1、紫苏叶的功效与作用紫苏叶的作用1、解热作用用紫苏叶煎剂及浸剂 2 克/公斤经口给予伤寒混合菌苗发热的家兔，有微弱的解热作用;用朝鲜产紫苏的浸出液，给予因温刺而发热的家兔，亦有较弱的解热作用。2、抗菌作用紫苏叶在试管内能抑制葡萄球菌的生长。3、对血糖的影响紫苏油 0.35 毫升/公斤给予家兔口服，可使血糖上升;紫苏油中的主要成分紫苏醛作成肟后，口服的升血糖作用较紫苏油更强，将此肟溶于橄榄油中皮下注射，亦有作用，但较缓慢。紫苏叶的功效解表散寒，行气和胃。用于风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐、鱼蟹中毒。发表，散寒，理气，和营。治感冒风寒，恶寒发热，咳嗽，气喘，胸腹胀满，胎动不安。并能解鱼蟹毒。用于感冒风
2、寒，发热恶寒，头痛鼻塞，兼见咳嗽或胸闷不舒者。本品能发散表寒，开宣肺气，可与生姜同用。兼有咳嗽者，常配伍杏仁、前胡等，如杏苏散;若兼有气滞胸闷者，多配伍香附、陈皮等，如苏散。用于脾胃气滞，胸闷，呕吐之证。本品具行气宽中，和胃止呕功效。偏寒者，每与藿香同用;偏热者，可与黄连同用。偏气滞痰结者，常与半夏、厚朴同用。又用于妊娠呕吐，胸腹满闷，常与陈皮、砂仁配伍，以加强其止呕、安胎的效果。用于进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻，单用或配生姜，白芷煎服。注意温病及气弱者忌服。本草经疏：病属阴虚，因发寒热或恶寒及头痛者，慎毋投之，以病宜敛宜补故也。火升作呕者亦不宜。本草通玄：久服泄人真气。功能主治发表，散寒，理气
3、，和营。治感冒风寒，恶寒发热，咳嗽，头痛无汗，气喘，胸腹胀满，呕恶腹泻，咽中梗阻，妊娠恶阻,胎动不安。并能解鱼蟹毒。，痈疮蛇毒辣。紫苏茶的做法菜系及功效：胃调养食谱 延缓衰老食谱 防癌抗癌食谱 更年期食谱口味：甜味 工艺：其他紫苏茶的制作材料：主料：紫苏叶 3 克,赤砂糖 15 克,姜 10 克教您紫苏茶怎么做，如何做紫苏茶才好吃1. 将紫苏叶、生姜洗净，切细丝，然后放入瓷杯中;2. 加红糖，用沸水冲泡，盖紧杯盖，温浸 10 分钟即可。紫苏茶的制作要诀：多吃紫菜还能改善更年期综合征、延缓衰老、预防贫血等。小帖士-健康提示：1. 宣肺止咳，行气和中，能缓解胃癌引起的各种不适;2. 紫苏叶能发散风
4、寒、宣肺止咳;3. 生姜味辛性温，有散风、祛寒等功效;4. 红糖所含的葡萄量是白糖的 22 倍，含钙量是白糖的 10 倍，含铁量是白糖的 3.6 倍，另外，红糖还含有人体不可少的胡萝卜素、核黄素、烟酸和锰、锌、铬等微量元素。小帖士-食物相克：紫苏叶：紫苏叶不可同鲤鱼食，生毒疮。赤砂糖：赤砂糖与生鸡蛋、皮蛋同食会中毒凉拌紫苏叶菜系及功效：哮喘食谱 感冒食谱 咳喘食谱 理气调理食谱 明目食谱口味：原本味 工艺：拌凉拌紫苏叶的制作材料：主料：紫苏叶 300 克调料：盐 2 克,味精 2 克,酱油 5 克,香油 5 克教您凉拌紫苏叶怎么做，如何做凉拌紫苏叶1.先把紫苏叶择去杂物，用清水洗净，放入沸水锅
