1、润肺止咳的食物：百合：能润肺止咳。上海常用中草药中说：“百合治肺热咳嗽，干咳久咳。”可用鲜百合 100150 克，加冰糖适量煎汤喝。也可用新百合 120 克，蜂蜜 50 克，拌和蒸熟后食用。 甘蔗 有生津、润肺、止咳的功效。肺燥咳嗽之人尤为适宜。可单饮甘蔗汁，或用蔗浆和粳米或糯米煮成稀薄粥食用。 豆腐浆 随息居饮食谱云：“豆浆清肺补胃，润燥化痰。”所以，燥热型干咳少痰者宜食。 蜂蜜 善于润燥，可治肺燥咳嗽。凡干咳无痰、燥咳不愈者，单用蜂蜜1530 克，开水冲服，早晚各 1 次。也可用蜂蜜 50 克，熟猪油 50克，同熬匀后备用，每日早晚开水冲服 1 调羹。 还有麦冬、莲子、黑芝麻等润肺止咳的食
2、物的食疗方：1、萝卜葱白风寒咳嗽，萝卜 1 个、葱白 6 根、生姜 15 克。用水三碗先将萝卜煮熟,再放葱白、姜、煮剩一碗汤.连渣一次服。宣肺解表,化痰止咳；治风寒咳嗽，痰多泡沫，伴畏寒，身倦酸痛等。 2、红糖姜枣汤治伤风咳嗽 红糖 30 克、鲜姜 15 克、红枣 30 克。以水三碗煎至过半，顿服，服后出微汗即愈。驱风散寒；治伤风咳嗽；胃寒刺痛；产后受寒腹泻；恶阴等。 3、芜荽汤平伤风咳嗽 芫荽(香菜)30 克、饴糖 30 克、大米 100 克。先将大米洗净，加水煮汤，取大米汤三汤匙与芜荽，饴糖搅拌后蒸 10 分钟，趁热一次服，注意避风寒；发汗透表，治伤风感冒引起的咳嗽。 4、白萝卜蜂蜜治风寒
3、咳嗽 大白萝卜 1 个、蜂蜜 30 克、白胡椒 5 粒、麻黄 2 克。将萝卜洗净,切片，放入碗内，倒入蜂蜜及白胡椒，麻黄等共蒸半小时趁热顿服，卧床见汗即愈；发汗散寒、咳化痰、治风寒咳嗽。 5、羊蜜膏治虚劳咳嗽肺痿 熟羊脂 250 克、熟羊髓 250 克、白沙蜜 250 克、生姜汁 100 毫升、生地黄汁 500 毫升。羊脂煎，令沸；次下羊髓，又令沸；次下蜜，地黄，生姜汁，不住手搅，微火熬数沸成膏。每日空腹温酒调 1 匙，或做姜汤或做粥食亦可。补虚润肺、祛风化毒、治阴虚发热、骨蒸劳热、虚劳瘦弱、咳嗽肺痿、还有润肺润肤的功效。 6、鲜梨贝母治咳嗽肺痈 鲜梨 500 克、贝母末 6 克、白糖 30
4、克。将梨去皮剖开，去核，把贝母末及白糖填入，合起放在碗内蒸熟。早晚分食，清热化痰，散结解表，用治咳嗽或肺痈、症见胸痛、寒战、咳嗽、发热、口干、咽燥、痰黄腥臭或脓血痰等。 1）春季宜食养肺果蔬1.大枣-大枣能养胃和脾、益气生津，有润心肺、调营卫、滋脾土、补五脏、疗肠癖、治虚损等功效。中医常用其治疗小儿秋痢、妇女脏燥、肺虚咳嗽、烦闷不眠等症，是一味用途广泛的滋补良药。 2.石榴-石榴性温味甘酸，有生津液、止烦渴作用。凡津液不足、口燥咽干、烦渴不休者，可作食疗佳品。石榴捣汁或煎汤饮，能清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢，可治疗小儿疳积、久泻久痢等。 3.柑橘-柑橘性凉味甘酸，有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿
5、等功效，适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴、伤酒烦渴等症，榨汁或蜜煎，治疗肺热咳嗽尤佳。 4.甘蔗-蔗汁性平味甘，为解热、生津、润燥、滋养之佳品，能助脾和中、消痰镇咳、治噎止呕，有“天生复脉汤”之美称。中医常把其作清凉生津剂，用于治疗口干舌燥、津液不足、大便燥结、高烧烦渴等症。柿子：柿子有润肺止咳、清热生津、化痰软坚之功效。鲜柿生食，对肺痨咳嗽虚热肺痿、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效。红软熟柿，可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热、热痢等症。 5.百合-百合质地肥厚、甘美爽口，是营养丰富的滋补上品，功擅润肺止咳、清心安神，对肺结核、支气管炎、支气管扩张及各种秋燥病症有较好疗效。熟食或煎汤，可治疗肺
