1、杨卫东生物工作室 1安庆一中生物高三理科复习资料（细胞）第一单元 细胞生命活动的基本单位2 生命的物质基础2.1 以 C、H、O、N、P 、S 为主的几十种化学元素生命的物质性；化学成分的同一性；生物界与非生物界的统一性2.2 以蛋白质、核酸和脂类为主要成分的各种化合物2.2.1 水生命源于水，也依赖于水水在细胞中的两种存在方式及其功能；结合水和自由水的含量比与细胞代谢的关系2.2.2 无机盐无机盐离子与代谢的关系（组成成分和调节作用）2.2.3 糖类生物体进行生命活动的主要能源物质淀粉、糖元C 6H12O6CO 2H 2O能量核糖、脱氧核糖以及纤维素的重要作用2.2.4 脂质脂肪和糖类的氧
2、化供能特点磷脂与细胞各种膜结构的关系2.2.5 一切生命活动都离不开蛋白质蛋白质的化学组成：氨基酸多肽链蛋白质蛋白质的多种生物学功能：组织蛋白、酶蛋白、运输蛋白、激素蛋白、抗体蛋白等2.2.6 核酸是一切生物的遗传物质核苷酸多核苷酸链核酸（DNA 和 RNA）杨卫东生物工作室 2【重点知识联系与剖析】一、水与生命活动1.水的存在形式与基本功能水在细胞中的存在形式主要有两种：结合水和自由水。结合水是指与细胞内的一些亲水性物质（如蛋白质、多糖等极性大分子物质）相结合，不能自由流动。如果细胞中失去了结合水，生物大分子的空间结构就不能维持，原生质遭到破坏，代谢就不能正常进行而导致死亡。自由水是指细胞
3、内能够自由流动的水，即水分子的自由能大于亲水大分子有机物的束缚力的水。自由水是细胞内进行各种生物化学反应的介质，是细胞内的溶剂和运输物质的媒介。自由水在细胞内的含量与生命活动的旺盛程度呈正相关，生命活动越旺盛，自由水的含量就越高。（1）自由水和结合水比例会影响新陈代谢，自由水比例上升，生物体的新陈代谢旺盛，生长迅速。相反，当自由水向结合水转化时，新陈代谢就缓慢。（2）亲水性物质蛋白质、淀粉、纤维素的吸水性依次递减，脂肪的亲水力最弱。（3）细胞内产生水的细胞器核糖体（蛋白质缩合脱水） ，叶绿体（光合作用产生水） ，线粒体（呼吸作用产生水） ，高尔基体（合成多糖产生水） 。2水分代谢（1）植物体内
4、的水分代谢植物的水分代谢包括水分的吸收、运输、利用和散失。植物吸收水分的方式主要有两种：吸胀作用和渗透作用。吸胀作用吸收水分主要是依赖于细胞内的亲水性物质，如蛋白质、淀粉、纤维素等，蛋白质的亲水能力最强，所以蛋白质含量高的细胞或组织，吸胀作用吸收水分的能力比淀粉含量高的要强，含脂肪较多的细胞或组织通过吸胀作用吸水的能力最弱。没有大的液泡的植物细胞主要以吸胀作用方式吸收水分。渗透作用是具有液泡的成熟植物细胞的吸水方式，也是植物体吸水的主要方式。一个有液泡的成熟植物细胞是一个渗透系统。原生质层具有选择透过性是完成渗透吸水的关键。一个死的植物细胞，原生质层已失去了选择透过性，所以就不具备渗透吸水的能
5、力，但还能通过吸胀作用吸水，典型的例子是死亡的干种子也能吸水。质壁分离和复原的实验是验证植物细胞通过渗透方式吸水的最佳实例。成熟的植物细胞发生质壁分离和质壁分离复原的内因主要是原生质层具有选择透过性和原生质层的伸缩性比细胞壁大；外因是原生质层内外溶液的浓度差。在正常情况下植物体内渗透压最高的细胞是叶肉细胞，最低的细胞是根毛区的细胞，因为只有这样水分才能源源不断地从根部经茎运输到叶片中。植物的根毛区细胞能否从土壤中吸水主要取决于根毛区细胞细胞液的浓度与土壤溶液的浓度差，这个差数越大，越容易吸收，越小吸水越困难，如一次性施肥过多出现“烧苗”现象等。植物体内运输水分的途径主要是通过导管完成的。导管是
