常见食物嘌呤含表

1、常见食物电解质及嘌呤含量1、常见食物磷的含量高磷(0.3g/100g)海鱼、虾类、腰果、黄豆、黑豆、奶粉、芝麻酱、瓜子类中磷(0.1-0.3g/100g)牛肉、鸡蛋、精米、精面、蔬菜低磷(0.1g/100g)粉皮、粉条、鱼头、西瓜、淀粉、植物油、白萝卜、藕粉2、常见食物钙的含量高钙(0.1g/100g)虾类、奶类、芝麻、豆类、海带中钙(0.01-0.1g/100g)蔬菜、面粉、大米、鸡蛋低钙(0.01g/100g)植物油、蘑菇、火腿、香肠、水果、肉类、淀粉3、常见食物钠的含量高钠(1g/100g)酱油、味精、盐、鸡精、咸菜、虾皮、火腿、香肠、腐乳中钠(0.01-1g/100g)猪肉、牛奶、豆腐、。

2、218 种常见食物的嘌呤含量表(每 100 克 重量 中 含 有 嘌 呤的 成 分 ，单 位 为毫 克食物 嘌呤含量1 白带鱼皮 35092 小鱼干 15383 小牛颈肉 12604 羊脾 7735 干酵母 5896 蚌蛤 436.37 白带鱼 391.68 干贝 3909 扁鱼干 366.710 凤尾鱼 36311 蛤蛎 31612 鸭肝 301.513 鲑鱼 29714 沙丁鱼 29515 鸡肝 293.516 紫菜 27417 猪脾 270.618 猪大肠 262.219 猪小肠 262.220 公牛心 25621 羊心 24122 牡蛎 23923 白鲳鱼 238.124 猪肝 229.125 小牛肾 21826 香菇 214.527 鲢鱼 202.428 牛肾 20029 马肉 20030 乌鱼 183.231 虱目鱼 18032 牛心 17133 。

3、痛风病食物嘌呤表一、痛风患者可以吃的食物二、痛风不能吃（尽量不要吃）的食物食物 热量 脂肪 嘌呤名称 (千卡) (克) (mg)菠菜 92 0.5 13.3奶粉 1512 11.1 15.7莴仔 67 0.51 5.2柠檬 134 0.3 3.4鸡蛋白 151 0 3.7鸡蛋黄 1407 29.7 2.6芹菜 71 0.3 8.7辣椒 256 0.2 14.2姜 84 0.2 5.3白菜 97 0.3 9.7葱头 151 0.4 8.7橙子 181 0.2 3橘子 168 0.2 2.2西瓜 105 0.1 1.1苹果 193 0.2 1.3猪血 80 0.6 11.8海参 122 0.1 4.2白米 769 0.3 18.4玉米 391 0.6 9.4面粉 152 1.2 17.1蜂蜜 1294 0.2 1.2马铃薯 340 0.3 3.6三、痛风患者可适当吃一点的食。

4、食物名称 热量 脂肪 嘌呤 食物名称 热量 脂肪 嘌呤 食物名称 热量 脂肪 嘌呤奶、蛋、海产 菠菜 92 0.5 13.3 水果类奶粉（脱脂高钙） 1512 11.1 15.7 莴仔菜 67 0.5 15.2 柠檬 134 0.3 3.4鸡蛋白 151 0 3.7 苋菜 76 0.6 23.5 桃子 197 0.7 1.3鸡蛋黄 1407 29.7 2.6 圆白菜 97 0.3 9.7 西瓜 105 0.1 1.1鸭蛋白 197 0 3.4 芹菜 71 0.3 8.7 哈密瓜 130 0.2 4鸭蛋黄 1457 30.8 3.2 韭菜 113 0.6 25 橙子 181 0.2 3皮蛋白 164 0 2 韭黄 71 0.2 16.8 橘子 168 0.2 2.2皮蛋黄 1506 32.1 6.6 辣椒 256 0.2 14.2 莲蓬 143 0.2 1.5猪血 80 0.6 11.8 。

