学 习 任 务,实地参观调查饭店前厅大堂、总台、商务中心等地，亲自感知，获得一手资料 。 目的饭店：杭州四星级以上饭店 调查形式：以小组为单位,调 查 内 容：,饭店位置、公交车乘坐方法，电话总机号码 ; 饭店大堂大致面积，如何布局，布置装饰如何，有哪些设施设备 ; 总台面积、布局、布置，总台接待人员人数、服务态度与效率（接待一位入客人平均时间）; 大堂休息区座位数、布局 ; 大堂副理工作位置，工作台设备物品有哪些; 大堂吧座位数、装饰布置情况，营业情况，吧台风格、员工数。,要 求：,每组带回饭店介绍宣传册、房价表、饭店名片。 以小组为单位完成一份调查报告，要求涵盖以上调查项目内容，并画饭店大堂布局平面图一张， 同时谈谈你们对该饭店前厅大堂的印象，对各项内容的看法如何，存在哪些不足。 观察要仔细、全面 。 注意安全。,
