1、1鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋原料：鸡胸脯碎肉 50g，粳米 15g，绿叶青菜 15g，鹌鹑蛋 2 个a、鸡肉青菜粥：1、粳米煮粥备用。2、鸡胸脯肉剁成肉泥，锅中加少量植物油，油开后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮开。3、出锅前加少量精盐等，最后撒入青菜末盛出。西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷原料：西红柿 50g，牛肉馅 50g，淀粉适量，香菜叶若干；面粉 100g，白菜 25g，胡萝卜 15g，精选猪瘦肉馅 15g，葱姜适量。a、西红柿牛肉羹：1、在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末等炝锅，最后加入适量水。2、牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，文火炖。3、牛肉馅烂后，
2、西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。b、菜肉卷：1、提前将面粉和水加酵母粉发酵。2、前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。3、白菜在开水中焯一下，切末，胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。4、发酵好的面团，擀成面饼，抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟，即可。套餐一：青菜火腿蛋饼+饼干酸奶 +苹果组成：青菜火腿蛋饼 1 个，饼干酸奶 1 杯，苹果半个。做法：1.将鸡蛋打散，加入面粉、切碎的青菜末(青菜最好用叶的部分，这样会比较软) 和火腿末，少许盐，搅拌均匀。2.锅烧热，加少许油，把以上材料摊成饼，煎至两面金黄即成。3.饼干切小丁，与酸奶搅拌即成。解析：鸡蛋除了维生素 C 之外，几乎包含
3、了所有的营养素，作为保持脑力及身体活力的食物，很适合于早餐食用。同时，蛋饼柔软，味美适口;饼干酸奶酸甜开胃，自然受小宝宝的欢迎。套餐二：菜肉馄饨+蛋煎面包 +橙组成：菜肉馄饨 1 碗，蛋煎面包 1 片，橙子半个。做法：1.虾肉、青菜绞成泥，加入姜葱末、盐和少许水调匀成馅。2.馄饨皮摊平，包入肉馅做成馄饨。23.锅中入水煮开，放入馄饨煮熟，捞出盛入碗中，加汤放入少许紫菜、香菜末、盐、香油调味，即成。4.鸡蛋 1 个打散。5.锅烧热，放少许油，面包片沾匀鸡蛋液放入锅内，煎至两面金黄即可。解析：虾是高蛋白食物，并含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，对强健牙齿、骨骼，增强抵抗力很有效用。蛋煎面包色泽金黄，味
4、道香甜，松软可口。该套餐味道鲜美，易于消化。套餐三：果仁玉米粥+鸡蛋肉松三文治组成：果仁玉米粥 1 碗，鸡蛋三文治 1 个，西红柿半个。做法：1.将花生米、核桃仁、黑白芝麻炒熟研成碎末。2.将水放入锅内，细玉米面用温水调匀，水开后，将调好的玉米面放入锅中搅匀，再开锅时即成玉米面糊糊，然后将少量白糖、葡萄干和事先备好的碎果仁倒入搅匀，稍滚即成。3.准备鸡蛋 1 个，黄瓜 1/4 根，面包 4 片，火腿 2 片，肉松适量。4.鸡蛋煎熟(煎时要少放油);黄瓜切薄片，加少许盐、糖、醋，腌 10 分钟，沥干水分。5.在面包上撒一层肉松，盖上一片面包，将煎蛋放在上面，再摆上黄瓜片，盖上一片面包，摆上火腿片
