养生美食之葡萄酒芦笋煎鸡排随着葡萄酒在人们心中地位的不断提高，越来越多人开始品尝葡萄酒，而对于喜爱美食的人来说，葡萄酒不仅仅是用来品尝，同时还会用来制作美食，为我们的生活注入一丝小资的浪漫气息。在众多美食中，名酒代理商香港名酒汇专业品酒师最喜欢的便是葡萄酒芦笋煎鸡排，这不仅因为葡萄酒是最天然的健康饮品之一，还因为芦笋是世界十大名菜之一，被称为蔬菜之王。将两者一同搭配，能达到双重养生保健功效。制作葡萄酒芦笋煎鸡排需要先将 600 克鸡脯肉切成薄皮放入盘中，在双面均匀撒上食盐与黑胡椒腌渍 15 分钟，接着在平底浅盘上涂上一层面粉，将腌渍好的鸡脯肉放入，再裹上一层面粉之后放入热油锅中煎，时长 3 分钟。煎好以后放入大蒜和芦笋再盖上锅盖烧至芦笋变青脆为止，最后只需要在熄火以后加入 50 毫升葡萄酒和适量柠檬汁搅拌均匀即可。这虽然是一道非常简单的西餐菜肴，但因其制作简单又富含营养而大受好评。在品尝的时候能感受到柠檬汁与白葡萄酒的酸，让鸡肉从内而外散发出葡萄酒香，令人胃口大开。
