1、营养要均衡,小调查！,同学们，让我们先来做一个,诱人美食,自学指导,请同学们观察课本P47的膳食宝塔图，完成以下几个问题： “宝塔”一共有几层，是哪几大类食物？ “宝塔”每层有哪些食物？,根据食物营养成分的不同，食物可分为：,谷类,蔬菜水果类,油脂类,禽肉、鱼虾、蛋类,奶和奶制品 豆和豆制品,各种营养成分，我们需要均衡摄取。,1、“宝塔”中各类食物能提供给我们什么营养，对身体有什么作用？ 2、膳食“金字塔”的结构特点是什么？,小组合作一,第一层：五谷杂粮类,第二层：水果蔬菜类,这一层主要提供我们纤维，保持我们的消化系统正常运转及预防便秘。输过也能提供我们维生素，使我们健康成长，减少疾病,第三层
2、：肉类和蛋类,这是食物金字塔的第三层：这一层食物含有大量蛋白质，能帮助身体生成新的细胞，并修复受损的组织。蛋白质缺乏会导致生长发育缓慢，智力发育缓慢。,这一层食物中鱼类是最值得推荐的。因为他能提供我们蛋白质，又不含有其它肉类所含的脂肪。,第四层：豆类和奶制品,这一层食物含有大量的钙质，能帮助我们的骨骼和牙齿健康成长。,这是食物金字塔的第四层：我们每天应适量吃。,为了减少脂肪的摄入，我们可以选择喝脱脂牛奶。,第五层：油脂类,这一层食物是热量高又低营养的食物，会使我们发胖，又不能给我们提供人体需要的营养。,这是食物金字塔的第五层：我们每天应少量吃。,脂肪极度缺乏会导致发育迟滞。,看图，说说你的想法
3、。,怎样做到营养均衡呢？,请同学们利用今天所学的知识为自己设计一份营养均衡的午餐食谱。,小组合作二,同学们这节课你有什么收获？你还有什么问题？,科学的膳食营养原则,1、荤素搭配。 2、粗细粮搭配。 3、每日吃适当的新鲜水果和蔬菜。 4、早吃好，午吃饱，晚吃少。 5、头发比较黄，需要多吃一些鸡蛋、瘦肉、大豆、花生、核桃、黑芝麻 、动物肝脏、西红柿、土豆、芹菜、水果等。 6、最近运动量比较大，需要多吃糖类食物，补充足够的能量。 7、最近手指间有一些脱皮，需要多吃含有维生素的食物。 ,一、判断题1.营养必须合理搭配，才能保证我们正常的生活和成长。2.搭配膳食要做到品种多样，并保持合理数量。3.为了我
4、们自己均衡获得各种营养，我们要不偏食、不挑食。4.多吃脂肪会发胖生病，但我们不能不吃含有脂肪的食物。5.脂肪和糖类是人体能量的主要来源。6.我们不能只吃自己喜欢吃的食物。7.营养搭配的原则是荤素搭配，粗细搭配。8.人体每天都在进行各种运动，所以对提供能量的食物，每天都要食用。,三、选择1.下列符合科学饮食原则的是（ ）。A.喜欢的食物多吃 B.荤素搭配 C.多蛋白质2.小胖最近要减肥，帮他选出最佳的减肥方法（ ）。A.到药店买减肥药 B.尽量少吃或不吃食物C.适当的体育锻炼加合理的膳食3.常吃五谷杂粮有利于健康，是因为（ ）。A.容易消化和吸收 B.能治百病C.营养丰富，为人体提花全面的营养4.小明不爱吃蔬菜，刷牙时牙龈经常出血，他应多吃（ ）。A.谷类食物 B.蛋类食物 C.蔬菜5.老年人患骨质疏松，是骨中缺少钙，所以老年人应该多补充（ ）。A.鱼虾类 B.谷类 C.蔬菜类,B,C,C,C,A,
