材料：番茄巧克力味塔皮：无盐奶油 80 克、糖粉 40 克、盐 1 克、蛋 1 个、高粉 50 克、低粉 80 克、泡打粉 1克、可可粉 5 克。番茄法式布丁馅：低粉 11 克、玉米粉 8 克、全蛋 35 克、牛奶 200 克、无盐奶油 15 克、淡奶油 125 克。番茄装饰材料：草莓 18 个、糖粉少许做法：西瓜巧克力味塔皮：1、无盐奶油室温软化，加入过筛糖粉和盐打至松发变白。2、鸡蛋打散，分 23 次加入做法 1 中搅拌均匀。3、在做法 2 中加入过筛的高粉、低粉、泡打粉、可可粉一起搅拌均匀，即成塔皮面团。4、将面团放入保鲜袋中，放入冰箱冷藏松弛 15 分钟。5、再将面团擀成约 3mm 的薄片，放入塔模中压平，多余的围边扣除，用叉子在表面叉孔，继续在室温中松弛 10 分钟。6、烤箱预热 190 度，烘烤 15 分钟，出炉备用。西瓜法式布丁馅：1、将低粉、玉米粉过筛备用。2、细砂糖、全蛋、低粉、玉米粉拌匀。3、牛奶、无盐奶油煮滚，将做法 2 倒入快速拌匀，煮至胶装离火即为布丁馅。4、淡奶油打至 8 分发，与做法 3 的布丁馅拌匀即可。西瓜塔的做法：将法式布丁馅倒入烤熟的塔皮里面抹平，上面码放上草莓，在撒上糖粉装饰即可。
