1、原料：百合 120 克、山药 60 克、红枣、大米适量。调料：蜂蜜、白糖。做法：将山药削皮切成小丁，大米淘净，加清水与百合、红枣煮成稀粥，用蜂蜜、白糖调味服用。功能：百合能润肺止痰，清心安神；山药、大枣皆甘平之品，能补脾胃，配合使用，补肺润躁，养心安神。材料：山药 2 斤 奶精适量 糖 1 斤 西谷米半斤作法：1.山药去皮切丁，煮至熟即可再加入糖。2.水滚，入西谷米约煮 89 分钟，煮熟之后再冲冷水备用。3.将 1.和 2.混合，再加入奶精即可。4.冰凉后更可口。材料：后腿肉 2 斤 山药 2 斤 葱 3 支 蒜头 5 颗调味料：油 6 大匙 1.酱油 5 大匙 2. 冰糖少许 3.胡椒粉少许
2、作法：1.后腿肉切约 3 公分块状，油烧热入油锅炸后捞起备用。2. 山药切块状入油锅过油后捞起备用。3.葱切大段入油锅炸后捞起。4.先将肉、葱段、蒜头置锅中加入调味料 1.2.3.后加热，沸后小火炖 2 小时，再加入山药焖 20 分钟，即有下饭的好菜了。材料：山药 0.5 斤 小黄瓜 4 两 乌醋 酱油 香油 糖适量作法：1.山药去皮洗净，切丝备用。2. 小黄瓜洗净，切丝备用。3.将 2.放於盘底，再将 1.放於 2.之上，将调味料淋上即可。材料：山药 1 斤 虾仁半斤 豌豆荚 2 汤匙 红萝卜半条调味料：A.盐 1/2 茶匙 味精 1/4 茶匙 酒 2 茶匙 胡椒粉 1/4 茶匙糖、醋少许
3、太白粉适量 香油少许作法：1.山药、 红萝卜去皮，浸入盐水中片刻。沥乾、切长条波浪块，入滚水中川烫再泡水备用。2.虾仁洗净，以 A.料腌 20 分。3.虾仁泡油捞起。4.最后把山药、 红萝卜、虾仁起油锅，爆香同炒片刻，加入太白粉，等汤汁稍乾，放入豌豆荚，再淋上香油即可。特点：色泽金黄，口感香糯。备料时间：5 分钟烹调时间：20 分钟原料:山药。调料:糯米粉、澄面(超市有售)、面包糠、淀粉、鸡蛋。做法：1.山药去皮洗净上锅蒸 12 分钟，取出压成山药泥。2.澄面用热水烫熟，鸡蛋打成蛋液。3.山药泥中加入澄面、糯米粉和成面团，然后分别做成圆形小饼状。4.将山药饼依次蘸干面粉、鸡蛋液，最外层裹上面包
4、糠，放入油锅中炸至金黄色即可。特点：色泽金黄，口感香糯。备料时间：5 分钟烹调时间：20 分钟原料:山药。调料:糯米粉、澄面(超市有售)、面包糠、淀粉、鸡蛋。做法：1.山药去皮洗净上锅蒸 12 分钟，取出压成山药泥。2.澄面用热水烫熟，鸡蛋打成蛋液。3.山药泥中加入澄面、糯米粉和成面团，然后分别做成圆形小饼状。4.将山药饼依次蘸干面粉、鸡蛋液，最外层裹上面包糠，放入油锅中炸至金黄色即可。材料：怀山药两根，鸡架一个，豆腐一块，枸杞少许。调料：葱姜，当归一片，料酒，盐，胡椒粉。做法1鸡架洗净入开水锅中焯烫一下。23汤锅中加入清水，料酒，葱姜，当归，把炒烫过的鸡架放入大火煮开，小火炖煮 40 分钟。
5、4豆腐切片，怀山药去皮切滚刀块。56鸡汤煮好后倒入砂锅中，再把山药放入大煮开。789加入豆腐，泡发的枸杞继续 10 分钟，加盐，胡椒粉调味即好。原料：山药 500g，玉米淀粉 300g，豆沙适量步骤：1.山药洗净，去皮，切块。2.把山药蒸熟。3.碾成山药泥。（喜甜的可以加点蜂蜜）4.加入淀粉，偶用的红薯淀粉（煮出来偏黑），估计还是玉米淀粉好些。5.揉成面团，不软不硬，基本成型。6.取适量捏成一个个小团子7.取一个小团子捏成饼，包入豆沙。8.合上口，整形。9.用牙签刻上竖印，冒充小瓜，哈10.偶还用模具做了几个心型的。（模具抹点油，方便脱模）11.排好队，进锅，开蒸。（底层抹点油，否则会粘的）红
