1、朋友聚餐（案例一）,不当之处： 根据客人的实际情况进行合理推销，并在推销：给客人的第一印象都不好，让客人很生气建议：当客人所想要的菜没有时，不要直接地告诉客人。应婉转地答复，比如：很不恰今天这道菜销售的比较好，刚刚卖完，再推荐主脯料相近的菜肴。搭配上注重营养价值。,案例二,不当之处： 无论做什么不要一下打死人，要试着来。 建议：不管遇到什么客人都应该试着来推销，除非是客人告诉你了销费标准。,案例三,不当之处： 用词语句不够灵活，在自己是个模糊的概念，给与客人一种肯定的回答。 建议：在散台区当客人点稍微高档一点的菜肴时，一定要向客人介绍清楚，当为客人解释是注意方式方法。,
