鸡汤鲜炒芦笋原料：芦笋 300 克 百合 1 颗 枸杞 20 粒 藏红花少许 鸡汤 100ml 水淀粉 2汤匙（30ml）盐 1/2 茶匙（3 克）做法：1）用清水将枸杞浸泡软后洗净备用。用温水将藏红花浸泡 10 分钟；2）用削皮器将芦笋根部的硬皮去掉，洗净后，用刀斜切成 4 厘米长的小段；3）锅中倒入油待 7 成热时放入姜丝，再放入芦笋煸炒 1 分钟左右，倒入洗净的百合，马上调入盐翻炒几下即倒出装盘；4）将藏红花水和浸泡软的枸杞倒入鸡汤中，再将其倒入锅中（如果鸡汤中没有盐，这时调入少许盐），大火煮开后，调成中小火，淋入水淀粉即可。最后将鸡汤芡汁淋到芦笋百合上即可。
