人教版九年级化学下册课件课题1 人类重要的营养物质2

1、人类为了维持生命和健康，必须摄取食物。食物的成分主要有蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类，通常称为营养素。 P86一、蛋白质蛋白质是构成细胞的基本物质 蛋白质是机体生长及修补受损组织的主要原料 提供人体活动需要的能量 P90与水作用与水作用食物 蛋白质 多种氨基酸尿素、二氧化碳和水人体需要的蛋白质摄取摄取(水解水解 )氧化、氧化、放出能量放出能量重新组合重新组合蛋白质的功能1、血红蛋白 人体内氧气的输送者血红蛋白血红蛋白 + O2 氧合血红蛋白氧合血红蛋白血红蛋白血红蛋白 + CO 一氧化碳合血红蛋白一氧化碳合。

2、课题1 人类重要的营养物质,第十二单元 化学与生活,情景 引入,合作 探究,课堂 小结,随堂 训练,六大营养物质,蛋白质,糖 类,油 脂,维生素,无机盐,水,情景引入,第一道菜,黄安驴肉,皮家烧鸡,另外还有： 大豆、花生、小麦等,(1)构成细胞的基本物质； (2)机体生长及修补受损组织的原料； (3)提供人体能量。,由多种氨基酸构成的复杂化合物。相对分子质量很大,很多种：如血红蛋白、酶等,探究点一 蛋白质,人体内蛋白质的代谢过程：,动、植物蛋白质,人体,氨基酸,尿素、二氧化碳、水,人体蛋白质,水,摄入,氧化,选择合成,成人正常摄入量每天6070g蛋白质,。

3、蛋白质,糖类,油脂,维生素,蛋白质,糖类,油脂,细胞,机体生长,受损组织,氨基酸,氨基酸,蛋白质,尿素,能量,载体,福尔马林,C,D,B,C、H、O,葡萄糖,二氧化碳,水,B,油,脂肪,D,夜盲症,坏血病,水果,动物肝脏,牛奶,B,D,D,合理膳食,。

4、,课题1 人类重要的营养物质,1.了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六种物质；2.了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系；3.从所学知识中意识到各种营养物质对人的生命活动和重要意义及合理安排饮食的重要性。,自主预习,小组讨论,跟踪练习,阅读书本9092页的有关内容，完成下列问题：1.食物的成分主要有 、 、 、 、和 等六大类，通常称为营养素。2 是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料；存在于动物 、 、 以及植物的 ，例如 、 。看书本图121可知，哪些食物中含有丰富的蛋白质？ 3.消。

5、九年级化学 下册,第十二单元 化学与生活,课题1 人类重要的营养物质,1. 什么是营养素？ 2. 蛋白质的有何重要性？血红蛋白的工作原理是怎样的？ 3. 酶是蛋白质吗？它有什么特点？ 4. 什么物质可以使蛋白质变性？ 5. 你认识几种糖？它们的化学式如何书写？ 6. 油脂是混合物吗？相同质量的油脂跟糖相比较，谁放出的能量更高？ 7. 维生素有多少种？缺乏维生素C会有什么后果？哪些食物中维生素C的含量较高？,一、蛋白质,营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水,功能：蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。

6、要点导航 基础达标 能力提升 自主预习,要点导航 基础达标 能力提升 自主预习,要点导航 基础达标 能力提升 自主预习,要点导航 基础达标 能力提升 自主预习,要点导航 基础达标 能力提升 自主预习,要点导航 基础达标 能力提升 自主预习,要点导航 基础达标 能力提升 自主预习,要点导航 基础达标 能力提升 自主预习,要点导航 基础达标 能力提升 自主预习,要点导航 基础达标 能力提升 自主预习,要点导航 基础达标 能力提升 自主预习,要点导航 基础达标 能力提升 自主预习,要点导航 基础达标 能力提升 自主预习,要点导航 基础达标 能力提升 自主。

7、课题 1 人类重要的营养物质教学目标 了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六类物质，掌握蛋白质、糖类、油脂和维生素与人类健康的关系。通过阅读教材、观察和比较图片、查阅资料和讨论等活动，学会自主和合作学习的方法。通过学习营养物质对人的生命活动的重要意义，形成合理安排饮食的意识，增强自我保健和保护的意识与能力。重点和难点重点：蛋白质的生理功能。难点：了解营养物质在人的生命活动中的作用及营养价值。课时安排 1 课时教学设计活动一 探究人体营养素包括哪些方面？情景导入：提问：俗话说：人是铁，饭。

8、第十二单元 化学与生活课题 1 人类重要的营养物质本课题简单介绍了蛋白质、糖类、油脂、维生素对人体的营养作用，目的是让学生初步了解这几类物质在人的生命活动中的重要意义，了解正常安排饮食和从体外摄取必需的营养物质对人的生长发育等生命需求是至关重要的。本课题的教学重点放在了拓宽视野上，并通过吸烟的危害，霉变的食物不能食用等资料来教育学生远离有害物质，且在整个课题中贯穿了合理摄取营养物质的教育。课题 重要的营养物质 课型 新授课知识与技能1.了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六种物质。2.了。

9、课题1 人类重要的营养物质教学目标1知识与技能(1)了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六种物质。(2)了解蛋白质、糖类、油脂、维生素与人体健康的关系。2过程与方法(1)通过阅读资料了解和摄取相关信息。(2)从所学知识中意识到各种营养物质对人的生命活动的重要意义及合理安排饮食的重要性。3情感态度与价值观(1)意识到化学与生活有着密切的关系，在此基础上发展学习化学的兴趣。(2)使学生更加热爱生命，并能养成良好的生活习惯，以促使自己健康地成长。教学重点1蛋白质的教学。2学生视野的拓宽。教学难点了解营养物质。

