12食品添加剂使用管理制度

1、食品添加剂五专落实制度、 本店使用的食品添加剂具体如下：(添加剂名称、使用岗位和用于加工的食品、使用剂量)1.2.、 食品添加剂采购规定食品添加剂由采购部 （人名）负责采购，采购时负责查验供货商资质、产品包装标识是否完整，必须标注有名称、规格、净含量、生产日期、保质期、成分或配料表、生产者名称和地址、使用范围和使用量、使用方法、以及“食品添加剂” 字样等信息的预包装产品。、 食品添加剂保管和领取食品添加剂购入后存放在库房（或其他房间如面点间），库房设食品添加剂专用柜，柜门标注“食品添加剂” 字样，专人 负责。

2、此资料由网络收集而来，如有侵权请告知上传者立即删除。资料共分享，我们负责传递知识。安全管理制度食品添加剂和调味料管理制度 一食堂使用的食品添加剂和调味料包括：加工过程中使用的所有食品添加剂，酱油醋盐八角等各种香料。二购买的食品添加剂和调味料。

3、 最新 料推荐 幼儿园食品添加剂管理制度 为规范食品添加剂安全管理， 保障公众餐饮安全，依据相关法律、法规及规章，制定本管理制度。 一、食品添加剂应专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存。 二、由专（兼）职人员负责食品添加剂采购。采购人员应当掌握餐饮服务食品安全法律和食品添加剂安全相关知识以及食品感官鉴别常识。餐饮服务单位主要负责人与负责食品添加剂采购和餐饮加工配料的人员分别签。

4、. 食品添加剂管理制度 1、厨房不允许使用学校批准以外的任何食品添加剂。 2、食品添加剂设立五专：专人采购、专人保管、专人领用、专 人登记、专柜保存。 一专：安排专门人员负责采购食品添加剂； 二专：库房、厨房对食品添加剂设立专人保管； 三专：库房建立专门的食品添加剂的进货台， 厨房安排专门的负 责人领用。 四专：厨房建立专门的食品添加剂领用台帐； 五专：库房、厨房设立专柜存放。

5、幼儿园食品添加剂管理制度为规范食品添加剂安全管理，保障公众餐饮安全，依据相关法律、法规及规章，制定本管理制度。一、食品添加剂应专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存。二、由专（兼）职人员负责食品添加剂采购。采购人员应当掌握餐饮服务食品安全法律和食品添加剂安全相关知识以及食品感官鉴别常识。餐饮服务单位主要负责人与负责食品添加剂采购和餐饮加工配料的人员分别签订责任书。三、采购食品添加剂，应当到证照齐全的食品添加剂生产经营单位采购，实行定点采购，并应当与供应商签订包括保证食品添加剂安全内容的。

6、食品添加剂管理制度1、厨房不允许使用学校批准以外的任何食品添加剂。2、食品添加剂设立五专：专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存。一专：安排专门人员负责采购食品添加剂；二专：库房、厨房对食品添加剂设立专人保管；三专：库房建立专门的食品添加剂的进货台，厨房安排专门的负责人领用。四专：厨房建立专门的食品添加剂领用台帐；五专：库房、厨房设立专柜存放食品添加剂，并上锁。3、专柜外贴标识，标明负责人等；专柜内食品添加剂连包装存放，不得扔掉外包装。4、柜内配备食品添加剂计量小称、 食品添加剂登记本 、 。

7、 学校食堂食品添加剂的使用与管理制度为保证食品安全，学校食堂一般不使用食品添加剂。食堂加工烹饪食品必须使用添加剂时，严格执行如下使用管理制度：一学校食堂购买必须的食品添加剂必须经学校食品安全卫生领导小组研究同意方可购买、使用。二采购食品添加剂只能向具备国家食品安全法规定资质，且证件齐全的经营者购买，并索取产品检验合格证，化验单和使用说明书。并执行严格的验收、登记制度，及时建立台帐。没有卫生许可证编号、厂名、厂址、使用范围、使用数量等说明内容的添加剂不能购买。三严格加强食品添加剂的保管。食品添加剂。

