如何腌制白萝卜

1、凉拌白萝卜丝，凉拌菜，属于家常菜系，具有色泽艳丽咸香嫩脆等口味特点，很多人都喜欢吃，吃得多了，就对如何做凉拌白萝卜丝产生了兴趣，不少网友也在网上提出如何做凉拌白萝卜丝的问题，希望得到解答和帮助，现在就让本文来告诉大家如何做凉拌白萝卜丝：方法一：(1)水萝卜去皮切细丝，放些许盐拌匀，放置半个小时出水。(2)挤掉水分，用清水冲洗几遍，再挤干备用。(3)酱油、醋、白糖、香油、辣椒油、鸡精、花椒面调成汁，倒进萝卜丝。(4)香菜切碎，和萝卜丝、调味汁拌匀即可。小贴士：去了皮的就不好吃了，最好是不要去皮也不要用水焯，如。

2、一、辣萝卜原料：萝卜 5 千克。 调料：辣椒粉 15 克、生姜末 25 克、白糖 75 克、食盐 100 克。 制法：先将萝卜洗净晾干，切成 2-3 厘米宽的小条，晒至四成干，然后加入食盐、辣椒粉、生姜末、白糖，反复拌和揉搓，放入坛子内密封，15 天后即可食用。二、辣萝卜条原料：大萝卜 5 千克。 调料：辣椒粉 350 克、糖精少许、盐 0.5 千克。制法：将萝卜洗净后，切成宽 1 厘米、长 6 厘米的条块，放在盐水中浸 20小时，捞出晒至五六成干，与糖精、辣椒粉一起拌匀，入缸腌 5-7 天即成。三、辣萝卜干原料：萝卜 5 千克。 调料：酱油 1 千克、辣椒。

3、教你种出高产优质白萝卜以下信息来源：中国寿光蔬菜网“千年浮桥，一品萝卜” 。浮桥萝卜是国家地理标志产品，寿光市洛城街道浮桥村种植萝卜有多年的历史，全村青萝卜种植面积达到1060亩，种植模式有高棚大棚、拱棚、露天三种。记者特地采访了该村有多年种植萝卜经验的巴庆民大哥。1、选择适宜土壤。种植白萝卜应选择耗肥少、无同种病虫害的非十字花科的作物为前茬，否则易导致病害发生。萝卜对沙壤的适应性较广，为了获得高产、优质的产品，仍以土层深厚、疏松、排水良好、比较肥沃的沙壤土为好。栽培在适宜的土壤里，肉质根的生长才能充。

4、腌制白萝卜咸菜配方1. 白萝卜 10 斤，切成条，晾晒一下、排水分，2-3 天（视情况而定） 。2. 盐 1 斤3. 酱油 3 斤4. 醋 2 斤5. 酒 7 两6. 糖 7 两7. 油 7 两8. 姜 5 两9. 蒜 5 两10. 味精 2 两尖辣椒 5 两 11.。

5、白萝卜是萝卜的一种，为十字花科萝卜属莱菔的新鲜根。萝卜的品种多，有白、红、青，但以白萝卜最为普遍。萝卜一、二年生草本。根肉质，长圆形、球形或圆锥形，根皮绿色、白色、粉红色或紫色。茎直立，粗壮，圆柱形，中空，自基部分枝。基生叶及茎下部叶有长柄，通常大头羽状分裂，被粗毛，侧裂片 13 对，边缘有锯齿或缺刻；茎中、上部叶长圆形至披针形，向上渐变小，不裂或稍分裂，不抱茎。总状花序，顶生及腋生。花淡粉红色或白色。长角果，不开裂，近圆锥形，直或稍弯，种子间缢缩成串珠状，先端具长喙，喙长 2.55 厘米，果壁海绵质。种。

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7、如何腌制白萝卜一、腌制萝卜：将萝卜清洗 2-3 次，除去毛根及顶部，然后装入容器，腌菜的容器不能用金属及塑料制品，一定要用陶瓷类防腐蚀制品，每装 20 厘米厚的一层萝卜，撒一层料盐（料盐以青盐为主，每 10 公斤青盐中兑花椒 0.2 公斤，茴香 0.4 公斤，鲜姜 0.5 公斤）。每 100 公斤萝卜用料盐约 8 公斤。当容器被装满时，在萝卜上面压上石头等重物，5 天左右有水渗出，让自行溢出。如在萝卜中掺一些芹菜或辣椒，味道更鲜，萝卜的腌制一般于 10 月下旬至 11月上旬进行。腌制后半月便可食用，色香味俱全。二、泡制萝卜：先配制料水，每 。