1、今日三农网 http:/1水产养殖大全作者：今日三农网（） 今日三农网 http:/2北方地区鲤鱼复养技术鲤鱼是北方地区主要的养殖鱼类品种。传统的鲤鱼商品鱼养殖方式普遍采取春放秋捕，由于秋季商品鱼集中上市，导致了卖鱼难、鱼价低，效益不高。针对传统的养殖方式存在的问题，黑龙江省推广了鲤鱼复养技术，也就是在 1 年内重复两次养殖：先养一茬商品鱼，上市后，再养一茬鱼种。 鲤鱼复养技术的创新之处：第一，是在 1 年内实现了养“两茬”鱼，养殖产量增加，大大提高池塘的利用效益；第二，是实现了商品鱼提早上市，避免了秋季商品鱼大量集中上市。黑龙江省自 1997 年开始推广这项技术，比传统的春放秋捕养殖方式效益
2、提高了 1 倍以上。2001 年黑龙江省鲤鱼复养技术推广面积达到 4.5 万亩。现将鲤鱼复养技术介绍如下： 一、第一茬鱼养殖（商品鱼养殖） 。 (一) 池塘条件。池塘面积 0.3-1.3 公顷，池深 2-3 米。要求保水性能好，池底平坦，淤泥厚度不超过 20 厘米，0.3-0.6 公顷水面配备一台 3 千瓦的叶轮式增氧机。 (二) 放养前的准备。鱼种放养前 7-10 天进行清塘消毒。清塘消毒 2-3 天后，每 0.067公顷施粪肥 100-200 公斤，注水 0.8-1 米深。 (三) 鱼种放养。按 0.067 公顷 400-500 公斤商品鱼的目标放养鱼种，商品鱼出池规格750 克。春季放养
3、鱼种，鱼种规格为 200-300 克。每 0.067 公顷放养鲤鱼种 400-500 尾，鲢鳙鱼种 150-200 尾（鲢与鳙的比例是 1-31） 。鲤鱼选择生长快、市场受欢迎的德国镜鲤、松浦鲤或建鲤。 (四) 饲料投喂。采用硬颗粒饲料，要求原料粉碎细度要在 40 目以上，粗蛋白含量达到30%-35%，饲料粒径 4-5 毫米。 采用驯化投喂法投饲。每个鱼池用木板和圆木搭一个伸入池水中 3-4 米长的栈桥作为投饵台。可以用手撒喂，也可将自动投饵机固定在投饵台上定时投喂。从近几年应用情况看，自动投饵机投料范围大且均匀，出池鱼规格整齐，而且还省工。鱼种入池 2-3 天后，即开始投喂，5 月份以前每天
4、喂 3 次，6 月份以后每天喂 4 次。每次投喂 30 分钟左右，以鱼吃八成饱为宜。 (五) 水质调节。鱼种入池后，逐渐加深池水，7-10 天加 1 次水，每次加水 10-20 厘米，到 6 月份水深达到 1.5-2 米。每 15 天泼洒 1 次生石灰水，每 0.067 公顷水面用量 20-25 公斤。但碱性池塘不宜用生石灰调节水质。6 月初安装增氧机，坚持每天开机，晴天中午开机 1-2 小时，阴雨天开机 2-3 小时。 (六) 鱼病防治。鱼种入池前用 3%-5%的食盐水浸浴鱼体 10-20 分钟，进行鱼体消毒，每隔 20 天全池泼洒 1 次消毒药物，定期检查鱼体，发现鱼病及时治疗。 今日三农
5、网 http:/3二、第二茬鱼养殖（鱼种培育） (一) 放养前的准备。夏季商品鱼全部出池上市后，用漂白粉消毒，每 0.067 公顷用 5-10 公斤，溶解后全池泼洒，也可使用其它消毒药物。然后池塘注水 0.8-1 米深。如果注入池内的水较瘦，每 0.067 公顷再施尿素 1.5 公斤，二铵 1 公斤。 (二) 夏花鱼种放养。按照夏花鱼种需要量，6 月上旬购买规格 1.6-2 厘米的乌仔在小池塘内进行高密度暂养。6 月下旬至 7 月初，即可养成规格尾长 3-5 厘米的夏花鱼种。 池塘消毒 4-5 天后，即可放养夏花鱼种。鱼种培育按 0.067 公顷产 400-500 公斤、出池规格尾重 100
6、克的目标放养。每 0.067 公顷放养 3-5 厘米的夏花鱼种 4000-5000 尾，其中鲤鱼 3200-4000 尾，鲢鳙鱼 800-1000 尾（鲢与鳙的比例是 1-31） 。 (三) 饲料投喂。配合颗粒饲料粗蛋白含量要求达到 32%-35%，原料粉碎细度在 40 目以上，不同规格鱼适口饲料粒径见表。 表 1 不同规格鱼适口饲料粒径 鱼规格(克) 5 5-10 10-50 50-100 粒径(毫米) 1.0-1.5 1.5-2.0 2.0-3.0 3.0-3.5 饲料投喂同样采取驯化投喂法，人工撒喂和自动投饵机投喂均可。7-8 月份，每天投喂 4 次，9 月份，每天投喂 3 次，因为傍晚
