1、 解决问题的最好方法就是使问题所产生的影响达到最小中国营销文化特点与营销对策分析中国粮食饮食特点与营销对策【说明】中国粮食的饮食特点是由中国粮食的地域空间分布和大米品质的地区差异所决定的。近年来由于泰国大米的冲击，我国粮食市场发生了一些变化。而这些变化主要集中在大米的高端市场。但是这种变化，还是没有影响到我国粮食地区分布和饮食的特点。也就是我国粮食的供求基本面没有发生改变，所以我国粮食的营销对策的大方向不用改变。【关键词】地域分布 种类差异 粮食特点 营销对策引言营销手段的运用，必须对营销环境进行分析。而营销环境的分析，关键在与对环境特点的把握。从我国的粮食饮食特点出发进而引出相应的营销对策。
2、更进一步的说是，我国粮食的饮食特点是由我国粮食的空间分布和粮食品质差异所决定的。所以，要了解我国粮食的饮食特点，首先要了解我国大米的地域和空间分布和粮食种类差异。在此基础上，才能把握粮食营销环境的特点。1 我国粮食的地域和空间分布特点我国大米的地域和空间分布特点主要取决于我国的气候条件，地形条件和土壤的条件。从气候的条件上来看的话，气候影响的主要是大米的熟制。从地形上来看的话，地形主要影响的是粮食的种植面积。 从土壤的角度上来看的话，土壤主要是影响大米的产量。1.1 我国的气候条件及其与大米熟制的关系对于气候条件的分析，要从气候要素的角度出发。而气候要素是指，表征气候特征或状态的参数。如气压、
3、气温、湿度、风向风速、降水、雷暴、雾、辐射、云量云状等等。这里气候要素的分析，主要是分析气温和降水量。并从这两点出发，判断出我国的气候条件，进而分析我国的大米熟制。1.1.1 我国的气温分布规律我国气温分布的规律要从三个层面上来看：一月份的全国平均气温，七月份的全国平均气温和全国年总积温。我国一月的全国平均气温分布，如图所示：从图上上可以看出我国一月气温分布特征： a,自南向北降低，南北温很大，b,南岭以南的地区温度在十五度以上，c,南岭以北，秦岭江淮以南地区，温度在 15-0 度之间，c,江淮以北，山海关以南地区，温度在 0-10 度之间，d,东北地区一般是在-15 度左右。解决问题的最好方
4、法就是使问题所产生的影响达到最小我国七月份的全国平均气温分布规律。从历史的角度上来看的话，是全国普遍高温，最高温在吐鲁番盆地。气温地区分布不明显。 全国年总积温的分布。积温指 某 一 时 段 内 逐 日 平 均 温 度 累 加 之 和 。 它 是 研 究 温 度 与 生 物 有 机 体发 育 速 度 之 间 关 系 的 一 种 指 标 。 一 般 意 义 而 言 ， 大 米 在 10积温上，才能正常生长。积 温 作 为 表 征地 区 热 量 的 标 尺 ， 常 作 为 气 候 和 农 业 气 候 区 划 的 热 量 指 标 ， 以 衡 量 该 地 区 的 热 量 条 件 能 满 足 何 种 作
5、物 生 长 发 育 的 需 要 。 划 分 指 标 通 常 为 2300 和 4500 积 温 。 综 合 以 上 各 要 素 ， 可 以 得 出 如 下 的 结 论 ：各 温 度 带 的 积 温 和 作 物 熟 制 温度带 范围 10积温作物熟制寒温带 黑龙江省北部、内蒙古东北部8000水稻一年三熟。1.2 我国地形与粮食种植面积的关系在这里主要讨论的是我国陆地的地形特点，并没有考虑无土栽培和河海栽培等技术。1.2.1 我国地形的特点我国地形特点为山区面积广大 ，通常人们把山地、丘陵和比较崎岖的高原称为山区。我国山区面积占全国总面积的 2/3，这是我国地形的又一显著特征。 地势西高东低，呈阶