5、新版常見食物嘌呤含量表格（徐大基整理版本）每百克食物嘌呤含量表數據有多個來源，參考了國、內外多部專著進行互相補充，但仍不完善，在參閱不同的書時，也發現不同國家、地區和不同時期有關食物嘌呤含量的數據不盡一致，有的出入還相當大。這主要由於不同地區、不同時期其測定的方法、條件不同，選擇的食物的品種、產地、成熟程度、水分含量也不同，這些因素都會影響食物中的嘌呤含量。事實上，目前還是十分困難獲得詳盡的有關所。

6、常 见 食 物 嘌 呤 含 量 表（每100克食物嘌呤含量）高尿酸血症诊断标准：男性： 7mg/dl, 女性:6mg/dl。嘌呤含量等级：高嘌呤食物（超过150毫克百克），不宜选用，用红色表示； 中等嘌呤食物（50150毫克百克），急性期不宜选用，用黑色表示； 低嘌呤食物（小于50毫克百克），适宜选用，用绿色表示谷薯类及其制品甘薯2.4 玉米9.4 通心粉16.5 糙米22.4荸荠2.6 高粱9.7 面粉17.1 麦片24.4马铃薯3.6 芋头10.1 糯米17.7 薏米25树薯粉6 米粉11.1 白米18.1 燕麦25小米7.3 小麦12.1 面条19.8 大豆27冬粉 7.8 淀粉 14.8 面线 19.8 米糠 54蔬菜类冬。

7、常见食物中嘌呤含量一览表2014-09-06-痛风病人应该多吃低嘌呤的食物，少吃中嘌呤的食物，不吃高嘌呤的食物，还要注意不要喝酒。但很多痛风病人并不知道哪些食物的嘌呤含量高，哪些嘌呤含量低，通过下面的表，就可以很直观了解我们应该多吃哪些，少吃哪些了。20mg以下的可以随意吃，20-100mg的适当少吃一些，100mg以上的尽量不吃。食物名称 热量(千卡) 脂肪(克) 嘌呤(mg)西瓜 105 0.1 1.1蜂蜜 1294 0.2 1.2苹果 193 0.2 1.3橘子 168 0.2 2.2鸡蛋黄 1407 29.7 2.6橙子 181 0.2 3.0柠檬 134 0.3 3.4马铃薯 340 0.3 3.6鸡蛋白 151 0.0 3.7海参。

8、常见富含嘌呤类食物一览表高嘌呤食物（每 100 克食物中含嘌呤 1501000mg）中嘌呤食物（每 100 克食物中含嘌呤 25150mg）低嘌呤食物（每 100 克食物中含嘌呤小于 25 mg）1） 畜肉类：肝、肠、胃、胰等动物内脏及其所制的浓汤汁2） 水产品：鱼类（带鱼、鲳鱼、凤尾鱼、海鳗、沙丁鱼、鲭鱼、鲨鱼等海鱼及鱼皮、鱼卵、鱼干等）贝壳类（蛤蜊、淡菜、干贝等）虾类（海虾、虾米、海参等）3） 豆类和菌藻类：黄豆、扁豆、紫菜、香菇等4） 其它：酵母粉，各种酒类（尤其是啤酒）等1） 畜禽肉类：猪、牛、羊、狗等畜肉，鸡、鸭、鹅、鹌鹑等禽肉2） 。

9、食物中嘌呤每 100 克分类表嘌呤食物选择表：第一类 0-25 毫克嘌呤/100 克食物名称 热量 脂肪 嘌呤 食物名称 热量 脂肪 嘌呤 食物名称 热量 脂肪 嘌呤奶、蛋、海产 菠菜 92 0.5 13.3 水果类奶粉（脱脂高钙） 1512 11.1 15.7 莴仔菜 67 0.5 15.2 柠檬 134 0.3 3.4鸡蛋白 151 0 3.7 苋菜 76 0.6 23.5 桃子 197 0.7 1.3鸡蛋黄 1407 29.7 2.6 圆白菜 97 0.3 9.7 西瓜 105 0.1 1.1鸭蛋白 197 0 3.4 芹菜 71 0.3 8.7 哈密瓜 130 0.2 4鸭蛋黄 1457 30.8 3.2 韭菜 113 0.6 25 橙子 181 0.2 3皮蛋白 164 0 2 韭黄 71 0.2 16.8 橘子 168 0.2 2.2皮蛋。