7、鱼贪食，投食不宜过多，以免造成夜间浮头死鱼。 (四) 水质调节。夏花鱼种入池后，每 7 天加注 1 次新水，至 7 月末水深达到 1.5 米，至8 月中旬达到 2 米，以后保持这一水深，15-20 天泼洒 1 次生石灰水，每亩水面用生石灰20-25 公斤，但碱性池塘不宜用生石灰调节水质，夏花鱼种入池 10 天后，即把增氧机重新安装在池塘内，并投入使用。 (五) 鱼病防治。每隔 1 周对饲料台附近水域消毒 1 次，每次用富氯 100 克，20-30 天全池泼洒 1 次消毒药物，发现鱼病，及时治疗。鳖种苗的选择方法与技术选择优质鳖种是饲养亲鳖繁殖必须注意的中心问题。优质鳖种苗应选择 68 龄，体质
8、健壮，体重 24 千克的个体。达到上述标准的亲鳖再用以下方法鉴别：眼观。优质鳖腹部为黄白色，体形健壮；反之，裙边糜烂，背部消瘦，腹部发红充血，甚至糜烂为病鳖。手抓。用手抓住鳖的后裙边，鳖若神态生猛活动，四肢使劲划动，喉颈活动自如，喉颈向后伸弯总想咬人手是好鳖。手捏。用一块布引诱鳖咬住后，向外拉，使鳖喉颈伸长，再用手捏喉颈四周，若手感到有尖硬的东西，是用针、钩类捕获的，这种鳖不能养殖，否则很快会死亡。翻倒。将鳖翻倒，即背部朝地腹朝天，看其能否迅速翻转，经 24 次都能立即今日三农网 http:/4翻转的是好鳖；反之，翻身很慢或翻不过来的是病残鳖。一般选在 78 月的阴雨天气引种草鱼免疫失败的原因
9、及对策高林免疫成功是草鱼优质高产的关键因素之一 草鱼免疫在一些养鱼区已被逐渐采用，取得了一定的疗效。但是，一些单位和养鱼户在防治出血病、肠炎病、烂鳃病等草鱼“三病”中，免疫效果不好，草鱼“三病”仍有不同程度的发生，免疫措施失效。现将免疫失败的原因及对策提出来，供参考。 一、免疫失败的原因 、注射时间过早或鱼种已被病毒细菌等感染。（）接种时间过早，指接种时水温、气温过低。早春放鱼，一些单位和养鱼户为了省事，怕麻烦，趁早春放鱼季节，不管气温、水温高低即开始给草鱼注射疫苗，结果注射疫苗后达不到预期目的；（）池塘未消毒且注射疫苗前鱼种不消毒，原有的病原没有彻底杀灭，不仅注射时易被细菌感染，而且又把病原
10、菌带到新环境中形成重复感染；（）鱼种本身已感染了病菌没有治愈，注射疫苗后不能起到免疫的效果。 、接种免疫方法及操作不对。（）水花用疫苗浸泡时，全用新鲜的自来水装袋浸泡。自来水中有大量的余氯，一些单位和养鱼户图省事，水花出孵化环道后，即装袋浸泡，结果自来水中的余氯杀死了疫苗；（）用河水浸泡时，把装好的尼龙袋放在太阳下曝晒，致使疫苗死亡，不能达到浸泡免疫的效果；（）给鱼种注射疫苗时，针头、针管不严格消毒，甚至打空针、打漏针，疫苗剂量忽多忽少，更有甚者在疫苗中乱加激素药物。 、疫苗质量差，保管不当。（）疫苗不纯，含有毒菌株；（）有些疫苗不是正规厂家生产，过期失效的疫苗还在继续使用。 、水花带病，发育
11、不完全。（）水花生产过程中孵化环道水质过肥，水花易患气泡病及寄生虫病，采购水花时粗心大意把病鱼装袋浸泡；（）水花内部器官发育不健全，刚出腰点即出环道。幼小鱼苗自身免疫系统不完善，难以产生免疫应答反应，不能起到免疫效果。 二、对策 、预防早期感染。（）草鱼免疫注射前天要彻底消毒杀菌，杀死鱼体及池水病原菌；（）对要转鱼的空塘彻底消毒杀菌，使免疫过的鱼种在新的环境中不受新病原的感染，从而能正常生长；（）病鱼、体质差的鱼不能注射疫苗，更不能把有病鱼 种放到免疫鱼群中混养。 、制定适当的免疫程序。根据鱼的体质、规格情况以及水温、气温确定接种时间、方法、剂量。 、遵守疫苗接种操作技术规程。疫苗接种是防治“
12、三病”的重要手段，选择疫苗时，要挑选正规厂家生产的疫苗。（）按照要求，选择疫苗首先要看疫苗的名称、批准文号、生产批号、出厂日期、保存期、使用方法、保管容器，询问运输方法等。如果上述内容不全，说明是不合格疫苗。同时还要逐瓶检查瓶子有无破损、瓶盖是否松动、瓶内容物的性状是否有异常，瓶内容物颜色与标签上的说明是否一致等等。另外，还要看保存方法是否在低温下保管。若不符合上述要求，均不能用。（）疫苗注射一定要找熟练的人员操作，并选择晴朗天气进行，气温最好在以上，低温天气不能注射。针头、针管严格消毒。（）苗种的选择，要挑选无病无伤，规格一致的苗种。（）固定针头的深浅，在注射前视鱼的规格大小用铜丝把针头缠到
