺激心脏，兴奋大脑神经，是APC的组分C,实 验 原 理,弱碱性，溶于热水、乙醇、氯仿，难溶于醚,定义：在其熔点温度以下具有相当高（高于2.67kPa）蒸气压的固体物质加热时不经液态而直接气化，并不经液态把蒸气。

14、1实验六 从茶叶中提取咖啡因（6 学时）一、实 验 目 的1、 学 会 用 索 氏 提 取 器 连 续 提 取 植 物 体内有机物的方法。2、掌握用升华的方法纯化有机物的实验方法。3、巩固温度控制、回流、蒸馏等实验操作。二 、 实 验 原 理咖啡因（ 或 称 咖 啡 碱 ） 是一种嘌呤衍生物，存在于咖啡、茶叶、可可豆等植物中，学名 1，3，7-三甲基-2 ，6-二氧嘌呤。 嘌呤 咖啡因咖啡因是弱碱性化合物，无色柱状晶体，熔点 238，味苦，易溶于氯仿(12.5%)，可溶于水(2%) 、乙醇(2%)及热苯(5%) ，室温下在苯中饱和浓度仅为 1%。含结晶水的咖啡因为无色针。

15、从茶叶中提取咖啡因一、 实验目的1 学习从植物中提取生物碱的原理及方法。2 学会使用脂肪提取器（索氏提取器）的安装及使用。3 练习升华法纯化咖啡因的方法。二、 实验原理茶叶中含有多种生物碱，其中以咖啡因为主，约占 1%5% 。另外还含有 11%12%的丹宁酸（又名鞣酸） ，0.6%的色素、纤维素、蛋白质等。咖啡因是弱碱性化合物，易溶于氯仿（12.5% ） 、水(2%) 及乙醇（2%）等。要苯中的溶解度为 1%（热苯为 5%） 。丹宁酸易溶于水和乙醇，但不溶于苯。咖啡因是杂环化合物嘌呤的衍生物，它的化学名称为：1,3,7三甲基2,6二氧嘌呤，其结构式。

16、实验十 从茶叶中提取咖啡因,厦门大学化学化工学院 基础化学实验二,1、掌握从茶叶中提取咖啡因的原理和方法,2、掌握升华的原理及实验操作技能,3、掌握索氏提取器的原理及使用方法,一 实验目的,茶叶中含有多种生物碱，其中以咖啡因为主。咖啡因在100时失去结晶水，并开始升华，120升华相当显著。咖啡因易溶于水、乙醇等溶剂。为了提取茶叶中的咖啡因，常利用适当的溶剂在脂肪提取器中连续提取，然后蒸去溶剂即得粗咖啡因，可利用升华进一步提纯。,二 实验原理,咖啡因（1,3,7-三甲基-2,6-二氧嘌呤）,二 实验原理,天然产物的分离提取最常用的。

17、从茶叶中提取咖啡因,一、实验目的,学习从天然产物中提取有机化合物及提纯的方法掌握索氏提取器的原理及使用方法学习易升华固体的提纯方法，掌握升华的原理及操作方法,二、实验原理,咖啡因性质 咖啡因(又称咖啡碱、茶素)，是杂环化合物嘌呤的衍生物，其化学名称为1,3,7-三甲基-2,6-二氧嘌呤 。,咖啡因,嘌呤,咖啡因是弱碱性化合物, 可溶于氯仿、乙醇和热水中, 难溶于乙醚和苯(冷)。纯品熔点235236 , 含结晶水的咖啡因为无色针状晶体, 在100 时失去结晶水, 并开始升华，120 时显著升华，178 时迅速升华。,二、实验原理,提取原理 茶叶中含有咖。

18、实验 七 从茶叶中提取咖啡因一、实验目的1、学会从天然产物中提取有机粗产物的方法。2、学习和掌握常压升华纯化技术。二、实验原理茶叶中的儿茶素和咖啡因是两类重要的天然有效成分，其中咖啡因是茶叶中主要的生物碱，也称咖啡碱，在茶叶中含量约 1一 5，具有兴奋中枢神经系统、兴奋心脏、松弛平滑肌和利尿等作用，还可用作治疗脑血管性的头痛；尤其是偏头痛，但过度使用咖啡因会增加耐药性和产生轻度上瘾。它还是复方阿司匹林(A、 P、 c)等药物的组方之一。现代制药工业多用合成方法制得咖啡因。儿茶素是茶多酚的主体物质，茶多酚是茶叶。

19、实验八、从茶叶中提取咖啡因,有机化学实验,返回,咖啡因是从茶叶、咖啡果中提炼出来的一种生物碱，适度地使用有祛除疲劳、兴奋神经的作用，临床上用于治疗神经衰弱和昏迷复苏。但是，大剂量或长期使用也会对人体造成损害，特别是它也有成瘾性，一旦停用会出现精神萎顿、浑身困乏疲软等各种戒断症状，虽然其成瘾性较弱，戒断症状也不十分严重。但由于药物的耐受性而导致用药量不断增加时，咖啡因就不仅作用于大脑皮层，还能直接兴奋延髓,，引起阵发性惊厥和骨骼震颤，损害肝、胃、肾等重要内脏器官，甚至导致吸食者下一代智能低下，肢体畸形。

20、实验七 从茶叶中提取咖啡因,一、实验目的,1、学习从茶叶中提取咖啡因的基本原理和方法，了解咖啡因的一般性质 2、掌握用索氏提取器提取有机物的原理和方法 3、进一步熟悉萃取、蒸馏、升华等的基本操作,抽查预习报告:学号个位数分别是0和1的同学把预习报告交吴老师检查,咖啡因具有刺激心脏、兴奋大脑神经和利尿等作用，因此可用作中枢神经兴奋药。它也是复方阿司匹林（APC）等药物的组分之一。,咖啡因为嘌呤的衍生物，其化学名称为1，3，7-三甲基-2，6-二氧嘌呤 。,咖啡因,嘌呤,二、咖啡因的一般性质与提取原理,性状与稳定性： 咖啡因易溶。