1、沪教版,化学研究些什么？,二 化学研究物质的组成和结构,制作人：刘盼盼,学习目标,1.能用实验事实说明空气是混合物；了解空气中的主要成分在生产、生活中的应用。 2.初步理解物理变化和化学变化、物理性质和化学性质、混合物和纯净物等化学概念的含义，并能够用举例的方式说明。 3.通过实验观察，认识化学变化的特征和伴随发生的现象；知道物质发生化学变化时伴随有能量变化，初步认识通过化学反应实现能量转化的重要性。 4.在实验和探究活动中，理解观察与化学实验对化学学习的重要性。,你知道吗？ 一物到处有，用棒赶不走； 眼睛看不见，手摸也没有； 咀嚼无滋味，没它活不久。,空气看不见摸不着，你能证明它存在吗？ 你
2、知道空气中含有哪些物质吗？,(一)物质的组成,证明空气存在的例子：（1）人吹气球 鼓起来。（2）把空杯子倒扣在水里 杯子里没有进水。（3）扁的密封袋开袋后抖动，然后封好密封袋鼓起，双手挤压时有压力。（4）扇子朝脸扇、树叶在动 有风。（5）给车胎打气 鼓起来。,空气的成分是什么呢？,小故事：一位化学老师在自己的朋友面前大谈氧气的发现。这位老师说：“氧气是在18世纪才被发现的”老师的朋友说：“既然这样，在此之前，人呼吸什么呢？” 问题：大家为什么觉得这位老师的朋友很可笑呢？,思考：,思考,舍 勒,普利斯特利,拉瓦锡,空气的组成,氮气 （1）性质：空气中的氮气比较稳定，在常温下很难与其他发生化学反应
3、。因此在包装袋中充入氮气，可延长食品的保存期限。 （2）用途：用作灯泡填充气；用作粮食瓜果的保护气；食品包装袋中充有氮气；用于制氮气；液氮用于医疗技术。,氧气 （1）性质：氧气比较活泼，能支持燃烧， 有助燃性，可供呼吸，是常用的氧化剂。 （2）用途：火箭中使用液态氧作为助燃剂；在焊接时让乙炔在纯氧中燃烧，即可获得焊接和切割金属所需的温度等。,如何测定空气中氧气的含量呢？,思考：,1、测定空气里氧气的含量,(2)实验现象：,1、红磷燃烧，发出黄色火焰，产生大量白烟；,2、燃烧停止，冷却后 打开止水夹，瓶内水面上升了约1/5体积。,P O2 P2O5,五氧化二磷,点燃,(3)实验结论：,氧气约占空
4、气总体积的1/5。,(1)实验原理：,红磷 + 氧气,利用在密闭的容器里红磷和空气中氧 气反应（生成固体小颗粒），让容器内压强减小，使水进入容器，测定进入水的体积，可得出空气中氧气的体积。,(4)实验成功的关键：,（1）装置不能漏气；,（2）红磷应过量,（3）点燃红磷后立即伸入集气瓶中，塞紧塞子,（4）待红磷冷却后，打开弹簧夹,想一想,1、分析瓶内剩余气体具有怎样的性质？,2、红磷燃烧后生成的“大量白烟”可以说 “大量白雾”吗？,实验的改进,2、像空气那样的物质称为混合物。由两种或两种以上物质混合而成的是混合物，例如：空气 食盐水 糖水等。由一种物质组成的是纯净物，例如：氧气 水等。绝对的纯净
5、物并不存在，当其中杂质很少时可以认为是纯净物。,方法：a 混合物都是由纯净物组成的 b 不能被物质的名称迷惑，关键要看由 几种物质构成。例如：洁净的空气，冰水混合物,分离,两种以上简单混合,日常生活中经常会遇到这样的现象：燃着的火柴熄灭后在火柴梗上附有黑色物质；烧烤会导致食物的表面变焦。,你是否会想过这种黑色物质相同吗？为什么会产生黑色物质？,（二）物质的结构,取少量葡萄糖、砂糖、面粉， 分别在燃烧匙中加热，观察 实验现象,家庭小实验：,物质是由100多种元素组成的。有的由一种元素组成（氧气、铁等），有的由多种元素组成（碳铵等）。在化学变化前后元素种类不会发生变化。,思考,为什么水不能变成油，
6、铁不能变成金？,物质都是由微粒构成的，每种物质都有一定的组成和结构。构成物质的微粒有： 分子、原子、离子,金刚石晶体 氯化钠晶体 水分子 碳原子构成 钠离子、氯离子构成,石墨及其结构,金刚石及其结构,金刚石和石墨都是由碳元素组成的，但是金刚石是自然界最为坚硬的矿物质，而石墨却很软。,本节总结,1、空气的组成及氮气氧气的性质和用途； 2、用什么实验测定空气中氧气的含量； 3、混合物和纯净物的概念并会举例； 4、在化学变化前后元素的种类不会发生变化。,1、下列变化不属于化学变化的是（ ） A.铝箔在氧气中燃烧 B.铜首表面产生铜绿 C.水蒸发 D.淀粉水解成葡萄糖,答案：C,课堂巩固,2. 下列变
7、化属于物理变化的是（ ）,答案：A,3.下列变化是化学变化的是（ ）A.湿衣服晒干 B.石蜡熔化C.瓷碗破碎 D.钢铁生锈,答案：D,4.下列变化是物理变化的是（ ） A.用燃烧法区别羊毛和合成纤维 B.气球充气过多爆炸 C.以大米、高粱、小麦等粮食为原料酿酒 D.铜制品在潮湿的空气中变成铜绿,答案：B,5能使带火星的木条复燃的气体是_，能使澄清的石灰水变浑浊的气体是_，空气中含量最多的气体是_。,答案：氧气；二氧化碳；氮气,6. 下列各组物质中，前者是纯净物，后者是混合物的是（ ） A.氧气、液态空气 B.氧气、氮气 C.稀有气体、空气 D.空气、氮气,答案：A,7、下列家庭常用物质中，属于纯净物的是（ ） A牛奶 B酱油 C蒸馏水 D葡萄酒,答案：C,8、石油是一种没有固定沸点的油状物，经过汽化、冷凝分离后可得到汽油、煤油等产品。由此可以判定石油属于（ ) A.混合物 B.纯净物 C.化合物 D.单质,答案：A,谢谢观看,