13、规定的深度，以免刺伤鱼的内脏。（）注射时，一定要做到稳、准、快，避免弄伤鱼体。注射器最今日三农网 http:/5好选用连续注射器，好处是剂量准确、省时、省工。（）水花浸泡，要选择出腰点后能平游、无气泡病和寄生虫的鱼。用自来水浸泡水花时最好曝气小时后，按说明加疫苗装袋浸泡。浸泡的水花袋一定要放在通风、低温的地方，不能高温曝晒，方能取得免疫的效果。 三、做好免疫效果检查 草鱼免疫是当前防治“三病”手段之一，注射后要适当加注新水增加鱼的活动量，做好详细记录，如时间、水温、剂量等，并注意观察注射后鱼种有无异常情况发生。随着气温、水温升高，草鱼发病率也越来越高，这时候巡塘特别重要，要观察鱼的吃食情况、生
14、长速度、发病情况，并且一一记录，以便验证疫苗质量好坏，从中找出成功或失败的原因，给今后养鱼提供参考依据草鱼苗种的两种生态培育模式草鱼苗种由于鳞片较松，长途运输的成活率较低。另外，长途运输的草鱼苗种由于体质较差，注射疫苗后成活率也较低。为了改变这种被动局面，有条件的养殖户可自己进行草鱼苗种的培育。在草鱼苗种培育过程中要采取生态培育模式，尽量避免使用一些易形成抗药性的药物。 1.主养模式 这种培育模式同鲤鱼苗种的培育模式相似，不同之处主要体现在以下几个方面：（1）草鱼夏花苗种在投放前要用草鱼夏花浸泡疫苗浸泡。（2）给草鱼投喂饲料要采取“两头精中间粗”的三段式投喂模式。鱼苗下塘后，加强投喂配合饲料，
15、待草鱼苗种体长长到 6 厘米时停止投喂配合饲料，这是第一个“精喂”阶段。从第一个“精喂”阶段结束开始一直到农历白露，这一阶段为草鱼疾病的高发期，该阶段草鱼的死亡率最高，俗称“白露关”。在这一阶段要严格控制饲料的投喂量，饲料以粗纤维含量较高的饲料为主，必要时可搭配投喂适量的陆生嫩草，以控制草鱼暴食暴长，达到控长防病的目的。从白露结束开始一直持续到冬季停食前，这一阶段草鱼的发病率和死亡率已大大降低，为了提高草鱼的越冬规格和越冬体质，应抓住这一有利时机加强草鱼越冬前的强化培育。（3）加强生态防病措施。可通过内服“克虫王”和池中悬挂楝树枝等生态防病办法来预防草鱼车轮虫病的暴发。平时池水消毒要以生石灰为
16、主，尽量避免使用易产生抗药性的商品渔药。 2.套养模式 这种培育模式是在成鱼养殖池中投放草鱼夏花苗种，利用成鱼池中的浮游生物和饲料碎屑来培育草鱼苗种，不需要再另外投喂饲料。（1）夏花鱼苗投放前后 7 天内禁用杀虫药，以防鱼苗畸形。（2）不必投喂苗种专用饲料，可在一般饲料中掺一些细米糠、麦麸等成本较低的饲料原料。（3）冬季起捕成鱼时尽量使用密眼网，以防草鱼受到损伤。草鱼苗种的生态培育模式草鱼苗种由于鳞片较松，长途运输的成活率较低。另外，长途运输的草鱼苗种由于体质较差，注射疫苗后成活率也较低。为了改变这种被动局面，有条件的养殖户可自己进行草鱼今日三农网 http:/6苗种的培育。在草鱼苗种培育过程
17、中要采取生态培育模式，尽量避免使用一些易形成抗药性的药物。在草鱼苗种投放时间上没必要投放得太早，不要为了抢抓投放时间而忽视了苗种质量和一些必要的准备工作。现将山东省比较成功的草鱼苗种培育模式介绍如下。 主养模式：这种培育模式同鲤鱼苗种的培育模式相似，不同之处主要体现在以下几个方面： 草鱼夏花苗种在投放前要用草鱼夏花浸泡疫苗浸泡。 给草鱼投喂饲料要采取“两头精中间粗”的三段式投喂模式。鱼苗下塘后，加强投喂配合饲料，待草鱼苗种体长长到 6 厘米时停止投喂配合饲料，这是第一个“精喂”阶段。从第一个“精喂”阶段结束开始一直到农历白露，这一阶段为草鱼疾病的高发期，该阶段草鱼的死亡率最高，俗称“白露关”。
18、在这一阶段要严格控制饲料的投喂量，饲料以粗纤维含量较高的饲料为主，必要时可搭配投喂适量的陆生嫩草，以控制草鱼暴食暴长，达到控长防病的目的，该阶段为“粗养” 阶段。从白露结束开始一直持续到冬季停食前，这一阶段草鱼的发病率和死亡率已大大降低，为了提高草鱼的越冬规格和越冬体质，应抓住这一有利时机加强草鱼越冬前的强化培育，该阶段被称为第二个“精喂”阶段。 加强生态防病措施。可通过内服“克虫王”和池中悬挂楝树枝等生态防病办法来预防草鱼车轮虫病的暴发。平时池水消毒要以生石灰为主，尽量避免使用易产生抗药性的商品渔药。 套养模式：这种培育模式是在成鱼养殖池中投放草鱼夏花苗种，利用成鱼池中的浮游生物和饲料碎屑来
