1、按含糖量和生糖指数由低到高，建议大家这样选择吃水果： 推荐选用：青梅、青瓜、西瓜、椰子水、橙子、 柠檬、葡萄、桃、李、杏、枇杷、菠萝、草莓、樱桃、橄榄等。此类水果每 2 两可提供 2040 千卡的能量。糖尿病患者可以选用，每天可以吃 2 两左右。 慎重选用 ：香蕉、甜瓜、橘子、柚子、苹果、梨、荔枝、芒果等。此类水果每 100 克可提供 5090 千卡能量。糖尿病病人应小心选用，每天可以吃一种中的一两。 不宜选用 ：红枣、红果，特别是干枣、蜜枣、柿饼、葡萄干、杏干、桂圆等干果，其含糖量甚高，糖尿病病人最好不吃，另外果脯也应禁止食用。含糖量特别高的新鲜水果，如红富士苹果、柿子、莱阳梨、肥城桃、哈密
2、瓜、玫瑰香葡萄、冬枣、黄桃等，此 类水果每 2 两提供的能量超过 100 千卡，也不宜食用。 可随意享用的“ 代水果” ：不少蔬菜每百克糖含量在 5 克以下，又富含维生素，可作为水果食用，如西红柿、黄瓜、菜瓜等，完全可以代替水果，适合糖尿病病人食用，建议平时可多吃一些。 控制主食量：吃水果时还要配合食量，不要一成不变。西瓜含糖4，梨含糖 12，香蕉为 20。西瓜含糖量虽少，但吃上 500 克（1斤），就相当于 2 两香蕉、3 两多梨了，所以吃水果的量也不可过多，如西瓜每天只能吃 4 两左右（大致相当于中等大小的西瓜的 1/4），若吃多了，就要扣除相应的主食半两。 水果的吃法也要讲究，不要在进餐
3、后就马上吃，可在两餐之间（上午 10 点、下午 34 点）或睡前进食。水果中含有大量纤维素和水分，容易产生饱腹感，多吃水果可以减少饭量。糖尿病病人吃水果虽不要过于严格控制，但也不是越多越好，毕竟水果中都含有糖分。最好还是试探着吃，即在吃后 2 小时测血糖。若血糖增加则需减量；如水果减量后血糖仍高时，应适当减少主食量。 柚子的功效与作用 柚子还具有健胃、润肺、补血、清 肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者
4、的理想食品。 柚子的营养价值 柚子含有糖类、维生素 B1、维生素 B2、维生素 C、维生素 P、胡萝卜素、钾、磷、枸橼酸等。柚皮主要成分有柚皮甙、新橙皮甙等，柚核含有脂肪油、黄柏酮、黄柏内酯等。柚子营养丰富，每 100 克可食部分，含水分 84.8 克、蛋白质 0.7 克、脂肪 0.6 克、碳水化合物 12.2 克、热量 57 千卡、粗纤维 0.8 克、钙 41 毫克、磷 43 毫克、铁 0.9 毫克、胡萝卜素 0.12 毫克、硫酸素 0.07 毫克、核黄素 0.02 毫克、尼克酸 0.5 毫克、抗坏血酸 41 毫克。 中医认为，柚子味甘、酸，性寒，有健胃化食、下气消痰、轻身悦色等功用。现代医
5、药学研究发现，柚肉中含有非常丰富的维生素 C 以及类胰岛素等成分，故有降血糖、降血脂、减肥、美肤养容等功效。经常食用，对高血压、糖尿病、血管硬化等疾病有辅助治疗作用，对肥胖者有健体养颜功能。 柚子还具有健胃、润肺、补血、清 肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血症等有良好的辅助疗效。此外，柚子含有生理活性物质皮甙，可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。而鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。 柚子的食疗保健柚子清香、酸甜、凉润， 营养丰富，药用价值很高，是人们喜食的名贵水果之一。中医认为，柚子果肉性寒，味甘、酸，有止咳平喘
6、、清热化痰、健脾消食、解酒除烦的医疗作用；柚皮又名橘红，广橘红性温，味苦、辛，有理气化痰、健脾消食、散寒燥湿的作用；柚子为柚的种子，含黄柏酮、黄柏内酯、去乙酰闹米林等，另含脂肪油、无机盐、蛋白质、粗纤维等。功效与橘核相似，主治疝气；柚叶，含挥发油，具有消炎、镇痛、利湿等功效。 柚子的食疗方法1、治疗老年性咳嗽气喘。用料：柚子皮。方法：用开水泡，代茶饮用。 2、治疗肺热咳嗽。用料：柚子 100 克，大生梨 100 克，蜂蜜少许。方法：将上述用料一同洗净后煮烂，加蜂蜜或冰糖调服。 3、治疗痰气咳嗽。用料：柚子、酒、蜂蜜。方法：将柚子去皮除核，切成片放入酒内浸泡一夜。煮烂，拌蜂蜜，时时含咽。 4、治疗冻疮。用料：柚子皮 50 克。方法：水煎后，用其浸泡冻疮部位，每日数次。 5、治疗头痛。用料：柚叶与葱白各等量。方法：将二者一同捣烂后贴于太阳穴上。 6、治疗关节痛。用料：柚叶、生姜、桐油各 20 克。方法：将其一同捣烂后敷于疼痛处。 7、治消化不良。用料：柚子皮 15 克，鸡内金、山楂各 10 克，砂仁 5 克。方法：水煎服。 8、治急性乳腺炎。用料：柚果肉 200 克，青皮 50 克，蒲公英 30g。方法：水煎服。
