2.1 食物中的营养物质 讲解与例题 新人教版七年级下册

1、1第一节 食物中的营养物质【教材分析】在本节的“想一想，议一议”中，讨论的问题是航天员的食物应含有哪些成分，以及为什么要含有这些成分。这样设计的目的，一方面，航天员的食品这一比较新奇的事物容易引起学生学习的兴趣，另一方面，教师可以通过学生的讨论了解学生已有的知识水平，从而为做好本节的教学打下基础。【教学目标】1.说出人体需要的主要营养物质。知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。2.了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。 3.通过探究食物中营养物质的种类的实验，加深科学探究的一般过程，进一步提高提出问。

2、1第一节 食物中的营养物质【教学目标】1说出人体需要的主要营养物质。2说出各类营养物质的主要作用。3尝试测定某种食物中的能量。4认同人类的营养物质主要来自生物圈中的其他生物。【重点难点】（1）营养物质的类别及其对人体的作用 （2）几种供能物质 （3）探究食物中营养成分的实验，对探究数据的处理；以及如何减少探究活动实验的误差。【教学准备】1.教师准备：准备好测定某种食物中的能量的各种材料用具（三脚架、酒精灯、火柴、温度计、锥形瓶和材料）。制作 PPT 课件、视频、图片等。2.学生准备：课前调查当地人常吃什么食物，课前。

3、1食物中的营养物质一、选择题1. 关于“测定某种食物中的能量”的实验中，下列说法不正确的是（ ）A. 测定食物中的能量可以用燃烧的方法 B. 选用的食物应该是容易燃烧的 C. 设置重复组可以减少实验误差 D. 食物燃烧时散失的热量不影响实验结果2. 小刚患了重感冒，发烧快一星期了，体重明显下降，请问他体内的有机物被消耗量最大的是（ ）A. 糖类 B. 蛋白质 C. 脂肪D. 水3. 下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是（ ） 糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐 维生素A. B. C. D. 4. 由于不吃蔬菜，某同学牙龈经常出血，说明他体内缺乏（ ）A. 。

4、1食物中的营养物质一、选择题1. 下列哪种营养物质，人体对它的需要量很少，但一旦缺乏，却会影响正常的生长和发育，甚至会引起疾病（ ）A. 蛋白质 B. 糖类 C. 维生素D. 无机盐2. 胡萝卜素在人体内可以转化成维生系 A，常吃富含胡较卜素的玉米有助于预防（ ）A. 坏血病 B. 夜盲症 C. 脚气病D. 佝偻病3. 下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是 糖类 脂肪 蛋白质 维生素 无机盐（ ）A. B. C. D. 4. 人体内主要储能物质和主要能源物质分别是（ ）A. 糖原和葡萄糖 B. 脂肪和糖类 C. 蛋白质和脂肪 D. 蛋白质和糖类5. 下列物质中不参与构。

5、1食物中的营养物质说课稿一、教材分析本节课位于人教版新教材第四单元第二章第一节，通过本节的学习，不仅知道人与生物圈中的其他生物是相互联系，而且为学习第二章人体的营养及其后面的内容打下基础。二、教学目标 1.说出人体需要的主要营养物质。2.了解糖类、脂肪和蛋白质的作用及食物来源。3、关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生圈中其他生物的观点。重点：了解糖类、脂肪和蛋白质的作用及食物来源。难点：三、教法讲授法、讨论法、提问法教学手段多媒体课件 四、学法1、学习方法1）分组讨论法。2）归纳总结法。3）动。

6、1探究食物中的能量一、核心素养：通过引导学生实验探究食物中的能量，培养学生的科学探究能力、合作学习能力，培养科学探究素养。二、教学目标(一)、知识与技能1、理解食物中的能量可以通过测定其燃烧释放的能量获得。2、掌握探究实验的一般过程。(二)、过程与方法1、自己动手操作，学会基本实验技能。2、通过开放性问题设计，使学生总结反思。三、情感态度价值观1、培养学生探究意识。2、培养学生合作意识。三、学习者分析1、学习者是南充市第十二中学初一学生，学生的基础较差，自主性弱，语言表述能力不强。2、学生喜欢观察、交流，有。