6、枣山药泥3浏览(14767)评论(53) 收藏(63)上一页下一页大家发布的成果照(3)apple1231 原创于 2011-03-26食材主料铁棍山药（怀山药）300g配料红枣 8 颗淡奶油 3 勺耗时制作时间 10 分钟内红枣山药泥简介春天是各种病菌、微生物繁殖、复苏的季节，因而流感、流脑等各种传染病很容易流行，而合理的饮食可以提高人体的免疫力，预防疾病的发生。山药营养丰富，自古就被作为物美价廉的补品，具有健脾益胃、滋阴益精、润肺止咳、降低血糖、增加抵抗力，延年益寿等作用，加上红枣丰富的维生素及营养，搭配在一起实在是非常适合春天食用的一道美食红枣山药泥做法 1铁棍山药洗净（山药的黏液里含植
7、物碱、皂角素，接触到皮肤会刺痒，所以清洗的时候需要带橡胶手套隔离），蒸熟，去皮备用。红枣洗净去核。 2装入料理机，加入 3 勺淡奶油，没有的话也可以换成牛奶。液体要适量，太多不易成型。 3打成泥 4装入裱花带，没有的话用保鲜袋代替即可，装入山药泥后剪掉一角。 5登录即可查看完整步骤！记得收藏，方便下次查看。还不是好豆用户？ 10 秒快速注册 或 微博登录 QQ 登录 6此时，因为山药泥较浓稠，所以料理机会沾上一些不易去除，那就不用麻烦了，倒进一盒牛奶吧，开动机器，又一杯山药红枣奶昔出炉啦有饮品，有甜点，是否很惬意呢注意事项再好的东西，也要适量食用哦，一人一天量保持在 3-4 两左右，多食容易上
8、火。铁棍山药口感绵甜，但是即使蒸熟去皮，有时候吃起来嘴里还是会有些刺麻的感觉。这样和红枣混在一起，不仅吃不出一点麻的感觉，而且红枣甜甜的味道加上淡奶油的奶香更是锦上添花。山药炒香肠3浏览(1934)评论(2) 收藏(22)上一页下一页大家发布的成果照(2)小惠子 原创于 2011-05-01食材主料铁棍山药 80g香肠 80g胡萝卜 80g配料葱 5g盐适量油适量鸡精适量耗时制作时间 10-20 分钟山药炒香肠简介平时我特喜欢吃山药，因此家里基本上很多烧的菜、汤内会放。大家知道：多吃山药对身体可有好处了，在美食上也有用山药做馅饼，各式各样。另外常吃胡萝卜可增强免疫力，满足人体对维生素 A 的需
9、要，可使血中胆固醇降低，胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜。这道【山药炒香肠】也是很健康的菜。山药炒香肠做法 1食材准备，铁棍山药 1 根，香肠 1 根，胡萝卜 1 根，葱 2 根。 2食材洗净，铁棍山药刨皮切片，香肠撕去外衣切片、胡萝卜也切片，葱切末。 3锅热油，放入香肠、胡萝卜，快速煸炒。 4接着放入铁棍山药，放入盐。 5煸炒后，放点水，改为中小火，盖上盖，焖半分钟。 6登录即可查看完整步骤！记得收藏，方便下次查看。还不是好豆用户？ 10 秒快速注册 或 微博登录 QQ 登录 7最后，撒入鸡精，翻炒装盘。注意事项1.山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。不过铁棍山药就不会。2
10、.香肠可不易常吃，多吃不利山药番茄豆腐汤3浏览(2110)评论(4) 收藏(30)上一页下一页大家发布的成果照(2)小惠子 原创于 2011-05-02食材主料铁棍山药 80g番茄 50g豆腐 80g蛋 1 个配料葱适量盐适量鸡精适量油适量水适量耗时制作时间 10-20 分钟山药番茄豆腐汤简介番茄不仅富含维生素 A、C、B1、B2 以及胡萝卜素和钙、磷、钾、镁、铁、锌、铜和碘等多种元素，还含有蛋白质、糖类、有机酸、纤维素。近年来，营养专家研究发现，番茄还具有新的保健功效和防治多种疾病的药用价值。所以番茄营养可佳，家喻户晓，这汤加入番茄味道有点酸甜呢。山药番茄豆腐汤做法 1食材准备，铁棍山药 1
