1、20种常见氨基酸的名称和结构式名 称中文缩写英文缩写 结构式非极性氨基酸甘氨酸( -氨基乙酸 )Glycine甘 Gly GCH2COONH3丙氨酸( -氨基丙酸 )Alanine丙 Ala ACHCOONH3CH3亮氨酸( -甲基 -氨基戊酸)*Leucine亮 Leu LCHCONH3(CH3)2CHCH2异亮氨酸( -甲基- -氨基戊酸)*Isoleucine异亮 Ile ICHCOONH3CH3CH2CHCH3缬氨酸( -甲基- -氨基丁酸)*Valine缬 Val VCHCOONH3(CH3)2CH脯氨酸( -四氢吡咯甲酸 )Proline脯 Pro P COONHH苯丙氨酸( -苯
2、基- -氨基丙酸)*Phenylalanine苯丙 Phe FCHCOONH3CH2蛋(甲硫)氨酸( -氨基- -甲硫基戊酸) *Methionine蛋 Met MCHCOONH3CH3SCH2CH2色氨酸 -氨基- -(3-吲哚基)丙酸*Tryptophan色 Trp W NCH2CHCOONH3H不带电荷的极性氨基酸丝氨酸( -氨基- -羟基丙酸)Serine丝 Ser SCHCOONH3HOCH2谷氨酰胺( -氨基戊酰胺酸 )Glutamine谷胺 Gln Q CH2CH2CHCONH3H2NCO苏氨酸( -氨基- -羟基丁酸)*Threonine苏 Thr TCHCOONH3CH3CH
3、OH半胱氨酸( -氨基- -巯基丙酸)Cysteine半胱 Cys CCHCOONH3HSCH2天冬酰胺( -氨基丁酰胺酸 )Asparagine天胺 Asn N CH2CHCOONH3H2NCO酪氨酸( -氨基- -对羟苯基丙酸)Tyrosine酪 Tyr YCHCONH3CH2HO酸性氨基酸（带负电荷）天冬氨酸( -氨基丁二酸 )Aspartic acid天 Asp D NH3HOOCCH2CHCOO谷氨酸( -氨基戊二酸 )Glutamic acid谷 Glu ECHCOONH3HOOCCH2CH2碱性氨基酸（带正电荷）赖氨酸( ,-二氨基己酸)*Lysine赖 Lys KCHCONH2CH2CH2CH2CH2NH3精氨酸( -氨基- -胍基戊酸)Arginine精 Arg R H2NC CHCONH2NHCH2CH2CH2NH2组氨酸 -氨基- -(4-咪唑基)丙酸Histidine组 His H NCH2CHCOONH3HN* 为必需氨基酸
