卤水制作方法

1、牛奶冰激淋天气热了，做了些牛奶冰激淋，味道很好的哦。原料：蛋黄：2 个；白糖：40 克；牛奶：200ml；鲜奶油：200ml做法：1.将白糖加入到蛋黄内，搅拌均匀2.加入 200ML牛奶，再搅拌均匀3.放到火上加热，直到奶浆浓稠，用手指划过有明显的划痕。但是全程要不停的搅拌，而且不能沸腾。建议用电磁炉煮，设定到保温状态。这样就不会沸腾了。4.放入凉水中冷却。 查看原图辑 沙发5.将鲜奶油稍微打发。6.将打发的鲜奶油与冷却后的奶浆搅拌均匀后，入冰箱冷冻。7.隔半小时搅拌一次，搅 5-6次 如果喜欢吃咖啡口味的可以将一小勺咖啡，用开水冲开后。

2、寿司的制作方法准备工作1、普通米煮饭，可稍煮粘一些，熟后舀起放至温热 2、寿司醋的调配：2 汤匙白醋：1 汤匙白糖：1 点儿盐，搅拌均匀亦可按自己口味更改调配比例 3、将配好的寿司醋与放温的米饭拌匀备用 小叮咛: 1、海苔要用粗糙的一面铺米饭 2、切寿司时用刀沾水或抹香油（防粘饭），把寿司条切成一块块的就大功告成啦！爱心寿司 材料： 白米饭、紫菜、寿司醋、腌黄瓜条、煎蛋丝、红萝卜丝、心形模具、蟹籽、炒香的黑芝麻 做法： 1、把煮好的饭放凉后，倒入适量的甜醋，拌均匀 2、模具内涂一点油，方便脱模 3、先放一层饭在模具底，压。

3、防文虫丁香、薄荷、薰衣草、七里香传统香包惯用的白芷、川芎、芩草、甘松等中药，可添加了山萘、熏草、泽兰、艾叶，磨研、提炼成粉状，缝制成香包驱蚊虫的功效：藿香、薄荷、紫苏、菖蒲、香茅、八角茴香、陈皮、柳丁皮、肉桂、丁香等。在民间，用艾草燃烧驱蚊是很常用的，艾草烧后其实还是蛮香的，还有一定的安神、暖人肠胃的作用，睡觉也一定很香甜。 ”艾草：含有挥发性芳香油，奇特的芳香不仅能驱蚊蝇、虫蚁，还有理气血，暖子宫、祛寒湿的功效泽兰：入肝、脾两经，活血祛瘀，通经利水，更是妇科良药儿童防感冒丁香、冰片各 3 克，高良。

4、婚纱制作的难点和重点制 版好的婚纱是要量身定做的，按照设计师设计的专业款式模板，根据新娘们的身 材 进 行 “放 版 计 算 ”， 制 版 师 们 在 拿 到 精 准 的 制 版 数 据 后 就 开 始 了 制 版 工 作 。婚纱制作常归流程：一 、 打 边 、 烫 缝 ： 婚纱下脚反光的里面布不打边，蓬裙里布：（01）接腰款式的从腰节往下打边；（02）连身式的从腰节下打边烫开缝；(03) 前后公主缝是打褶位的烫倒缝，其余地方烫开缝；(04)欧 根 纱 、 雪 纺 、 柔 丁 包 缝 的 前 公 主 缝 往 前 中 倒 ， 侧 缝 往 后 倒 ， 后 公 主缝往后中倒，后中缝。

5、ECONOMIST 制作方法：By Zhiguang (abcviot126.com)一、 准备：1. 注册一个 ECONOMIST 帐号，可以使用任意的邮箱（虚假的也行） ，记住密码就行。由于一个帐号只能免费使用两周，因此，要不断的注册。2. 登录 ECONOMIST 官方网站，查看新的一期是否已经出来了？如果已经出来了（一般是周四晚，周五肯定有了） ，点击“This weeks print edition”，链接为：http:/www.economist.com/printedition/，进入新一期的目录。3. 右击各篇文章，在新窗口中打开，并复制此篇文章，直接粘贴在 WORD 中。以同样的方式把其它的文章全部粘贴在 WORD 中。

6、宝贝名称】：电动打蛋器【机体尺寸】：180*120*70（mm）,电线长度 105 厘米【功 率】：180W (超大功率，劲道更足)【电 压】：220V【配 件】：4 件，两对搅拌棒【特 点】：7 速选择！坚固耐用，做工考究，容易清洗。其中，一对用于打蛋和搅拌，一对和干面稀面。搅拌头打蛋头：总长 165mm(打蛋头部分长 60mm)；和干面稀面头：总长 160mm(和面部分长 90mm)机器小巧，180w 功率强大。搅拌分级操作指南：1-2 级：搅拌初始速度用于混合干性的物品如面粉，牛油，土豆等。3-4 级：搅拌初始速度适用于有液体的材料，如沙拉酱等5 级：用于混合搅拌蛋。

