山东小吃PPT

1、天津小吃,狗不理包子,“狗不理”始创于1858年。清光绪年间，河北武清县一农家，四十得子，为求平安，取名“狗子”，期望像小狗一样好养活。,狗子14岁来津学艺，在一家蒸食铺做小伙计，由于心灵手巧又勤奋学艺，练就一手好活。狗子不甘寄人篱下，自己摆起包子铺。他以水馅半发面，口感柔软、鲜香不腻、形以菊花、色香味形都独具特色，引得十里百里的人都来吃包子，生意十分兴隆。狗子忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的人都说“狗子卖包子不理人”，日久天长，人们都叫他“狗不理”。,当年，袁世凯在天津练军，将“狗不理”包子带入。

2、多彩贵州,精彩贵阳小吃,写在前面的话,到贵阳，第一是避暑、赏美景，爽爽的贵阳天气真的是爽爽的。另一大乐趣就是吃美味小吃。 俗话说：“四川人不怕辣，湖南人辣不怕，贵州人怕不辣”。可见贵州人喜食辣的程度非同一般 贵州的风味小吃以“酸辣”著称，不仅辣香醇厚、味美可口，而且色泽艳丽、造型优美 不能吃辣椒的人去贵阳就只能流口水了。,精彩贵阳小吃,贵州的小吃数不胜数，这里仅介绍省城贵阳最著名几样，有机会来贵阳，定要品尝，不然你会后悔哦。,米豆腐,花溪牛肉粉,贞丰糯米饭,水晶凉粉,丝娃娃,肠旺面,雷家豆腐圆子,点击图标进入,。

3、组员:董玲 高家慧 李宏 张斌彬 崔汝锋 江春果 周圆圆 汪洋,安徽小吃,安徽四大名点,白切的特点是乳白透明，片薄甜脆，因拌有芝麻，故香、甜、脆三味俱佳，而成为优质名点。,寸金的特点是表层脆而芯酥软，粗细匀称，全身白净，软不粘牙，入口香甜，甜味纯正，经久悠长。,烘糕，具有八百多年的历史，传说始于北宋末年。它的主要特点是香、甜、酥，具有润肺消喘的功效。久放不会变味，不减焦酥，便于贮存携带,麻饼采用冰糖、桂花、青梅、橘饼，佐以青丝红丝，用麻油调配，制成香甜的饼馅，再以优质精粉，做成麻饼，表皮贴满芝麻，形似月饼，有。

4、,街边小吃,一、糖葫芦 1、卫生状况极差。不少街头叫卖的糖葫芦没有任何包装，大风一起，粉尘很容易沾在糖葫芦上，冰糖葫芦卫生令人担忧。很多商贩省略了清洗的步骤。 2、食品安全存在很大隐患。有些冰糖葫芦的山楂未成熟，味道不对，于是给糖葫芦上色。锅里高温熬着的糖变为焦糖。焦糖色素是一种食品添加剂，但是 由于它含有砷、铅、汞等有毒元素，这些元素如果摄入过多，将严重危害人体健康。 3、糖浆在山楂上面保持的时间较短，极容易融化，而在小贩处买的冰糖葫芦则能保持较长时间，这是为什么呢？在正规的冰糖 葫芦销售点，糖浆是由高。

5、孟颖,学号：2005040362 专业：05旅游管理,河南小吃,河南的小吃历史悠久，吸收了很多地方的特色，最终形成了自己独特的风格。最大的特点就是强调味道的鲜美，入味回味香.,开封灌汤包,说到河南小吃，第一个要提到的就是开封。开封最令人回味的应该是新华街第一楼的灌汤小笼包！那真是让人难忘的美味。薄薄甚至都透亮的皮，张嘴咬一口，里面鲜美的汁水流入口中，咬那浸了汁水的肉团，不肥不腻，入口爽滑,灌汤包就是包子里面有汤。灌汤包以前是北宋皇家食品开封灌汤包不仅形式美，其内容精美别致，肉馅与鲜汤同居一室，吃之，便就将北国吃面、。

6、潮州小吃,小吃特色,潮州人喜爱吃小食。年纪大的、有身份的总爱上馆子；年轻的、打工的随随便便蹲在街边便可大吃大喝起来；唯独大姑娘、小媳妇她们总是羞答答捧着竹壳（盛小食的笋衣），提着花篮，兜在手帕里买回家慢吞细嚼，仔细玩味。小食是潮州菜的一个门类，历史悠久，品种丰富多彩，海内外享有盛誉。特点是：味尚清鲜，郁而不腻。以焖、炖、烧、（火局）、炸、蒸、炒、泡等方法制成各类小食。对汤菜、海鲜、甜食的制作，更有独到之处：注重刀法、制作精巧、造型美观、色调和谐，色、香、味、型俱美，营养皆佳。例如：牛肉丸咬下去脆，。