10、常 见 食 物 嘌 呤 含 量 表（每 100 克食物嘌呤含量）注：嘌呤含量等级：超过 150 毫克百克，不宜选用； 50150 毫克百克，急性期不宜选用；小于 50 毫克百克，适宜选用谷薯类及其制品种类 嘌呤 种类 嘌呤 种类 嘌呤 种类 嘌呤白米 181 糯米 177 小米 73 糙米 224米糠 540 小麦 121 面粉 171 面条 198高粱 97 玉米 94 米粉 111 麦片 244甘薯 24 芋头 101 马铃薯 36 荸荠 26蔬菜类种类 嘌呤 种类 嘌呤 种类 嘌呤 种类 嘌呤白菜 126 菠菜 133 包菜 124 空心菜 175蒿子 163 芥菜 124 蒿子 163 芹菜 124苋菜 87 榨菜 102 芥兰菜 185 盐酸菜 86。

11、常 见 的 低 嘌 呤 食 物 （ 1） 主 食 类 ： 米 、 麦 、 面 类 制 品 、 淀 粉 、 高 粱 、 通 心 粉 、 马 铃薯 、 甘 薯 、 山 芋 等 。 （ 2） 奶 类 ： 牛 奶 、 乳 酪 、 冰 琪 琳 等 。 （ 3） 荤 食 ： 蛋 类 以 及 猪 血 、 鸡 鸭 血 等 。 （ 4） 蔬 菜 类 ： 大 部 分 蔬 菜 均 属 低 嘌 呤 食 物 。 （ 5） 水 果 类 ： 水 果 基 本 上 都 属 于 低 嘌 呤 食 物 ， 可 放 心 食 用 。 （ 6） 饮 料 ： 苏 打 水 、 矿 泉 水 等 。 （ 7） 其 它 ： 酱 类 、 蜂 蜜 。 油 脂 类 （ 瓜 子 、 植 物 油 、 黄 油 、 奶 油 、杏 。

12、常见食物嘌呤含量一览表高嘌呤食物（每 100 克食物中含嘌呤 1501000mg）中嘌呤食物（每 100 克食物中含嘌呤 25150mg）低嘌呤食物（每 100 克食物中含嘌呤小于 25 mg）1、畜肉类：肝、肠、胃、胰等动物内脏及其所制的浓汤汁2、水产品：鱼类（带鱼、鲳鱼、凤尾鱼、海鳗、沙丁鱼、鲭鱼、鲨鱼等海鱼及鱼皮、鱼卵、鱼干等）贝壳类（蛤蜊、淡菜、干贝等）虾类（海虾、虾米、海参等）3、豆类和菌藻类：黄豆、扁豆、紫菜、香菇等4、其它：酵母粉，各种酒类（尤其是啤酒）等1、畜禽肉类：猪、牛、羊、狗等畜肉，鸡、鸭、鹅、鹌鹑等禽肉2、水产品：。

13、含嘌呤食物表可吃（0-25 毫克嘌呤/100 克食物）奶类：奶粉。主食类：大米、白米、糯米、小麦、燕麦、麦片、面粉、面条、通心粉、玉米、小米、马铃薯、高粱、甘薯、荸荠、薏苡仁。肉类：鸡蛋、鸭蛋、皮蛋、猪血。水产类：海参、海蜇皮。蔬菜类：白菜、莴苣菜、苋菜、卷心菜、雪里红、姜、韭菜、韭黄、菜花、韭菜花、葫芦、冬瓜、苦瓜、丝瓜、胡瓜、芹菜、芥菜叶、水瓮菜、胡萝卜、萝卜、茄子、青椒、洋葱、蕃茄、葱、木耳、豆芽、榨菜、萝卜干、蒜头、辣椒、洋葱。水果类：橘子、橙、柠檬、葡萄、苹果、番石榴、杨桃、芒果、乳香瓜、木瓜、。

14、四类嘌呤食物 特点 食物类别 具体食物 备注谷类大米、精白米、小米、玉米、精白面、富强粉、精白面包、馒头、通心粉、面条、细挂面、苏打饼干蔬菜类卷心菜、胡萝卜、白萝卜、芹菜、大白菜、茄子、苣荬菜、甘蓝、莴苣、刀豆、南瓜、黄瓜、西葫芦、西红柿、芜菁、山芋、山药、马铃薯、泡菜、咸菜、紫菜、海带、洋葱、青葱。蛋类、乳类蛋类有鸡蛋、鸭蛋等；乳类有各种鲜奶、炼乳、奶酪、酸 奶、麦乳精、奶粉、蜂蜜。其他 各种水果及干果类（苹果、核桃、杏、梨、橙、葡萄、粟等）无嘌呤食物嘌呤含量很少20mg/ 100g 或不含嘌呤的食物糖及糖果。