5、，盖上另一片面包，对角切。解析：花生、核桃仁、芝麻的营养价值很高，所含蛋白质远远超过鱼类、肉类，而且是内含有卵磷脂、脑磷脂的优良蛋白质，极易被人体吸收。对宝宝的脑发育非常有好处。相关文章 宝宝冬季早餐推荐 孩子早餐应加点蔬菜和水果宝宝一周早餐食谱推荐星期一牛奶 1 袋(227 克)，加营养谷物早餐 1 袋(30 克) ，面包 75 克、草莓酱 15 克、奶酪 1 片(15 克)。星期二牛奶 1 袋(227 克)，加花卷 1 个(50 克) ，蛋糕 1 块(25 克)、梨 1 个(50 克)。星期三酸奶 1 瓶(200 克)，加蛋饼 1 个(鸡蛋 1 个加 75 克面粉) ，苹果半个至 1 个(
6、50 克)。星期四牛奶 1 袋(227 克)，加营养谷物早餐 1 袋(30 克) ，肉包子 13 个(50 克)、香蕉 1 根(100 克)。星期五牛奶 1 袋(227 克)，加面包两片(50 克) ，生菜两叶、鸡胸脯肉 20 克、煎饼 1 个(50 克)、橘子 1 个(50克)。星期六粳米粥 1 碗(100 克)，加煎蛋 1 个(40 克) 、菜包(烧麦也可)1 个(2550 克)、酸奶 1 瓶(200 克)。星期日牛奶 1 袋(227 克)，加营养谷物早餐 1 袋(30 克) 、火腿肠 25 克、面包两片(50 克)、香蕉 1 根(100 克)。儿童早餐食谱举例星期一主食：椰子吐司或胡萝卜
7、吐司 1-2 片副食：卤牛肉数片（卤牛肉可以头天做好放冰厢里，早上拿出来切片即可）小菜：水果沙拉（苹果，香蕉，西红柿等） 1 份 （嫌麻烦，只取一种水果也行）3汤羹：五谷豆浆星期二主食：小笼包 2 个（这个我一般是头天下午买好放冰厢，第二天早上放锅里蒸热一下）副食：白水蛋 1 个小菜：八宝菜 1 份（用雪菜也好，我记得上海的雪菜好吃，用肉丝炒好第二天早上用微波炉热一下即可）汤羹：牛奶星期三主食：黄油吐司 副食：美味鸡翅（黄油吐司可以夹鸡蛋皮和奶酪，变成简单三明治，那你可以不用做鸡翅）小菜：凉拌黄瓜（不拌生吃也好哈）汤羹：鲜牛奶或热巧克力奶或酸奶星期四主食：奶皇包（超市有卖现成袋装的，早上蒸二三
8、分钟就好）副食：通脊肉或肘花或肉皮冻（这些也是有空时先做好放冰厢，吃得时候取出来切一下即可，是熟食）小菜：凉拌西芹（蒸奶皇包时，你可以快速的切好西芹成丝放水里煮熟，上盘撒上细盐鸡精拌下就好，脆脆的很爽口） ，汤羹：五谷豆浆星期五主食：饺子（这可得头天或是周末包好放速冻柜里，早上煮下就可以吃了）汤羹：牛奶星期六主食：豆沙包（这也是超市里买现成袋装，早上蒸热就好）副食：酱鸡肝或酱牛肉（熟食提前做好放冰厢，早上拿出来切即可）小菜：雪里红或是萝卜干肉末汤羹：比较稀的牛奶麦片星期日主食：意大利通心粉或意大利面（一点点肉末，用半棵洋葱，小半根胡萝卜，一棵柿子椒，全部切碎成粒，依次放入锅中炒熟，把煮好的通心
9、粉和面放入锅中翻炒，再加蕃茄酱就好了，色香味俱全的意大利通心粉或意大利面就上桌了）副食：水果沙拉汤羹：紫米粥或 皮蛋瘦肉粥 看着好象复杂，其实有些是可以头天做好的，放冰箱里，早上随时拿出来就可以吃了，种类多一点，也是照顾家里每个人的口味。儿童早餐食谱 1：牛奶、鸡蛋、玉米片主要原料：牛奶一杯、白煮鸡蛋一个、玉米片一小袋。 做 法： 牛奶加热，倒入玉米片即可食用。 小贴士： 1、鸡蛋可以用切蛋器加工成片状，蘸番茄沙司或酱油等调料，提高孩子的兴趣。超市里有卖切蛋器，有纵向切成块的，也有横向切片的。 42、玉米片超市也有，品种很多，例如雀巢的脆谷乐、蛋奶星星，还有很多进口的，各种各样的口味。 儿童早
