1、小苏打的生活妙用小苏打即碳碳酸氢钠，又叫酸式碳酸钠，属酸式 盐，化学式为 NaHCO3。人 们通常只知道小苏打可以用来发面包、制汽水和做灭火剂，其 实，它还有以下很多种 鲜为人知的用途。一、家庭清洁 （小苏打是最天然的清洁剂）：1. 把小苏打当成餐具清洁剂来使用，既不 烧手，又能把碗、盘等餐具洗得干干净净，也不必担心清洁剂残留问题。真可谓 “绿色清洁剂”。2. 将咖啡壶和茶壶泡在热水里，放入 3 匙小苏打，污渍和异味就可以消除。3. 锅底除焦：把小苏打均匀地撒在烧焦的铝锅底上，随后用水煮一阵子，锅底上的焦巴就容易擦去了（铁弗龙、搪瓷锅 不宜）。4. 小苏打还能清洗热水瓶内的积垢。方法是将 50
2、 克的小苏打溶解在一杯热水中，然后倒入瓶中上下晃动，水垢即可除去。 （除了小苏打，还可以用醋来去除 积垢，效果也很好）。5. 用小苏打来擦洗不锈钢锅、铜锅或铁锅可除渍去味。6. 将装有小苏打的盒子敞口放在冰箱里可以排除异味，也可以用小苏打兑温水，清洗冰箱内部去污除味。7. 在垃圾桶或其他任何可能发出异味的地方洒一些小苏打，会起到很好的除臭效果。8. 清 洁微波炉内部、各种容器、案板以及抽油烟机的油腻异味，用小苏打可以减少很多清理工作。9. 如果家里养了宠物，往地毯上撒些小苏打，可以去除尿骚味。若是水泥地面，可以撒上小苏打，再加一点醋，用刷子刷地面，然后用清水冲净即可。 （小苏打也可以用来清洁沙
3、发，方法也是用刷子沾一点来刷）10. 在湿抹布上撒一点小苏打擦洗家用电器的塑料部件、外壳，效果不过。11. 金属刀叉只要一阵子没用，就容易泛黑、光泽尽失。小苏打就可以帮助这些餐具重拾光泽，而且不论是哪一种金属！只要在清洗的时候多花点功夫，就可以保持餐具的闪亮如新。二、个人清洁和美容：1. 将小 苏打用做除味剂。将一杯小 苏打和两匙淀粉混合起来，放在一个塑料容器内，抹在身上散发异味的部位，可以清除体味。2. 小苏打是有轻微磨蚀 作用的清洁剂，是极好的天然“牙粉” 。加一点小苏打在牙膏里，可以中和异味，还可以充当增白 剂。3. 加一点小苏打在洗面奶里，或者用小苏打和燕麦片做面膜，有助于改善肌肤。4
4、. 在洗发香波里加少量小苏打，可以清除残留的发胶和定型膏。三、小苏打能中和胃酸溶解黏液，降低消化液的浓度，具有健胃、抑酸和增进食欲的作用：另外 还 有：1. 如遭蜜蜂或蚊虫叮咬，用小苏打和醋调成糊状，抹在伤处，可以止痒。2. 在洗澡水中放一点小苏打，可以缓解皮肤过敏。3. 在床单上撒一点小苏打，可以预防儿童因湿热引起的皮疹。4. 双脚疲劳，在洗脚水里放 2 匙小苏打浸泡一段时间，有助于消除疲劳，减 轻酸痛。5. 皮肤发痒或风吹引起皮肤过敏，将毛巾浸在小苏打粉溶液中，再以毛巾擦拭皮肤即可缓解、消退。6. 将少量小苏打粉涂抹腋下，可以去除体味。7. 小苏打去黑头有效步骤如下：A. 洗干净脸。用热毛
5、巾敷一分 钟脸， 让毛孔打开。B. 用棉花浸透小苏打水，敷在鼻子上 15 分钟。小苏 打粉与纯净水按 1:10 的比例溶解。C. 15 分钟后，拿掉棉花，就 发现许多黑头浮上来了，用纸巾由上向下轻轻揉擦，就擦掉了部分黑头下来。也可用暗疮针轻轻刮，清的更干 净。但是手法要专业，不然弄上肌肤就不好了。D. 之后，再敷一次小苏打水，然后再清洗。最后用凉水清面，使毛孔收 缩。四、小苏打在食品中的妙用：1. 去除果蔬残留农药：用小苏打水清洗水果、蔬菜，可有效去除其残留农药，烫青菜前加一点小苏打，可以防止叶绿素流失，烫好的青菜不会变黄 变黑。2. 煮海带时加点小苏打软的快。3. 炒洋葱的时间长了，会失去原
6、味，而炒的时间短，太快了，又使其不够柔软。如果先用少许小苏打捞一下，不论炒、煮，甚至炸都能使其柔 软，而且食后容易消化。4. 剖鱼时如不小心把鱼胆弄破了，只要在胆汁污染过的地方涂上一点小苏打，然后反复用清水清洗，就可以把鱼肉上的苦味冲去。5. 油炸面拖黄鱼、鲜虾或排骨时，在面粉糊里和上一点小苏打，吃起来又松又脆。因为小苏打受热后分解，会产生大量的二氧化碳气体，使油炸面糊里留下许多气孔。6. 新 鲜的水果容易霉烂变质，这是霉菌、乳酸菌及许多腐败细菌在作怪。由于它们害怕生活在碱性环境中，因此只要把新 鲜又没有破损霉烂的水果放进 1浓度的小苏打水溶液中浸泡 2 分钟，然后 捞出晾干，装进食用塑料袋里密封起来，便可保存 较长时间。同样，要保存鸡蛋或者鸭蛋，也可采用这个方法。7. 炒老牛肉前，先用加有少量小苏打的水浸渍， 捞出控干再上浆，烹炒后肉丝会变嫩；炒牛肉丝时，把新 鲜的牛肉切成细丝 后，放在稀薄的小 苏打溶液中拌一下，炒出来的牛肉 纤维疏松，吃起来又嫩又香。
