1、第 1 页 共 14 页 1微生物学教学大纲课程名称：微生物学 课程编号：适用对象：本大纲适用三年制高职高专药物制剂专业课程性质：职业基础课，考查课总学时数：48 学 分：3一、课程的教学任务（一）课程性质：微生物学是高职高专药品类专业的主要职业基础课程之一，是一门必修课。（二）课程的地位：微生物学研究各种微生物的形态结构、生长代谢、遗传变异消毒灭菌的方法及免疫抗原抗体变态反应等知识。微生物学的理论与技术在制药工业中应用广泛，也是现代高新生物、食品药品技术的理论与技术基础。本课程与生物化学知识相衔接，为后续课程如药理学、药品生物检定技术及以后从事检验工作打好基础。（三）教学目标：1.基本理论：
2、（1）掌握各原核微生物、真核微生物及病毒以及免疫学等基本理论；2（2） 理解微生物学在药学中的地位和重要性；（3） 了解微生物学与药学各专业的关系。2.基本知识：（1）掌握微生物的形态结构、营养、生理、代谢、生长、生态、遗传和变异、传染和免疫、分类和鉴定等基本知识；（2）理解消毒灭菌等相关概念；（3）了解人体的免疫系统与病原微生物之间的相互关系、国内外微生物学的研究进展及微生物学的发展简史。3.基本技能：（1）掌握无菌操作技术、显微镜的使用及微生物的培养与观察；（2）理解微生物菌种分离和培养、染色和观察、菌种选育、菌种保藏以及有害微生物控制等基本微生物学实验技术原理和方法；（3）了解实验室的完
3、全知识和管理知识。（一）知识目标： 1. 系统了解微生物学基础理论知识；2. 认识食品药品生产和加工中主要细菌、酵母菌、霉菌等类群、形态、结构、繁殖方式；3. 了解微生物所需营养物质的种类、功能及其利用方式；掌握培养基的配制原则和方法；第 3 页 共 14 页 34. 了解微生物生长的规律以及影响微生物生长的因素、微生物培养与生长测定方法、 菌种保藏的方法。（二）能力目标： 1、掌握微生物显微操作、形态鉴定、无菌操作、生长培养、分离纯化等技能；2、能够从事临床微生物学检验工作；3、保证药品质量，研究、生产微生物药物制剂，开发新药等；4、能综合运用微生物基础知识和技能进行微生物的生产培养和食品药
4、品卫生指标检测。二、教学要求和教学内容绪论（2 学时）模块一 必备知识【教学要求】 1掌握：微生物的概念、特点、分类及在自然界中的地位。2了解：微生物学的发展史。第 1 章 细菌（12 学时）模块一 必备知识【教学要求】 1掌握：细菌的形态结构、生长与繁殖及致病性。2了解：细菌的形态的检查方法及常见病原性细菌。4【重点】细菌的形态结构、生长繁殖及致病性。【难点】细菌的生长繁殖。【教学内容】 讲授内容（6 学时）1细菌的形态与结构2细菌形态的检查方法3. 细菌的生长与繁殖4细菌的新陈代谢5细菌的致病性6. 常见病原性细菌模块二 实践操作实践内容（6 学时）1. 显微镜的使用与细菌形态结构的观察2
5、. 细菌的培养3. 细菌的接种第 2 章 放线菌（2 学时）模块一 必备知识【教学要求】 1掌握：放线菌的生物学特性2了解：重要的放线菌属；病原性放线菌【教学内容】 第 5 页 共 14 页 5讲授内容（2 学时）1放线菌的生物学特性2重要的放线菌属3. 病原性放线菌第 3 章 其他原核微生物（2 学时）模块一 必备知识【教学要求】 1掌握：蓝细菌、螺旋体、立克次氏体、支原体、衣原体等等形态、结构及重要意义。【教学内容】 讲授内容（4 学时）1螺旋体2支原体3衣原体 4立克次体第 4 章 真菌（2 学时）了解：理解：掌握： 模块一 必备知识【教学要求】 1掌握：真核微生物细胞的结构特点；酵母菌
6、细胞的结构、繁殖方6式及在实际中的应用；霉菌细胞的结构及在实际中的应用。2理解：无性孢子、有性孢子与真菌的繁殖方式。酿酒酵母、青霉、曲霉、毛霉、根霉等常见真菌的结构及与食品发酵的关系。3了解：原生动物、真核藻类的类群和基本特征。【重点】真核微生物细胞的结构特点。【难点】真核微生物细胞的结构特点。【教学内容】 讲授内容（2 学时）1酵母菌2霉菌3常用真菌简介4常见真菌性疾病第 5 章 病毒（4 学时）模块一 必备知识【教学要求】 1掌握：病毒的化学组成和病毒的结构；病毒复制机理和规律。2. 理解：病毒、亚病毒、朊病毒生命形式的特点与本质；病毒与宿主之间的相互关系。3了解：病毒形态；常见的植物病毒
7、如烟草花叶病毒和常见的动物病毒，如艾滋病毒、劳氏肉瘤病毒等；新兴病毒的出现给人类带来的危害；病毒在基因工程中的应用；病毒学的研究方法。第 7 页 共 14 页 7【重点】病毒的化学组成和病毒的结构；病毒复制机理和规律。【难点】病毒的化学组成和病毒的结构；病毒复制机理和规律。【教学内容】 讲授内容（4 学时）1病毒的形态结构及化学组成2病毒的增殖3. 病毒的人工培养方法4病毒的干扰现象和干扰素5噬菌体3. 病毒与人类疾病第 6 章 微生物的分布与消毒、灭菌（6 学时）模块一 必备知识【教学要求】 1掌握：消毒灭菌等概念及各种消毒灭菌方式。2了解：微生物的分布。【重点】消毒灭菌等概念及各种消毒灭菌
