鸡肉怎么储存保鲜1、市民购买生鲜鸡后，最好当天食用，以保证其最佳的口感及营养价值。2、若当天不食用，则需要保存在 04 的冰箱保鲜柜，切勿在常温下放置。3、生鲜鸡也有保质期，要严格按照商品外包装上的说明保存、食用。鸡肉怎么处理1、生鲜鸡的鸡肉要和其他熟食分开存放。2、处理生熟食物的案板、刀具必须分开。3、放置生熟食物的餐具必须分开。4、处理生鸡肉后要彻底洗手。鸡肉烹调1、烹调鸡肉时要保证充分煮熟，以杀灭鸡肉中携带的常见致病体。老百姓常用的烹调方法（包括蒸、煮、炒等）温度一般都会在 65以上，所以只要烹调时间足够长，就可以保证食品安全。2、禽流感病毒在 65加热 30 分钟，或 100煮沸 2 分钟以上可被杀灭。3、沙门氏菌在 60加热 15 分钟可被杀灭。4、空肠弯曲菌在 56加热 5 分钟可被杀灭。
