1、 如果孩子不在学校用餐，家长如何为孩子合理制定高考期间的一日三餐呢？陈瑞芳教授推荐以下简餐：早餐：鸡蛋炒饭+汤或捞面+汤陈瑞芳指出，早餐一定要有肉，孩子喜欢并且有营养是十分重要的，用鸡蛋炒饭加上孩子喜欢的肉汤，既有营养又可使孩子心情愉快。午餐：番茄土豆排骨汤或瑶柱蒸蛋番茄土豆排骨汤生津开胃，天气炎热加上压力，若没有胃口，孩子把汤和肉吃完，营养也就够了。瑶柱蒸蛋是十分下饭的菜，一碗饭加上蒸蛋，家长也不用担心孩子饿着。晚餐：滚汤下饭晚餐不宜太肥腻，可据孩子喜好选用鸡汤、鱼汤、排骨汤等，还可在里边下丝瓜、黄瓜等。如果觉得太过于清淡，也可先用蒜蓉爆炒之后再煲汤。滚汤下饭，清淡爽口，容易消化，一般不会引
2、起孩子不适。高考期间遇突发状况怎么办在高考期间学生遇到突发状况或特殊情况怎么办？陈瑞芳也给出合理建议。Q：女生遇上生理期不适怎么办？A：建议她们吃加合百服宁，如果是正好经期的时候就吃一粒，这个不会影响到孩子的精力，还有较好的止痛作用。Q：突发肠胃炎怎么办？A：对于平时容易拉肚子的考生，建议备一些黄连素或藿香正气丸。对于平时容易胃疼的考生，备一点奥美拉唑片或达喜。对于腹泻的考生可以用苹果煮水喝或喝佛手茶。但是有突发的这些情况，最重要的还是尽快送医院，遵医嘱，饮食并不是万能的。Q：遇上暑热天气，怎样的饮食能降暑解乏？A：冬瓜汤、赤小豆汤或丝瓜肉片汤。专家推荐食谱早 鸡蛋炒饭+汤或捞面+ 汤中 番茄
3、土豆排骨汤，或瑶柱蒸蛋晚滚汤下饭，如鸡汤、鱼汤，不宜太肥腻赏“状元餐” 有独占鳌头( 五柳菊花鱼) 、一鸣惊人(红葱头蒸鸡)、旗开得胜(胜瓜炒肉片)、生机勃勃( 生菜/菜心)；“ 鸿运当头套餐 ”有蜜汁叉烧、蚝油扒冬菇、油菜、营养炖汤。广铁一中的“高考套餐”也制定出来了，菜谱显示，6 月 6 日的晚餐是“ 胸有成竹”(以支竹红烧排骨取意起名)，整顿晚餐非常丰盛，小炒类有金针蒸肉排、孜然牛肉，大炒类有云耳冬菇蒸滑鸡、支竹红烧排骨。吉祥菜名深受师生欢迎，有老师说，美味的菜品配上好的菜名，好吃更有意义，是一种心理和精神的鼓励。6 月 3 日，星期四早餐：酱肉包、牛奶、素炒三丝、鹌鹑蛋 2 个。水果：
4、猕猴桃 1-2 个。中餐：赤豆米饭、魔芋烧鸭、红椒炒花菜、鱼头香菇冬苋菜汤。晚餐：芹菜猪肉包子、西红柿炒鸡蛋、肉末豆腐脑。6 月 4 日，星期五早餐：面包、牛奶、煎蛋 1 个、卤五香豆腐干。水果：草莓 5-6 个。中餐：二米饭、五香耗儿鱼、五彩银丝、鸡腿菇木耳菜猪肝汤。晚餐：玉米粥、鸡蛋发糕、鱼香肉丝。6 月 5 日，星期六早餐：芝麻酱花卷、牛奶、煮鸡蛋 1 个、豆豉凤尾鱼。水果：苹果 1 个。中餐：金银饭、黑木耳笋子烧鸡、糖醋白菜、绿豆南瓜汤。晚餐：韭菜猪肉饺子、蒜泥藤藤菜、肉末炒豇豆。6 月 6 日，星期天早餐：馒头和草莓酱、牛奶、煮荷包蛋 1 个、酱黄瓜。水果：夏橙或白萝卜 1 个。中餐：荞麦大米饭、香菇菜心、糖醋带鱼、豆腐血旺丝瓜汤。晚餐：绿豆粥、白菜猪肉包子、虾皮冬瓜。
