1、维吾尔族的做客礼仪简述维吾尔族是一个非常热情好客的民族，尤其是在大型节日的时候，会非常热情的邀请身边的亲戚朋友来家中做客，但同时维吾尔族也是非常注重礼节的民族，他们的礼节虽然不多，但处处都透露着非常浓郁的民族特色。在客人的选择上，维吾尔族保留着传统游牧民族好客的特点，即便刚认识不久，在重要节日的时候也会邀请你到家中去做客，有时即使完全不认识，当你路过一家正在举行活动或节日庆祝时，简单的打个招呼，他们就会热情的邀请你到家中去做客。在大型节日期间到维吾尔族家中做客，是不需要携带任何礼品的，只要你去，主人就会非常的高兴，会拿出家中珍藏的最好东西来招待你的。维吾尔族一般是在炕上招待客人的，不过这里的炕
2、和东北的火炕是不一样的，维吾尔族的炕是实心的，是用砖砌起来的半米高的凸台，虽然不能烧火但一样有着冬暖夏凉的妙用，不过随着时代的发展生活方式的改变和民汉之间互相的影响，现在部分维吾尔族家中也摆上了沙发茶几、桌椅来招待客人。维吾尔族在炕上招待客人，一般是在炕的正中间铺上餐布，摆放食物，而客人在靠墙的三面，在做点上落座。到维吾尔族家中做客时，得到消息的主人会早早的等在家门口，迎接客人，之后与客人一同进屋落座，传统的风俗中，客人的作序也是有尊贵之分，分有上下席，不过随着时间的变迁，这种观念已经不那么强了，一般进屋随便落座即可，不过在男女客人方面还是有一些区别，当男客人和女客人同席时，女客人要做上席，并
3、且男女客人不能交叉落座。当所有客人都落座之后，主人与客人一起做都瓦（都瓦是要做两次的进屋落座和餐毕离开前都要做都瓦） ，在做完都瓦之后，主人就拿过水壶和接水盆请客人洗手（在洗手时一般是男主人给男客人倒水，女主人给女客人倒水，在洗手时通常是洗三遍，洗完手之后切忌顺水甩手这是非常不礼貌的，可以用毛巾、纸巾擦干或自然晾干） 。洗完手之后，主人就会给客人端上茶水，请客人边喝茶边品尝餐布上的零食点心。餐布上的零食点心一般以维吾尔族传统的馕、馓子及各类干果为主，葡萄干、巴达木、开心果、杏仁这些都是必备，除此之外根据时节的不同会有各种水果，西瓜、甜瓜、桃子、杏子、葡萄等在不同的时节去就能品尝到不同的水果，不
4、过随着经济的发展餐前的零食点心也所改变，现在像巧克力、糖果、圣女果等也成为了餐桌上的常备之物。不久就开始上正餐了，维吾尔族的正餐最少有三种，而多的 5 种 6 种也常见，维吾尔族招待客人的正餐没有特别固定的种类，一般而言，第一道是羊肉汤、汤面，有时也可能直接是拉面；第二道一般是凉粉、拉面或者馄饨了；而第三道就是肉类了，除了羊肉之外，有些还会同时端上牛肉或者鸡肉。羊肉是整个宴席中最重要的一道饭，主人端上羊肉后，一般由客人中最有威望的，将大块羊肉切成小块放在盘子里有时也直接放在大圆馕上，传于每一位客人，每人取一块，最后再传于主人。维吾尔族招待客人的主餐虽然也是多种多样的，但是羊肉、拉面或馄饨是必不可少。在正餐的时候要注意拿到手里的食物是绝对不可以剩下的，否则会被视为是极其不礼貌的行为，但可以在主人把饭端到你手里之前要求主人少盛一些，不过主人精心制作的每一道饭，客人作为礼貌多少是要品尝一下的，所以在正餐刚开始的时候一定要做好计划，前面不要吃得太饱，以免后面几道会实在吃不下去。在正餐吃完之后，大家一起聊一会天，做完都瓦，待主人收拾完碗筷就可以起身离开了。在入席和离席时要切忌脚不可踩在餐布上，在入座的时候脚不能对着食物。在维吾尔族家中做客是坚决禁止饮酒禁止吸烟的，这一点起源于伊斯兰教的规定，现在已成为维吾尔族风俗习惯的一部分了。
