1、小苏打用途范例l 烹饪调理小苏打除了用作糕饼之外，如果烹煮食物把醋误放太多时，可在锅中加点小苏打把酸味中和掉；水煮或炒青菜时，在锅中加点小苏打，煮出来的青菜会格外青翠。l 袪除蔬果残留农药蔬果农药残留问题，一般都是以多泡水来减轻。其 实最简单又快速的办法，那就是用一汤匙的小苏打粉溶于水中，先把水果蔬菜放进去浸泡 2 分钟以上，然后再清洗，即可安心食用，千万不要用盐巴加入水中去泡，否则会让残留的农药更形稳定无法袪除。因为小苏打粉的化学式是（NaHCO3），Na 是钠带正电，放到自来水里面，会跟水中带负电的氯（Cl）结合变成氯化钠（NaCl），也就是盐巴，可以解决自来水氯毒的问题。再来就是氢， 氢
2、带正电，加入水中会 结合带负电的水分子 O2，变成 OH弱碱水，一般大部份的农药都是酸性，因此弱碱水中和酸性之外， 还能加速袪除附着在蔬果上的农药。l 胃酸过多如果觉得胃部灼热，甚至疼痛，或有呃酸的现象时，可以一小匙（约 0.5 公克）食用小苏打，加一杯（约 200CC）温开水， 缓慢喝下（有点咸味），过一阵子，会有胃酸与小苏打中和后所产生的二氧化碳气体从口中逸出，所有的症状立即可以获得舒解。l 洗衣放洗衣精的同时，可试着倒入 2/3 量米杯的小苏打粉，可以增强洗净力，让衣物洗得更干净，且不会伤衣料。l 清洁衣领、袖口将适量的小苏打，溶于约摄氏、度之热水中（以下皆同），同时搓点肥皂用来洗衣领、
3、袖口上的污垢，效果绝对比任何清洁剂都要来得好而且又快速。l 环境清洁将抹布沾小苏打溶液后拧干，用以擦拭门窗、 门把、厨房、冰箱、流理台、卫浴设备、地板、洗脸盆、金属水 龙头等各种设备，然后再以拧干的清洁湿抹布擦过，即可使冰箱、流理台、金属水龙头.等，永远保持光亮如新。l 超强去污剂将橘子皮或是橙子皮入锅中，加水覆盖煮沸后，以小火煮约 15 分钟，然后再加 苏打粉，水和苏打粉的比例大约 200：1，就可以用来擦拭餐桌，甚至比 较油腻的排油烟机或是瓦斯炉。一擦就干净， 还带有淡淡的水果香，而且让我们在清洁环境时，避免毒害污染，又可以废物利用，何 乐而不为呢？l 家具的蜡笔污迹去除家中如果有正在成长
4、中的小朋友，他们的很喜欢用蜡笔到处乱涂乱画，而造成污迹无法以水去除，用油漆溶剂虽可去除，但此法会剥去涂料而使表面受损。如果改用小苏打则最为适合，可将拧干的湿布沾些小苏打用来擦拭，即可丝毫不伤家具，把蜡笔污迹完全去除。l 厨房洗槽处理小苏打粉是超好用的天然除臭剂，如果你常用小苏打溶液当清洁剂清洗餐具、炊具时，可以避免洗槽排水产生臭味；若排水管堵塞时，可将一杯小苏打粉倒入，再注入热水，就可解决！l 清洁餐具以抹布或植物菜瓜布沾小苏打溶液洗涤碗筷餐具，可迅速而切实的除去油污，冲洗又容易，不但省水，而且又不虑有清洁剂的残留问题，因 为它也可以吃，完全无毒，所以纵使没充分冲洗干净也无所谓。l 清洁抽油烟
5、机将小苏打膏涂在抽油烟机脏污处，静待一会儿，再怎么顽强的油垢，都可以擦拭干净。l 清洁砧板在砧板上洒上一层小苏打粉，再用刷子刷洗一下就可以，不但可去除砧板上的污渍，而且还能除臭。l 清除茶垢以微湿的手指或海绵沾取少许小苏打粉，用以擦拭沾有茶垢的部分，就可轻松去除茶垢，效果绝对比任何方法或清洁剂都来得快速，而且完全不会刮伤杯子茶具又省水。l 清洁地板将抹布或拖把浸入小苏打水中，扭干后再擦拭地板，再将拖把以清水洗净，然后擦拭一、二遍即可。l 计算机键盘、电器开辟盖板保养隔了一段时日后，计算机键盘、 电器开辟盖板上常形成一层难以去除的黑垢，若将布浸入小苏打水中，扭干后用以擦拭计算机键盘、电器开辟盖板
6、，然后再用 拧干的清洁湿布擦拭一或二遍，即可轻易地焕然一新。l 微波炉保养微波炉用完后常会有些残余的食物痕迹和气味，由于不方便用太多水清洁，所以如果用洗洁精擦拭，就很难彻底洗净残留的清洁剂，如果用小苏打溶液润湿的抹布擦拭微波炉的内部，稍待一、二分钟，再用清 洁的湿布擦拭一遍，不但可以清洁内部又可以消除异味，也不用担心有残留清洁剂的困扰。l 电磁炉保养电磁炉表面常会有些加热食物时所溅出的菜汁，以及日久后油烟与灰尘的污垢，如果用小苏打溶液润湿的抹布擦拭一遍，稍待一、二分钟，再用清 洁的湿抹布擦拭一次，即可保持清洁光亮如新。l 垃圾桶除臭厨房的垃圾桶常有一股臭味，如果在垃圾桶里，撒些小苏打粉，不 仅
7、可以消除这个恼人的臭味，更可抑制造成臭味的微生物繁殖。l 简易安全除臭剂将小苏打装罐放到冰箱或车内，可使所有的臭味完全消失。l 橱柜除臭任何芳香除臭剂都含有伤害中枢神经的化学溶剂成份，像我对这些芳香除臭剂就很敏感，闻了之后很难受，因此，最好少用，可用开口容器装些小苏打粉代替，置于鞋柜、衣橱角落，约每三个月更换 1 次即可，效果绝对不比一般除臭剂差又无毒。l 穿鞋防脚臭穿鞋之前，先在鞋内洒些小苏打粉，不但可以避免脚臭的发生，而且将来洗鞋子时，其内部也更容易清洁。l 园艺只要.将小苏打水喷洒在叶片上，再以湿抹布擦拭，可使盆栽的叶片充满光泽；用较为稀释的小苏打水浇于绣球花根部，可以使其开出的花色更为深蓝。由于美国是天然碱矿产量最大的国家，且地理环境、生产条件优越，因此，通常采用倍半碳酸钠法、一水碳酸钠法、 卤水直接碳化法三种加工生产方法，从露天开采的天然碱矿中析离出小苏打产物，而国内市场所见的小苏打绝大部份系由美国所进口。因此，小苏打并非化学化合物，它就像食 盐一样都是一种天然产物，性质也很相像，味咸无毒，可用于食物、医药中，在使用后可以随水排放于自然环境中，还诸天地，被吸收而不会造成任何环境的污染，尽可放心使用。