6、痨久咳、咳唾痰血、干咳咽痛等症。 6.萝卜-萝卜能清热化痰、生津止咳、益胃消食，生食可治疗热病口渴、肺热咳嗽、痰稠等症，若与甘蔗、梨、莲藕等榨汁同饮，效果更佳。 7.荸荠-荸荠可作水果生吃，亦可作菜食用，具有清热生津、化湿祛痰、凉血解毒等功效，可治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽、痰浓黄稠等症，与莲藕榨汁共饮效果更佳。 8.银耳-银耳能润肺化痰、养阴生津，做菜肴或炖煮食用，可治疗阴虚肺燥、干咳无痰或痰多粘稠、咽干口渴等症，与百合做羹食用疗效尤佳。需要注意的是，食用新鲜水果和蔬菜一定要适量，过食或暴食亦会影响身体健康。新鲜水果含糖量较高，老年人及心脑血管疾病患者尤须慎食。 2）以下介绍几则食疗药膳
7、： 1.百合小米粥-取鲜百合 50 克，配小米 100 克，冰糖 50 克。将小米熬煮八成熟时，放入百合及冰糖熬煮成熟，午餐及晚餐食用，对于肺燥干咳有食疗功效。 2.蜂蜜百合汤-百合 10 克，配蜂蜜 25 克。将百合洗净放入碗内，加入蜂蜜及清水 100 克，待锅内清水烧沸后，隔水放入蒸锅内蒸 50分钟取出温服，对于润肺止咳有食疗功效。 3.雪梨川贝汤-雪梨 2 个，配川贝 4 克，冰糖 75 克。将雪梨去皮去核切成小块放入大碗内，加入川贝、冰糖及清水 150 克，待锅内清水烧沸后，隔水放入蒸锅内蒸 1 小时取出温服，润肺止咳，清热化痰。1）春季宜食养肺果蔬 1.大枣-大枣能养胃和脾、益气生津
8、，有润心肺、调营卫、滋脾土、补五脏、疗肠癖、治虚损等功效。中医常用其治疗小儿秋痢、妇女脏燥、肺虚咳嗽、烦闷不眠等症，是一味用途广泛的滋补良药。 2.石榴-石榴性温味甘酸，有生津液、止烦渴作用。凡津液不足、口燥咽干、烦渴不休者，可作食疗佳品。石榴捣汁或煎汤饮，能清热解毒、润肺止咳、杀虫止痢，可治疗小儿疳积、久泻久痢等。 3.柑橘-柑橘性凉味甘酸，有生津止咳、润肺化痰、醒酒利尿等功效，适用于身体虚弱、热病后津液不足口渴、伤酒烦渴等症，榨汁或蜜煎，治疗肺热咳嗽尤佳。 4.甘蔗-蔗汁性平味甘，为解热、生津、润燥、滋养之佳品，能助脾和中、消痰镇咳、治噎止呕，有“天生复脉汤”之美称。中医常把其作清凉生津剂
9、，用于治疗口干舌燥、津液不足、大便燥结、高烧烦渴等症。柿子：柿子有润肺止咳、清热生津、化痰软坚之功效。鲜柿生食，对肺痨咳嗽虚热肺痿、咳嗽痰多、虚劳咯血等症有良效。红软熟柿，可治疗热病烦渴、口干唇烂、心中烦热、热痢等症。 5.百合-百合质地肥厚、甘美爽口，是营养丰富的滋补上品，功擅润肺止咳、清心安神，对肺结核、支气管炎、支气管扩张及各种秋燥病症有较好疗效。熟食或煎汤，可治疗肺痨久咳、咳唾痰血、干咳咽痛等症。 6.萝卜-萝卜能清热化痰、生津止咳、益胃消食，生食可治疗热病口渴、肺热咳嗽、痰稠等症，若与甘蔗、梨、莲藕等榨汁同饮，效果更佳。 7.荸荠-荸荠可作水果生吃，亦可作菜食用，具有清热生津、化湿祛
10、痰、凉血解毒等功效，可治疗热病伤津、口燥咽干、肺热咳嗽、痰浓黄稠等症，与莲藕榨汁共饮效果更佳。 8.银耳-银耳能润肺化痰、养阴生津，做菜肴或炖煮食用，可治疗阴虚肺燥、干咳无痰或痰多粘稠、咽干口渴等症，与百合做羹食用疗效尤佳。需要注意的是，食用新鲜水果和蔬菜一定要适量，过食或暴食亦会影响身体健康。新鲜水果含糖量较高，老年人及心脑血管疾病患者尤须慎食。 银耳甜梨汤（止咳润肺防干燥最佳汤饮）原料：银耳一大朵 甜梨一个 老冰糖一大块 枸杞适量做法：银耳提前泡发，去掉底下黄色的蒂子，撕成一小朵一小朵的甜梨去皮，切成小块（不要梨核），枸杞放温水里泡发取一个砂锅，将木耳、梨块放入锅中，加入两碗水，放入一大块老冰糖开火炖煮，水烧开后，转小火咕嘟时间要在 1 小时左右，只要看到梨炖烂了，银耳软糯，汤汁粘稠就可以关火（关火前十分钟将枸杞放入）稍微凉一下，就可以吃了当然，不喜欢冰糖的，可以在汤凉到四五十度时加入蜂蜜