6、一个死细胞，但根、茎、叶中的导管是连成一体的，即连成一个密闭的管道，当叶肉细胞通过渗透作用从导管中吸取水分后，导管中的压力就会降低，这时导管就会从根部的细胞中抽取水分，特别是从根毛区的细胞中抽取水分。蒸腾作用是植物吸收水分和运输水分的主要动力，植物蒸腾水分的途径必须通过气孔，而气孔的开闭是可以调节的。如叶片细胞中水分不足，气孔就会关闭，蒸腾作用就会减弱，这对于避免水分的过度散失具有非常重要的意义。但气孔的关闭会使大气中的 CO2进入叶肉细胞发生困难，影响到光合作用的正常进行。在移栽植物时，通常要去掉一部分枝叶，原因是，移栽时植物的根部受到大面积损伤，吸水能力大大降低，如果不去掉一部分枝叶，过强
7、的蒸腾作用会导致植物体杨卫东生物工作室 3内严重失水而不能成活。阴生植物不能在强烈的太阳光下正常生长，主要原因是阴生植物的叶片抗蒸腾作用的能力较弱，在强光下蒸腾作用过于旺盛，水分过度散失造成的。从生态因子的角度分析，水是限制陆生生物分布的主要限制因子之一。水与矿质代谢矿质元素必须溶解在水中成离子状态才能被植物吸收和利用。植物的根毛区的细胞吸收矿质元素离子是通过交换吸附和主动运输完成的，主要是通过主动运输。吸收的过程与呼吸作用有密切的关系，呼吸作用为交换吸附提供 H+和 HCO3-，为主动运输提供能量(ATP)；矿质离子的吸收与水分吸收的关系：矿质离子的吸收与水分吸收是两个相对独立的过程， “
8、相对独立”说明它们之间既有区别，又有联系。区别是这两个过程的原理不同，水分的吸收主要是渗透作用，不消耗 ATP；矿质离子的吸收则必须通过主动运输，需要消耗 ATP。联系是：这两个过程都发生在根尖的成熟区（根毛区） ；矿质离子必须溶解在水中才能被吸收；矿质离子的吸收增加了细胞液的浓度，从而也促进了水分的吸收；水分的吸收能及时地将已吸收的矿质离子运走，也在一定程度上促进了矿质离子的吸收。水与光合作用水是光合作用的原料，也是光合作用的产物。水是进行光合作用的介质，整个光合作用过程的完成都是在水中进行的。缺水对光合作用的影响主要是叶肉细胞缺水后，气孔关闭所致。气孔是气体进出叶肉细胞的门户，气孔关闭不仅
9、水蒸气不能扩散出去，外界的 CO2也不能扩散进入叶肉细胞，叶肉细胞因缺 CO2而不能进行光合作用。水与呼吸作用呼吸作用过程的完成是在细胞内的水环境中进行的。水既是呼吸作用的原料，也是呼吸作用的产物。对种子而言，种子的呼吸作用会随着种子含水量的增加而增强，所以干燥的种子有利于贮存，潮湿的种子由于种子的呼吸作用消耗有机物而缩短种子的贮存寿命。对于叶肉细胞而言，缺水会导致呼吸作用的下降。但水分往往与氧气的供应是相矛盾的，如土壤中一定的含水量对种子的萌发和植物的正常生长是必需的，但含水量过多，会影响土壤的通气，氧气减少，植物细胞因缺氧而进行无氧呼吸，产生酒精毒害细胞而出现烂根、烂芽现象。（2）动物体内