10、餐食谱 2：鲜奶软饼、滑溜肝丝、蔬菜汁原料：鲜牛奶 50g，面粉 200g，生鸡蛋 1 个，生猪肝 100g，笋丝 30g，淀粉若干制作方法(鲜奶蛋饼)：将鸡蛋磕入淀粉中，和匀，再慢慢注入鲜牛奶调成稀糊状。预热的平底锅中加适量植物油，将一大汤匙倒入其中，摊成蛋饼。制作方法(滑溜肝丝)：生猪肝切丝，在开水中焯一下。葱花、姜丝在油锅中爆炒出香味，水淀粉中加精盐调匀，放入笋丝翻炒，再将控干水的肝丝放入，出锅前加少量蒜片即可。儿童早餐食谱 4：小米粥、花卷、咸鸭蛋主要原料：小米、大米、咸鸭蛋、花卷（冷冻）做法： 小米 1 份、大米 6 份煮成稀饭，咸鸭蛋煮熟切开，花卷蒸熟。说明：这是一份普普通通的家常
11、早餐，适合于夏天食用，粗细粮搭配，使营养更为全面。儿童早餐食谱 5：赤豆山芋粥、叉烧包主要原料：大米、赤豆少许、新鲜山芋适量、叉烧包（买现成的，肉包也可）做法：山芋洗净削皮切成小丁，大米和赤豆煮粥，快熟时加入山芋丁略煮；包子蒸热即可食用。小贴士：如果嫌新鲜山芋加工起来太麻烦，可以买山芋干，切成小丁，与大米、赤豆同煮。儿童早餐食谱 6：虾仁蛋饺、菠菜豆腐汤原料：虾仁 20g，鸡蛋 1 个，菠菜 25g，豆腐 50g，猪瘦肉馅 5g，蒜苗、淀粉、姜、葱适量制作方法(虾仁蛋饺)： 健康之路5前夜将虾仁焯熟，控干后剁碎，加猪瘦肉馅、适量蒜苗、葱姜末、精盐等搅拌均匀，煨好。清晨，1 个鸡蛋打入适量干淀粉
12、中，加清水调成糊状。3 平底锅中加植物油，将鸡蛋糊一大匙倒入锅中，文火摊成小蛋饼。4 前夜煨好的虾仁馅加少量植物油，分别包入摊好的蛋饼中，入蒸锅蒸 8 分钟即可。制作方法(菠菜豆腐汤)：豆腐洗净切丁，放入沸水中。1 分钟后，洗净的菠菜也投入锅中，同时关火，点少量精盐、芝麻油即可。注：豆腐在我国已经有两千多年的历史了，每 100 克豆腐中含蛋白质 15.1 克、钙 286 毫克、磷 156毫克、铁 7.2 毫克、维生素 B1、维生素 B2 等人体必需的营养元素。而且宝宝容易消化，是宝宝佐餐的佳选。儿童早餐食谱 7：牛奶、蛋糕、水果 主要原料：牛奶一杯、白煮鸡蛋一个、玉米片一小袋。 做法：牛奶加热
13、，倒入玉米片即可食用。 小贴士：1、鸡蛋可以用切蛋器加工成片状，蘸番茄沙司或酱油等调料，提高孩子的兴趣。超市里有卖切蛋器，有纵向切成块的，也有横向切片的。2、玉米片超市也有，品种很多，例如雀巢的脆谷乐、蛋奶星星，还有很多进口的，各种各样的口味。 儿童早餐食谱 8：鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋原料：鸡胸脯碎肉 50g，粳米 15g，绿叶青菜 15g，鹌鹑蛋 2 个制作方法(鸡肉青菜粥)：粳米煮粥备用。鸡胸脯碎肉剁成肉泥，锅中加少量植物油，油开后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮开。3 出锅前加秋天儿童怎样吃早餐才是健康的呢?按照膳食金字塔的分类方法把食物分为谷类、蔬菜、水果、肉类和奶类，如果食用了两类
14、或者少于两类就算早餐质量差，食用了其中三类则为早餐质量较好，如果能食用够这四类则为早餐营养充足，作为女孩子的早餐，则更加要注意养颜的功效啦。玉米6含有脂肪、卵磷脂、谷物醇、维生素 E、胡萝卜素、核黄素及 B 族维生素 7 种营养保健物质。可以增强人的体力和耐力、刺激胃肠蠕动、保护皮肤、促进血液循环、降低血清胆固醇、对抗眼睛老化。吃法：烹调尽管使玉米损失了部分维生素 C，却获得了更有营养价值的抗氧化剂活性。吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进去，因为玉米的很多营养都集中在里面。番茄含有丰富的碳水化合物、维生素、钙、磷及胡萝卜素、柠檬酸、苹果酸、盐酸腺嘌呤等成分。可以降低血中胆固醇含量，保护皮肤健康，
