1、宁乡猪标准化养殖技术推广项目可行性分析报告一、立项理由及工作基础1、 立项理由1.1 是促进宁乡猪特色产业壮大的要求宁乡猪原产于宁乡县境内的草冲和流沙河一带，是我国优良地方猪种、湖南省重点保护的 17 个畜禽品种之一，属国家农业部明确重点保护的畜种。因其肉质细嫩、风味独特、遗传性能稳定、繁殖性能好、耐粗饲、抗病力强、杂交效果明显等特点，成为发展宁乡区域性特色经济的宝贵遗传资源。目前我县宁乡猪特色产业经济雏形初具，拥有国家级的保种场和保护区，农民养殖积极性高，不断有乳猪生产企业、肉制品加工企业来宁洽谈合作事宜，而且宁乡猪产业被纳入湖南省十二五规划、湖南省战略性新兴产业，省委省政府政府高度重视，我
2、们应乘势而上，抓住宁乡猪开发利用、宁乡猪特色区域产业壮大的大好机遇。1.2 是提高农民收入的有效途径合作社采用“专业合作社 +养殖基地+养殖农户”经营模式进行实施和运作，对宁乡猪种质资源进行保护与综合开发利用。以合作社社员为依托，推行“五个统一” 管理，即 统一供种、统一饲养技术、统一供应原料、统一保护价收购，发展宁乡猪养殖推广基地 。2005 年成立以来，通过技术培训和推广，带动了很多农民从事宁乡猪标准化养殖，宁乡猪健康养殖技术普及到了流沙河、喻家坳、老粮仓、大成桥、双凫铺、东湖塘、坝塘、资福、枫木桥等 10 个乡镇 28 个村的 156 家场户，年出栏商品猪 4.5 万头，养猪效益普遍提高
3、了 15%20%。2010 年合作社销售收入 1015 万元，利润总额 253.75 万元，农户户平均收入 6.5 万元/年，人均增收 2.38 万元/年，就地解决了 1000 多农村剩余劳动力就业。随着宁乡猪特色产业的不断壮大，合作社出栏的宁乡猪已经满足不了当前市场的需求，迫切需要拓展规模，扩大生产，以满足市场需要。因此合作社拟扶持加盟养殖户，改善养殖条件，对猪舍进行标准化改造，配备无害化处理配套设施，指导养殖户青绿饲料，大力推行标准化养殖，促进生态良性循环。同时通过大力宣传、技术培训等拓展加盟户，提高农民生产技能，帮助农民脱贫致富。1.3 与龙头企业有紧密的合作关系，合作社与长沙市产业化农
4、头企业长沙市沙龙畜牧公司签订购销合同，形成利益共享、风险共担的共同体，帮助农民抵御市场风险，保障农民利益。长沙市沙龙畜牧有限公司始建于 2005 年，是开展宁乡猪保种与开发最早的企业，也是最大的企业，集宁乡猪保种、养殖、屠宰、肉制品深加工及销售于一体，按现代企业管理制度进行宁乡猪品种资源保护及综合开发的市级农业产业化龙头企业。公司注册资金 1000 万元，现有总资产 4857 万元，职工 170 人。目前，在长沙、湘潭等地区开设 28 家流沙河土花猪肉食专卖店，专卖店生意十分火爆，每个专卖店日销售量均在 200 公斤以上，且量进入长沙、湘潭等地区的四星级以上酒店、生鲜超市，并入驻湖南、北京、上
5、海、广东等大中城市湘菜馆。2010 年销售收入 4712 万元，这其中 80%的宁乡猪原料由宁乡县流沙河牲猪专业养殖合作社提供，农民养出的宁乡猪，全部由合作社保底价收购，农民不用承担猪价高低起伏的市场风险，饲养宁乡猪已经成为农民增收的亮点之一。1.4 是提高增强畜产品市场竞争力的要求农业部明确要求，要发挥区域比较优势，在各地形成各具特色的畜产品集中生产区，加速全国畜牧业区域化进程；大力发展地方特色养殖业，培育适应 WTO 机制的现代新型农业支柱产业，加快建设优势农产品产业带，积极发展特色农业、绿色食品和生态农业，保护农产品知名品牌，培育壮大主导产业。我省地方畜禽品种资源丰富，充分开发利用地方畜