10、的水分代谢动物体内的水分代谢包括水分的吸收。利用和排出。水分的吸收单细胞动物因为整个生物体只有一个细胞，体内与体外环境之间只隔一层细胞膜，所以可以直接从外界环境中吸收水分。吸收方式主要是渗透作用。多细胞动物体内的细胞吸收水分必须通过内环境才能完成。以哺乳动物为例，必须通过消化道的上皮细胞将消化道中的水分吸收到血液中，再通过血液循环运输到各组织细胞。消化道上皮细胞吸收水分的方式是渗透作用，即随着葡萄糖、氨基酸、Na +等的吸收，小肠绒毛上皮细胞中的浓度升高，小肠内液体的浓度下降，水分就通过渗透作用进入小肠绒毛上皮细胞，再通过渗透作用进入血液。多细胞动物体内细胞的水分代谢主要是在组织细胞与毛细胞血
11、管之间进行，中间要通过组织液。毛细血管壁对血液中的水分子、无机离子、葡萄糖、氨基酸等小分子物质是全透性的，即这些物质基本不影响血浆和组织液的渗透压。血浆中的蛋白质在正常情况下是不能通过毛细血管壁的，血浆与组织液之间的渗透压差主要取决于血浆与组织液之间的蛋白质分子的浓度差，如因某种原因导致血浆中的蛋白质含量减少或组织波中的蛋白质含量增加，就会相应地造成血浆的渗透压降低，组织液的渗透压增加，这时组织液增加，就会出现组织水肿的现象。这种情况常见于：急性肾小球肾炎，这种病是肾脏中的肾小球发生病变，肾小球毛细血管通透性增加，血浆中的蛋白质进人肾小管后随尿液排出体外而降低了血浆中蛋白质的浓度所至；因炎症等
12、原因导致局部组织内的毛细血管通透性增加，血浆中的蛋白质渗出毛细血管进入组织液，结果增加了组织液中蛋杨卫东生物工作室 4白质的浓度而降低了血浆中蛋白质的浓度所至。 从以上分析可知，血浆中的水分来源是：主要是通过消化道吸收来的；其次是组织液的回渗；当然还有第三条途径淋巴回流。组织细胞中的水分来源主要是组织液。 水分的利用水分进入组织细胞后除为新陈代谢提供水环境外，还参与各种代谢活动，如呼吸作用、糖类和蛋白质的不解与合成等。水分的排出动物体内多余的水分还要排出体外，对单细胞动物而言通过细胞膜直接排到外界环境中。在淡水中生活的单细胞动物，由于其体内的渗透压高于外环境，外界的水分会不断地渗入细胞内，但
13、不能通过渗透作用排出水分。这类单细胞动物体内有一个特殊的结构伸缩泡。但通过伸缩泡排出水分是逆水分子的浓度梯度进行的，所以是一个耗能的过程，如用呼吸作用抑制剂处理变形虫，就会发现变形虫的身体膨胀甚至会破裂。在高等的多细胞动物体内，细胞内的水分不能直接排到外环境中，必须通过内环境进行。内环境中的水分排出体外的途径主要有 3 条：一是通过呼吸系统，即肺在呼气的过程中，排出一部分水分；二是通过皮肤，即通过皮肤的汗腺分泌汗液排出体内多余的水分；三是通过肾脏分泌尿液排出水分，这是体内水分排出体外的最主要途径，这条途径要受到内分泌系统的调节。此外消化腺分泌消化液也是排出内环境中水分的一条途径，只是消化腺分泌
14、的消化液中的水分大部分被消化道上皮细胞所吸收，但在消化道受到细菌感染后，消化道上皮细胞的吸收能力减弱或几乎丧失的时候（即平时讲的胃肠炎） ，通过这条途径排出水分是导致体内失水的主要原因。脱水与渗透压的变化脱水是指人体大量丧失水分和钠盐，引起细胞外液严重减少的现象。按其严重程度的不同，可分为高渗性脱水、低渗性脱水和等渗性脱水。二、化学元素与生命活动1组成生命有机体的化学元素最基本的元素是 C，组成生命有机体的基本元素主要有 4 种：C、H、O、N。占组成元素总量的 90。在组成生命的元素中，根据其含量的多少分为大量元素和微量元素。大量元素有C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg 等，其中 C、H
