1、君悦会所经营管理策划（草案）第一章 经营模式概述一、会所简介（略）二、会所经营结构分析1、 KTV 包房根据包房档次规模设立包房费或最低消费，以酒水消费为主，配合特色小吃，以娱乐性 消费为主导。 （概）2、 麻将房设立最低消费（最低消费时限）或计时，以顾客用餐为主导消费，茶水点心为辅。 （概）3、 红（名）酒窖会员资格区，酒的购买方式由杯或瓶计算，可储存（根据酒的类型和品种确定是否可以以杯计量和储存时限，以品酒和社会效益为主导。 （概）4、 散客厅不设立最低消费，以用餐和酒水、茶水、午茶为主导消费；（概）5、 会员区初步设想（概）6、 无烟区初步设想时尚女性专区（概）三、经营卖点分析1、 环境
2、硬件卖点分析A、 君悦会所拥有最完善的休闲娱乐经营项目上述 ；B、 君悦会所拥有最先进的设备和贵州省区范围内独一无二的档次规模；（概）2、 厨房产品卖点分析A、 融合中西餐、川黔特色、午茶点心、等（详见厨房出品分析表） （概）B、 过硬的厨师队伍，创新的出品理念，推崇“西菜中做” ；（概）3、 水吧产品卖点分析A、 集合各类名酒、纯手工现磨咖啡、季节性饮品、小吃， （饮品可借鉴宜北町奶茶系列为主导，贵阳特别流行趋势） （详见水吧出品分析表） ；（概）B、 灵活多变的菜牌、酒水牌（活页） （概）4、 无形卖点分析A、 人性化的管理和友情化的服务理念，不失规范与标准，用服务体现会所之高档；（概）B
3、、 高档次的消费群体，贵州和来自各地的白领聚集地；一个无形提高身份的去处；（概）C、 由贵州 XX 公司和省历届 MBA 创办为背景；（概）四、市场定位及对象分析1、 市场定位A、 同类或类似场所省内 NO1B、 以高端客户（政府官员、投资家、富豪等）为目标；（概）C、 以白领阶层（中小投资者、中小企业家、CEO、MBA）主流客户为导向；（概）D、 以时尚并具备经济能力的发展中中青年为主流客户为铺垫；（概）E、 以高档产品、中等消费为导向，把具备一定消费能力的其他客户做为发展对象；（概）2、 主流客源投资家、富豪、企业家、中小投资者、中小企业家、CEO、MBA；（概）3、 次流客源具备经济能力
4、的发展中中青年；（概）4、 散客客源贵阳本地具备消费能力的，爱好休闲的人群；（概）5、 待发展客源政府官员等；（概）君悦会所经营管理策划（草案）五、服务特色分析1、 出品特色（略）2、 服务特色A、 根据服务人员的岗位（如服务经理、主管、部长、服务师、服务生等） 、性别确定服饰；B、 推崇友情化服务如 每位员工必须知道和认识我们的固定客户，如会员成员，并能够按照职位姓氏来尊称我们的客户，如：我们的保安人员都应知道客户的车牌等！（概）C、 服务语言的特殊要求D、 服务理念时尚贵阳、品位君悦（草）第二章 管理模式概述一、管理组织结构分析1、 管理组织结构图（草）2、 信息反馈流向图（略）二、管理职
5、责分析（略）1、 总经办 执行总经理（略）1 人2、 楼面服务部（略）3、 厨师长 （略）4、 财务经理（略）5、 人事主管（略）董 事 会行政办楼面服务部厨务部财务部保安工程部总 经 办财务主管会计督察人事主管仓库采购审计出纳西厨中厨楼面服务员公共清洁部基层管理人员销售部保安员工程维修员销售员面点推洗工君悦会所经营管理策划（草案）6、 楼面主管、领班（略）7、 其他（略）三、管理范围分析1、 产品供、产、销的管理（略）2、 日常卫生管理（略）3、 成本控制管理（略）4、 规章制度的建立和执行（略）5、 服务管理与培训（略）6、 销售管理（略）四、管理思路分析（略）1、 企业文化的建立（略）2
6、、 管理方式和技巧（略）3、 管理意识（略）注：以上只限于本人阐明管理思路，详细方案待日后根据场所实际情况详细制订，第三章 成本与经济管理 概述一、目标总任务的设定1、 营业总面积分析总客流走向A、 容纳客人数：（具体数字有待实地详查）KTV 包房、麻将房最大容纳人数：N1 ：10-15 人 N2：10-15 人 N3：10-15 人 N4：6-10N5：6-10 N6：6-10 N7：6-10 N8：6-10 N9：6-10N10：8-12 N11：15-30 总计最大容量：142 人B、 大厅：大小桌面估计摆防 35 桌左右（具体数字有待实地详查）按照平均台四人计算 总计：140人C、 午