19、培育草鱼苗种，不需要再另外投喂饲料。该模式成本低，易于推广。在草鱼苗种培育过程中应注意以下几点： 夏花鱼苗投放前后 7 天内禁用杀虫药，以防鱼苗畸形； 不必投喂苗种专用饲料，可在一般饲料中掺一些细米糠、麦麸等成本较低的饲料原料； 冬季起捕成鱼时尽量使用密眼网，以防草鱼受到损伤。草鱼苗种两种生态培育模式草鱼苗种由于鳞片较松，长途运输的成活率较低。另外，长途运输的草鱼苗种由于体质较差，注射疫苗后成活率也较低。为了改变这种被动局面，有条件的养殖户可自己进行草鱼苗种的培育。在草鱼苗种培育过程中要采取生态培育模式，尽量避免使用一些易形成抗药性的药物。 1.主养模式 这种培育模式同鲤鱼苗种的培育模式相似，
20、不同之处主要体现在以下几个方面：（1）草鱼夏花苗种在投放前要用草鱼夏花浸泡疫苗浸泡。（2）给草鱼投喂饲料要采取“两头精中间粗”的三段式投喂模式。鱼苗下塘后，今日三农网 http:/7加强投喂配合饲料，待草鱼苗种体长长到 6 厘米时停止投喂配合饲料，这是第一个“精喂”阶段。从第一个“精喂”阶段结束开始一直到农历白露，这一阶段为草鱼疾病的高发期，该阶段草鱼的死亡率最高，俗称“白露关”。在这一阶段要严格控制饲料的投喂量，饲料以粗纤维含量较高的饲料为主，必要时可搭配投喂适量的陆生嫩草，以控制草鱼暴食暴长，达到控长防病的目的。从白露结束开始一直持续到冬季停食前，这一阶段草鱼的发病率和死亡率已大大降低，为
21、了提高草鱼的越冬规格和越冬体质，应抓住这一有利时机加强草鱼越冬前的强化培育。（3）加强生态防病措施。可通过内服“克虫王”和池中悬挂楝树枝等生态防病办法来预防草鱼车轮虫病的暴发。平时池水消毒要以生石灰为主，尽量避免使用易产生抗药性的商品渔药。 2.套养模式 这种培育模式是在成鱼养殖池中投放草鱼夏花苗种，利用成鱼池中的浮游生物和饲料碎屑来培育草鱼苗种，不需要再另外投喂饲料。（1）夏花鱼苗投放前后 7 天内禁用杀虫药，以防鱼苗畸形。（2）不必投喂苗种专用饲料，可在一般饲料中掺一些细米糠、麦麸等成本较低的饲料原料。（3）冬季起捕成鱼时尽量使用密眼网，以防草鱼受到损伤草鱼肉松的加工方法一、工艺流程。原料
22、处理蒸煮捣碎调味炒制冷却装袋灌气、封口保温检验成品 二、操作要点 1、原料处理：把产于无公害养殖基地的新鲜或冷冻良好的草鱼洗净或解冻，去除鳞、内脏、鱼皮、鱼刺，斩去头尾，剖腹去内脏时应注意不要把鱼胆弄破。洗净鱼腹内腔黑膜及血污，去除血腹肉。 2、蒸煮：把净鱼肉放入盆中，每 10 公斤鱼肉中加入精盐 80 克、料酒 500 克、生姜60 克、葱 100 克，然后进行常压蒸煮，时间约为 20 分钟，应达到里外均已熟透，但不过熟为宜。 3、捣碎：将蒸制的鱼肉趁热拣出鱼刺、姜、葱，然后将鱼肉捣碎备用。 4、调味：将调味料汤汁倒入捣碎的鱼肉中。 调味料汤汁配料为（以每 10 千克鱼肉计）：桂皮 30 克
23、，八角 100 克，花椒 100 克，陈皮 20 克，生姜 40 克，酱油 500 克，白糖 50 克，精盐 20 克，醋 50 克。 调味料汤汁制作方法：将桂皮、八角、花椒、陈皮、生姜等放入纱布中包好，倒入适量清水。先用大火烧沸，后改用小火，使水微沸，大约 1 小时后，取出料包，加入其他调料，拌匀。 今日三农网 http:/85、炒制：将锅用色拉油润滑，放在小火上，加入鱼肉，不断翻炒，当鱼肉呈金黄色，发出香味时，加入五香粉。继续翻炒至鱼肉松散、干燥、起松，即可停火出锅。 6、冷却：采用自然冷却或冷藏冷却使肉松温度降至室温。冷却时要严格控制卫生条件，防止产品受到污染。 7、装袋：把肉松定量装入
24、食品专用薄膜袋中。 8、灌气、封口：按照 N22CO2=7:3 的比例置换袋内气体。采用包装机的档进行封口，热封时间约为 8 秒。 三、感观指标。 色泽：正常的金黄色。口感：较好、无余渣、无异味。组织形态：酥松、柔软成虾的饲养管理方法技术青虾可池塘单养，可鱼虾混养，也可用网箱养殖。 1池塘单养 要求水源充足，水质清新，排灌方便。养虾池塘面积一般 013033公顷左右，水深 115 米，池底平坦，淤泥不宜过多，池中种植一些水草供虾隐蔽。放虾前要做好清塘和消毒工作。青虾一年生长期约 56 个月。虾生长最适水温为 2530。当水温 18以上即需投饵。青虾是杂食性动物，人工养殖青虾喜食的动物性饲料如压