15、、O、N、P、S 占 95；微量元素有Fe、Mn、Zn、Cu、B、Cl、Mo 等。P 是核酸、磷脂、NADP +、ATP、生物膜等的组成成分，参与许多代谢过程。血液中的 Ca2+杨卫东生物工作室 5含量太低，就会出现抽搐，若骨中缺少碳酸钙，会引起骨质疏松。K +对神经兴奋的传导和肌肉收缩有重要作用，当血钾含量过低时，心肌的自动节律异常，并导致心律失常。K +与光合作用中糖类的合成、运输有关。2化学元素的基本功能归纳起来化学元素的基本功能是：是组成原生质的成分，如 C、H、O、N、P、S 等，约占原生质总量的 95以上；是多种化合物的组成成分，如蛋白质、糖类、核酸、脂肪等；也有一些元素能影响生
16、物体的生命活动。化学元素的一些具体功能比较复杂，就高中生物内容的范围略作阐述。C、H、O 3 种元素是构成生命有机物的基本元素，任何一种有机物中都含有这 3 种元素，如糖类一般只有这 3 种元素组织，通式是(CH 2O)n，故称为碳水化合物。蛋白质中除了 C、H、O 外还含有 N 和 S。核酸中除 C、H、O 外还含有 N 和 P。N 是构成蛋白质和核酸的必需元素，N 是生命活动的核心元素之一。就植物而言，N 主要是以铵态氮(NH 4+)和硝态氮(NO 2-、NO 3-)的形式被植物吸收的。N 是叶绿素的成分，没有 N 植物就不能合成叶绿素，也就不能进行光合作用。N 在植物体内形成的化合物都是
17、不稳定的或易溶于水的，故 N在植物体内可以自由移动，缺 N 时，幼叶可向老叶吸收 N 而导致老叶先黄。N 也是蛋白质和核酸中的必需元素，没有 N 就不能合成蛋白质和核酸，所以缺 N 就会影响到植物生命活动的各个方面，如光合作用、呼吸作用等。与 N 形成的所有的无机物都能溶于水，所以土壤中的 N 都是以各种离子的形式存在的，如 NH4+、NO 2-、NO 3-等。无机态的 N 在土壤中是不能贮存的，很容易被雨水冲走，所以 N 是土壤中最容易缺少的矿质元素。在腐殖质丰富的土囊中，N 的贮量较为丰富，因为 N 可以贮存在有机物中，有机物逐渐被分解者分解，N 就释放出来被植物吸收利用。N 是一种容易造
18、成水域生态系统富营养化的一种化学元素，在水域生态系统中，过多的 N 与 P 配合会造成富营养化，在淡水生态系统中的富营养化称为“水华” ，在海洋生态系统中的富营养化称为“赤潮” 。对动物而言，无机态的 N 是不能利用的，只能利用有机态的 N。最常利用的形式是氨基酸。动物体内缺N，实际就是缺少氨基酸，就会影响到动物体的生长发育。P 是构成核酸和 ATP 的必需元素，是组成细胞质和细胞核的主要成分。对植物而言，P 主要是以 HPO42-和 H2PO4-的形式被植物根吸收。两种离子在土壤中的多少，取决于土壤溶液的 pH 值；pH值低时，H 2PO4-状态的离子较多；pH 值较高时，HPO 42-状态
