课程课件营养与健康

1、健康人生,“自感不爽，检查无病”介于健康与疾病之间的一种状态。,什么叫亚健康,亚健康的转归任其自然发展 生病的人自动养身 健康的人,活力减退 反应能力减退 适应能力减退 免疫力减退,亚健康的表现,工作节奏快 工作环境通风差 营养不到位 运动少 污染严重,引起亚健康的原因,口腔,咽头,食道,胃,肝脏,小肠,大肠,胆囊,胰脏,十二指肠,消化系统与保健,消化系统 由消化道及其附属器官共同组成 将食物化学及物理加工,使营养物质 能夠被吸收并为身体细胞所利用,口腔,咽头,食道,胃,肝脏,小肠,大肠,胆囊,胰脏,十二指肠,三大营养素的消化与吸收,蛋白。

2、营养与健康,主讲教师：王希成 Ph.D 生物系 教授 博士生导师 办公室地址：生命科学馆223 电话：62784977 E-mail:wangxicmail.tsinghua.edu.cn,辅导教师：郭淑元 生物系助教博士生 电话：62772249 E-mail:guosy01mails.tsinghua.edu.cn,第1讲：营养与健康概论问题：主要营养素和作用是什么？ 第2讲：糖（食糖、淀粉、糖原和纤维）问题：为什么有的人对牛奶消化不良？ 第3讲：脂（脂肪、油、磷脂和胆固醇）问题：酒和脂肪肝的形成有什么关系？ 第4讲：蛋白质和氨基酸问题：吃素和吃荤，哪种习惯更有益健康？,第5讲：维生素问题：抗氧化剂是长。

3、关于东区体能锻炼的通知（大一）,一 体育是学生的必修课，学分的取得包括体育1、体育2、体育3和体育4.。体育1和体育3 为体质健康标准测试成绩，体育2和体育4为俱乐部成绩，现对体育1和体育3有关学分取得作如下特殊说明： 体质健康标准测试包括： 男生 身高体重、握力、立定跳远、肺活量、台阶测试（1000M）。女生 身高体重、坐位体前屈、立定跳远、肺活量、台阶测试(800M)。 接2010年浙江省教育厅文件通知（此文件从2010年9月开始执行），台阶测试全部改为男生的1000M和女生的800M，其它测试项目不变，但如有特殊情况还是可以继续保留台阶。

4、营养与健康,绪论,高兆杰 E-mail：gzj_7709163.com,怎样才叫健康？,世界卫生组织（WHO）指出： “健康不仅身体没有疾病， 而且还要具备心理健康、社会适应良好和道德健康。”,健康的标志是什么？,有足够充沛的精力，能应付日常生活和工作压力，而不感到过分紧张； 态度乐观积极，事情大小都不挑剔； 善于休闲，睡眠良好； 能适应外界环境的各种变化，应变能力； 体重得当，身体匀称； 能抵抗一般性的感冒和传染病； 眼睛明亮，牙齿清洁，脸不发炎； 肌肉和皮肤富于弹性，头发有光泽，无头屑； 有良好的公德、有道德修养； 对自己对他人的健。

5、营养与亚健康,讲师：王帅,亚健康,什么是亚健康？,世界卫生组织将机体无器质性病 变，但是有一些功能改变的状态 称为“第三状态”，我国称为“亚 健康状态”。 。,亚健康,你是否“亚健康”？,1、失眠或睡眠不好 2、食欲不好或消化不良 3、心情不佳或情绪易起伏 4、容易感冒或经常口腔溃疡 5、易疲劳不想动 6、便秘 7、指甲竖纹或半月牙消失,亚健康,一定要有预防意识！,黄帝内经有曰：“圣人不治已病治未病，夫病已成 而后药之，乱已成而后治之，譬犹 渴而穿井，斗而铸兵，不亦晚乎？”,亚健康,城市中常见亚健康现象,轻度身 心失调,亚健康,。

6、健康与营养,运营市场部培训组,目录,什么是健康 如何膳食营养 营养与健康保养知识,不生病就是健康？ 吃的下就是健康？ 睡的好就是健康？ 心情好就是健康？ 事业成功就能健康吗？ 拥有财富就能健康吗？,什么是健康？,健康：就是一个人在身体、精神和社会等方面都处于良好的状态。 世界卫生组织提出“健康不仅是躯体没有疾病，还要具备心理健康、社会适应良好和道德观”。 健康内容包括：躯体健康、心理健康、心灵健康、社会健康、环境健康等,抽烟 中国每天有2000人因吸烟而死亡 酗酒 世卫组织称每年250万人死于酗酒 高于艾滋病 吸毒 全球每。

7、营养 饮食与健康,_特许经营学院1班蔡晓璠0512010005,果蔬：色彩丰富保健康,蔬果依颜色分为七大类，他们各有不同的保健功效。,可以预防摄护腺癌及心脏、肺脏疾病。,红色包括蕃茄（以烹煮过效果较佳）、粉红色葡萄柚和西瓜。,红紫色包括红/蓝葡萄、蓝莓、草莓、甜菜、茄子、红高丽菜、红椒、梅子、红苹果。红酒也被归在这类。可以延缓细胞老化、预防血管阻塞。,红紫色,健康的颜色 健康的饮食,白绿色包括蒜头、洋葱、芹菜、芦笋、梨子、绿葡萄、韭菜。可对抗肿瘤，白酒也被归在这类。,橘色包括胡萝卜、芒果、地瓜、甜瓜。可以保护皮肤免受幅。

