1、 复合酶剂在商品蛋鸡生产上的应用报告摘要：本试验针对蛋禽专用复合酶制剂，采用玉米豆粕型日粮饲喂产蛋鸡。对照组不加酶，试验一组在对照组基础上直接加酶，试验二组在对照组基础上调整配方了，代谢能比照组降低 96.14J/kg，降低饲料成本 21.83 元/吨。在商品蛋鸡产蛋高峰期进行为期 70d 试验。结果表明：试验组鸡只平均采食量下降，试验一组和试验二组比对照组平均日采食量分别降低 4.49g/只和 2.15g/只，日平均产蛋率和平均蛋重比对照组略有下降，但各组间统计差异不显著。料蛋比以不加酶的对照组最高，但各组间差异不显著，千只鸡日利润以试验一组最高，试验二组次之，对照组最低。关键词：复合酶制剂
2、 蛋鸡 日粮酶的作用毋庸置疑，市面上各种酶制剂产品种类繁多，进口的国产的，单一的复合的不一而论。那么在商品蛋鸡配合饲料中选用何种酶制剂，添加量多少，加入酶制剂后如何调整配方，对生产成绩有什么影响？因此进行了本次养殖试验，对复合酶制剂在商品蛋鸡上的应用提供一些依据。在海盐养殖蛋鸡所使用的饲料原料除玉米，豆粕外，大多数都得使用杂粕（棉粕，菜粕，葵花粕，芝麻粕等）及玉米加工副产物如玉米 DDGS，玉米胚芽粕，喷浆玉米皮，玉米蛋白粉，脱脂米糠等，本试验是在商品蛋鸡产蛋高峰期配合饲料中加入复合酶制剂，来验证其对产蛋率，蛋重，采食量，料蛋比，经济效益等方面的影响。蛋鸡配合饲料中非淀粉多糖抗营养因子主要来源
3、于玉米，豆粕，DDGS，棉粕，糠粕和玉米皮等原料，根据酶制剂生产厂家提供的底物计算器分析可知饲料中的抗营养因子含量如表 1。表 1 蛋鸡配合饲料抗营养因子含量原料名称 在饲料中含量（%） 抗营养因子 含量玉米 60-63 可溶性木聚糖（%） 1.59-1.60豆粕 14-17 非可溶性木聚糖（%） 2.78-2.98棉粕 3 总木木聚糖（%） 4.37-4.58玉米 DDGS 7 -葡聚糖（%） 2.63脱脂米糠 1.5-2 -甘露聚糖（%） 0.39-0.40喷浆玉米皮 1.5-2 潜在能值（kcal/kg） 55.20-57.95除饲料中非淀粉多糖类抗营养因子影响日粮消化利用率外，由于家禽
4、消化道较短，饲料在肠道内停留时间一般仅 3-4h，也难以充分消化。同时，高生产状态下的成禽内源消化酶如蛋白酶，淀粉酶也会出现分泌量不足，活性较低等情况。针对上述情况，试验采用的复合酶制剂含有如下酶谱见表 2。表 2 蛋鸡专用复合酶制剂酶谱主要酶谱 兼有酶谱木聚糖酶 -葡聚糖酶 -甘露聚糖酶 中性蛋白酶 淀粉酶 纤维素酶 果胶酶20000 IU/g 2 000 IU/g 3 2000 U/g 2 000 U/g 2 500 U/g 1 试验材料与方法1.1 试验用复合酶复合酶由珠海溢多利生物有限公司提供，酶活标为：木聚糖酶 20000 000 IU/kg、-葡聚糖酶 2 000 000 IU/k
5、g、-甘露聚糖酶 32 000 000 U/kg、蛋白酶 2 000 000 U/kg、淀粉酶 2500 000 U/kg、纤维素酶 2 000 000 U/kg、果胶酶 1 000 000 U/kg。价格 50 元/公斤，推荐添加量 100 克/吨。1.2 试验蛋鸡及分组试验采用单因子试验设计，选取品种相同、健康、体重近似、30 周龄海兰褐壳蛋鸡 4032 只，分为 3 个处理组，每个处理组再分为 4 个重复组，每个重复组 336 只蛋鸡。预试期 2 周，各处理的测试指标平均值基本一致，各指标差异不显著。试验采用半开放式鸡舍，蛋鸡分上中下三层阶梯式笼养，各个重复组均匀分布于鸡舍，以消除位置效
6、应。自由采食与钦水，自然光照与人工光照相结合，光照时间为 16h，自然通风。每天早晨 8：30 和下午 14：30 记录鸡舍的温度和湿度，定期打扫卫生。专人管理，每天上午 11：00 捡蛋 1 次，每三天清理鸡粪一次。其他饲养管理同该鸡场日常管理。1.3 试验日粮 对照组日粮，无复合酶制剂；试验 1 组日粮为在对照日粮基础上添加复合酶制剂 100g/t，配方成本比对照组高 6 元/吨；试验 2 组日粮是的复合酶制剂添加量也为 100g/t，日粮配方参照对照组的饲料配方营养指标，通过原料调整使其代谢能降低 96.14J/kg，其他营养水平不变，配方成本比对照组降低 21.83 元/吨。各处理组配
7、方见表 3。表 3 试验日粮及营养水平原料组成 对照组 试验 1 组 试验 2 组玉米8% 61.92 61.92 60豆粕43.5% 15.5 15.5 15玉米 DDG28% 7 7 7脱脂米糠15% 1.5 1.5 3喷浆玉米皮18% 1.5 1.5 2.41棉粕45% 3 3 3磷酸氢钙 0.8 0.8 0.8石粉 7.87 7.86 7.86食盐 0.25 0.25 0.251%复合预混料 1 1 1蛋鸡专用复合酶制剂 0 0.01 0.01合计 100 100 100成本 2422.41 2428.41 2399.45营养水平禽代谢能 MC/kg 2.630 2.630 2.607