6、梯状分布地势是地表高低起伏的总趋势。我国地势西高东低，大致呈阶梯状分布。地势的第一级阶梯是青藏高原，平均海拔在 4000 米解决问题的最好方法就是使问题所产生的影响达到最小以上。其北部与东部边缘分布有昆仑山脉、祁连山脉、横断山脉，是地势一、二级阶梯的分界线。地势的第二级阶梯上分布着大型的盆地和高原，平均海拔在 10002000 米之间，其东面的大兴安岭、太行山脉、巫山、雪峰山是地势二、三级阶梯的分界线。地势的第三级阶梯上分布着广阔的平原，间有丘陵和低山，海拔多在 500 米以下。1.2.2 地形特点与粮食种植面积的关系基于上述我国的地形特点，我国的粮食种植面积在分布上体现差异化的特点。在我国的
7、青藏地区，粮食种植主要分布在雅鲁藏布江谷底和湟水谷地。由于地形，气候和历史文化等多方面的影响，粮食种植主要是以青稞为主。在内地来说的话，青稞并不是注意的粮食作物，或者说，青稞在内地的粮食消费中所占得比重非常小。从营销对策上来看的话，可以将青稞作为一种很有特色的粮食作物进行销售，而销售的对象主要是餐饮行业。从南方地区上来看的话，南方是以丘陵为主的地形，粮食种植面积是不足以养活本地区的人口的。所以南方的粮食市场的供需是不平衡的。从营销的对策上来看的话，主要是进行粮食外调，借以满足本地区的市场需求。从我国北方地形上来看的话，我国北方是以平原，高原和丘陵为主，北方的平原主要集中在河南，河北，江苏北部，
8、安徽北部和陕西部分地区。这些地区粮食总体上是供大于求。高原地区主要是指山西，陕西的部分地区和宁夏部分地区。这些地区粮食总体上是供求基本平衡。北方的丘陵主要是指山东丘陵。山东虽为丘陵地区，但是土壤肥沃，粮食总体上是供求平衡。1.3 土壤与粮食产量的关系土 壤 是 指 覆 盖 于 地 球 陆 地 表 面 ， 具 有 肥 力 特 征 的 ， 能 够 生 长 绿 色 植 物 的 疏 松 物 质 层 。 土 壤 是由 固 体 、 液 体 和 气 体 三 类 物 质 组 成 的 。 固 体 物 质 包 括 土 壤 矿 物 质 、 有 机 质 和 微 生 物 等 。 液 体 物 质 主要 指 土 壤 水 分
9、 。 气 体 是 存 在 于 土 壤 孔 隙 中 的 空 气 。 土 壤 中 这 三 类 物 质 构 成 了 一 个 矛 盾 的 统 一 体 。 它 们互 相 联 系 ， 互 相 制 约 ， 为 作 物 提 供 必 需 的 生 活 条 件 ， 是 土 壤 肥 力 的 物 质 基 础 。甘肃、宁夏、河南、山东等省交界的丘陵地区，是由褐土、灰褐土，土娄土和绵土四种不同土类组成的。富铝土包括砖红壤、赤红壤、红壤、燥红土和黄壤等种土壤，其分布范围北起长江，南至南海诸岛，东起台湾，澎湖列岛，西至云贵高原横断山脉以及藏南纵谷的察隅地区。土壤的差异主要是由于构成土壤的有机物质，矿物，水分和空气的比重不同造成
10、的。1.3.2 我国粮食产量分布地区（以 2010 年为例）根据我国 31 个省区市抽样调查和全面统计，2010 年全国粮食总产量为 54641 万吨（10928 亿斤），比上年增加 1559 万吨（312 亿斤），增产 2.9%。其中，夏粮总产量为 12310 万吨（2462 亿斤），比上年减少 39 万吨（7.7 亿斤）；早稻总产量为 3132 万吨（626 亿斤），比上年减少 204 万吨（40.7 亿斤）；秋粮总产量为 39199 万吨（7840 亿斤），比上年增加 1801 万吨（360.3 亿斤）。我们可以得出这样的结论：从总体上来看，我国粮食仍处于紧平衡状态，而且随着我国城镇化、