25、碎的螺蛳、蚕蛹、蝇蛆、鱼粉及捣碎的小鱼虾、动物下脚料等；植物性有菜饼、豆饼、米糠、麸皮、酒糟等。投喂时间为早晨 68 时或下午 46 时为宜。投喂方法为均匀撒在虾池四周，以免青虾吃食不均造成饥饿而相互残杀。投喂数量以青虾吃食量而定，一般以青虾总体重的 25作每天投喂的基准，以在 1 小时内吃完为宜。投喂要定期在饲料中加土霉素、鱼服康等药物预防疾病。 饲养青虾要巡塘管理，如防治水鸟、水老鼠、龙虾等敌害生物捕食青虾，最好能用塑料薄膜沿池埂围成 3040 厘米高的防敌害生物进池的墙，进水时要加过滤网片。要经常注意水质情况，一般要求水质透明度 5060 厘米，如发现大批青虾跳跃，侧卧浮在水面游动，或者
26、爬到水池边时，即表明池水中缺氧，应及时换水、加水或增氧抢救。此外，青虾也可放养于稻田，在每年 3 月份插秧时放养虾苗，8 月份收割水稻前 2 周排水时，小虾便钻入泥土中隐藏起来，待稻子收割完毕后再灌满水，虾便再钻出来在水中继续浮游长大。待 11月份即可捕捞肥大的青虾。据试验，1 公顷稻田大约可产青虾 220350 千克。 2混养 青虾除单养外还可以与其它鱼类混养。通常为了充分利用水体，都采取与其他鱼类混养的办法。鱼种池混养青虾约每 667 米 2 放虾苗 2000 尾。同时，投施夏花鱼苗。池塘要求：池塘一般要求面积在 6674000 米 2 之间，水深 116 米左右，水源充沛，排灌方便，水质
27、清洁无毒，淤泥适中，底部平坦，水中有若干枯草、水草，便于青虾攀爬栖息，也起一定隐蔽作用。青虾食性较杂，虫类、蚯蚓、小杂鱼、花生饼、豆饼、麸皮、糟类、菜籽饼等都是理想的精饲料。青虾耗氧多，所以要严格控制施肥量，防止青虾缺氧浮头和水质剧变。但是为了确保天然饵料的供应，利于青虾的生长发育，也要定期施肥。一般情况下每隔 510 天 667 米 2 水面施粪肥 150250 千克，要勤施少施。所施肥料要经充分发酵。青虾池鱼类混养的种类和投放时间要很好地掌握，肉食性的鱼类和底栖生物食性的鱼类(如鳜、鲤鱼)切不可混养，以免吞食青虾。在青虾浮游生活的幼体价段，也不能今日三农网 http:/9与浮游动物为食物的
28、鳙鱼混养，以免吞食幼体。另外，青虾需要水草作栖息和隐蔽的场所，所以也不可与以草类为食的草鱼、鳊鱼等混养。通常都是在青虾的幼体变态完成小虾以后，才适当投放鲢、鳙鱼种与其混养，但鲫鲤等杂食性鱼类因能吞食幼虾，故要避免混养。 3网箱混养 这是一种投资少、见效快、效益高、易推广的高密度集约化养虾方式。(1)养殖场地的选择：设置网箱养虾的地点通常选择在湖湾库汊或河流流速较慢、风浪小的地点。在河道、湖泊、水库等流水水域中进行网箱养虾，水质清新，溶氧充足，对青虾的生长十分有利。上游无工业污水流入的区域，水深不低于 2 米，水的 pH 值为 785。(2) 网箱的规格与设置：网箱为长方形，用聚乙烯网布做成浮式
29、敞口箱，每口网箱面积为 2030平方米为宜。网箱高度为 1525 米，入水深度为 115 米，水面上网箱高度保持05 米。为了提高网箱养虾的水体利用率，箱内应设置青虾栖息的虾巢。如在水中悬挂一定数量杨树根须束、树枝束等。在水面放养水葫芦、水浮莲等浮水植物，可以减少互相残食。幼嫩的树须又可作为青虾的补充饵料。(3)放养：网箱养虾 1 年可以生长两茬，即 12月至翌年 7 月为第一茬，放养后期繁育的规格为 061 克尾的幼虾，每平方米网箱放养 400 尾左右；第二茬为 711 月，放养 6 月份繁育的仔虾，每平方米放养仔虾 500 尾左右。(4)饲养管理：网箱养虾全靠人工投饵，饵料的多样化和营养全
30、面十分重要，动物性饵料更不可缺。饲喂青虾的饵料最好是含蛋白质 35以上的配合颗粒饲料，定期投喂螺、蚬、蚌肉，每日投喂量为箱存虾重的 58。同时应经常清洗网箱的网衣，维持水体交换，清理箱底残饵污物，清洗虾巢，防止水质污染，提高青虾食欲，促进生长。还应经常检查网箱有无破损，防止水鼠危害。 4稻田养虾 养虾的稻田应选择靠近水源、稻田保水保肥好、排灌方便的田块。在稻田的进排水口设置 1 个防逃木框，设纱网，在稻田的四周或中间开挖宽 1 米左右、深 1 米左右的沟，以利青虾的养殖。放养虾苗从插秧后 1 周进行，每公顷分点均匀投放15225 万只。 稻田养虾的成败关键在于养殖期间的田间管理。除按池塘养虾方
