1、1糖尿病宜1、主食提倡多选用粗杂食、荞麦面、标准面粉、莜麦面、标准米、二合面（玉米面和黄豆面）、三合面（玉米、黄豆和白面）等作为糖尿病患者的主食长期食用。2、副食类：黄豆及豆制品、豆浆、豆腐脑、素 鸡、豆腐干、豆腐 丝、豆筋、豆奶、南豆腐、北豆腐、内酯豆腐以及 1%3%蔬菜（每 100g 蔬菜含糖 13g）均适宜糖尿病患者日常选用，如南瓜、苦瓜、冬瓜、芹菜、小白菜、大白菜、青菜、油菜、花白、番茄、西葫芦、茄子、黄瓜、空心菜、水萝卜、四季豆、菜花、茭白、青笋、青笋叶、柿子椒（青）茼蒿、豌豆苗、韭黄、菜瓜、马齿菜、水芹菜、芹菜叶、还可以食用一些猪、牛、羊、 鸡、 鸭、鱼 的瘦肉及一些含脂肪少的食物
2、如甲鱼、海参、虾等。烹饪用油最好是植物油或芝麻油等。3、特别嗜好甜食患者，宜选用木糖醇、山梨醇、阿斯巴甜糖、蛋白糖、甜叶菊苷以及含果糖多的食物代替。木糖醇日用量宜小于 50g.忌1、忌纯糖类物质及其制品入红糖、白糖、冰糖、葡萄糖、饴糖等各种食糖、蜂蜜、糖果、糕点、果酱、含糖甜食、蜜饯奶油、冰淇淋、动物脂肪如猪油、牛油、奶油等、各种酒类、油煎油炸食品，以及精白米或含碳水化合物高的水果等。2、含碳水化合物较多的食物，如蒜苗、土豆、芋头、藕、胡萝卜、 鲜豌豆、蚕豆、水果等。忌作 为蔬菜大量食用。如需适当食用时，也要相 应减少部分主食。3、忌 3 经常及过多食用鱼子、蛋黄、动物肝、腰、脑等胆固醇含量高
3、的内脏及含大量脂肪的花生、核桃、葵花子等。4、忌饮用烈性酒，特别禁止空腹大量饮用烈性酒。忌经常食用盐腌食品。糖尿病并发高血压病宜1、糖尿病性高血压病人平时饮食宜清淡，宜常食含钙丰富的食物，如各种豆 类、豆制品、核桃仁、花生、牛奶、鱼、虾等。2、常吃食用菌，如草菇、 、香菇、平菇、黑木耳、银耳等。23、多吃具有一定降压作用的食物，如大蒜、洋葱、胡萝卜、芹菜、菠菜、荠菜、马兰、茼蒿、茭白、地瓜、绿豆、胡萝卜、海菜、海蜇、海参、菊花、鲜竹笋、紫菜、芥菜、番茄等。4、多食含维生素多的新鲜蔬菜和水果，如豆芽、芹菜、荠菜、萝卜、胡萝卜等。5、适当选食一些有降脂作用的食物， 如海带、海蜇、海参、淡菜等。6、
4、平时烧菜宜选用植物油，最好是选择花生油、豆油、菜籽油、葵花子油等。包括忌1、高钠食物包括咸菜、榨菜、咸 鱼、咸肉、腌制食品、火腿、加碱或 发酵粉、小苏打制备的面食和糕点。2、高脂肪、高胆固醇食物包括动物内脏、肥肉、鸡蛋黄、松花蛋等。3、忌食盐过多，控制食盐的摄入量，每日不超 过 5g。4、不宜吃动物性油脂及含胆固醇量高的食物，如肥肉、动物油、骨髓、猪肝、猪腰子、蛋黄、鱼肝、鱼子、螃蟹等。5、食物少吃或者不吃辛辣、刺激性强的食物，如胡椒、辣椒油、辣酱等。6、必须戒烟戒酒，特别是烈性酒更是不能饮用。忌浓的咖啡、茶和肉汤等 饮食要定时定量，忌暴饮暴食。糖尿病并发高脂血症宜1、多吃纤维素含量高，具有降