7、餐时段：10：3014：00 按照总容量 50%计算：140 人D、 午茶时段：14：0016：30 按照总容量 50%计算：140 人E、 晚餐时段：16：3021：00 按照总容量 100%计算：280 人F、 娱乐休闲时段：21：001：30 按照总容量 50%计算：140 人G、 预计日客流总量：700 人H、 目标人均消费 50 元，日营业额为 35000 元左右；月目标营业额 115 万元/2、 淡旺季节的利润分配：A、1、2、3、4、5 月份 10、 11、12、月份原则上是属于旺季，按照目标营业额 100%预算总营业额为：920 万元B、淡季 6、7、8、9 月份属于淡季，按照
8、目标营业额的 80%计算，月营业额为 92 万元,总计为 368 万元3、 目标年营业总额：1288 万元二、目标任务的部门分担1、 厨房 60% 即 772 万元君悦会所经营管理策划（草案）2、 水吧 40% 515 万三、目标任务的区域预算1、 KTV 包房最低消费 3881888 不等，目标均消费：1000 元（时段下午：17：00 止，晚上 1：30 止）2、 麻将房均消费 500 元（时段 10：301：30 止）3、 红酒窖4、 散客厅 5、 会员厅6、 无烟厅四、成本核算分析1、 应缴国家相关职能部门费用 部分地区是向地税机关缴纳 5%的营业税，并按营业税的税额缴纳 7%城建税和
9、 3%教育费附加，个人所得税 2%人员工资费用 年约 50 万元左右预算表格：岗位 人 数 基本工资 岗位补贴 绩效工资 全勤 合计总经理 1 5000 100 5000服务经理 1 2000 100 100 50 2250咨客 4 800 100 100 50 4200收银 3 800 100 100 50 3150吧台 5 800 100 100 50 5250传菜员 8 600 100 100 50 6800值台 30 人 600 100 100 50 25500人事主管 1 1200 100 100 50 1450财务主管 1 1200 100 100 50 1450出纳 1 800
10、100 100 50 1050审计 1 800 100 100 50 1050仓库 1 800 100 100 50 1050采购 1 800 100 100 50 1050厨师长 1 4000 4000中厨 2 2000 4000西厨 2 2000 4000面点 2 2000 4000厨工 6 600 3600清洁 4 500 50 50 50 2000维修工 1 800 100 100 50 1050保安 2 600 100 100 50 850楼面主管 1 1200 100 200 50 1550楼面部长 4 1000 100 200 50 1350合计 85650 元 年计 102，7
11、800 元2、 房租水电费用 合计 142 万元房租：1800 平米55 元10 万元每月 年120 万元总计 3540 桌，目标桌平均消费 400 元整君悦会所经营管理策划（草案）水电：按照两千平米计算月估计 1700022000 左右 年 22 万元左右3、 酒水厨房、其他原材料成本占总营业额 50% 即毛利率为 50%4、 维修维护月估计 1000 元 年约 12000 元5、 易耗品月 1000 元 年约 12000 元6、 广告宣传费用 年约 10 万元左右7、 其他费用（招待费用办公费用、差旅费用、燃油费用等）年约 50 万元8、 年费用总计约 357,1800 元 日均费用约 9