7、1第一节 食物中的营养物质1. (2018 广州)下列营养物质中，能为人体生命活动提供能量的是( )糖类 脂肪 蛋白质 水 无机盐A. B. C. D. 2. 下列细胞中的物质，分子比较大的、属于有机物的一组是( )碳 氧 脂类 核酸 无机盐 蛋白质 糖类 水A. B. C. D. 3. 青少年要多吃蛋、奶、鱼等含蛋白质丰富的食物。因为蛋白质是( )A. 容易消化的物质B. 容易吸收的物质C. 建造身体的重要原料D. 主要的供能物质4. (2017 广东)2017 年农业部联合中国奶业协会在北京启动了“中国小康牛奶行动” ，牛奶为青少年提供的主要营养成分是( )A. 维生素 A 和钙 B. 蛋白。

8、学优中考网（www.xyzkw.com）每天发布最有价值的中考资料！第 1 页 共 7 页第一节 食物中的营养物质教学目标1.说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源。2.了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状。3.加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定并实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。4.关注食物中的营养物质，认识人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。教学重点和难点1.营养物质类别；探究的一般过程及对探究数据的处理。2.探究活动的组织及如何减少实验误差是。

9、第一节 食物中的营养物质趣味导读俗话说：“药疗不如食疗”。很难想像食物还可以治病吧。很早以前，古希腊、古罗马和阿拉伯的医生，用动物肝脏能够治疗夜盲症，这种病也就是我们常说的“雀目“，我国古代名医孙思邈在他的医书中也提出用猪肝治疗这种病，他还提出用谷白皮熬粥可防“食米区病”。1947 年，葡萄牙航海家达伽马，在经过好望角去印度的航行中，同船的 160 名水手就有 100 人被坏血病夺去生命。但后来船员们知道用一些食物来治疗这种疾病。你知道为什么这些水手会得这种病吗？什么食物可以预防或治疗这种病吗？收集关于坏血病的。

10、1第一节 食物中的营养物质【学习目标】1说出人体需要的主要营养物质。2说出各类营养物质的主要作用。3尝试测定某种食物中的能量。【学习重难点】1.学习重点：食物中的主要成分及其对人体的作用，蛋白质和维生素对人体的重要作用2.学习难点：食物中的主要成分及其对人体的作用，蛋白质和维生素对人体的重要作用【课堂导学】一、糖类、脂肪、蛋白质的作用：引导学生观看一系列关于食物的图片，引出民以食为天的话题，使学生对食物产生好奇。引导学生阅读课本 P19 分析讨论内容，引导学生思考营养物质和能量对人类的影响。引导学生阅读课本 P。

11、2.1食物中的营养物质 （第 1 课时）教案 （新人教版七年级下册）一、教材分析及教学方法：本节教材内容包 括食物中的营养物质和测定食物中的能量以及资料分析、探究活动及进一步探究等学生活动。本节课利用课本资源，在查阅活动中培养学生查阅资料的能力，这使学生的学习兴趣得到提高。学习的自觉性加强。同时也可使学生利用所学的方法来解决生活中有关这方面的问题。 对于探究活动，由于实验条件的限制，其测定的数量并不准确。在这个教学过程中引导学生对实验结果进行分析时应注意首先是定性(有无能量)，第二才是定量(有多少能量)，这样。

12、 第一节 食物中的营养物 质 【 学习目标】 1说 出人 体需 要的 主要 营 养物质 。 2说 出各 类营 养物 质的 主 要作用 。 3尝 试测 定某 种食 物中 的 能量。 【 学习重难点】 1. 学习 重点 ： 食物中 的主 要成 分及 其对 人体的 作用 ，蛋 白质 和维 生素对 人体 的重 要作 用 2. 学习 难点 ： 食物中 的主 要成 分及 其对 人体的 作用 ，蛋 白质 和维 生素对 人体 的重 要作 用 【 课堂导学】 一、糖类、脂肪、蛋 白质 的作用： 引导学 生观 看一 系列 关于 食物的 图片 ， 引出民 以食 为天的 话题 ， 使学生 对食 物产生 好奇 。 引 。

13、2.1食物中的营养物质（第 2 课时）教案 （新人教版七年级下册） 课题课型 新授教学目标 了解几种无机盐和维生素的缺乏症及食物的来源。教学重点教学难点1. 了解几种无机盐和维生素的缺乏症及食物的来源。2. 某些无机盐和维生素的缺乏症及防治。教学方法 讨论 探究 合作教具 板书设计第二章 人体的营养第一节 食物中的营养物质 第二课时水：人体细胞的主要成分之一，约占体重的 60%-70%运输人体内的营养物质及尿素等废物无机 盐：参与人体的生长发育，调节人体的 新陈代谢维生素：既不是构成细胞的主要原料，也不为人体提供能量，但一旦缺。