7、http:/www.qjfgxmf.com全聚福桂林米粉培训分享桂林米粉卤水制作方法清香型做法：一、各香料之间比例及配方：桂枝，白扣，玉果，甘松，千里香，山黄皮，母丁香，各 l 两。砂仁，甘草，花椒，沙姜，白芷，陈皮，槟榔，八角，桂皮，小茴香，各半两。罗汉果 3 个，草果 56 个，豆豉 2 两。牛骨头 3 斤，猪骨 3 斤，牛腱子肉 20 斤，酱油 5 斤，水 50 斤，精盐 6 斤，冰糖3 两，高度酒 3 两，味精 250 克。http:/www.qjfgxmf.com二、制作方法：1将上述香料(玉果、草果、罗汉果、千里香切成小粒)入大锅中加入 50 斤清水，入牛骨头、筒骨、先用大。

8、1专业卤水配方及制 作方法 专业卤水配方及制 作方法 专业卤水配方及制 作方法 专业卤水配方及制 作方法 5 0 种 种 种 种卤水配方（一）1.红卤水原料：A八角、桂皮、山奈各5克，花椒150克，丁香、砂仁、豆蔻各15克，陈皮10克，罗汉果2个，蛤蚧1对，甘草30克，小茴香、草果各15克，千里香、淫羊霍各10克，干辣椒300克。B三五火锅底料350克，李锦记桂林辣椒酱800克,红油豆瓣200克。C猪浓骨汤10千克，红曲粉30克，冰糖400克。D菜子油750克，洋葱、大葱、香葱各250克,干葱头150克，生姜、蒜瓣各200克，西芹、香菜各100克,混合用小火浸炸15分钟。

9、潮州卤水的制作方法 2007-08-21 14:08卤菜，是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制或浸熟而成的菜肴，如平时我们经常吃到 的卤鸡、卤鸭、卤猪肚、卤豆干、卤鸡蛋等。虽然这些卤菜红、黄、白等色泽不同，但其甘香味美的特色让消 费者百吃不厌，然而卤菜特别是卤禽类的价钱不菲常叫消费者挠头，因此，有的人到超市买来卤汁或自己勾兑 卤汁做卤菜，可是卤出的卤味品都 是色泽单一的黑红色，根本做不出酒店中的那种黄色和白色的卤味品来。究 其原因，行家说这是没有掌握好红、黄、白卤汁的调配秘诀。 卤汁的配制是做好卤菜的首。

10、四川卤味的做法？味卤菜使川菜饮食文化的重要组成部分之一，从问世以来，便与广大群众接下了不解 之缘，它在川菜王国里，历经上千年的历史，至今仍然魅力依旧，当我们举筷品尝那美味 可口的卤菜时，竟然会那么芳香扑鼻，香味悠长的奇特风味所陶醉，竟会使天下有如此美 味而赞不绝口，愿我们的川菜韵味永存，香瓢万里。 接下来我们讲卤水的分类： 一 卤水分为两大类：即红卤和白卤。其味型基本相同，属复合味型，味咸鲜，具有浓 郁的五香味（所用味料，香料基本相同）。 红卤，加糖色卤制的食品呈金黄色（咖啡色，如卤牛肉，金黄色，如卤肥。

11、五香卤水制作方法卤菜是大家都很喜欢的一种食物，无论是卤肉、卤鸡翅、卤鸭脖子还是卤鸡蛋、卤豆腐干、卤藕片，吃起来都是那么香，那么百吃不厌，无论是做凉菜还是小吃、宵夜，卤菜都是让大家皆大欢喜的东西。其实卤菜是很好做的，只要有一锅够香的卤水，将材料放入煮到火候就 ok 了，实在是方便，做过卤菜的朋友都知道，卤水那是越卤越香，保存得当的话，会越沉越香。 很多朋友觉得在家自己制作卤水很麻烦，愿意使用超市出售的那种成品卤水，李锦记的卤水我也用过，味道的确不错，不过自己制作卤水会更加适合自己的口味，而且，成本超级。

12、卤水豆腐的制作方法一、 泡黄豆，夏季 6 小时，冬季 12 小时。二、 磨豆浆，越细越好。三、 开水烫豆浆。四、 用包袱把豆浆过滤。五、 把豆浆烧开，烧开后再煮 5 分钟。六、 把豆浆盛到容器中，过 5 分钟，让温度降到大约 85 度左右。七、 把少量卤水用勺子盛着在豆浆内转动住 2 分钟若不清汤，再放少许；一直到清汤为止。注意：千万不要放多了，要一次次放，少量地放。刚刚凝固，豆腐嫩。八、 凉 15 分钟，放到带眼的容器（容器上蒙上包袱）内压制即可，轻压则嫩。。