7、潮汕小吃,潮汕组翁凌峰 张志勇 余若昌 辛鸿彬 林鸿腾 林梓源,潮汕、潮汕人,狭义上的潮汕人指潮州，汕头，揭阳三市以及梅州市丰顺县留隍镇、汤坑镇、汤南镇、东留镇（04年并入留隍）等镇，有着相似潮汕文化背景的河洛民系，他们又自称潮州人，因为这几个地区大部分原属潮州府城管辖。这其中也包括境内为数不少的客家人，其中一些由于通婚各种因素已经河洛化，如丰顺溜隍镇，饶平三饶镇，潮阳谷饶镇、两英镇，惠来县前詹镇等镇的一些客家人就完全河洛化。这就是所谓“潮州人，客家祖”的一些现象。,潮汕、潮汕人,广义上的潮汕人包括汕尾海陆。

8、甘肃小吃,牛肉面,羊肉泡,暖锅,文产二班 陶方,2,目录CONTENTS,搅团 锅盔 石子馍 油糕,羊肉泡馍 羊杂碎 靖远羊羔肉 大盘鸡 牛肉面 饸饹面 灵台酸汤面 肉夹馍 静宁烧鸡 炒凉粉 冬果梨 凉皮 灰豆汤,3,羊肉泡馍,传统羊肉泡馍,清汤羊肉泡馍也为羊肉泡的一种，它较传统羊肉泡有更多的汤汁，且饼子是随羊肉泡上的，不是事先加工在汤中的。一般还配有 糖蒜 油泼辣子 香菜小葱。,清汤羊肉泡馍,陕西风味美馔，尤以西安最享牛羊肉泡馍盛名。它烹制精细，料重味醇，肉烂汤浓，肥而不腻，营养丰富，香气四溢，诱人食欲，食后回味无穷。因它暖胃耐饥，素。

9、,世界的面食之根就在山西。今天的晋南作为中华民族的发祥地，在这里，炎鞭百草，稷教稼穑，上古时期出现了华夏第一饼尧主饼，自此顺流而下，有汉之“煮饼“、晋之“烫饼“、唐之“冷淘“凡此种种，无不由三晋而生，由三晋而兴，由三晋而演绎流传，惠及四海，泽被五洲，形成了博大精深的中华面食文化。稷是周王朝的祖先后稷，他教给百姓种植粮食的方法，把人类带入了农耕文明。于是人们把当时的粮食作物黍就叫作“稷“，他也被奉为谷神。传说今天的晋南稷山县就是后稷生长和教民稼穑之地。如今，山西人在节日或嫁娶时，仍用黍（糕米）来做。

10、Zhuji snakes,西施豆腐。 诸暨大饭馆里是永远吃不到顶级的西施豆腐的，因为最好的豆腐厨师都在民间。所以，有种说法，在诸暨以前评判一个厨师好坏就靠这道菜。因为大家争着吃，把舌头烫坏了，接下去的菜好坏也就不知道了。酒宴必点。,这个明显是枫桥香榧。还有一种比较短胖的是斯宅香榧，产量不大，但是味道也很好。 香榧有两个“眼”，对着一捏就开了，正宗的剥壳就是这样子的。,臭豆腐。 这才是最好吃的臭豆腐！豆瓣酱是最佳配料,栗子烧肉 到诸暨,一定要吃板栗,有毛板红,油板红,晚栗,魁栗,以毛板红最佳.,次坞打面 纯手工，我不是很清楚。

11、,古城保定美食攻略,保定饮食文化源远流长，积淀丰富，历史悠久，是中国第九大菜系“冀菜“的发源地，从境内出土的谷物工具、熟食陶器，还有商代的爵，中山国当时的羊羹等，都印证了保定饮食的历史。保定有三宝“铁球，面酱，春不老”。除铁球为传统的健身产品外，其余两种都是传统美食。知名特产还有久负盛名的驴肉火烧、酱菜等。,保定美食概述,保定面酱,始产于清康熙十年，距今已有300多年历史，质量优良，久负盛名，是理想的烹饪调料。保定的甜面酱由优质面粉酿造而成。质稠味甜，色泽红褐，盛入碗中倒置不流。,保定面酱,保定春不老,“。

12、温州小吃,长人混幻灯片 2沌,年前后，乐清人陈立标在市区铁井栏口经营馄饨，注重质量，馄饨皮薄，用碱得当，馅心新鲜，盖料讲究，有紫菜、蛋丝、肉松、酒浸虾米等。所煮馄饨，汤清见底，形似花朵，美味爽口。因他个子很高，人称长人馄饨。 而且，在几十年以前，还有人一些在夜晚，冒着严寒，担着馄饨出来叫卖，过路的人因为有些饥饿，也想暖暖身子（馄饨也很便宜），所以就坐下来，尝尝鲜。就这样，十传百，百传千，长人馄饨就这样出了名。时间过得很快，现在几乎没有人在街上叫卖。只有在瑞安等地还有这样的风俗。现在，“长人馄饨”已经。