6、禽品种才能体现区域优势，增强湖南省农产品在市场上的竞争力。宁乡猪肉质优良、味道鲜美，已经经受住市场的考验，展现出勃勃生机，市场前景一致看好。宁乡猪标准化养殖基地建设项目通过加大投入、推广先进适用技术，以“健康养殖， 绿色回归” 理念，设计“配合饲料 青绿饲料 本地资源（米糠、碎米、红薯） 适度放牧”的养殖模式，按照宁乡猪养殖技术规程，指导和推广商品宁乡猪的养殖生产，加大开发“宁乡猪” 特色 农业资源，具有明显的市场竞争优势，不但可增加农民收入，提高人民生活水平，而且可增强我省养猪优势，提高湖南畜产品的市场竞争能力。2、 工作基础2.1 宁乡猪标准化养殖有成熟的理论支撑以“ 健康养殖，绿色回 归
7、” 理念，设计“配合饲料 青绿饲料 本地资源（米糠、碎米、红薯） 适度放牧”的养殖模式，与宁乡县畜牧水产局共同编制了“宁乡 猪饲养技术规程” ，并由湖南省技术监督局发布并实施，指导和推广商品宁乡猪的养殖生产。大力推行标准化养殖，促进生态良性循环。扶持加盟养殖户，改善养殖条件，对猪舍进行标准化改造，配备先进的沼气池或其他无害化处理配套设施，有效利用其产生沼气能源，并且能为养殖场附近的农田提供大量有机粪肥，指导养殖户青绿饲料，实现种养循环，取得了良好的生态环境效益。2.2 宁乡猪标准化养殖推广经验丰富合作社自成立以来，先后在宁乡县流沙河镇、喻家坳乡、大成桥镇等地举办各种养殖技术培训班 18 期，培
8、训养殖户 5593 人次，印刷宁乡猪养殖技术规程、摄制了宁乡猪养殖技术光碟，免费发放给养殖户；常年聘请湖南省畜牧兽医研究所杨仕柳研究员担任技术顾问，开展技术培训和技术指导。实用技术培训班主要内容是猪舍环境与栏舍改造，猪种多样性与宁乡猪的保种繁育，宁乡猪生长后备猪的培育，宁乡猪种质性能与营养调控，青饲料种植与日粮调制，健康养殖与日常管理，清粪式与发酵床养猪技术异同与推广，防疫卫生与免疫接种，人工授精技术及其推广范，无公害养殖与用药规范，怀孕母猪的饲养，哺乳母猪的饲养，仔猪的饲养，生长猪的饲养，养殖规范与特色猪肉品牌创建等，取得了很好的效果。2.3 品牌化经营战略效果显著为了提升产品品牌，合作社要
9、求社员在生产中遵循无公害产品生猪饲养管理准则、 合作社产品质量控制程序等，保证产质量，在指导成员进行宁乡猪饲养的过程中，采取统一供种、统一饲料、统一技术、统一原料、统一保底价收购等措施，按照“健康养殖、绿色回归”的理念，保持流沙河土花猪肉肉 质细嫩、营养价值高、无公害的特性，产品通过了国家农业部无公害产品认证，有机转换食品认证，在国家商标局注册了“宁乡花猪” 、“流沙河土花猪” 、“草冲猪 ”三个流沙河土花猪肉类品牌。目前， “流沙河土花猪”在市场上的销售价格达到 60100 元/公斤，比普通宁乡猪价格高 2060 元，比良种猪销售价格高出 3 到 5 倍，通过典型农户收入调查发现，普通农户年