15、精品文档精品文档每 100 克食物含嘌呤 30mg 以下的常見食物雞蛋 0.4 芹菜 8.7 茄子 4.2葡萄 0.5 青椒 8.7 豆芽菜 14.6蘋果 0.9 蒜頭 8.7 黃瓜 14.6冬瓜2.8 木耳 8.8 奶粉 15.7番瓜3.3海蜇皮 9.3牛奶1.4蜂蜜 3.2蘿蔔乾11 大米 18.1洋蔥 3.5 苦瓜 11.3 芫荽 20.2海參 4.2 絲瓜 11.4 草莓 21番茄 4.3 豬血 11.8 莧菜 23.5小米 6.1 芥菜 12.4 麥片 24.4薑 5.3 捲心菜 12.4 雪裡紅 24.4馬鈴薯 5.6 蔥 13 花菜 24.9乾酪及酸乳酪7 菠菜 23 韭菜 25葫蘆 7.2 啤酒 14 鮑魚菇 26.7白蘿蔔 7.5 啤酒（無酒精） 3 蘑菇 28.4胡瓜 8.2 辣椒 14.2 四季豆 2。

16、常 见 食 物 嘌 呤 含 量 表嘌呤是什么物质: 首先要了解什么是核酸。核酸是细胞的一种主要成分，我们平时常说的 DNA（脱氧核糖核酸）和 RNA（核糖核酸）就是它的组成成分，遗传、种族等均由它来决定。DNA 及 RNA 自身处于不停的新陈代谢过程中，嘌呤即是它们分解代谢过程中产生的一类物质。它是蛋白代谢以后里面的一个主要产物。它是蛋白的代谢物，也就是说它是人体所不可缺少的一种物质，这个物质叫嘌呤。嘌呤（Purine ），是身体内存在的一种物质，主要以嘌呤核苷酸的形式存在，在作为能量供应、代谢调节及组成辅酶等方面起着十分重要的。

17、每 100 克食物含嘌呤 30mg 以下的常見食物雞蛋 0.4 芹菜 8.7 茄子 4.2葡萄 0.5 青椒 8.7 豆芽菜 14.6蘋果 0.9 蒜頭 8.7 黃瓜 14.6冬瓜 2.8 木耳 8.8 奶粉 15.7番瓜 3.3 海蜇皮 9.3 牛奶 1.4蜂蜜 3.2 蘿蔔乾 11 大米 18.1洋蔥 3.5 苦瓜 11.3 芫荽 20.2海參 4.2 絲瓜 11.4 草莓 21番茄 4.3 豬血 11.8 莧菜 23.5小米 6.1 芥菜 12.4 麥片 24.4薑 5.3 捲心菜 12.4 雪裡紅 24.4馬鈴薯 5.6 蔥 13 花菜 24.9乾酪及酸乳酪7 菠菜 23 韭菜 25葫蘆 7.2 啤酒 14 鮑魚菇 26.7白蘿蔔 7.5 啤酒（無酒精） 3 蘑菇 28.4胡瓜 8.2 辣椒 14.2 四季豆 29.7核桃 8。

18、常 见 食 物 嘌 呤 含 量 表嘌呤是什么物质:首先要了解什么是核酸。核酸是细胞的一种主要成分，我们平时常说的 DNA（脱氧核糖核酸）和 RNA（核糖核酸）就是它的组成成分，遗传、种族等均由它来决定。DNA 及 RNA 自身处于不停的新陈代谢过程中，嘌呤即是它们分解代谢过程中产生的一类物质。它是蛋白代谢以后里面的一个主要产物。它是蛋白的代谢物，也就是说它是人体所不可缺少的一种物质，这个物质叫嘌呤。通俗的讲:嘌呤过多了，能诱发痛风。饮食当中哪些食物含嘌呤最多呢？对动物来讲，它最主要的脏器含嘌呤最多，这就说明了嘌呤的重要性。