8、粗蛋白% 15.80 15.80 15.81赖氨酸% 0.815 0.815 0.816蛋+胱氨酸% 0.684 0.684 0.685苏氨酸% 0.572 0.572 0.571色氨酸% 0.152 0.152 0.152精氨酸% 0.943 0.943 0.943异亮氨酸% 0.612 0.612 0.610缬氨酸% 0.747 0.747 0.747 钙% 3.3 3.3 3.3总磷% 0.47 0.47 0.47非植酸磷% 0.23 0.23 0.23氯化钠 0.35 0.35 0.35注：1%蛋鸡复合预混料中含有蛋鸡产蛋所需维生素、微量元素、蛋氨酸、赖氨酸、胆碱、植酸酶1.4 饲养管
9、理试验期为 12 周，前 2 周不预试期的，即 2012 年 4 月 3 日至 4 月 16 日，预试期间 3 个处理的鸡都饲喂对照组日粮。4 月 17 日正式试验，至 6 月 26 日结束共 10 周时间。试验鸡自由采食和自由钦水，日常饲养管理按鸡场现有规定执行。1.5 测定指标1.5.1 产蛋性能 试验开始后，以重复组为单位每天记录产蛋个数、总蛋重，计算日产蛋率、平均蛋重。1.5.2 耗料 以重复组为单位，每天记录加料量，周末称剩余饲料的重量，计算每周总耗量和平均耗料量。以周为单位，计算各重复组的料蛋比。1.5.3 死亡和健康状况 试验期间，以重复组为单位每日记录试验鸡的死亡数，试验结束时
10、统计总死亡数。1.5.4 蛋壳颜色 以各重复组为单位每周肉眼观察一次蛋壳颜色变化，探讨饲料中添加酶制剂对蛋壳颜色是否有改善作用，但不做数据统计。1.5.5 环境条件 每日记录鸡舍室内温湿度、异常气候等。1.5.6 生产性能指标计算公式平均蛋重=总蛋重/总产蛋数产蛋率=总产蛋数/试验期鸡只累加数100%平均采食量=总采食量/试验期鸡只累加数料蛋比=总采食量/总蛋重蛋成本=饲料单位料蛋比各试验处理组中的数据均以平均数标准差表示。2 试验结果2.1 主要指标累计统计结果见表 4。表 4 试验全期主要指标统计数据存栏数 死亡数 总耗料 产蛋数 产蛋量 饲料成本 总产值 毛收入组别 （只） （只） （千
11、克） （枚） （千克） （元） （元） （元） 对照组 1344 4 11922 86920 5462 32191 34962 2771试验一 1344 3 11500 87089 5468 31119 34997 3877试验二 1344 3 11712 86534 5359 31493 34303 2810注：毛收入=鸡蛋收入饲料支出；饲料单价对照组 2700 元/吨，试验一组按2706 元/吨，试验二组按 2678 元/吨计算；鸡蛋价格 6.4 元/千克计算2.2 主要性能指标试验期平均值结果见表 5。表 5 主要性能指标平均值日采食量 产蛋率 日产蛋量 产蛋成本 日毛收入 组别 （克/
12、只） %（克/只） （克/只） （元/千克） （元/千只）对照组 126.730.036 92.390.562 62.850.008 5.460.03 29.45试验 1 组 122.240.043 92.570.353 62.790.064 5.27.005 42.21试验 2 组 124.490.064 91.980.484 61.940.023 5.380.06 29.87注：毛收入=鸡蛋收入饲料支出2.3 结果分析从采食量看，加酶组的采食量低于对照组，试验 1 组低于试验 2 组，各组差异不显著。从产蛋率看，试验 1 组高于对照组，试验 2 组低于对照组，各组差异不显著。从蛋重比较，试
13、验组都比对照组低，试验 2 组低于试验 1 组，各组差异不显著。从料蛋比分析，试验 1 组料蛋比最低，其次是试验 2 组，再次是对照组，各组差异不显著。整个试验期鸡只死淘很少，各组无显著差异。从试验全期观察，试验组与对照组相比蛋壳颜色未得到明显的改善。试验期间各处理利润情况，饲料价格：试验 1 组在对照组基础上增加 6 元/吨，试验 2 组在对照组基础上降低 21.83 元/t；鸡蛋价格当时 6.4 元/kg，1344只产蛋高峰期蛋鸡饲养 70d，对照组收益 2773.48 元，试验 1 组收益 3878.57 元，试验 2 组收益 2939.01 元。2.38 千只鸡日毛利情况：对照组每天
14、29.48 元，试验 1 组每天 41.22 元，试验 2 组每天 31.24 元。3 结论与分析本试验结果表明，产蛋鸡日粮添加复合酶制剂产品能够降低蛋鸡的采食量、料蛋比，产蛋率与蛋重无明显变化，但是加入复合酶制剂后可提高蛋鸡的饲养经济效益，不论是直接加入酶制剂还是调整配方降低代谢能基础上加入酶制剂均能增加经济效益。进一步分析发现，复合酶制剂改善蛋鸡生产性能的原因在于：复合酶制剂有效提高了日粮干物质、粗蛋白质、氨基酸、能量利用率。对于加入酶制剂后对蛋重与产蛋率无提高甚至低于对照组的现象，可能是加入酶制剂后采食量下降，导致能量之外的营养素进食量降低。在产蛋鸡日粮中复合酶制剂的酶谱组成及最佳添加量还需要在以后试验中进一步研究。
