1、 信 远 阳 光 幼 儿 园 个 人 工 作 总 结岁 月 匆 匆 一 转 眼 一 个 学 期 过 去 了 ，工 作 也 将 告 一 段 落 ，现将 工 作 总 结 如 下 。幼 儿 的 膳 食 工 作 在 幼 儿 园 的 整 体 工 作 的 重 中之 重 。很 多 家 长 在 为 自 己 宝 宝 选 择 幼 儿 园 的 时 候 ，不 仅 注 重 幼儿 园 的 教 育 教 学 、设 备 设 施 、整 体 环 境 ，还 特 别 关 心 幼 儿 的 膳食 。幼 儿 园 孩 子 小 ，免 疫 力 差 ，抵 抗 力 弱 ，食 品 的 选 择 需 要 慎 重又 慎 重 。要 用 感 官 检 查 ，嗅 、
2、看 、摸 (就 是 用 鼻 子 闻 、用 眼 看 、用手 触 摸 )，看 是 否 正 常 ，最 后 再 决 定 是 否 给 孩 子 食 用 。平 时 我 还关 注 膳 食 方 面 的 新 闻 报 道 ，注 意 生 活 小 常 识 的 积 累 ，学 习 科 学知 识 ，不 断 提 高 自 身 的 素 质 ，提 高 鉴 别 能 力 ，把 好 食 品 安 全 第一 关 。库 房 管 理 也 很 重 要 ，食 品 要 随 吃 随 进 ，调 料 库 和 粮 食 库分 开 存 放 ，不 积 压 ，按 照 食 品 卫 生 法 和 防 疫 部 门 的 要 求 去 做 ，确 保 幼 儿 食 品 的 安 全 。关
3、 注 每 天 、每 餐 幼 儿 的 膳 食 。菜 量 的 大小 要 适 宜 ，菜 的 质 量 要 适 合 幼 儿 的 年 龄 特 点 ，既 让 孩 子 们 吃 好吃 饱 ，又 不 造 成 浪 费 ，合 理 使 用 好 有 限 的 伙 食 费 。不 同 的 炊 事员 ，在 操 作 上 各 有 特 点 ，及 时 提 醒 他 们 应 注 意 的 事 项 。我 还 利用 老 师 端 饭 时 间 了 解 幼 儿 的 进 餐 情 况 ，及 时 发 现 饭 菜 中 存 在 的问 题 。我 是 食 堂 这 个 家 中 之 家 的 班 长 在 各 方 面 起 到 表 率 和 模 范作 用 ，影 响 和 带 动 班 组 成 员 ，发 现 他 们 的 闪 光 点 ，鼓 励 他 们 不断 创 新 幼 儿 饭 菜 。这 样 ，幼 儿 膳 食 质 量 才 能 不 断 提 高 ，伙 房 工作 才 会 有 个 新 局 面 。我和姐妹们共同做好我台食堂的食品卫生、餐具的“一洗、二冲、三消毒”工作，工做台做到随用随清，每周对 厨房一次大清扫。如发现工作中有不到位之处立即指出，勒令改正及时到位。姐妹们能够认真做好本职工作，明确职责、各司其职、服从分配、随叫随到，保证了幼儿园工作正常运转。王 爱 华
