大米丰糕的做法大米用水泡一夜。泡好的大米到入豆浆机，用豆浆机的搅拌功能将米打碎。打好的米浆，将多余的水倒掉，不要留太多的水。把米浆分成三份，盆里的准备加入酵母粉发酵，其中一个碗放入微波炉里加热 1 分钟左右。大盆里加入 5 克酵母粉把加热好的米浆与另一个碗的生米浆混合起来搅拌均匀，搅好的样子很象冰激凌呵呵把白糖用少许水化开，倒入米浆一起搅拌。大盆里的米浆发酵后，把拌好的象冰激凌的米浆倒入再次发酵。发酵好的米浆里面倒入米酒，搅拌均匀。丰糕里可依个人喜好放入枣，芝麻，核桃，枸杞等，不一定都放。我觉得红枣的最好吃，家里也是满屋子红枣飘香。把模具抹上油，就可以蒸了。蒸好后放凉脱模。