12、785.8 元;9、 利润点分析年目标营业总额 12,880,000 元50%357,1800=286,8200 净利率约 22%第四章 销售管理 概述一、销售对象分析（略）1、 主客源的设立2、 其他客源3、 散客源二、销售市场推广及协作互赢1、 电视、广播等传统传媒的择项宣传2、 人际传播的宣传3、 时尚产品公司的协作互赢（草）A、 由销售部门拟订强强协作协议；（概）B、 由销售部门拟订意向性合作对象，并作好蓝图；（概）C、 由销售推广人员与相关意想单位进行沟通和交流，签订合作协议及相关协议；（概）D、 合作意向单位类型：时尚鞋服名品店、时尚数码产品企业、类似的其他企业；（概）E、 详细新
13、颖、对顾客有着相当诱惑力，对企业有着极高社会效益的项目；（概）4、 产品展示发布的应用（设想）三、销售及 VI 形象推广（略）1、 VI 的设计和宣传2、 VI 包装的内容和项目四、会员系统管理草案1、 会员资格以及会员档案管理A、 会员类型：固定会员、长期短期会员、广告会员等（概）B、 会员档案：姓名、生日、单位、电话、爱好、会员号码、 、 、 、 、 （概）2、 会员卡的分类和相关要求A、 至尊会员、黄金会员（男性） （概）B、 淑女卡会员（概）3、 会员卡的申请与销售赠送流程略（略）4、 会员卡的使用方式方法（略）君悦会所经营管理策划（草案）5、 会员卡的积分和冲值（略）6、 会员流程图
14、会员类型会员推广会员维护会员回访会员反馈弱点消除永久会员 五、销售业绩的内部激励方案（略）下面是赠送的合同范本，不需要的可以编辑删除！教育机构劳动合同范本 为大家整理提供，希望对大家有一定帮助。一、_ 培训学校聘请_ 籍_ (外文姓名)_ (中文姓名) 先生/ 女士/小姐为_ 语教师，双方本着友好合作精神，自愿签订本合同并保证认真履行合同中约定的各项义务。二、合同期自_ 年_ 月_ 日起_ 年_ 月_ 日止。三、受聘方的工作任务(另附件 1 )四、受聘方的薪金按小时计，全部以人民币支付。君悦会所经营管理策划（草案）五、社会保险和福利：1.聘方向受聘方提供意外保险。(另附 2 )2.每年聘方向受
15、聘期满的教师提供一张_ 至_ 的来回机票(金额不超过人民币_ 元整)或教师凭机票报销 _ 元人民币。六、聘方的义务：1.向受聘方介绍中国有关法律、法规和聘方有关工作制度以及有关外国专家的管理规定。2.对受聘方提供必要的工作条件。3.对受聘方的工作进行指导、检查和评估。4.按时支付受聘方的报酬。七、受聘方的义务：1.遵守中国的法律、法规，不干预中国的内部事务。2.遵守聘方的工作制度和有关外国专家的管理规定，接受聘方的工作安排、业务指导、检查和评估。未经聘方同意，不得兼任与聘方无关的其他劳务。3.按期完成工作任务，保证工作质量。4.遵守中国的宗教政策，不从事与专家身份不符的活动。5.遵守中国人民的
16、道德规范和风俗习惯。八、合同的变更、解除和终止：1.双方应信守合同，未经双方一致同意，任何一方不得擅自更改、解除和终止合同。2.经当事人双方协商同意后，可以变更、解除和终止合同。在未达成一致意见前，仍应当严格履行合同。3.聘放在下述条件下，有权以书面形式通知受聘方解除合同：a 、受聘方不履行合同或者履行合同义务不符合约定条件，经聘方指出后，仍不改正的。b 、根据医生诊断，受聘放在病假连续 30 天不能恢复正常工作的。4.受聘方在下述条件下，有权以书面形式通知聘方解除合同：君悦会所经营管理策划（草案）a 、聘方未经合同约定提供受聘方必要的工作条件。b 、聘方未按时支付受聘方报酬。九、本合同自双方
17、签字之日起生效，合同期满后即自行失效。当事人以方要求签订新合同，必须在本合同期满 90 天前向另一方提出，经双方协商同意后签订新合同。受聘方合同期满后，在华逗留期间的一切费用自理。十、仲裁：当事人双方发生纠纷时，尽可能通过协商或者调解解决。若协商、调解无效，可向国家外国专家局设立的外国文教专案局申请仲裁。本合同于_ 年_ 月_ 日在_ 签订，一式两份，每份都用中文和_ 文写成，双方各执一份，两种文本同时有效。聘方(签章)_受聘方(签章)_签订时间： 年 月 日二手房屋买卖合同范本由应届毕业生合同范本卖方：_( 简称甲方)身份证号码：_买方：_( 简称乙方)身份证号码：_根据中华人民共和国经济合