14、食物中的营养物质学习目标：1、 说出人体需要的主要营养物质，知道主要营养物质的作用和营养物质的食物来源； 2、 了解无机盐和维生素的来源和缺乏症状；3、加深对科学探究一般过程的认识，进一步提高提出问题、作出假设、制定实施探究计划、处理数据和分析探究结果的能力。 4、关注食物中的营养物质，认同人类的营养物质主要来自生物圈中其他生物的观点。学习过程：一、自主预习1、我们吃的蔬菜、粮食、水果为我们提供着各种各样的营养物质，它们各有什么作用？试完成下表：类型 作用 来源蛋白质 糖类 脂肪 2、看课本 P28，回答水的作用。

15、学优中考网（www.xyzkw.com）每天发布最有价值的中考资料！第 1 页 共 3 页学 案年 级 七 年 学 科 生 物课 题 第二章 第一节 食物中的营养物质学 习目 标1、 说出食物中含有的营养物质。2、 学会无机盐和维生素在人体中症状和食物来源。3、关注食物中的营养物质，关注自身和他人的营养。重点难点 学会无机盐和维生素在人体中症状和食物来源。学 习 过 程创设情景1.食物中有 、 、 、 、 、 等六类营养物质。其中提供能量的物质有 、 、 。新课：任务一：阅读学习目标，明确重点和难点。任务二：阅读 24 页，填写下列试题1. 是人体细胞组。

16、 1 第一节 食物中的营养物 质 一、 课题 食 物中 的营 养 物质 二、 教学目标 1. 知识 目标 （1） 说 出人 体需 要的 主要 营养物 质。 知道 主要 营养 物质的 作用 和营 养物 质的 食物来 源 。 （2） 了解 无机 盐和 维生 素 的来源 和缺 乏症 状。 2. 能力 目标 （1）通 过探究 食物中 营养 物质的种 类的 实验， 加深 科学探究 的一 般过程 ，进 一步提 高 提出问 题， 作出 假设 ，制 定并实 施探 究计 划， 处理 数据和 分析 探究 结果 的能 力。 （2） 通过 观看 录像 ，总 结 营养物 质的 作用 ，培 养学 生观察 能力 和列 表归 。

17、1第一节 食物中的营养物质典型例题一构成人体细胞的基本物质是（ ）A.水 B.糖类 C.蛋白质 D.脂肪【答案】C。【分析】主要考查几种营养物质的功能。蛋白质是构成身体细胞的基本物质，主要为人体生长发育、细胞更新提供原料。此题易误选 A。水是细胞的主要组成成分，参与人体的各项生活活动。典型例题二过度肥胖的脂肪组织中，占细胞鲜重 50以上的物质是（ ）A.蛋白质 B.糖类 C.脂肪 D.水【答案】D【分析】本题易错选 C，而实质上这是干扰项，不论什么细胞，细胞中含量多的物质是水，含量最多的有机物是蛋白质。典型例题三现在提倡中学生加。

18、2.1 食物中的营养物质【学案】学 案年 级 七 年 学 科 生 物课 题 第二章 第一节 食物中的营养物质学 习目 标1、 说出食物中含有的营养物质。2、 学会无机盐和维生素在人体中症状和食物来源。3、关注食物中的营养物质，关注自身和他人的营养。重点难点 学会无机盐和维生素在人体中症状和食物来源。学 习 过 程创设情景1.食物中有 、 、 、 、 、 等六类营养物质。其中提供能量的物质有 、 、 。新课：任务一：阅读学习目标，明确重点和难点。任务二：阅读 24 页，填写下列试题1. 是人体细胞组成的重要成分之一。2.计算：一个人的体重是 70。

19、2.1 食物中的营养物质 讲解与例题 （新人教版七年级下册)1食物中含有的营养物质（1 ）种类。食物中的营养物质主要包括水、无机盐、糖类、蛋白质、脂肪和维生素六大类。其中水和无机盐属于无机物，糖类、脂肪、蛋白质和维生素属于有机物。（2 ）不同的食物（每 100 克）所含营养成分的多少不同。营养物质 水克 无 机 盐毫 克 蛋 白 质克 淀 粉克 脂 肪克 C维 生 素克面粉 12.7 224.1 11 71 1.5 黄豆 10.2 670.5 35 18 16 辣椒 91.9 18.92 1.4 3.7 0.3 62花生 48.6 263.1 12 5.2 25 14不同食物所含的营养物质种类不同，不同食物含每种营养物。