19、的离子较多。植物体内缺 P，会影响到DNA 的复制和 RNA 的转录，从而影响到植物的生长发育。P 还参与植物光合作用和呼吸作用中的能量传递过程，因为 ATP 和 ADP 中都含有磷酸。P 对生物的生命活动是必需的，但 P 也是容易造成水域生态系统富营养化的一种元素。Mg 在植物体内一部分形成有机化合物，另一部分以离子状态存在。Mg 是叶绿素的组成元素之一，没有 Mg 就不能合成叶绿素，植物也就不能进行光合作用。以离子状态存在的 Mg 是许多重要的酶的活化剂。Mg 在植物体内是可以移动的一种元素，所以缺 Mg 时，植物出现失绿症，病变部位常表现出老叶先失绿。B 能促进花粉的萌发和花粉管的生长，
20、因此 B 与植物的生殖过程有密切的关系。缺 B 常导致植物“花而不实” 。3植物的矿质代谢矿质元素是指植物通过根系从土壤中吸收的元素，除 C、H、O 外，其他的必需元素都属于矿质元素。关于植物必须元素的确定是通过水培法的实验得到确认的。其实验设计是，用缺少某种元素的不完全营养液培养植物，观察它是否能完成整个生命周期，如在生长发育过程中出现病症而不能完成整个生命周期，但添加这种元素后就能恢复正常并能完成整个生命周期，则这种元素就可确定为是植物的必需元素。矿质元素在植物体内的作用可以归纳为两点；一是构成植物体的杨卫东生物工作室 6成分；二是对植物的生命活动具有调节作用。植物的矿质代谢过程包括矿质
21、元素的吸收、运输和利用。植物对矿质元素的吸收包括两个过程：先交换吸附后主动运输。主动运输是主要的，主动运输是一个需要消耗能量的过程，而且还需要载体。载体具有专一性，一种载体只能运输一种矿质离子，所以植物对故质离子的吸收具有选择性。植物吸收矿质离子的速度与溶液中该离子的浓度是不成比例的。换句话说，溶液中离子的浓度在一定的范围内，植物吸收矿质离子的速度会随溶液中离子浓度的增加而加快，但超过一定浓度后，吸收的速度就不再随离子浓度的增而增加了，其主要原因是根细胞膜上运输该离子的载体饱和所致。植物吸收矿质元素的过程与呼吸作用有关密切的关系，呼吸作用（有氧呼吸）为交换吸附提供 H+和 HCO3-，为主动运
22、输提供能量。所以凡是影响到植物根系呼吸作用的因素都会影响到植物根系对矿质元素的吸收，如温度、氧气、CO 2、水等。中耕松土可以提高肥效就是一例。植物对矿质元素离子的运输有两种方式：纵向运输（长途运输） ，是指在导管中随水分从根部运输到茎、叶中的运输，是蒸腾作用，这个过程不消耗 ATP；横向运输（短途运输）是指在一个细胞到另一个细胞之间运输矿质元素离子的过程，是一个主动运输的过程，是要消耗 ATP 的。在一般情况下植物对矿质元素离子的运输是在导管中的长途运输。矿质元素离子在植物体内能否重复利用，取决于其存在状态。以离子状态（如 K+）和易溶的、不稳定的化含物状态（叶绿素、蛋白质、核酸等）存在的矿
23、质元素离子是可以被植物体重复利用的；以难溶的、稳定的化含物状态（如 Ca2+、Mg 2+）存在的矿质元素离子是不可以被重复利用的。如果植物体内缺少可以重复利用的元素，发生病变的部位常在老熟的部位，缺少不可以重复利用的元素，发生病变的部位常在幼嫩的部位。4生物固氮（1）固氮微生物的种类自然界中固氮微生物有两类：共生固氮微生物和自生固氮微生物。共生固氮微生物是指与一些绿色植物互利共生的固氮微生物，如根瘤菌等。共生固氮微生物只有和植物互利共生时，才能固定空气中分子态氮。根瘤菌固定的氮素占自然界生物固氮问题的绝大部分。自生固氮微生物是指在土壤中能够独立进行固氮的微生物，其中，多数是一类称为处生固氮菌的