8、幼儿园食堂食品添加剂使用和管理制度为保证食品安全，幼儿园食堂一般不使用食品添加剂。食堂加工烹饪食品必须使用添加剂时，严格执行如下使用管理制度：一学校食堂购买必须的食品添加剂必须经幼儿园食品安全卫生领导小组研究同意方可购买、使用。二采购食品添加剂只能向具备国家食品安全法规定资质，且证件齐全的经营者购买，并索取产品检验合格证，化验单和使用说明书。并执行严格的验收、登记制度，及时建立台帐。没有卫生许可证编号、厂名、厂址、使用范围、使用数量等说明内容的添加剂不能购买。三严格加强食品添加剂的保管。食品添加。

9、饲料和添加剂使用管理制度 1 本场使用的饲料 必须符合 出口食用动物饲用饲料检验检疫管理办法 的要求 鲜活饵料须来自水生动物非疫区和非污染区 并用经检疫机构认可的有效消毒物进行消毒处理后方可使用 2 设有专用的饲料房并做到防水 防鼠 3 要搞好饲料库清洁卫生 对掉到地面的饲料要及时清扫 保持整洁卫生 4 饲料必须选用农场指定的饲料品牌或经出入境检验检疫局备案的饲料品牌 不得使用非备案饲料 5 所有。

10、食品添加剂使用与管理制度根据食品卫生法的规定，食品添加剂要经过卫生部批准后才能食用。已批准的见国家标准食品添加剂使用卫生标准中所列出的品种、使用范围和最大使用量。 （一） 食品添加剂的卫生要求 1、食品添加剂本身应该经过规定的食品毒理学鉴定程序证明在使用限量范围内对人无害，也不应含有其他有毒的杂质；对食品的营养成分不应有破坏作用；更不能在人体内分解或与食品作用而形成对人体有害的物质。 2、食品添加剂在进入人体后，最好能参加人体正常的物质代谢，或能被正常解毒过程解毒后全部排出体外。 3、食品添加剂在达到一。

11、学校食堂食品添加剂使用管理制度为保证食品安全，学校食堂一般不使用食品添加剂。食堂加工烹饪食品必须使用添加剂时，严格执行如下使用管理制度：一、学校食堂购买必须的食品添加剂必须经学校食品安全卫生领导小组研究同意方可购买、使用。二、采购食品添加剂只能向具备国家食品安全法规定资质，且证件齐全的经营者购买，并索取产品检验合格证，使用说明书。并执行严格的验收、登记制度，及时建立台帐。没有卫生许可证编号、厂名、厂址、使用范围、使用数量等说明内容的添加剂不能购买。三、严格加强食品添加剂的保管。食品添加剂应由专人。

12、食品添加剂管理制度一、目的 为确保食品添加剂的使用的安全性，防止食品污染，对食品添加剂实行严格科学的管理，即有利于工作又不造成滥用，确保产品质量安全，根据中华人民共和国食品安全法等相关法律、法规，制定本制度。二、适用范围 适用于涉及食品添加剂的采购、验收、贮存、使用等。三、食品添加剂的采购 1、物资采购在对新进的食品添加剂进行采购前必须有使用部门的采购单，采购内容必须填写采购的添加剂名称、添加剂产品类别（用途） ，交由质检部验证该添加剂是否可添加于该产品。质检部确认签字后方可交由物资采购。未列入食品。

13、食品添加剂进货验收、使用管理制度1、目的为使食品添加剂使用卫生质量得到合理的控制，确保食品添加剂的正确、适量使用以及卫生质量能够满足公司生产的需要，特制定本制度。2、范围适用于对食品添加剂的采购、验收、贮存和使用的相关工作的控制。3、职责3.1 采购部负责食品添加剂的采购，并要索取供应商的相关官方检测报告；进口食品添加剂每批必须有口岸卫生检疫证明。3.2 品管部负责对每批进货的食品添加剂进行感官鉴定及品质检验工作，并负责监督食品添加剂的贮存、使用情况。3.3 仓库负责食品添加剂的堆放、贮存管理工作。3.4 技术开。

14、食品添加剂（加工助剂）使用管理规定一、目的：规范了食品添加剂（加工助剂）的是用于管理，确保食品卫生与食品质量安全。二、范围：适用于本企业食品添加剂（加工助剂）的采购、贮存、采购与使用。三、使用与管理 1、食品添加剂（加工助剂）的采购 采购人员必须掌握食品添加剂（加工助剂）的使用性能和潜在的危险考虑到采购物品的重要性和危险性 食品添加剂（加工助剂）一般由采购部经理负责亲自购买，采购时，应注意其特性要求及有关注意事项 其包装物应有标识 并符合国家规定,采购时还要向供货商索取相关的评价资料 食品添加剂（加工助。