31、法进行饲养管理以外，稻田养虾还要抓好以下措施：(1)注意经常换水，防止水质污染和缺氧，尤其是夏季，气温较高需每隔 35 天加注 1 次新水，78 月盛暑应每天换水 1 次。(2)施肥喷药前 1 天晚上需将虾随水游进进水口处的水坑内，并切断水源，次日再进行施肥喷药。施农药一定要选用低毒高效的，最好避免使用农药。(3)经常巡田注意防逃防害。尤其在大雨时要防止大水漫堤，发现田埂倒塌或有漏洞应及时修补。此外，还要清除养虾稻田中的黄鳝、田蛙、水蜈蚣、鸟类和禁止在养虾稻田中放养鸭、鹅等，防止对虾的食害。池塘设置网箱养殖黄鳝技术黄鳝是我国传统的名贵水产品之一，其肉质细嫩，味道鲜美，不仅具有较高的食用价值，而
32、且具有极好的药用价值，同时也是出口创汇品种之一，深受消费者青睐，且市场价格坚挺，前景看好。 近年来，由于大量有毒农药的使用和过度滥捕，野生黄鳝资源日趋减少。为了满足城乡居民对黄鳝的需求，确保市场有效供给，我市水产工作者结合本地实际情况和市场情况，认真探索和总结，不断完善而形成了“池塘设置网箱养殖黄鳝技术”。现将养殖技术介绍如下： 一.池塘条件及水域要求 常规养鱼池水深在 1m 以上稳定，水源充足。 今日三农网 http:/10二.网箱的制作及设置 1、网箱的制作：用 30 目聚乙烯网片制成高 1.2m、长宽比为 l:(13)的方形敞口式固定网箱，面积 25-30 平方米。 2、网箱的设置：用毛
33、竹在塘内搭设支架，将网箱水平固定在支架上，要求网箱入水70cm，箱内布满水花生。箱与箱之间保持一定距离，便于投饵及日常管理。 3、池塘设置网箱的数量：视池塘大小、饵料条件、配套条件而定，网箱可多可少，一般网箱面积占池塘面积 1/10 左右。 三、鳝种放养 1鳝种来源：在人工繁殖的鳝种尚无批量供应的情况下，现仍以鳝笼和地笼捕捉的野生鳝种为主。但不能使用钩钓捕捉或电捕捉的鳝种。最好选用体色呈黄色井有大疆点或体色青黄的鳝种。鳝种应带水运输，运输时间应短，还要避免高媪运输。 2放养规格及时间：鳝种要求体质健壮，规格整齐，体表光滑，无病无伤。全年均可放养，但以 5 月份以前和 8 月份之后放养的养殖成活
34、率较高，67 月份放养的成活率相对较低。5 月份之前放养 30-40 尾/公斤，8 月份之后放养规格 2030 尾/kg。 3放养密度：放养量一般为 2kg/平方米左右，最高也有放养 5-6kg/平方米的，同一网箱中规格要尽量整齐，以免自相残食。 4鳝种的消毒：在鳝种放养前，为减少疾病的发生，提高成活率，须进行消毒。消毒方法有： (1)用 1Omg/L 孔雀石绿溶液漫洗鳝种 2030 分钟； (2)用 1020mg/L 高锰酸钾溶液药浴 1020 分钟。 四、饵料投喂 一般以小杂鱼、蚯蚓、螺蛔、蚌肉、蝇蛆、蚕蛹为主，也可投喂人工配合饲料。蜡种人箱后三天内不投饲，三天后开始投饲驯化，井在 710
35、 天之内完成驯饲工作。日投饲量视水质条件、环境条件、天气、季节而定，一般 1 月份之前日投饲量为黄鳝总重的 5-6，6-8 月份为 7-8，911 月份则为 4-6。 在饲养过程中，一般选用同种饲料，以减少驯食次数，缩短驯食时间，保证黄蜡吃足、吃好，吃得习惯。 五、日常管理 1保持水位稳定：防止网箱被淹或箱体入水过浅。 今日三农网 http:/112保持水质清新：要经常换水，防止生活污水和工业污水流人池塘。 3做好“防逃、防鼠、防盗”工作：经常检查箱体，有洞及时修补；要割去生长过旺的水花生，以防箱内水花生长出箱外，而出现逃鳝现象。 六、疾病防治 1腐皮病：鳝体因受损伤引起细菌感染所致。体表出现
36、许多圆形或椭圆形红斑，皮肤糜烂，尤以腹部两侧更为严重。防治方法为每 50kg 黄鳝用磺胺噻唑 0.5g 掺人饲料投喂，每天 1 次，57 天为一个疗程。 2肤霉病：由于放养密度过大，操作不当或因饵料不足引起黄鳝咬伤，伤口感染霉菌所致。治疗方法是用 lOmg/L 孔雀石绿漫泡 2030 分钟。 3烂尾病：病鳝尾部发炎充血，继而肌肉腐烂坏死，以致尾柄或尾部肌肉烂掉，尾椎骨外露。治疗可采用 lmg/L 痢特灵或 0.25 单位/ml 的金霉素液漫洗消毒鱼体。 4棘头虫病：由棘头虫寄生肠道引起，大量寄生时，鳝体消瘦，伴有水肿，肛门红肿，严重时使病鳝死亡。防治方法为每公斤黄鳝用 90的晶体敌百虫 0.1
