米饭淀粉和碘酒的变化ppt

1、（教科版）六年级科学下册,第二单元 物质的变化3.米饭、淀粉和碘酒的变化,米饭+唾液-变甜 ? !,米饭为什么会变甜呢？,原来，米饭中有一种叫淀粉的东西，在我们的咀嚼过程中发生了变化，变得有甜味儿了。所以，原本并不甜的米饭，渐渐地出现了甜味儿。,观察淀粉：,观察方法： 看（颜色） 摸（光滑程度） 闻（气味）,在淀粉上滴上碘酒，观察出现的现象。,在米饭上滴上一滴碘酒，发现什么现象？,淀粉与碘酒会发生化学反应，生成了蓝紫色的的新物质,我们可以利用淀粉遇碘酒变蓝的特性来检验物质是否含有淀粉。,检验下面这些食物中是否含有淀粉。

2、教科版六年级科学下册,米饭、淀粉和碘酒的变化,要求,1.在实验过程中要注意节约，争做节约小卫士。,2.在实验过程中遵守实验规则，当老师说开始才能动手做实验。完成实验后，将实验材料放在桌子的中间。需要什么材料就用什么材料。,3.实验结束后，别忘了洗手。,米饭、馒头中都富含有淀粉唾液中有种物质叫唾液淀粉酶。当以淀粉为主的米饭、馒头在咀嚼过程中与唾 液充分接触，淀粉被唾液淀粉酶分解成一种有 甜味的物质。,科学小博士：,温馨提示：,科学实验中有很多的观察方法，但是在不确定所观察物品是否安全和卫生的情况下，最好不要用嘴巴。

3、2 .3 米饭、淀粉和碘酒的变化,米饭是我们的主食，我们几乎天天在吃米饭。吃进去的米饭发生了什么变化呢？,会变味的米饭,实验要求： 1、先品尝一口，说说米饭是什么味道？ 2、再慢慢地咀嚼一会儿，有什么感觉？ 3、米饭出现了甜味，说明了什么？ 4、咀嚼馒头的外皮，也可以体会到甜味吗？,1、没有什么特别的味道。,2、味道有点改变。出现了甜味。,米饭是甜的吗,把糖放进嘴里，能立即尝到甜味，时间长了，反而觉得不怎么甜了。如果米饭是甜的，也应该一开始就尝到甜味。但它得经过一段时间的咀嚼，才出现甜味，而且还慢慢地甜起来。原来，米。

4、叩官小学 宋瑞艳,米饭是我们的主食，我们几乎天天在吃米饭。 吃进去的米饭发生了什么变化呢？,你能做得到,1、按顺序取米饭品尝,取完米饭后,勺子交组长统一管理。,2、品尝米饭时，闭上眼睛，不要把自己的感受和同学讲。,3、品尝过程中同时思考两个问题：,（1）米饭刚入口时是什么味道？,（2）咀嚼一会儿后又是什么味道？,4、老师喊“停”，请同学们吃下米饭，保持安静。,品尝一口米饭，说说米饭是什么味道的？ 再咀嚼一会儿，有什么感觉？ 有甜味产生 米饭出现甜味，说明了什么？ 咀嚼馒头的外皮，也可以体会到甜味吗？,活动,米饭+唾液-变。

5、欢 迎 你 进入科学的世界！,米饭、淀粉和碘酒的变化,、实验前先预测。 、实验中要安静、快速、正确。 、合作完成并填好记录表。 、争取上台展示的机会。,实验要求,“寻找会变色食物”,观察淀粉的要求：,1、运用“看、摸、闻”等方法观察 淀粉。,2、仔细观察，想想它的特征。,淀粉的小知识,淀粉又名生粉，广泛存在于各种植物中。淀粉是家庭厨房常用的烹调用品，是经加工而成的粉末状物质，色泽洁白，气味纯正，被食品、医药、化工等行业广泛应用。淀粉是食物的重要组成部分，我们咀嚼米饭时感到有些甜味，这是因为唾液中的淀粉酶将淀粉水解。

6、碘酒和米饭的变化 昆明路小学四年二班张昊翔 在米饭上滴上一滴碘酒 发现什么现象 点上酒碘酒后的现象 碘酒会发生化学反应 在米饭上生成了紫色的新物质 因为 米饭内含有淀粉 淀粉遇到点酒后会后变成紫色 我们可以利用淀粉遇碘酒变紫的特性来检验物质。

7、,1 、物质的变化各不相同，有快有慢，有些变化只改变了物质的状态、形状、大小等，没有产生新的不同于原来的物质，我们把这类变化称为（ ），有些变化产生了（ ），我们把有新物质生成的变化称为（ ）。 2、金属汤匙取一小勺白糖放在蜡烛火焰上慢慢加热，白糖会（ ）、（ ）。 3、我们可以用（ ）分离沙和豆子的混合物。沙和豆子的混合是物理变化。 4、有些物质混合后不会生成新的物质，如（ ）和（ ）混合；有些物质混合后会生成新的物质，如（ ）和（ ）混合。,米饭、淀粉与碘酒,米饭是我们的主食，我们几乎天天在吃米饭。 吃进去的米饭。

8、米饭 淀粉和碘酒的变化 米饭出现甜味说明什么 新的物质 原来 米饭中有一种叫淀粉的东西 在我们的咀嚼过程中发生了变化 变得有甜味儿了 所以 原本并不甜的米饭 渐渐地出现了甜味儿 唾液里含有淀粉酶 酶是一种特殊的蛋白质 对某些化学反应具有催化。