5、血脂作用的食物。粗粮，如小米、燕麦、豆类等食品。2、多吃一些具有特殊气味的蔬菜，如芹菜、大葱、大蒜、洋葱、韭菜、生姜等，菌藻类食物，如香菇、蘑菇、平菇、金针菇、银耳、猴头、木耳、海带 、紫菜。3、多吃豆类食品如大豆、豆角、芸豆、毛豆、黄豆、绿豆、蚕豆、 红小豆。4、其他如淡菜、黄瓜、扇贝、对虾、甲鱼、 鲳鱼、鲫鱼 、等均已被证实能改善血脂。5、宜食富含 -3 不饱和脂肪酸的食物（鲭鱼、三文鱼、沙丁鱼、金枪鱼等海水鱼类）。6、宜食含优质蛋白质的食物（鸡蛋清、瘦肉、脱脂奶等）。37、烹调时， 应采用植物油，如豆油、玉米油、葵花子油、茶油、芝麻油等，每日烹调油1015ml。8、要采用蒸、煮、炖、熬等
6、烹调方法，坚持少盐饮食，每日食盐 6g 以下。忌1、减少动物性脂肪如猪油、肥猪肉、黄油、肥羊、肥牛、肥鸭、肥 鹅等。这类食物饱和脂肪酸过多，脂肪容易沉积在血管壁上，增加血液的粘稠度。2、膳食中的胆固醇每日不超过 300g 忌食含胆固醇高的食物，如动物内脏、蛋黄、 鱼子、鱿鱼等食物。3、要避免饮酒、酒能导致血脂升高，避免油炸食品。忌甜食和纯糖类食物。糖尿病并发冠心病宜1、含不饱和脂肪酸的植物油（豆油、菜籽油、茶油、橄榄油等)；新鲜蔬菜、水果。2、无脂牛奶；鱼类。3、大豆及其豆制品。4、富含膳食纤维的食物（粗粮、魔芋、蔬菜、水果、豆类等）。忌1、动物脂肪（猪油、牛油、鸡油、奶油等）。2、动物内脏（
7、脑、肝脏、 肾脏）。3、富含胆固醇的食物（肥肉、鱼子、鸡蛋黄、松花蛋）。4、奶油蛋糕、甜点、甜饮料等。5、辛辣有刺激性的调味品；烈性酒；浓的咖啡、茶和肉汤等。糖尿病并发痛风宜极少嘌呤食品（各鳍都可食用）各类食物有：精白米、富强粉、玉米、 、精白面包、馒头、面条、苏打饼干。蔬菜类：包菜、胡萝卜、芹菜、黄瓜、茄子、甘蓝， 莴苣、刀豆、南瓜、西葫芦、番茄、萝卜、芜青甘蓝、山芋、土豆、甘蓝菜、龙眼卷心菜。各种水果及干果，糖及糖果。各种饮料包括4汽水、茶、巧克力、咖啡等。各种蛋类、各种油脂、果酱。乳制品： 鲜奶、炼乳、奶酪、酸奶。低嘌呤食品（发作期不宜食品）含嘌呤 75mg/100g 菜花、四季豆、青豆
8、、豌豆、菜豆、菠菜、麦片、青鱼、 鲱鱼、 鲑鱼、金枪鱼、白鱼、麦麸面包等。忌特高嘌呤食品（任何时间都不宜食用）含嘌呤 1501000mg/100g 胰脏、凤尾鱼、沙丁鱼、鱼子、牛肝、牛肾、 脑子、肉汁、 卤肉、香肠、火腿、龙虾、鱼肝、瘦肉干、香菇等。高嘌呤食品（静止期可偶尔少量食用）含嘌呤 75150mg/100g 扁豆、鲤鱼、鳕鱼、大比目鱼、 鲈鱼、梭鱼、 鲭鱼、 贝壳类水产、熏火腿猪肉、牛肉、牛舌、小牛肉、 鸡汤、鸭、鹅、鸽子、 鹌鹑、野鸡、兔肉、羊肉、鹿肉、肉汤、肝脏、火 鸡、河鳗、黄 鳝、芦笋、花生、腰果等。有降糖作用的食物谷类：燕麦、荞麦、小米、玉米、薏米。蔬菜类：空心菜、洋葱、苦瓜、南瓜、黄瓜、胡萝卜、银耳、木耳 类、绞股蓝、魔芋、菠菜根、萝卜、冬瓜、豌豆、蘑菇。水果类：柚子、梨、石榴动物类：黄鳝、蜂王浆、蜂胶。
