1、糖 类习题1青苹果汁遇碘溶液显蓝色，熟苹果能还原银氨溶液。这说明 ( )A. 青苹果中只含淀粉不含糖类 B. 熟苹果中只含糖类不含淀粉C. 苹果成熟时淀粉水解为单糖 D. 苹果成熟时单糖聚合成淀粉2把 NaOH 溶液和 CuSO4 溶液加入某人的尿液中，微热后观察到红色沉淀，说明该尿液中含有（ ）A食醋 B白酒 C食盐 D葡萄糖3下列对葡萄糖性质的叙述中错误的是（ ）。A葡萄糖具有醇羟基，能和酸起酯化反应 B.葡萄糖能使溴水褪色C.葡萄糖能被硝酸氧化 D.葡萄糖能水解生成乙醇4.下列物质不需水解就能发生银镜反应的是（ ）A淀粉 B葡萄糖 C蔗糖 D纤维素5证明淀粉在酶作用下只部分发生了水解的实
2、验试剂是（ ）A碘水 B氢氧化钠溶液、银氨溶液C烧碱溶液、新制氢氧化铜溶液 D碘水、烧碱溶液、氢氧化铜悬浊液6乳酸是一种无色粘绸的液体，易溶于水，可由葡萄糖发酵制取。经测定乳酸和葡萄糖的最简式相同，等质量的乳酸和葡萄糖，所含的分子数之比为 2：1。（1）写出乳酸的分子式 ；（2）已知乳酸分子式中含有羟基、羧基、甲基各一个，写出乳酸的结构式 ；（3）乳酸在一定条件下能与乙醇反应，写出其化学方程式 。7.新制 Cu(OH)2 和银氨溶液都是弱氧化剂，但却能将葡萄糖氧化成葡萄糖酸：CH CH CH CH CHO OH OH OH OH OH CH 2 CH CH CH CH COH OH OH OH OH OH CH 2 银 氨 溶 液 ， 新 制 Cu （ ） OH2 或(1)判断葡萄糖溶液能否使 KMnO4(H+，aq)褪色。(2)判断葡萄糖溶液能否使溴水褪色。若能，写出反应方程式；若不能，请说明理由。参考答案：1.C 2.D 3.D 4.B 5.D6.(1)C3H6O3 (2)CH3CHCOOH OH（3）CH 3CHCOOH+HOC2H5=CH3CHCOOC2H5+H2OOH OH