10、纯收入 18780 元，家庭人均收入 6260 元，加盟养殖农户按照标准化养殖生产的宁乡猪年纯收入达 74460元，家庭人均收入 12410 元；良种猪养殖户，一头赚 100 多，市场波动时甚至血本无归，流沙河牲猪专业养殖合作社加盟户，平均每头获利 300 头，户平均获利 3.78 万元，取得了良好的经济效益，要求加盟养殖的农户络绎不绝。二、项目建设主要内容及预期效益1、 建设主要内容利用宁乡猪特色地方品种资源，围绕生产和技术推广工作，组装配套绿色无公害养殖及疫病综合防治技术等，对生产过程和基地环境全程监控，实现标准化生产，并通过技术培训和技术资料的发放，扶持贫困村、贫困户应用宁乡猪标准化生产
11、技术进行推广。扶持加盟养殖户，改善养殖条件，对猪舍进行标准化改造，配备无害化处理配套设施，指导养殖户青绿饲料，实现种养循环，取得了良好的经济、环境效益。2、 预期效益采用“龙头 企业+合作社+标准化养殖基地+ 农户” 的经营模式，通过技术培训和推广，拓展沩山、黄材等地的贫困村、户加盟养殖，带动农民从事宁乡猪标准化养殖，提高养猪效益，年出栏商品猪新增 2.5 万头，新增产值 1500 万元，农户户平均收入 6.5 万元/年，人均增收 2 万元 /年，就地解决了 2000 名农村剩余劳动力就业。通过标准化生产，降到了畜牧业对环境的破坏，生产大量优质、安全、特色肉品供应市场，提高了人们的生活水平，帮
12、助农民抵御了市场风险，带动广大农户养猪致富，取得了农村经济发展和环境保护的协调发展。三、工作措施和实施进度1、 工作措施1.1 项目管理模式成立项目实施领导小组，组长李述初，负责项目协调；副组长王慧明，负责联络技术顾问、组织技术集成、培训及资料整理；成员谭蔡逢负责资金管理，建立专门的账户，实行专款专用，确保用好项目资金。成立项目专家组，湖南省畜牧畜医研究所杨仕柳研究员任技术顾问，专家组成员包括宁乡县畜牧兽医水产局周建华、刘星亮、张曙光、郭乐等。1.2 项目经营模式按照“政府引 导、龙头 企业带动、合作社运作、农民参与” 的原则，采用“ 龙头企 业+ 合作社+ 标准化养殖基地 +农户” 模式进行
13、实施和运作。对养殖基地实行“ 五统一：即“ 统一供种、统一饲料、统一技术、统一原料、统一保底价收购进行管理，帮助农民抵御市场风险，保障农民利益。2、 实施进度项目建设周期一年，即 2011 年 9 月至 2012 年 9 月。2011 年 9 月至 11 月，组装完成配套绿色无公害养殖及疫病综合防治等标准化养殖技术2011 年 12 月至 2012 年 2 月，制作宣传资料，加大宣传力度，积极拓展农户加盟养殖，按照“专业 合作社 + 标准化养殖基地 + 农户 ”运营模式，让宁乡猪标准化养殖项目惠泽宁乡农民。2012 年 3 月至 2012 年 4 月，对农户进行集中培训，将在加盟农户中进行广泛推广；2012 年 5 月至 2012 年 7 月，扶持加盟养殖户，指导实践生产，对猪舍进行标准化改造，配备无害化处理配套设施，指导养殖户青绿饲料，实现种养循环，2012 年 8 月，整理资料，总结汇报。四、资金使用情况1、资金筹措宁乡猪标准化养殖技术推广项目，预计投资 50 万元，其中申请政府资金 10 万元，企业自筹 40 万元。2、资金使用情况表 2 资金使用计划序号 使用项目 金额（万元）1 专家咨询 32 无公害养殖基地建设 103 加盟农户无公害养殖基地建设 104 试验 55 培训 106 技术推广 107 资料费 2共计：50 万元