13、川味卤菜使川菜饮食文化的重要组成部分之一，从问世以来，便与广大群众接下了不解 之缘，它在川菜王国里，历经上千年的历史，至今仍然魅力依旧，当我们举筷品尝那美味 可口的卤菜时，竟然会那么芳香扑鼻，香味悠长的奇特风味所陶醉，竟会使天下有如此美 味而赞不绝口， ，愿我们的川菜韵味永存，香瓢万里。 接下来我们讲卤水的分类： 一 卤水分为两大类：即红卤和白卤。其味型基本相同，属复合味型，味咸鲜，具有浓 郁的五香味（所用味料，香料基本相同） 。 红卤，加糖色卤制的食品呈金黄色（咖啡色，如卤牛肉，金黄色，如卤肥肠等） 白。

14、卤鹅是潮汕地区著名食品。随着经济发达交通便利，全国各大城市，只要有潮汕菜，必定有卤鹅，它的口味，制作方法已经广泛地受到东南西北各地区人们的接受。作为一道菜肴，它和其它菜肴一样，离不开选料，制作工艺的考究。位于潮汕地区的外砂镇和坝头镇特有的风土、水质养育出扬名海内外的潮汕特产“狮头鹅” ，它体型比任何鹅种都大，每只重约 7 公斤左右，大的鹅能达到 10 公斤。每到农历 2 月份至6 月份为盛产期。以青草，米饭，饲料喂养，其头部的肉瘤及内垂发达。头大形象寿星头，鼻大、颈粗、脚掌大、毛草呈黑灰色等独特形态，外观似。

15、湘乡店卤水制作方法.txt 年轻的时候拍下许多照片，摆在客厅给别人看;等到老了，才明白照片事拍给自己看的。当大部分的人都在关注你飞得高不高时，只有少部分人关心你飞得累不累，这就是友情！ 湘乡店卤水制作方法一、卤水制作方法1汤料：a.老母鸡，童子骨，肥肉，清水，姜，葱，广东米酒，二锅头（药酒） 。b.将鸡，童子骨过水用油煸香姜加鸡，童子骨加入二锅头，米酒，加水大火烧开，打去浮沫，小火慢煲至鸡肉开始散烂为止，过滤备用。2香料与制作流程：a.八角，桂皮，公丁，母丁，花椒，荜拨，干姜，白扣，香沙仁，沙姜，良姜草豆蔻，小。

16、重庆红白卤水制作方法一、卤水的调味料及香料制一锅标准 12,5 千克的卤水调味料：川盐 300 克、冰糖 250 克、老姜 500 克、大葱 300 克、料酒 100 克、鸡精味精适量。香料：山奈 30 克、八角 50 克、丁香 10 克、白蔻 30 克、小茴香 40 克、香叶 60 克、白芷 10 克、草果 30 克、香草 10 克、橘皮 30 克、桂皮 30 克、高良姜 20 克、千里香 20 克、香茅草 30 克、排草 20 克、玉果 10 克、木香 10 克、甘草 10、克佩兰 10 克、甘松 10 克、栀子 10 克、紫草 10 克、砂仁 10 克、檀香 10 克、干辣椒 50 克、干壁虎 1 只、罗汉果 2 个、罂粟。

17、许记红色风暴卤水龙虾制作方法三个部分一、熬香辣油备料：色拉油、豆瓣酱、姜沫、大葱、辣椒粉、花椒、香料（汤料） 。步骤：1、色拉油 10 斤，加热至七成温度，放入花椒粉炸香，紧接着放入豆瓣酱，葱段、姜沫、香料（粉） 、粗辣椒粉，炸制出香味溢出。2、加入适量清水，设为小火慢熬，时间在一小时左右。3、打掉料渣，即可备用。参考用量：色拉油 10 斤，花椒粉 0.7 斤,辣椒粉 0.7 斤,豆瓣酱0.8 斤,汤料 0.8 斤,葱姜适量。二、调制卤水备料：卤水料、干辣椒、花椒粉、糖、盐、鸡精、增香剂。步骤：1、锅中放入极少量的色拉油，将干辣椒。

18、一、卤水的制作一 配方八角 25 克 桂皮 15 克 小茴 1525 克 甘草 10 克 三奈 10 克 甘菘 35 克 花椒 20 克 砂仁10 克 草豆蔻 5 克 草果 15 克 丁香 515 克 生姜 100 克 大葱 150 克 绍酒 100 克 冰糖350500 克 味精 15 克 精盐 350500 克 鲜汤 5000 克 精炼油 50 克 纱布袋 2 个二 调制1将八角、桂皮、小茴、甘草、三奈、甘菘、花椒、砂仁、草豆蔻、草果、丁香等分成两份，分别装入宽松的纱布袋中并用细绳扎紧袋口；姜洗净拍破；葱连根须洗净挽结。2将大块的冰糖先在火上炙烤一下，然后放在菜板上轻轻敲碎，再与精炼油一同入锅，用小火炒。