18、同法 、 中华人民共和国城市房地产管理法及其他有关法律、法规之规定，甲、乙双方在平等、自愿、协商一致的基础上，就乙方向甲方购买房产签订本合同，以资共同信守执行。第一条 乙方同意购买甲方拥有的座落在_市_区_拥有的房产(别墅、写字楼、公寓、住宅、厂房、店面) ，建筑面积为 _平方米。(详见土地房屋权证第_号)。君悦会所经营管理策划（草案）第二条 上述房产的交易价格为：单价：人民币_元/平方米，总价：人民币_元整(大写：_佰_拾_ 万_仟_佰_拾_元整) 。本合同签定之日，乙方向甲方支付人民币_元整，作为购房定金。第三条 付款时间与办法：1、甲乙双方同意以银行按揭方式付款，并约定在房地产交易中心缴
19、交税费当日支付首付款(含定金)人民币_拾_万_仟_佰_ 拾_元整给甲方，剩余房款人民币_元整申请银行按揭(如银行实际审批数额不足前述申请额度，乙方应在缴交税费当日将差额一并支付给甲方)，并于银行放款当日付给甲方。2、甲乙双方同意以一次性付款方式付款，并约定在房地产交易中心缴交税费当日支付首付款(含定金)人民币_拾_万_仟_佰 _拾_元整给甲方，剩余房款人民币_元整于产权交割完毕当日付给甲方。第四条 甲方应于收到乙方全额房款之日起_天内将交易的房产全部交付给乙方使用，并应在交房当日将_等费用结清。第五条 税费分担甲乙双方应遵守国家房地产政策、法规，并按规定缴纳办理房地产过户手续所需缴纳的税费。经
20、双方协商，交易税费由_方承担，中介费及代办产权过户手续费由_方承担。第六条 违约责任甲、乙双方合同签定后，若乙方中途违约，应书面通知甲方，甲方应在_日内将乙方的已付款不记利息)返还给乙方，但购房定金归甲方所有。若甲方中途违约，应书面通知乙方，并自违约之日起_日内应以乙方所付定金的双倍及已付款返还给乙方。第七条 本合同主体1.甲方是_共_人，委托代理人_即甲方代表人。2.乙方是_，代表人是_。第八条 本合同如需办理公证，经国家公证机关_公证处公证。第九条 本合同一式份。甲方产权人一份，甲方委托代理人一份，乙方一份,厦门市房地产交易中心一份、_公证处各一份。第十条 本合同发生争议的解决方式：在履约
21、过程中发生的争议，双方可通过协商、诉讼方式解决。第十一条 本合同未尽事宜，甲乙双方可另行约定，其补充约定经双方签章与本合同同具法律效君悦会所经营管理策划（草案）力。第十二条 双方约定的其他事项：出卖方(甲方)：_ 购买方 (乙方)：_身份证号码： _ 身份证号码： _地 址：_ 地 址：_邮 编：_ 邮 编：_电 话：_ 电 话：_代理人(甲方)：_ 代理人 (乙方)： _身份证号码: _ 身份证号码： _鉴证方：鉴证机关：地 址：邮 编：电 话：法人代表：代 表：经 办 人：日 期： 年 月 日鉴证日期：_年_月_日君悦会所经营管理策划（草案）下面是赠送的合同范本，不需要的可以编辑删除！教育
22、机构劳动合同范本 为大家整理提供，希望对大家有一定帮助。一、_ 培训学校聘请_ 籍_ (外文姓名)_ (中文姓名) 先生/ 女士/小姐为_ 语教师，双方本着友好合作精神，自愿签订本合同并保证认真履行合同中约定的各项义务。二、合同期自_ 年_ 月_ 日起_ 年_ 月_ 日止。三、受聘方的工作任务(另附件 1 )四、受聘方的薪金按小时计，全部以人民币支付。五、社会保险和福利：1.聘方向受聘方提供意外保险。(另附 2 )2.每年聘方向受聘期满的教师提供一张_ 至_ 的来回机票(金额不超过人民币_ 元整)或教师凭机票报销 _ 元人民币。六、聘方的义务：1.向受聘方介绍中国有关法律、法规和聘方有关工作制
23、度以及有关外国专家的管理规定。君悦会所经营管理策划（草案）2.对受聘方提供必要的工作条件。3.对受聘方的工作进行指导、检查和评估。4.按时支付受聘方的报酬。七、受聘方的义务：1.遵守中国的法律、法规，不干预中国的内部事务。2.遵守聘方的工作制度和有关外国专家的管理规定，接受聘方的工作安排、业务指导、检查和评估。未经聘方同意，不得兼任与聘方无关的其他劳务。3.按期完成工作任务，保证工作质量。4.遵守中国的宗教政策，不从事与专家身份不符的活动。5.遵守中国人民的道德规范和风俗习惯。八、合同的变更、解除和终止：1.双方应信守合同，未经双方一致同意，任何一方不得擅自更改、解除和终止合同。2.经当事人双