5、内焯透，捞出，再用清水洗一洗，挤干水分，备用。2.将紫苏叶用刀切成段，直接放入盘内，加入精盐、味精、酱油、麻油拌匀，即可食用。紫苏叶说明书【中文名称】 紫苏叶 【别名】 苏叶(本草经集注)。 【来自何书】 药性论 【出处】 为唇形科植物皱紫苏、尖紫苏等的叶。 【植物形态】 皱紫苏，又名：赤苏(补缺肘后方)，紫苏(食疗本草)，红紫苏。一年生草本，具特异芳香。茎直立，高 30100 厘米，紫色或绿紫色，圆角四棱形，上部多分枝，具有紫色关节的长柔毛。叶对生；叶柄长2.57.5 厘米，有紫色或白色节毛；叶片皱，卵形或圆卵形，长 412厘米，宽 2.510 厘米，先端突尖或长尖，基部圆形或广楔形，边缘有
6、锯齿，两面紫色，或上面绿色，下面紫色；两面疏生柔毛，下面有细油点。总状花序稍偏侧，顶生及腋生；苞卵形，全缘；花萼钟形，外面下部密生柔毛，先端唇形，上唇 3 裂，下唇 2 裂；花冠管状，先端 2 唇形，紫色，上唇 2 裂，裂片方形，先端微凹，下唇 3 裂，二侧裂片近圆形，中裂片横椭圆形；雄蕊 4，2 强，生于花冠管中部；子房 4 裂，花柱出自子房基部，柱头 2 裂。小坚果褐色，卵形，含 1 种子。花期 67 月。果期 78 月。野生或栽培，分布几遍全国。尖紫苏，又名：野生紫苏。形态与上种相似。全体被疏柔毛。叶长卵形，先端长尖，基部楔形，下延至叶柄，具粗圆齿，两面均平坦，不皱，紫色而被毛。花冠紫红
7、色或淡红色。小坚果褐色至淡黄色。以上植物的根及近根老茎(苏头)、茎(紫苏梗)、宿萼(紫苏苞)、果实(紫苏子)亦供药用，各详专条。 【功用主治】 发表，散寒，理气，和营。治感冒风寒，恶寒发热，咳嗽，气喘，胸腹胀满，胎动不安。并能解鱼蟹毒。用于感冒风寒，发热恶寒，头痛鼻塞，兼见咳嗽或胸闷不舒者。本品能发散表寒，开宣肺气，可与生姜同用。兼有咳嗽者，常配伍杏仁、前胡等，如杏苏散；若兼有气滞胸闷者，多配伍香附、陈皮等，如苏散。用于脾胃气滞，胸闷，呕吐之证。本品具行气宽中，和胃止呕功效。偏寒者，每与藿香同用；偏热者，可与黄连同用。偏气滞痰结者，常与半夏、厚朴同用。又用于妊娠呕吐，胸腹满闷，常与陈皮、砂仁配
8、伍，以加强其止呕、安胎的效果。用于进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻，单用或配生姜，白芷煎服。别录：“主下气，除寒中。“孟诜：“除寒热，治冷气。“日华子本草：“补中益气。治心腹胀满，止霍乱转筋，开胃下食，并(治)一切冷气，止脚气。“本草图经：“通心经，益脾胃。“履巉岩本草：“止金疮出血；疗痔疾，煎汤洗之。“滇南本草：“发汗，解伤风头痛，消痰，定吼喘。“纲目：“行气宽中，消痰利肺，和血，温中，止痛，定喘，安胎。“本草逢原：“能散血脉之邪。“ 【采集】 在 9 月上旬(白露前后)枝叶茂盛花序刚长出时采收，置通风处阴干，然后将叶子采下。 【药材】 【化学成分】 皱紫苏全草含挥发油约 0.5%，内含紫苏醛约