24、细菌。自生固氮微生物的固氮过程对植物没有依存关系。（1）根瘤菌与豆科植物的共生关系根瘤菌性中的每一种细菌都与某几种豆科植物专一性地对应，每种根瘤菌只和与其有专一性对应的几种豆科植物建立共生关系形成根瘤，不与其他种类的植物共生形成根瘤。原因是豆科植物的根毛能够分泌一类特殊的蛋白质，根瘤菌细胞的表面存在着多糖物质，只有同族豆科植物根毛分泌的蛋白质与同族根瘤菌表面的多糖物质才能产生特异性的结合。根瘤菌与豆科植物共生过程中，建立了互利的关系，豆科植物为根瘤菌提供碳水化合物和能量，根瘤菌为豆科植物提供化合态的氮（NH 3） 。（2）固氮的原理生物固氮是指固氮微生物将大气中的氮还原成氨的过程。完成生物固氮
25、必须在固氮酶的参与下才能完成。固氮酶是一种能够将分子氮还原成氨的酶，生物固氮可以用下面的反应式概括表示：N26H +nMg 一 ATP6e - 2NH3nMg 一 ADPnPi 酶从上面的反应可以看出，分子氮的还原过程是在固氮酶的催化作用下进行的。在固氮酶将 N2还原成 NH3的过程中，需要 e 和 H+，e 和 H+来自植物体内的其它化学反应。还需要 ATP 提供能量，杨卫东生物工作室 7同时必须在 Mg 的参与下才能完成。生物固氮的过程非常复杂，简单地说，在 ATP 酶提供能量的情况下，e 和 H+通过固氮酶传递给 N2和乙炔（C 2H2） ，使它们分别还原成 NH3。和乙烯（C 2H4
26、） ，如下图所示。固氮酶是由两种蛋白质组成的：一种含有铁，叫做铁蛋白，另一种含铁和钼，称为钼铁蛋白。只有钼铁蛋白和铁蛋白同时上，固氮酶才具有固氮的作用。固氮微生物需氧，而固氮必须是在严格的厌氧微环境中进行。组成固氮酶的两种蛋白质，钼铁蛋白和铁蛋白，对氧极端敏感，一旦遇氧就很快导致不可恢复的失活，而多数的固氮菌都是好氧菌，它们要利用氧气进行呼吸和产生能量。固氮菌在进化过程中，发展出多种机制来解决既需氧又防止氧对固氮酶的操作损伤的矛盾。其中之一是固氮菌以较强的呼吸作用迅速地将周围互不干涉中的氧消耗掉，使细胞周围处于低氧状态，保护固氮酶不受损伤。（4）自然界中氮的循环氮素在自然界中有多种存在形式，其
27、中数量最多的是大气中的氮气，总量约 3.91015t。除了少量原核生物以外，目前，陆地上生物体内储存的有机氮的总量达 1.110101.410 10t。这部分氮素数量尽管不算多，但是能够迅速地再循环，从而可以反复地供植物吸收利用。存在于土壤中的有机氮总量约为 3.01011t，这部分氮素可以逐年分解成无机态氮供植物吸收利用。海洋中的有机氮约为 5.0 10 11t 这部分氮素可以被海洋生物循环利用。构成氮循环的主要环节是：生物体内有机氮的合成、氨化作用、硝化作用、反硝化作用和固氮作用。生物体内有机氮的合成是指：植物吸收土壤中的氨盐和硝酸盐，进而将这些无机氮同化成植物体内的蛋白质等有机氮，动物直
28、接或间接以植物为食物，将植物体内的有机氮同化成动物体中的有机氮，这一过程称为生物体内有机氮的合成。氨化作用：动植物的遗体、排出物和残落物中的有机氮被微生物分解后形成氨的过程。硝化作用：在有氧的条件下，土壤中的氨或铵盐在硝化 细菌的作用下最终氧化成硝酸盐的过程。反硝化作用：在氧气不足的条件下，土壤中的硝酸盐被反硝化 细菌等多种微生物还原成亚硝酸盐，并且进一步还原成分子态 氮，分子 态氮则返回到大气中。大气中的分子态氮被还原成氨，这一过程叫做固氮作用。没有固氮作用，大气中的分子态氮就不能被植物吸收利用。地球上固氮作用的途径有三种：生物固氮、工业固氮（高温、高压和化学催化的方法将氮转化成氨）和高能固