37、g拌饵投喂连续 6 天。七、体会 1池塘设置网箱养殖黄鳝技术是充分利用鱼池水面资源，充分利用天然鳝种资源，充分利用野杂鱼资源，从而提高了产量，增加了收入，是一项投资少、见效快、风险低、效益高的农村脱贫致富奔小康的新型项目。 2养殖实践证明，池塘设置网箱养殖黄鳝技术。既适合大面积池塘养殖，也适应于一家一户门前屋后的小面积养殖，该技术显示出了强大的生命力，在当前常规鱼养殖效益偏低的情况下，其推广意义较大，前景良好。池塘套养黄颡鱼技术黄颡鱼肉质细嫩，营养丰富，味道鲜美。是人们特别喜爱的优质水产品，无论是一般的餐馆还是高档的酒店都十分抢手。 目前，其市场价格已上升至每 500 克 2030 元。现在市
38、场上销售的商品鱼大部分来源于自然水体中的野生资源，少量来源于精养池塘套养所得。实践证明：在常规精养池中套养适量黄颡鱼，在不增加投饵的情况下，每亩池塘可增产黄颡鱼 3080 公斤，亩增利润5001200 元，经济效益十分显著。现将其技术要点介绍如下： 鱼池条件 套养黄颡鱼的池塘应选择水源条件好，无任何污染水体。鱼池形状呈长方形，面积310 亩，水深以 1.52.0 米较为理想。池塘应有防逃设施，进出水口要设防逃网。池水pH 值在 78.5 之间，溶氧保持在 4 毫克升以上。池中天然饵料资源丰富，诸如浮游生物、水蚯蚓、小鱼虾、水生昆虫等含量较多。 今日三农网 http:/12套养密度 池塘套养黄颡
39、鱼的方式有两种，其一是在常规的商品鱼池每亩套养 300 尾左右，规格在 2 厘米以上长度的苗种，不进行投喂饲料，其产量为每亩 3050 公斤；其二是在没有套养鲤鱼、鲫鱼的池塘，每亩套养 500600 尾，其产量为每亩 6080 公斤，其放养规格也要求在 2 厘米以上长度。套养黄颡鱼的池塘宜以鲢、鳙、鳊、草鱼等为主养对象，但不宜以鲤鱼或鲫鱼为混养对象，因其食性基本相同易产生不利影响，更不要与乌鳢、鳜鱼等凶猛肉食性鱼类共同套养。 套养管理 套养黄颡鱼的池塘饲养管理除了做好池塘养鱼的常规管理外，尤其要注意搞好水质管理，始终保持水体溶氧在 4 毫克升以上，要经常加水，特别是 79 月份高温季节，一般每
40、 23 天加水一次，每次加水不少于 15 厘米深，同时每天开动增氧机 23 小时，以确保溶氧充足，防止鱼类浮头。若能实施轮捕轮放技术，始终保持池塘适度载鱼量，则养殖效果更好。 套养黄颡鱼池塘，在对其主养品种进行病害防治时，要注意不要影响黄颡鱼的正常生长。由于黄颡鱼是无鳞鱼，药物较容易直接从皮肤浸入体内，所以对其用药物时，一定要严格控制用量，防止急性和慢性中毒而死亡。黄颡鱼对孔雀石绿、硫酸铜、硝酸亚汞和高锰酸钾、敌百虫比较敏感，尤其要谨慎把握。 此外，套养黄颡鱼的鱼池，在黄颡鱼未长到 100 克左右的商品规格时，最好不要进行钓鱼，因为黄颡鱼比较容易上钩。池塘套养彭泽鲫鱼模式（一）鱼种池套养彭泽鲫
41、夏花直接养成商品鱼 1、鱼种池的选择。鱼种池可选择四大家鱼冬片培育池。 2、鱼种放养。鱼种放养时间在 5 月至 6 月上旬，平均每亩放养彭泽鲫夏花（23 厘米）300500 尾，四大家鱼夏花每亩放养 600010000 尾。 3、日常管理和收获。池塘的消毒、清整、施肥、投饵、水质管理、防病均与家鱼冬片培育方法相同，当年的彭泽鲫夏花可养到 200250 克，每亩可产彭泽鲫商品鱼 3050 公斤。 （二）成鱼池套养彭泽鲫夏花直接养成商品鱼 1、成鱼池的选择。可以利用四大家鱼的成鱼池，单产越高的成鱼池套养效果更佳。池塘的清整、消毒、施基肥等均采用常规方法进行。 2、鱼种放养。彭泽鲫夏花（23 厘米）
42、放养时间也在 56 月，平均亩放彭泽鲫夏花300500 尾，四大家鱼的放养量按原来计划安排，鲤、鲫的放养量应尽量控制在总放养量的 5%以下。 3、日常管理和收获。日常管理按成鱼养殖的常规方法。到当年 11 月底，彭泽鲫夏花可长到 200250 克/尾，每亩可产彭泽鲫商品鱼 3050 公斤。 今日三农网 http:/13（三）成鱼池套养彭泽鲫夏花养成冬片 1、成鱼池池塘条件。池塘条件没有特殊要求，可选用一般水源充足，池深 2 米以上的鱼塘。 2、鱼种放养。彭泽鲫夏花放养时间也在 56 月，每亩放养量为 10001500 尾，四大家鱼和鲤、鲫的放养量按原计划安排。 3、日常管理和收获。日常管理同成