11、工业化步伐的加快和人口的刚性增长，这种紧平衡状态将保持较长一段时间。土壤成分构成示意图1.3.1 土壤的差异与分布地区水稻土遍及全国，但主要分布在秦岭淮河以南，以长江中下游平原、珠江三角洲、四川盆地和台湾西部平原最集中，占全国耕地总面积的。半水成土集中在东北的松嫩平原、三江平原，华北的黄淮海平原，内蒙古的河套平原，宁夏的银川平原。盐碱土差不多遍及淮河秦岭巴颜喀拉山唐古拉山冈底斯山以北地区以及所有的滨海地带，大约有多万公顷，其中耕地约万多公顷。它们主要分布在以上区域地形较低、地面水流和地下径流都比较滞缓或较易汇集的地段。这类土壤的生产潜力很大，但如不经过脱盐碱改良，一般是难以利用的。半淋溶土主要
12、分布在我国河北、山西、陕西、解决问题的最好方法就是使问题所产生的影响达到最小2 我国粮食种类差异粮食的种类差异主要是指各地区粮食种植的差异，不同人群对粮食品质要求的差异和不同地区粮食品种的差异。所以，从这个层面上来看的话，粮食的种类差异，其实包括三个层面。这三个层面其实是存在着相互影响的关系。2.1 我国各地区粮食种植的差异由上面的作物熟制表可以得出以下的结论：我国南岭以南地区，以种植水稻为主。秦岭江淮以南，南岭以北地区以种植水稻为主，但是也有冬小麦的分布。北方地区包括东北和内蒙古主要是种植小麦，当然也包括其他的非水稻的粮食作物。2.2 我国不同人群对粮食品质要求的差异我国人群基本上可以分为三
13、个不同人群即广大的农民包括农民工，普通的市民阶层包括一般的白领和最顶尖的精英阶层。这三类人群对粮食的品质要求是显然不同的。广大的农民是对硬米有着特殊偏好的，这是因为硬米耐饿。普通的市民阶层对精米是有特殊感情的，这是因为这种米的营养价值相对高，易于吸收。而精英阶层对大米的要求就比较高了。（这里的分析，没有考虑不同地区粮食品种的差异）2.3 我国不同地区粮食品种的差异我国不同地区粮食品种的差异是指，粮食饮食上的差异。一般意义上来说，南方人以水稻为主食，北方人以小麦极其衍生品为主食，西藏地区以青稞为主食，而东北地区与北方类似（西北地区情况比较复杂，不做考虑）。3 营销对策分析营销对策的分析，必须建立
14、在营销环境分析的基础之上。通过上面的分析，我们可以基本上了解我国粮食的营销环境。现在所进行的营销对策分析就是就是在这种营销环境的基础之上的。3.1 北粮南调这里的北主要是指东北地区，综合上面我国粮食的地域和空间分布特点可以知道。东北地区的粮食，从供求的层面上来说的话，是供过于求，而南方则是供不应求。单纯从供求与价格的关系上来看的话，北粮南调是有利可图的。3.2 西粮东输西主要是指内蒙古地区，东主要是指内蒙古以东的北方地区。西粮东输就是说，把内蒙古的小麦转移到北方地区。理由同上。3.3 反向制胜反向制胜是指违背人们的饮食规律，通过引进别的饮食品种，而达到出人意料的营销结果。比方说西藏地区以外的人
15、就很少吃过青稞，我们大可以在西藏以外的地区进行青稞的营销。这种违反常规的做法，不但出人意料，而且竞争小。缺点是风险大。但是，我们可以通过对营销手段的选择与运用，来降低这种风险。3.4 囤货聚奇，适时出手由于粮食生产本身所具有的季节性和差异性。我们可以利用粮食收获时进行囤货，粮食短缺时，进行卖出，来赚取价格上的差价。我们也可以利用地区价格上的差异，来进行倒卖与投机。当然，这只是理论层面上的东西。3.5 提供辅助性的粮食营销我们知道当一种商品有利可图的时候，人们往往只是关注这种商品本身，而忽略与这种商品相关的其他辅助性的工具或服务。比方说：当某地的粮食价格水平远远低于其他地区的价格时，这个地区的粮食会成为紧俏的商品。但所有人的眼睛都盯着粮食的时候，我们就应该考虑他们会采用什么样的方式，以怎样解决问题的最好方法就是使问题所产生的影响达到最小的形式把粮食运出去。当我们可以解决这个问题的时候，我们就可以利用这些去对他们进行营销。营销粮食，并不只是营销粮食本身，还有提供辅助性的粮食营销。