9、生活的乐趣 源于探索 发现。,说课环节,一、说教材 二、说教学目标 三、说教学重难点 四、说教学方法 五、说学习方法 六、说教学准备 七、说教学过程 八、说板书设计,一、说教材,米饭、淀粉和碘酒的变化是义务教育课程标准试验教科书六年级下册第二单元第三课的内容。本单元的核心概念是物质的变化，物质变化主要有物理变化和化学变化。本课是学生学习了化学变化这一科学概念后，开始系统学习化学变化的第一课，是本单元教学内容的重点，在整个单元中起着承前启后的作用。,二、说教学目标,知识目标：让学生感受到米饭在口腔里经过咀嚼后和。

10、要求,1、在实验过程中要注意节约，争做节约小卫士。,2、在实验过程中遵守实验规则，当老师说开始才 能动手做实验。完成实验后，将实验材料放在桌子 的中间。需要什么材料就用什么材料。,3、实验结束后，别忘了洗手。,注意1,米饭、馒头中都富含有淀粉 唾液中有种物质叫唾液淀粉酶。 当以淀粉为主的米饭、馒头在咀嚼过程中与唾液充分接触，淀粉被唾液淀粉酶分解成一种有甜味的物质。,科学小博士：,温馨提示：,科学实验中有很多的观察方法，但 是在不确定所观察物品是否安全和 卫生的情况下，最好不要用嘴巴去 尝。,黄瓜,芋艿,冰糖,番薯,枣子。

11、米饭、淀粉与碘酒,米饭是我们的主食，我们几乎天天在吃米饭。 吃进去的米饭发生了什么变化呢？,会变味的米饭,品尝一口米饭，说说米饭是什么味道的？ 再咀嚼一会儿，有什么感觉？ 当出现甜味时，咽下米饭。 米饭出现甜味，说明了什么？ 咀嚼馒头的外皮，也可以体会到甜味吗？,小知识：米饭是甜的吗,把糖放进嘴里，能立即尝到甜味，时间长了，反而觉得不怎么甜了。如果米饭是甜的，也应该一开始就尝到甜味。但它得经过一段时间的咀嚼，才出现甜味，而且还慢慢地甜起来。原来，米饭中有一种叫淀粉的东西，在我们的咀嚼过程中发生了变化，变得。

12、3.米饭、淀粉和碘酒的变化,会变味的米饭,品尝一口米饭，说说米饭是什么味道？,再咀嚼一会儿，有什么感觉？,当出现甜味时，咽下米饭。,米饭出现甜味，说明了什么？,咀嚼馒头的外皮，也可以体会到甜味吗？,米饭+唾液-变甜 ? !,米饭是甜的吗?,米饭为什么会变甜呢？,原来，米饭中有一种叫淀粉的东西，在我们的咀嚼过程中发生了变化，变得有甜味儿了。所以，原本并不甜的米饭，渐渐地出现了甜味儿。,观察淀粉：,观察方法：看（颜色） 摸（光滑程度）闻（气味）,在淀粉上滴上碘酒，观察出现的现象。,在米饭上滴上一滴碘酒，发现什么现象？,淀粉。

13、,米饭、淀粉和碘酒的变化,米饭为什么会变甜呢？,原来，米饭中有一种叫淀粉的东西，在我们的咀嚼过程中发生了变化，变得有甜味儿了。所以，原本并不甜的米饭，渐渐地出现了甜味儿。,观察淀粉：,观察方法： 看（颜色） 摸（光滑程度） 闻（气味）,在淀粉上滴上碘酒，观察出现的现象。,在米饭上滴上一滴碘酒，发现什么现象？,检验下面这些食物中是否含有淀粉。,制作神秘的信件 用毛笔蘸淀粉调制的液体，在白纸上写下几个字，晾干后送给同学，让同学想办法让白纸上的字显示出来。,。

14、米饭、淀粉和碘酒的变化,小学科学（教科版）六年级下册第二单元第3课,米饭是我们的主食，我们几乎天天在吃米饭。吃进去的米饭发生了什么变化呢？,品尝米饭三步曲,1.品尝一口米饭，说说米饭是什么味道的？2.再咀嚼一会儿，有什么感觉？3.当出现甜味时，咽下米饭。米饭出现甜味，说明了什么？,思考小提示,把糖放进嘴里，能立即尝到甜味，时间长了，反而觉得不怎么甜了。如果米饭是甜的，也应该一开始就尝到甜味。但它得经过一段时间的咀嚼，才出现甜味，而且还慢慢地甜起来。,我们通过咀嚼，发现了米饭里出现了淡淡的甜味，到底是什么物质在。

15、米饭、淀粉和碘酒的变化,米饭是我们的主食，我们几乎天天在吃米饭。吃进去的米饭发生了什么变化？,品尝米饭三步曲,1.品尝一口米饭，说说米饭是什么味道的？2.再咀嚼一会儿，有什么感觉？3.当出现甜味时，咽下米饭。米饭出现甜味，说明了什么？,刚开始没有什么特殊的味道，后来味道发生了变化，出现了甜味。你知道是什么原因吗？一起来验证一下。,米饭里面的主要成分是淀粉，淀粉遇到碘酒，颜色变成了蓝色，这蓝色物质是不同于米饭和淀粉的新物质。,小知识：米饭是甜的吗,原来，米饭中有一种叫淀粉的东西，在我们的咀嚼过程中发生了变化，。