实验幼儿园食品留样管理制度

1、蓝天幼儿园食品安全管理制度汇编济南市天桥区蓝天幼儿园二 0 一四年九月目 录第一章 从业人员健康管理制度 1第二章 从业人员培训管理制度 1第三章 从业人员个人卫生管理制度 2第四章 从业人员工作服管理制度 3第五章 食品进货查验记录管理制。

2、 幼儿园食品索证制度1食品定点采购。必须到指定的超市采购。2向供货方索要物品检验合格证，做到所购的食品要有检验各格证或厂家超市合格证。3食堂管理员每天收集保留检验证明，并装订成册。幼儿园烧煮烹调岗位卫生责任制1检查食品质量，变质食品不下锅不。

3、爱心幼儿园食品安全管理制度一幼儿园建立由园领导后勤组长为食品卫生安全主管领导负责配备专职或兼职的保健为食品卫生安全管理人员。二幼儿园食堂在取得卫生局发放的有效食品卫生许可证后方可开办。三幼儿园食堂需符合上级部门的规定创设合理卫生的食堂管要求。

4、幼儿园食品卫生安全管理制度1幼儿园食品卫生安全管理必须坚持预防为主的工作方针，实行卫生行政部门监督指导教育行政部门管理督查幼儿园具体实施的工作原则。2幼儿园成立食品卫生安全领导小组，配备专职或者兼职的食品卫生管理人员。制定严格的检查落实措施。

5、幼儿园从业人员健康检查制度 学校食堂从业人员的健康，直接影响师生的健康。为此。特制定食堂从业人员的健康检查制度。 1 食堂从业人员必须政治思想心素质好。有健康的身体。责任心强。 2 食堂从业人员由学校一年一聘，学年初学校与伙食团从业人员签定。

6、博望幼儿园食品贮存管理制度 1 食品与非食品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害物品，不得存放个人物品和杂物。 2仓库内要定期清扫，保持仓库货架清洁卫生，经常开窗或用机械通风设备通风，保持干燥。 3做好食品数量质量合格证明或检疫证明的检查验。

7、食品加工操作管理制度 一各种食品原料在使用前必须洗净，蔬菜应与肉类水产品分池清洗，禽蛋在使用前应当对外壳进行清洗。二用于食品原料半成品成品加工的刀砧板桶盒框抹布以及其他工具容器必须标志明显，并做到饭开使用，定位存放，用后清洗，保持整洁。三需。

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9、幼儿园食品药品管理制度一食品管理制度1严格执行食品卫生五四制和食品卫生法规。2保存的库存粮食及制品不得变质，不得生虫。3做到生熟器具分开使用，冰箱内食品做到生熟分开，购买熟食后经加热再吃。4严格落实食品验收，由管理员组长对食品质量进行验收，。

10、幼儿园食品添加剂管理制度为规范食品添加剂安全管理，保障公众餐饮安全，依据相关法律法规及规章，制定本管理制度。一食品添加剂应专人采购专人保管专人领用专人登记专柜保存。二由专兼职人员负责食品添加剂采购。采购人员应当掌握餐饮服务食品安全法律和食品。

11、 蓓蕾幼儿园食品仓库管理制度一 凡食品入库之前必须做好检查和验收工作，有发霉变质腐败不洁的食品和原料，不准入库。二 食品入库后，原料分类存放，对主粮食物不得靠墙或直接放在地面上，以防止潮湿发霉变质，做到勤购勤卖，避免存放时间过长，降低食品质。

12、幼儿园食品安全管理制度食品留样管理制度为规范餐饮服务食品留样工作，保障公众餐饮安全，根据食品安全法 食品安全法实施条例和餐饮服务食品安全监督管理办法等法律法规及规章，制定本管理制度。一学校食堂集体食堂集体用餐配送单位重大活动餐饮服务和超过 。

13、幼儿园食品卫生管理制度1 食品卫生应有专人负责，成立食品卫生管理委员会，定期检查食品卫生情况，总结经验，及时解决问题，不断提高儿童食品卫生的质量。2 膳食费应专用，计划开支，合理使用，收支平衡，每人每月膳费中水电煤费不超过膳费 5，每月超支。

14、幼儿园食品贮存管理制度1食品与非食品不能混放，食品仓库内不得存放有毒有害物品，不得存放个人物品和杂物。 2仓库内要定期清扫，保持仓库货架清洁卫生，经常开窗或用机械通风设备通风，保持干燥。 3做好食品数量质量合格证明或检疫证明的检查验收工作。。

15、长沙市天心区长株潭幼儿园食堂投诉管理制度为了保证食品安全卫生，加强对幼儿园食堂卫生管理和监督，保障师生健康。特制定此幼儿园食堂卫生投诉管理制度。食堂卫生投诉处理具体由食堂安全管理小组负责收集投诉意见。回收对投诉意见及时进行分析研究反馈督促整。

16、食品安全管理员职责一配合食品药品监督管理部门对本单位餐饮食品安全进行监督检查，并如实提供有关情况； 二定期协助组织本单位从业人员进行食品安全法律法规和食品安全知识培训； 三制定本单位食品安全管理制度及岗位责任制度，并对执行情况进行督促检查；。

17、简阳市简城燕子 幼儿园留观室管理制度 1确定专职或兼职医务保健人员，在园长的直接领导下负责本园的卫生保健工作。 2设立单独的隔离观察室，内设观察床，以供临时观察隔离时用，防止交叉感染及其它意外的事故发生。 3隔离室内备有专用的床被褥盥洗用具。

18、化作乡中心幼儿园食品试尝留样管理制度食品试尝留样，是预防幼儿食品中毒的有效措施，是检验是否是食物中毒的重要依据。为确保幼儿食品卫生安全，特制定食品留样试尝制度。一每餐坚持饭菜留样，并在留样容器盒上标明菜名日期时间等日期用.来隔开 。二饭菜留。

19、幼儿园食品留样管理制度食品留样，是预防食物中毒的有效措施；是检验是否是食物中毒的重要依据，为确保就餐安全，特制定本制度。一凡是食堂提供的每餐每样食品都必须由专人负责留样。二食堂每餐每样食品必须要求留足 150g，分别盛放在已消毒的餐具中。三。

20、实验幼儿园食品留样管理制度1食堂提供的每样食品，由食堂分餐人员专人负责留样。2每餐留样的食品，按规定留足 100 克，分别盛放在已消毒的餐具中。3留样食品取样后，立即存放在完好的食品罩内，以免被污染。4留样食品冷却后，用保鲜膜密封好，并在其。