10、第十二单元 化学与生活课题 1 人类重要的营养物质本课题简单介绍了蛋白质、糖类、油脂、维生素对人体的营养作用，目的是让学生初步了解这几类物质在人的生命活动中的重要意义，了解正常安排饮食和从体外摄取必需的营养物质对人的生长发育等生命需求是至关重要的。 本课题的教学重点放在了拓宽视野上，并通过吸烟的危害，霉变的食物不能食用等资料来教育学生远离有害物质，且在整个课题中贯穿了合理摄取营养物质的教育。【教学目标】1.知识与技能（1）了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六种物质。（2）了解蛋白质、。

11、制作人 鹿军,第十二单元 化学与生活课题1人类重要的营养物质,知道吗？,被称为人类营养素的物质有那些？,蛋白质，,糖类，,油脂，,维生素，,无机盐，,水。,一：蛋白质,分布：,动物 体内 （肌肉，毛发，蹄角等）； 植物体内（种子）,多种氨基酸（如丙氨酸、甘氨酸等） 构成的极为复杂的化合物。,组成：,功能：,1：构成人体细胞，促进生长发育，更新和 修补人体组织。,2：在机体中起着运输氧料和二氧化碳的作用。,3：是一种生物催化剂，能催化生物体内的反应。,变性：,用物理和化学的方法，使蛋白质的结构发生改变。,二：糖类,由C,H.O.三种元。

12、课题1 人类重要的营养物质,第1课时 蛋白质,教学目标,知识与技能 1了解营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等六大类。 2了解蛋白质与人体健康的关系。 过程与方法 1通过阅读教材、讨论等，学会自主学习的学习方法。 2通过认识、分析、比较教材上的大量图片，学会通过读图来认识化学知识。 情感、态度与价值观 通过阅读、调查、参观、讨论等活动，认识吸烟、居室装修污染对人体健康的危害。,重点难点,重点 掌握蛋白质的生理功能。 难点 了解蛋白质在人的生命活动中的作用及营养价值。,教学准备,多媒体课件。,教学进程,一、新。

13、资料：20032004年阜阳地区发生了震惊全国的“毒奶粉”事件。劣质奶粉制造商为牟取暴利，大大降低了奶粉中蛋白质含量，导致食用这种奶粉的众多婴儿营养严重不良乃至死亡。,沉痛教训,第十二单元 化学与生活,课题1 人类重要的营养物质,六大营养素：,蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水。,富含蛋白质的食物,蛋白质的组成： C、H、O、N等元素,蛋白质的基本单元： 氨 基 酸,一、蛋白质,蛋白质的主要功能,1提供热能,2肌体生长和修补受损组织的原料,3在人体内输送和储存各类物质,4构成人体内的酶和激素,（1）蛋白质的组成,从生物角度看：蛋白。

14、“民 以 食 为 天”,中国传统的饮食习惯是简单的一日三餐。,现代中国人的膳食讲究既营养全面，又色、香、味、形俱佳。,今天，“营养餐”已经 成了一个时尚的名词,课题1 人类重要的营养物质,六大营养素：,油脂,蛋白质,糖类,无机盐,维生素,水,含有丰富蛋白质的食物,缺乏蛋白质消瘦,缺乏蛋白质浮肿,由此可见，蛋白质是重要的营养物质。成人每天需摄取60g70g，处于生长发育期间的青少年需要量更大。人体通过食物获得蛋白质的补充。,一、蛋白质(含C、H、O、N ),1、功能：是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组织的主要原料。 成人每天。

15、人教版 九年级下册,课题1 人类重要的营养物质,同学们，请回忆一下你们早餐吃的是什么？ 然后进行讨论交流。,新课导入,提出问题,我们知道，人类要维持生命，必须摄取食物，那么人类生存所需要食物中的营养素有哪些呢？这些营养素各起什么样的作用呢？ 请同学们观看下面的图片。,新课推进,蛋白质类食物,归纳总结,人体生命的生存和健康离不开蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等，这六种物质通常称为人体六大营养素。,提出问题,这些营养素对人体生命活动各有哪些重要意义？,阅读指导,下面同学们按老师事先分的组，各自阅读教材上关于蛋。

16、第十二单元 化学与生活 课题1 人类重要的营养物质,一、营养素 人类从食物中摄取的基本营养素包括：_、_、油 脂、_、无机盐和_六种。 二、蛋白质,蛋白质,糖类,维生素,水,细胞,能量,2.存在： （1）动物：肌肉、皮肤、毛发、蹄、角和蛋清中。 （2）植物：如大豆和花生的种子中。 （3）构成：由多种_构成的极为复杂的_，相对分子质量从几万到几百万。 （4）在人体内的代谢。,氨基酸,化合物,尿素,CO2,3.血红蛋白： （1）功能：在吸入_和呼出_的过程中起着_的作用。 （2）煤气中毒的原理：血红蛋白也能与_结合，而且结合能力很强，一旦结合便不。

17、第十二单元 化学与生活,课题1 人类重要的营养物质,R九年级下册,我们知道，人类要维持生命，必须摄取食物，那么人类生存所需要食物中的营养素有哪些呢？这些营养素各起什么样的作用呢？,看看下面的几张图片,蛋白质类食物,丰富多彩的食物,糖类食品,油脂类食品,人体生命的生存和健康离不开蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水等，这六种物质通常称为人体六大营养素。,这些营养素对人体生命活动各有哪些重要意义？,一、蛋白质,营养素：蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水,功能：蛋白质是构成细胞的基本物质，是机体生长及修补受损组。