8、方式。【难点】消毒灭菌等概念及各种消毒灭菌方式。【教学内容】 讲授内容（2 学时）1微生物的分布2消毒与灭菌8模块二 实践操作实践内容（4 学时）1. 微生物的分布2. 消毒灭菌注：本课程实践内容在实（验）训教学大纲中另行制定。第 7 章 微生物的遗传和变异（2 学时）模块一 必备知识【教学要求】 1掌握：突变体的筛选、诱变育种；原核生物基因重组的方式、机制、特征及在实际中的应用；基因突变的原理及其子实际中的应用。2理解：诱变育种的原理和基本方法；真核生物基因重组的方式和原理；微生物与基因工程的关系；微生物遗传学对生命科学的巨大贡献。3了解：可移动的遗传因子；基因工程基本原理；细菌质粒的类型、
9、特征及应用。【重点】原核生物基因重组的方式、机制、特征及在实际中的应用；基因突变、诱变育种的原理和方法。【难点】转化、转导、接合三种遗传重组方式之间的共性和个性，分别在实际中具有那些方面的应用。【教学内容】 讲授内容（2 学时）1微生物的变异现象第 9 页 共 14 页 92遗传变异的物质基础3. 基因突变4. 遗传物质的转移和重组5. 微生物遗传学的应用第 8 章 药物制剂的微生物学检查（4 学时）模块一 必备知识【教学要求】 1掌握：灭菌制剂的无菌检查；微生物的限度检查2了解：药物的抗菌实验【教学内容】 讲授内容（6 学时）1药物的抗菌实验2灭菌制剂的无菌检查3. 微生物的限度检查模块二
10、实践操作实践内容（2 学时）1. 口服药物的微生物学检验注：本课程实践内容在实（验）训教学大纲中另行制定。第 9 章 微生物在制药工业中的应用（4 学时）模块一 必备知识【教学要求】 101掌握：微生态制剂等概念2了解：微生物在制药工业中的应用。【教学内容】 讲授内容（4 学时）1抗生素2维生素3. 氨基酸4. 核酸类物质5酶制剂和酶抑制剂6. 甾体化合物7. 微生态制剂模块二 实践操作实践内容（2 学时）1. 药品中大肠杆菌的检验注：本课程实践内容在实（验）训教学大纲中另行制定。第 10 章 制药工业中的微生物控制（2 学时）模块一 必备知识【教学要求】 1了解：了解制药工业中的微生物污染、
11、制药工业中的消毒与灭菌、制药工业中常用灭菌法的验证。【教学内容】 第 11 页 共 14 页 11讲授内容（2 学时）1制药工业中的微生物污染2制药工业中的消毒与灭菌3. 制药工业中常用灭菌法的验证第 11 章 非特异性免疫（2 学时）模块一 必备知识【教学要求】 1了解：机体的屏障作用；吞噬细胞的吞噬作用【教学内容】 讲授内容（2 学时）1机体的屏障作用2吞噬细胞的吞噬作用3. 正常体液因素第 11 章 特异性免疫（2 学时）模块一 必备知识【教学要求】 1掌握：掌握抗原抗体等概念2. 了解：免疫系统、免疫球蛋白等知识。【教学内容】 讲授内容（2 学时）1抗原122免疫佐剂3. 免疫系统4免
12、疫球蛋白5. 免疫应答第 13 章 变态反应及免疫学的实际应用（2 学时）模块一 必备知识【教学要求】 1掌握：变态反应的概念。2. 了解：免疫学的实际应用。【教学内容】 讲授内容（2 学时）1变态反应2免疫学防治3. 免疫学诊断二、教学方法建议1.采用多媒体教学；2.增加实验课学时。四、成绩考核成绩考核：闭卷考试，按五级制进行成绩评定。第 13 页 共 14 页 13学期成绩：平时考核 30；期中成绩 20%；期末考核 50，平时成绩包括：考勤、作业、课堂测验、实践环节等。五、参考资料（一）推荐的参考教材微生物学 ，周德庆主编，高等教育出版社，2011 年出版.（二）学生学习可参考的书籍、杂
13、志、网络资源等。周长林主编微生物学，中国医药科技出版社，2004 年 1 月第一版.六、课程教学时数总分配表其中序号 主要内容 学时分配 讲授 实验或实践上机习题其它1 绪论 2 22 第 1 章 细菌12 6 63 第 2 章 放线菌2 24 第 3 章 其他原核微生物2 25 第 4 章 真菌2 26 第 5 章 病毒4 47 第 6 章 微生物的分布与消毒、灭菌6 2 48 第 7 章 微生物的遗传和变异2 2149 第 8 章 药物制剂的微生物学检查4 2 210 第 9 章 微生物在制药工业中的应用4 2 211 第 10 章 制药工业中的微生物控制4 2 212 第 11 章 非特异性免疫2 213 第 12 章 特异性免疫2 214 第 13 章 变态反应2 215 第 14 章 免疫学的实际应用2 2合计 34 14课程负责人（课程责任教师）签字年 月 日系（教研室主任）签字年 月 日备 注