11、 根、番茄 1 只、豆腐半盒、蛋 1 只、葱少许。 2豆腐切块。 3鸡蛋磕入碗中。 4锅热油，放入蛋液，摊成圆蛋皮，出锅。 5食材洗净，山药削皮切片，番茄切块，葱切末，蛋皮切细条。 6锅热油，放入番茄，快速煸炒后。 7放入山药，翻炒几下。 8放入适量水，再放入盐，继续翻匀后，烧开。 9放入豆腐。 10再放入蛋皮，盖上盖，大火烧开后。 11登录即可查看完整步骤！记得收藏，方便下次查看。还不是好豆用户？ 10 秒快速注册 或 微博登录 QQ 登录 12最后撒入鸡精，翻匀盛在汤碗中即可上桌。注意事项1.山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。不过铁棍山药就不会。山药香菇海木耳汤3浏览(1856
12、)评论(3) 收藏(9)上一页下一页大家发布的成果照(3)小惠子 原创于 2011-05-02食材主料香菇 100g蛋 1 个铁棍山药 80g配料海木耳适量榨菜丝适量葱 10g盐适量鸡精适量油适量耗时制作时间 10-20 分钟山药香菇海木耳汤简介铁棍山药、香菇是很有营养的菜，铁棍山药对糖尿病患者功效更益，这汤加入海木耳味道可鲜呢。山药香菇海木耳汤做法 1食材准备：铁棍山药 2 根、香菇 2 只、蛋 1 只、海木耳少许、榨菜丝少许、葱几根。 2食材洗净，山药削皮切片，香菇切片，鸡蛋磕入碗中，葱切末。 3锅热油，放入香菇，快速煸炒后。 4放入山药和适量水，再放入盐，继续翻炒后。 5加入海木耳和榨菜
13、丝，盖上盖，大火烧开后，改为中小火焖烧一会儿。 6登录即可查看完整步骤！记得收藏，方便下次查看。还不是好豆用户？ 10 秒快速注册 或 微博登录 QQ 登录 7最后撒入鸡精，翻匀盛在汤碗中即可上桌。注意事项1.山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。不过铁棍山药就不会。番茄山药汤3浏览(1592)评论(3) 收藏(0)上一页下一页大家发布的成果照(2)小惠子 原创于 2011-04-24食材主料番茄 1 个铁棍山药 1 根配料葱 2 根盐适量油适量耗时制作时间 10 分钟内番茄山药汤简介山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、
14、长志安神、降低血糖，延年益寿的功效。多吃山药对身体可有好处了。番茄山药汤做法 1番茄洗净切块，山药刨皮，洗净切片，葱切末。 2锅热油，放入番茄，煸炒一会儿。 3放入适量水，烧开后改小火，烧 2 分钟。 4再放入山药，翻匀，继续烧开。 5登录即可查看完整步骤！记得收藏，方便下次查看。还不是好豆用户？ 10 秒快速注册 或 微博登录 QQ 登录 6最后，撒入葱花即可。注意事项如果不是铁棍山药，切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。山药炒番茄3浏览(1780)评论(0) 收藏(2)上一页下一页大家发布的成果照(2)小惠子 原创于 2011-04-29食材主料铁棍山药 1 根番茄 1 个鸡蛋 2
15、个配料葱 3 根盐适量白糖适量鸡精适量油适量耗时制作时间 10 分钟内山药炒番茄简介山药味甘、性平，入肺、脾、肾经；不燥不腻；具有健脾补肺、益胃补肾、固肾益精、聪耳明目、助五脏、强筋骨、长志安神、降低血糖，延年益寿的功效，多吃山药对身体可有滋补了。而西红柿含有丰富的胡萝卜素，维生素 B 和 C，具有抗坏血病、润肤、保护血管、降压、助消化等作用。食用西红柿对防治动脉硬化、高血压和冠心病也有帮助。山药炒番茄做法 1食材洗净，番茄切瓣，山药刨皮切片，葱切末，蛋磕入碗中。 2盐放鸡蛋液，打匀。锅热油，放蛋液翻炒后，捣碎，待用。 3锅热油，放入山药，快速煸炒。 4放入番茄，翻炒。 5再放入盐、糖，翻炒。 6然后，放入一点水，盖上盖，焖半分钟。 7登录即可查看完整步骤！记得收藏，方便下次查看。还不是好豆用户？ 10 秒快速注册 或 微博登录 QQ 登录 8撒入葱花，放入鸡精，翻炒装盘。注意事项1.山药切片后需立即浸泡在盐水中，以防止氧化发黑。不过铁棍山药就不会。山药红枣玉米羹3浏览(485)评论(1) 收藏(1)上一页下一页大家发布的成果照(2)