24、方协商同意后，可以变更、解除和终止合同。在未达成一致意见前，仍应当严格履行合同。3.聘放在下述条件下，有权以书面形式通知受聘方解除合同：a 、受聘方不履行合同或者履行合同义务不符合约定条件，经聘方指出后，仍不改正的。b 、根据医生诊断，受聘放在病假连续 30 天不能恢复正常工作的。4.受聘方在下述条件下，有权以书面形式通知聘方解除合同：a 、聘方未经合同约定提供受聘方必要的工作条件。b 、聘方未按时支付受聘方报酬。九、本合同自双方签字之日起生效，合同期满后即自行失效。当事人以方要求签订新合同，必须在本合同期满 90 天前向另一方提出，经双方协商同意后签订新合同。受聘方合同期满后，在华逗留期间的
25、一切费用自理。十、仲裁：当事人双方发生纠纷时，尽可能通过协商或者调解解决。若协商、调解无效，可向国家外国专家局设立的外国文教专案局申请仲裁。君悦会所经营管理策划（草案）本合同于_ 年_ 月_ 日在_ 签订，一式两份，每份都用中文和_ 文写成，双方各执一份，两种文本同时有效。聘方(签章)_受聘方(签章)_签订时间： 年 月 日二手房屋买卖合同范本由应届毕业生合同范本卖方：_( 简称甲方)身份证号码：_买方：_( 简称乙方)身份证号码：_根据中华人民共和国经济合同法 、 中华人民共和国城市房地产管理法及其他有关法律、法规之规定，甲、乙双方在平等、自愿、协商一致的基础上，就乙方向甲方购买房产签订本合
26、同，以资共同信守执行。第一条 乙方同意购买甲方拥有的座落在_市_区_拥有的房产(别墅、写字楼、公寓、住宅、厂房、店面) ，建筑面积为 _平方米。(详见土地房屋权证第_号)。第二条 上述房产的交易价格为：单价：人民币_元/平方米，总价：人民币_元整(大写：_佰_拾_ 万_仟_佰_拾_元整) 。本合同签定之日，乙方向甲方支付人民币_元整，作为购房定金。第三条 付款时间与办法：1、甲乙双方同意以银行按揭方式付款，并约定在房地产交易中心缴交税费当日支付首付款(含定金)人民币_拾_万_仟_佰_ 拾_元整给甲方，剩余房款人民币_元整申请银行按揭(如银行实际审批数额不足前述申请额度，乙方应在君悦会所经营管理
27、策划（草案）缴交税费当日将差额一并支付给甲方)，并于银行放款当日付给甲方。2、甲乙双方同意以一次性付款方式付款，并约定在房地产交易中心缴交税费当日支付首付款(含定金)人民币_拾_万_仟_佰 _拾_元整给甲方，剩余房款人民币_元整于产权交割完毕当日付给甲方。第四条 甲方应于收到乙方全额房款之日起_天内将交易的房产全部交付给乙方使用，并应在交房当日将_等费用结清。第五条 税费分担甲乙双方应遵守国家房地产政策、法规，并按规定缴纳办理房地产过户手续所需缴纳的税费。经双方协商，交易税费由_方承担，中介费及代办产权过户手续费由_方承担。第六条 违约责任甲、乙双方合同签定后，若乙方中途违约，应书面通知甲方，
28、甲方应在_日内将乙方的已付款不记利息)返还给乙方，但购房定金归甲方所有。若甲方中途违约，应书面通知乙方，并自违约之日起_日内应以乙方所付定金的双倍及已付款返还给乙方。第七条 本合同主体1.甲方是_共_人，委托代理人_即甲方代表人。2.乙方是_，代表人是_。第八条 本合同如需办理公证，经国家公证机关_公证处公证。第九条 本合同一式份。甲方产权人一份，甲方委托代理人一份，乙方一份,厦门市房地产交易中心一份、_公证处各一份。第十条 本合同发生争议的解决方式：在履约过程中发生的争议，双方可通过协商、诉讼方式解决。第十一条 本合同未尽事宜，甲乙双方可另行约定，其补充约定经双方签章与本合同同具法律效力。第十二条 双方约定的其他事项：出卖方(甲方)：_ 购买方 (乙方)：_身份证号码： _ 身份证号码： _地 址：_ 地 址：_邮 编：_ 邮 编：_君悦会所经营管理策划（草案）电 话：_ 电 话：_代理人(甲方)：_ 代理人 (乙方)： _身份证号码: _ 身份证号码： _鉴证方：鉴证机关：地 址：邮 编：电 话：法人代表：代 表：经 办 人：日 期： 年 月 日鉴证日期：_年_月_日