43、鱼养殖方法，到当年 12 月底彭泽鲫夏花每尾可长到 2530 克，每亩可产彭泽鲫冬片（春片）3050 公斤。捕捞方法主要采用干塘抓获。 （四）成鱼池套养彭泽鲫冬片养成商品鱼 1、成鱼池的池塘条件。池塘条件同上。 2、鱼种放养。彭泽鲫冬片（春片）的放养时间在每年的 12 月至翌年 3 月，冬放比春放好。彭泽鲫冬片的放养量为每亩 150200 尾，至当年 12 月底，彭泽鲫冬片可养到每尾400500 克，每亩可产彭泽鲫商品鱼 6080 公斤，其捕捞方法主要用丝网或干塘抓捕。主养鱼类的放养按常规方法，日常管理也无特殊要求。 以上四种彭泽鲫套养方法已在生产实践中广为采用。在小型水库或湖泊中套养彭泽鲫冬
44、片每亩 2050 尾，当年个体重可达 200 克以上，23 年干湖或干库的，彭泽鲫个体重可超过 600 克。大型湖泊人工放流彭泽鲫，每亩放 50 尾夏花，23 年，个体也可达到 300克以上，这些彭泽鲫的套养方法，实践证明是可行的。池塘养鲫鱼的技巧目前，鲫鱼已成为北方地区淡水养殖的热门品种。根据我们公司从 1994 年到 2000 年近 6年的研究和实践，并结合北方地区，尤其是北京、天津、河北的鲫鱼养殖实际情况，总结出鲫鱼养殖的技巧以供广大养殖户参考。 (一)放养密度 1 池塘培育鲫鱼鱼种，亩放鲫鱼夏花 8000-12000 尾，养成规格 50-60 克。 2 在池塘进行鲫成鱼养殖，亩放鲫鱼种
45、 1500-1800 尾，平均规格 50-60 克/尾，养成规格350-400 克。当然可以根据池塘面积大小、管理状况和鱼种仙格大小进行增减。 (二)品种搭配 1 鲢鳙比例应占所养鲫鱼的 10%左右，鲢鳙鱼放养时间会影响鲫鱼驯化时间，投入过早，尤其是鳙鱼会影响鲫鱼驯化。 2 禁止搭配鲤、草鱼等胆大、上浮抢食时间短、抢食凶猛的鱼类，它除了影响鲫鱼驯化， 今日三农网 http:/14还会影响鲫鱼的全年摄食。 (三)驯化 1 在饲料里添加适量诱食剂，可缩短驯化时间，增加鲫鱼摄食面积和数量。 2 搭配口径、 抢食速度与鲫鱼相当的鲂鱼，可以提高驯化成功率，缩短驯化时间。 3 密度大，群体数量 大易于驯化
46、，反之驯化时间长且上浮抢食的百分比低。在密度确定时可以降低水位，相对增加密度，即利于驯化，又脂提高水温，促进生长。 4 鲢鳙鱼投放最佳时间在主养鲫鱼上浮 抢食习惯形成之后。 (四)生长速度 1 品种差异。目前主养鲫鱼主要以异银鲫、澎泽鲫、工程鲫(湘云鲫) 为主。实践表明：工程鲫生长最快，其次为异银鲫，最后为澎泽鲫，但澎泽鲫外观优于其它品种，出口仍以澎泽 鲫为主。 2 全年生长速度。在不同月份鲫鱼生长速度不同。理论上应在 7-8 月份为最佳生长期，但实际上并不如此。鲫鱼最佳生长温度为 25-29，7-8 月份往往有一个高温期水温超过 30 ，正值水体负荷较大，因此生长上不如 9-10 月上旬。
47、(五)饲料使用 成鱼养殖中规格 50-100 克采用友谊鱼种料，规格 100-200 克采用友谊鲫鱼特号料，200 克以上采用友谊鲫鱼料，如此投饲方法，即可以保持鲫鱼正常体形，又可以降低饲料系数，保证成鱼商品规格。池塘养鲤鱼高产技术鲤鱼在我国北方地区颇受群众欢迎。利用池塘投喂配合颗粒饲料养鲤鱼，可达到高产量、高效益，春放 50 克以上鲤鱼种，经过 120150 天左右的饲养，秋后可达 0.5 公斤以上，一般亩产可达 7501000 公斤，亩纯盈利 10002000 元，且方法简便，易于掌握，现将几项关键措施介绍如下： 一、池塘条件 鱼池面积一般要求不宜过大，以 510 亩最好，水深 2 米左右
48、，水源方便，每亩水面配备 0.30.5 千瓦增氧机。 二、鱼种放养 1放养时间：头年秋后或当年春，水温 810C 时进行。 2放养品种、数量：鲤鱼种亩放 8001300 尾，鲢鱼种 300600 尾。 3放种前池塘清整与施肥：生石灰干法清塘，亩用量 100150 公斤，亩施基肥（以发酵鸡、牛粪为好）150400 公斤，以后整个养殖过程中不再施肥。今日三农网 http:/15三、饲料 1原料及加工：饲料过程中鲤鱼全部用人工配合饲料，以当地农村产品如饼粕类、糠麸等为主，加适量动物蛋白饲料如鱼粉等。粗蛋白含量要求在3035左右，要求氨基酸基本平衡，饲料系数一般 1.72 左右。将原料粉碎再经配比混合，加工成 3 毫米粒径颗粒伺料，以备后用。 2现介绍一种鲤鱼饲料配方供参考：鱼粉 5，豆饼 10，棉仁饼20，麸皮 35，花生饼 10，玉米面 5，酵母粉 2，矿物质及多维素25，食盐 0.5。此配方粗