29、氮（如闪电等高空瞬间放电所产生的高能，可以使空气中的氮与水中的氢结合，形成氨和硝酸，氨和硝酸则由雨水带到地面） 。据科学家估算，每年生物固氮的总量占地球上固氮总量的 90左右，可见生物固氮在地球的氮循环中具有十分重要的作用。碳循环、氮循环、硫循环的比较杨卫东生物工作室 8(5）生物在农业生产中的应用固定氮素肥料，减少化肥使用量，既节约了能源，又保护了环境。对豆科作物进行根瘤菌拌种，提高产量。用豆科植物做绿肥，提高土壤肥力和有机质，发育土壤结构，改良土壤通气性和保水性。 使用自生固氮菌菌剂提供农作物氮素营养和促进农作物生长。(6)固氮酶及其基因与现代生物技术人们希望从固氮微生物中得到所有固氮所
30、需的基因，然后将其转人到非固氮生物中，使非固氮生物具有固氮功能，并希望非固氮微生物在导入基因后能维持固氮所需的生理条件，但仍未实现。5动物体内的无机盐的代谢(1)无机盐的吸收无机盐都是以离子的形式被动物体吸收的。单细胞动物可以直接从外界环境中吸收无机盐的离子，吸收的方式以主动运输为主；高等的多细胞动物只有通过内环境才能从外界环境中吸收无机盐的离子。以哺乳动物为例，吸收无机盐的离子是通过消化道（胃、小肠和大肠）的上皮细胞完成的，吸收的方式以主动运输为主。(2）盐的功能无机盐在动物体内的作用可以归纳为两点：一是动物体的结构成分；二是对动物体的生命活动具有调节作用。如：N 是蛋白质的组织成分，参与细
31、胞和生物体的结构。酶是蛋白质，某些激素也是蛋白质，这些物质对生命活动具有调节作用，所以 N 也参与了生命活动的调节。P 是核酸的组织成分，也是磷脂的组成成分，参与了细胞和生物体的结构。ATP 中含磷酸，所以磷酸也参与了动物体内的能量代谢过程。Na 在动物体内是一种必需元素，主要以离子状态存在。但在植物体内不是必需元素。Na +可以促进小肠绒毛上皮细胞对葡萄糖和氨基酸的吸收。在神经冲动的发生和传导过程中起重要作用。Ca 在动物体内即是一种结构成分（如骨骼和牙齿中主要是钙盐） ，人对生命活动也具有调节作用，如哺乳动物血液中的 Ca2+浓度过低，动物就会出现抽搐；血液中的 Ca2+具有促进血液凝固的
32、作用如果用柠檬酸钠或草酸钠除掉血液中的 Ca2+,血液就不会发生凝固。人体长期缺钙，幼儿会得佝楼病，成年人会得骨质疏松症。预防和治疗的办法是服用活性钙和维生素 D。Fe 在哺乳动物体内是血红蛋白的一种成分，没有 Fe 就不能合成血红蛋白。血红蛋白中的 Fe是二价铁，三价铁是不能利用的。铁都是以二价铁离子的形式被吸收的。铁也是某些酶的活化中心。杨卫东生物工作室 9(3)无机盐的排出在单细胞动物体内，无机盐直接被排到外界环境中。但在多细胞动物体内细胞排出无机盐必须通过内环境才能完成。多细胞动物（以哺乳动物为例）排出无机盐的途径主要有两条：一是通过肾脏，以尿液的形式排出体外；二是通过皮肤，皮肤的汗腺分泌汗液。前者是主要的。但如果一个人在高温环境时间过长，大量长时间出汗，会因通过汗液排出过多的无机盐而影响到生命活动的正常进行，这时需喝一些淡的食盐水，以补充无机盐，保证生命活动的正常进行。