8、营养与健康之营养基础,叶 志 洪13588149376（549376）,营 养,人体不断从外界摄取食物经过消化、吸收、代谢和利用食物中身体需要的物质（养分或养料）来维持生命活动的全过程它是一种全面的生理过程，而不是专指某一种养分。,营 养 素,食物中的养分科学上称为营养素。它们是维持生命的物质基础，没有这些营养素，生命便无法维持。人体需要的营养素约有50种，归纳起来分七大类，即蛋白质、脂类、碳水化合物、矿物质和微量元素、维生素、水和纤维素。七种营养素在人体可以发挥三方面的生理作用：,营养素的生理作用,（1）能源物质，供给人体所。

9、营养与健康,章锡平 同济医学院营养与食品卫生学系,. CHINA (1) 是世界历史上种植业、养殖业最早和最发达的国家， 形成了以植物性为主的膳食结构 (2) 极为丰富的食品加工技术和加工食品种类 (3) 极早的食物和营养学理论：五谷为养、五果为助、五畜为益、 五菜为充 (4) 系统的食物、营养与健康关系的认识和理论：药食两用、食补与食疗(5) 丰富的食品资源,历史 HISTORY,科研方向,微量营养素与健康 营养与慢性病 植物化学物与健康,极早的食物和营养学理论,早在两千多年前,我国黄帝内经.素问中即提出: “五谷为养,五果为助,五畜为益,五菜为充”。

10、饮食营养与健康课程论文题目： 学院： 专业： 姓名: 学号：食品营养与健康摘要：未来的健康，靠药物不是最理想的出路，而饮食将对健康起绝对性作用。吃得好，既包括营养更包括吃得安全；吃得对，才能让健康持久存在。关键词：营养；健康；安全；平衡膳食；合理饮食一、食品安全法的概述食品安全与人的健康紧密相连,深刻影响着经济贸易的发展。建立一个中国现代的食品安全体系是当务之急。要在食品安全委员会的统一协调下,以风险评估为科学基础,以检测技术为评价和控制食品污染的主要手段,建立快速预警应急系统,完善食品安全标准,建立完善。

11、浅议老年人营养与健康摘要：我们要了解老年人的胜利特征合理照料老年人，注重营养调配，尊敬老年人，关注老年人，照顾老年人，应该挂在心上，行动在手上。关键字：生理特征，合理营养，健康愉快正文：人生自青春至老龄，犹如朝晖之至晚霞，乃天地阴阳自然之气息。人类不如工业社会以后，科学昌明，生活日富，医疗发达，全球人口生产日趋科学掌握之中。随着人类自然生育率下降，老年人寿命延长，死亡率降低，老年人口在整个人口结构中的比例不断提高，以致出现所谓的人口老龄化问题。如何正确应付这股银光闪闪的白发浪潮，是我们必须思考的。

12、海南大学文化素质选修课大作业学习食品营养与健康的收获与体会课程：食品营养与健康姓名：张景龙学院：经济与管理专业：信息管理与信息系统学号：20110602310034电话：18289735321二零一二年十一月通过食品营养与健康的学习，了解到了许多重要的、实用的、平时很少关注的关于食品与营养方面的知识。以下是我的一些收获和体会：一、七大类营养物（一）糖类1、糖类是人体最主要供能的物质，也叫碳水化合物，是由碳、氢和氧三种元素组成，由于它所含的氢氧的比例为二比一，和水一样，故称为碳水化合物。它是为人体提供热能的三种主要的营养素。

13、第五章 各类食物的卫生,翟建丽,常见食品的卫生问题,粮豆类：霉菌与霉菌毒素、农药、有毒物质、虫害等 蔬果类：肠道致病菌及寄生虫卵、农药、工业三废 肉类：腐败变质、人畜共患传染病及寄生虫病、药物残留 油脂：酸败、天然存在有害物质、高温油脂 酒类：发酵酒（ 亚硝胺、黄曲霉毒素B1、二氧化硫、微生物 ）; 蒸馏酒（甲醇、杂醇油、醛类、氰化物、毒金属）,粮豆的主要卫生问题,1、霉菌和霉菌毒素的污染 粮豆 高温高湿 霉菌繁殖 产生霉菌毒常见污染粮豆的霉菌有曲霉、青霉、毛霉、根霉和镰刀菌等 例如：毒大米事件,2、农药残留1）防治病。

14、营养与健康课程论文论文题目： 姓名学号： 专业班级： 指导老师： 完成时间： 二零 年 月 日1大学生营养健康状况不容乐观【摘要】：很多大学生从温暖的家庭里走出来，一个积极的心情带着健康的身体走进大学校园，四年之后，心灰意懒拖着一个亚健康的身体回家了，这就是现今大学生的营养健康状况。大学生又是一个特殊的群体，年轻气盛，身体各方面机能和发育程度都处于一生中的最佳状态，但是由于教育，高校，餐饮，社会环境等因素又导致了很多亚健康甚至不健康这种不应该存在的情况，这种情况的产生，主要是由于饮食不由自己做主，自控能。