13、粤菜介绍,粤菜、川菜（四川菜）、京菜（北京菜）鲁菜（山东菜）是中国中大菜。川菜特色是麻辣。粤菜是中国四大菜之一。 粤菜的经营：（1）提高服务素质，增强出品的质量。（2）竞争的概念 （三）粤菜的基本烹调方法（加工方法） 炒、煎、焖、扣、屈、局、泡、灼、扒、浸、烩、川、滚、炖、煲、蒸、靠、爆、煮、烧、卤、拌（凉菜）。,佐敦白加士街47-49号地下,池记云吞 馄饨面，香港久经不衰的地道美食，由面条、汤底到馄饨的馅料，搭配一丝不苟。池记是名声在外的云吞专门店，对面的品质及弹牙程度有严格的要求，老板定期到分店尝面，还要。

14、福州小吃,鱼丸,佛跳墙,芋泥,蛎饼,制作此菜，先将福鼎芋去皮，洗净后切块，上笼屉蒸1个小时左右，取出，用刀板压成泥，注意此时要拣去粗筋。再将芋泥装碗，加上白糖、熟猪油，用清水搅拌均匀，抹平后上笼屉用旺火蒸1个小时，取出。依据各人的口味，还可适当在芋泥中包些豆沙馅，风味更佳。上盘后，在芋泥上撒些肉果、枣泥、桂花、花生仁、桂圆、蜜枣、青红丝等八样配料，五颜六色，美观醒目。八宝芋泥由此而得名。当地福鼎芋质地优良，资源丰富，民间普遍人家都能自己动手制作这一甜食,芋泥制作材料方法,材料：芋头500克，豆沙100克，装饰。

15、浙江小吃,陈一帆,金华火腿,金华火腿是浙江金华风味食品，是金华市最负盛名的传统名产，金华火腿皮色黄亮、形似琵琶、肉色红润、香气浓郁、营养丰富、鲜美可口，素以色、香、味、形“四绝”闻名于世，在国际上享有声誉。,绍兴臭豆腐,臭豆腐是有着丰富文化底蕴的民间休 闲小吃，距今已有近千年的历史，其 最风光的时代可追溯到清康熙年间， 康熙皇帝一日在吃了王致和臭豆腐后豪情大发，挥笔题下“青方”二 字，使得臭豆腐立即名扬天下，据历史考证慈禧太后也有吃臭豆腐的嗜好，还将其列为御膳小菜。 臭豆腐好吃，究其原因还是那一坛好卤，卤。

16、美食小吃推荐山东武大郎炊饼 作者：王虎原文：http:/www.i170.com/user/tigerwoods/Article_66272前几天，朋友去山东，回来给我女儿带回来点山东特产山东武大郎炊饼，俺尝了几块，嗯，味道好极了，推荐！外观是一个小纸盒：打开里面是一个小塑料袋，里面装着一些薄薄的炊饼，味道酥脆可口，加上芝麻的香味，简直是不错的小吃。有机会大家也要品尝一下：。

17、= 山东名胜古迹 = = 山东特色美食 = = 山东传统文化 = 泰安 泰山（世界文化与自然遗产） 泰山是中国第一个被联合国教科文组织同时评为世界自然与文化双遗产的名胜。海拔 1545米，相对高度 1391 米，在周围平原丘陵的衬托下，格外雄伟，有“五岳独尊”、 “天下第一山”的称号，也是历代封建帝王登高“封禅”的地方。泰山不仅有雄浑壮丽的自然风光，更有厚重璀璨的历史文化，泰山上下有 20 余处古建筑群、以及历代帝王与文人留下的 1400 多石刻。泰山是天然的山岳公园，又是中华历史与文化的缩影。在泰山极顶的四个方向，有“旭日东升”、 。

18、Shandongs fine foods,-盖小红,特点：菜肴讲究清鲜、脆嫩和纯正的口味，以咸鲜为主，具葱香蒜味及麻酱风味等，精于制汤菜。,济南菜,济南菜代表名菜,九转大肠 锅塌豆腐 芙蓉鸡片 糖醋黄河鲤鱼,拔丝金枣 油爆双脆 锅烧肘子 奶汤蒲菜,九转大肠,九转大肠,山东风味菜肴。将猪大肠经水焯后油炸，再灌入十多种作料，用微火爆制而成。 酸、甜、香、辣、咸五味俱全。色泽红润,质地软嫩。是鲁菜系中的名菜之一。,相关典故,“九转大肠”出于清光绪初年，由济南“九华楼”酒店首创，九华楼是济南富商杜氏和邰氏所开。杜氏是一巨商，在济南设有9家店铺。