1、附件二2018“养乐多”全国高校食品创意大赛评分细则一、说明 本细则用于“养乐多”全国高校食品创意大赛初赛入围作品筛选和决赛现场评审。总分值为 100 分，由初赛、决赛和微信投票分值各按 20%、70%和 10%的比例折算后加总得出。二、初赛入围作品筛选 大赛组委会将收到的创意计划书进行随机统一编号（参赛者姓名及指导教师和所在学校信息只出现在报名表中） ，并邀请校内相关专家及行业专家对创意计划书进行书面评审，以得分由高到低筛选出 16 份入围创意计划书。1、初赛评审指标及分值：产品创新性 30 分产品实用性 20 分营养配方合理性 20 分保持产品稳定性方法的可行性 20 分产品的设计理念与大
2、赛“创新、营养、健康”主题的契合性 10 分2、具体细则产品创新性：1）选题新颖、视角独特（10 分） 2）理论或形式有创新，观点独到（20 分）产品实用性：1）对现有食品产品缺陷的弥补或功能性的增强（10 分）2）产品创意具有技术可行性，对产品定位及价格和成本的分析符合实际（10 分） 营养配方合理性：1）营养配比合理，搭配符合人体营养需求（10 分）2）使用添加剂合理（10 分）保持产品稳定性方法的可行性：1）产品的稳定性控制方法可行性（10 分）2）产品预期保质期及相关说明（10 分）产品的设计理念与大赛“创新、营养、健康”主题的契合性：产品的设计是否迎合大赛主题。 （10 分）三、决赛
3、现场评审决赛现场评审由参赛者 PPT 汇报、产品现场展示（含评委试吃）及评委提问环节组成，每组限时 10 分钟，其中 PPT 陈述限时 5 分钟。评委评分去掉一个最高分和一个最低分，汇总后取平均分，精确到小数点后两位；若出现同分，则精确到后三位，依此类推。1、决赛评审指标及分值：现场汇报表现 30 分产品展示评价 60 分问答环节表现 10 分2、具体细则：现场汇报表现：1）PPT 制作：简洁美观，视觉感好（ 15）2）现场讲解：语言表达清晰，具有较好的逻辑性和连贯性（15 分）产品展示评价：1）使用方便性：食用是否方便快捷（10 分）2）风味及口感：口味鲜美纯正，迎合大众口味（20 分） 3）外观质感：选材恰当，工艺规范，质感鲜明，形态美观，层次清晰，规格一致，色泽自然（20 分）4）产品外包装：外包装是否具有创新性和吸引力（可以概念图展示）（5 分）5）创意一致性：产品对创意实现的程度（5 分）问答环节表现：回答合乎情理，表达顺畅连贯(10 分) 编号： 评分表样表作品名称： 团队成员：一级指标 一级分值 二级指标 二级分值 得分现场汇报表现 30 PPT 制作 15现场讲解 15产品展示评价 60使用方便性 10风味及口感 20外观质感 20产品外包装 5创意一致性 5问答环节表现 10 10总 分