9、55%，左旋柠檬烯 2030%及 -蒎烯少量。还含精氨酸、枯酸、矢车菊素 3-(6-对香豆酰-D-葡萄糖甙)5-D-葡萄糖甙。又，叶的挥发油中含异白苏烯酮等。尖紫苏全草含挥发油，内含异戊基-3-呋喃甲酮、紫苏醛、-及 -蒎烯、d-柠檬烯、l-芳樟醇、莰烯、薄荷醇、薄荷酮、紫苏醇、二氢紫苏醇、丁香油酚。 【药理作用】 解热作用用紫苏叶煎剂及浸剂 2 克/公斤经口给予伤寒混合菌苗发热的家兔，有微弱的解热作用；用朝鲜产紫苏的浸出液，给予因温刺而发热的家兔，亦有较弱的解热作用。抗菌作用紫苏叶在试管内能抑制葡萄球菌的生长。对血糖的影响紫苏油 0.35 毫升/公斤给予家兔口服，可使血糖上升；紫苏油中的主要
10、成分紫苏醛作成肟后，口服的升血糖作用较紫苏油更强，将此肟溶于橄榄油中皮下注射，亦有作用，但较缓慢。 【炮制】 【性味归经】 辛，温。别录：“味辛，温。“千金食治：“味辛，微温，无毒。“本草衍义：“味微辛甘。“ 【用法与用量】 内服：煎汤，23 钱。外用：捣敷或煎水洗。 【宜忌】 温病及气弱者忌服。本草经疏：“病属阴虚，因发寒热或恶寒及头痛者，慎毋投之，以病宜敛宜补故也。火升作呕者亦不宜。“本草通玄：“久服泄人真气。“ 【贮藏】 【选方】 治伤风发热：苏叶、防风、川芎各一钱五分，陈皮一钱，甘草六分。加生姜二片煎服。(不知医必要苏叶汤)治卒得寒冷上气：干苏叶三两，陈橘皮四两，酒四升煮取一升半，分为
11、再服。(补缺肘后方)治咳逆短气：紫苏茎叶(锉)一两，人参半两。上二味，粗捣筛，每服三钱匕，水一盏，煎至七分，去滓，温服，日再。(圣济总录紫苏汤)治伤寒啘不止：赤苏一把，水三升，煮取二升，稍稍饮。(补缺肘后方)治胎气不和，凑上心腹，胀满疼痛，谓之子悬：大腹皮、川芎、白芍药、陈皮(去白)、紫苏叶、当归(去芦，酒浸)各一两，人参、甘草(炙)各半两。上细切，每服四钱，水一盏半，生姜五片，葱白七寸，煎至七分，空心温服。(济生方紫苏饮)治乳痈肿痛：紫苏煎汤频服，并捣封之。(海上仙方)治金疮出血：嫩紫苏叶、桑叶，同捣贴之。(永类钤方)治攧扑伤损：紫苏捣敷之，疮口自合。(谈野翁试验方)治蛇虺伤人：紫苏叶捣汁饮
12、之。(千金方)治食蟹中毒：紫苏煮汁饮之。(金匮要略)治寒泻紫苏叶 15 克，水煎加红糖 6 克冲服。解食鱼、鳖中毒：紫苏叶 60 克，煎浓汁当茶饮，或加姜汁十滴调服。子宫下垂：紫苏叶 60 克，煎汤熏洗。 【临床应用】 治疗慢性气管炎取干苏叶与少量干姜(10:1)，制成 25%苏叶药液。每日早晚各服一次，每次 100 毫升，10 天为一疗程。两疗程间隔 3 天。观察 552 例，经四个疗程后近期控制 62 例(11.2%，显效 150 例(27.2%)，好转 213 例(38.6%，无效 127 例(23%)。对单纯型(434 例)和喘息型疗效相似。对咳、喘、痰三症均有一定疗效。用药后多数患者反映食欲增加，部分患者睡眠较前安静，心跳减轻，个别病例出现利尿作用，浮肿消退。仅个别患者出现口干、唾液减少等副反应，一般均较轻微，为时短暂，不须处理，可自行消失。治疗寻常疣将疣周围皮肤消毒(疣体突出者可贴皮剪去)，取洗净之鲜紫苏叶摩擦疣部，每次 1015 分钟，敷料包扎，每日 1 次。治疗 20 例，连续摩擦26 次皆愈。