15、食品添加剂使用和公示管理制度为规范食品添加剂使用安全和公示管理，保障公众餐饮安全和消费知情权，根据食品安全法、食品经营许可管理办法、餐饮服务食品安全监督管理办法和食品经营许可审查通则等法律、法规及规章，制定本制度。一、食品添加剂定义及使用原则食品添加剂：指为改善食品品质和色、香、味以及防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学物质和、天然物质，包括酸度调节剂、抗结剂、消泡剂、抗氧化剂、漂白剂、膨松剂、着色剂、护色剂、酶制剂、增味剂、营养强化剂、防腐剂、甜味剂、增稠剂、香料等。使用食品添加剂应当符合下。

16、食品添加剂管理制度为规范食品添加剂安全管理，保障公众餐饮安全，根据食品安全法 、 食品安全法实施条例和餐饮服务食品安全监督管理办法等法律、法规及规章，制定本管理制度。一、专店购买采购食品添加剂，应当到证件齐全的食品添加剂生产经营单位或市场采购，实行专店购买，并应当与供应商签订包括保证食品添加剂安全内容的采购供应合同。对采购的食品添加剂应当索取并留存许可证、营业执照、检验合格报告（或复印件）以及购物凭证。购物凭证应当包括供应者名称、供应日期和产品名称、数量、金额等内容。采购进口食品添加剂的，应当索取。

17、食品添加剂使用与管理制度根据食品卫生法的规定，食品添加剂要经过卫生部批准后才能食用。已批准的见国家标准食品添加剂使用卫生标准中所列出的品种、使用范围和最大使用量。 （一） 食品添加剂的卫生要求 1、食品添加剂本身应该经过规定的食品毒理学鉴定程序证明在使用限量范围内对人无害，也不应含有其他有毒的杂质；对食品的营养成分不应有破坏作用；更不能在人体内分解或与食品作用而形成对人体有害的物质。 2、食品添加剂在进入人体后，最好能参加人体正常的物质代谢，或能被正常解毒过程解毒后全部排出体外。 3、食品添加剂在达到一。

18、食品添加剂使用管理制度1、严格按照国家有关规定和食品安全标准采购食品添加剂。不采购食品添加剂以外的任何可能危害人体健康的物质，不采购标识不规范的、来源不明的食品添加剂。2、采购使用的明矾、泡打粉、小苏打、臭粉等食品添加剂包装标签上应注明中文“食品添加剂”字样，食品添加剂的具体标签要求应符合食品安全法的规定。3、购入食品添加剂时，按照餐饮服务食品安全监督管理办法和餐饮服务食品采购索证索票管理规定等规定，严格执行食品添加剂的采购查验、记录和索证索票制度。应索取生产许可证明和产品检验合格证明，并建立食品。

19、食品添加剂的使用管理制度目的：为加强食品添加剂卫生安全管理，防止食品污染，保护消费者的利益，结合本公司的具体情况，特制定以下规定。适用范围：本制度适用于对本企业购进的，在白酒生产过程中依法添加使用的食品添加剂的管理。食品添加剂应有专人管理，妥善存放；企业负责人应对安全使用进行承诺，建立采购、使用台账。一、食品添加剂的采购验收制度：1、食品添加剂的采购人员必须掌握食品添加剂的使用性能和潜在的危险，考虑到采购物品的重要性。2、对食品添加剂生产厂家和供应商的资质及质量保证能力进行评价，确定为合格供应方的。

20、食品添加剂使用管理制度1.使用的食品添加剂必须符合 GB2760 一 2011食品添加剂使用标准 和餐饮服务食品添加剂管理的规定，不符合卫生标准和餐饮服务食品添加剂管理规定的不得使用。2.购买食品添加剂必须索取生产许可证复印件和产品检验合格证明，进口食品添加剂应索取口岸检疫机构出具的相关证明证明。3.食品添加剂使用必须符合 GB2760 一 2011食品添加剂使用标准 或卫生部公告名单规定的品种及其使用范围、使用量，不得随意扩大使用范围和使用量。4.不得使用未经批准、受污染或变质以及超过保质期限的食品添加剂。5.不得以掩盖仪器腐败变。