15、维护胃液的正常分泌，促进红血球的形成,对牙龈炎、牙周炎、鼻出血和出血性疾病患者有扶正固本的作用。吃法：直接生食;拌沙拉或其它方式凉拌;煮食或做番茄酱。鸡蓉鸡甘平偏温营养丰富，鸡肉的蛋白质含量高达 24.4%，比猪、牛、鹅肉的高 1/3 甚至1 倍以上，而脂肪含量只有 1.2%，所以吃鸡肉能增强体质，又不会过度肥胖。益气养血、滋养补虚。吃法：鸡蓉可与蘑菇、玉米、鸽蛋等多种材料搭配烧汤，味道鲜美。蘑菇蘑菇中的维生素不仅种类多，含量也高。科学研究的结果表明，蘑菇中含有丰富的维生素 B1、维生素 B2、烟酸、维生素 A、维生素 C 和维生素 D。能降血压、改善神经功能，增强人体免疫力。吃法：蘑菇烧菜时
16、与荤素均能搭配，也能烧汤，也能伴着吃。土豆土豆含有人体所需要多种营养物质，在各类食品中，只有牛奶的营养能与土豆媲美。它含有丰富的维生素 B1、B2、B6、泛酸等 B 族维生素及大量的优质纤维素，还含有微量元素、氨基酸、蛋白质、脂肪和优质淀粉等营养物质。这些成分在人的肌体抗老防病过程中有着重要的作用。吃法：土豆有多种吃法，既可煎、炒、烹、炸，又可烧、煮、炖、拌，烹调出几十种美味菜肴。胡萝卜7胡萝卜作为一种低热量食物，一个人几乎不可能吃下足够的胡萝卜以至刺激胰岛素的升高”。相反，胡萝卜是营养最全面的天然食物之一，含有大量维生素。另外它还是一个能令人产生饱腹感的食物纤维来源。苹果虽然苹果味道很甜，但
17、它的糖份是果糖而非蔗糖。因此它在肠胃中吸收缓慢，不会引起胰岛素的突然上升。苹果含食物纤维和果胶，具有降低人体低密度脂蛋白(可引起心肌梗塞的“坏”胆固醇)的功效。香蕉香蕉含有的糖份确实高于其他水果，而且它也可能提高血糖水平。但是这种能快速补给能量的水果并不会增加体内的脂肪储存。香蕉含钾与镁这两种矿物质，能够防止由于大量出汗而流失矿物质引起的肌肉抽筋。香蕉还能作为甜食的替代品而不破坏你的饮食计划。面包与饼面包类谷物食品确实热量很集中。但是任何食物吃的超过需要都会转化为脂肪存起来。问题在于人们经常吃得过量，而且与面食一起吃得东西，比如黄油，奶酪等，更增加了热量的摄入。如果在饮食中排除粮食制品，尤其是
18、粗粮，B 族维生素与铁就可能摄入不足，况且粗粮中的食物纤维会令人产生饱腹感。另外，少吃肉后最好每天吃些豆制品，还要吃鱼，用于补充钙与蛋白质，一般海水鱼比淡水鱼好，带鱼很好，全部是野生的，淡水鱼中草鱼是很少吃饲料的。果蔬汁原料： 胡萝卜，西红柿，芹菜 制作方法： 胡萝卜和西红柿分别打汁搅拌在一起，加水调成想要的口味和浓度，可以加入芹菜汁或是用一根芹菜杆搅拌，在喝汁的时候还可以咬几口芹菜杆。 水果奶昔原料： 低脂奶粉 23 匙（或鲜奶 200ML），果味冰淇淋 2 勺，天然水果泥 1 匙，（冰淇淋、水果泥可视宝宝喜好选择口味如香蕉、草莓、木瓜等） 8制作方法： 让奶粉冲泡后（或者用鲜奶），与其他原
19、料一起放入捣拌机混合。 果仁黑芝麻粥原料： 熟的黑芝麻、花生仁、核桃仁、松仁、桃仁等果仁（可依喜好添加），冰糖，牛奶 200毫升 制作方法： 1、把黑芝麻和所有果仁倒入搅拌机中打成果仁黑芝麻碎。 2、把果仁黑芝麻碎、牛奶和少量大米一起，加入清水大火煮开后转小火熬煮 20 分钟左右，直至浓稠加入冰糖即可。 营养提示： 黑芝麻有益肝、补肾、养血、润燥的作用，且富含维生素 E，常食对小宝宝非常有益。 瑞士土豆饼原料： 土豆，奶油，洋葱，盐，胡椒粉等 制作方法： 1、土豆去皮，擦成丝, 加入盐和胡椒粉，拌入少量淀粉； 2、 平底锅加热，放入奶油至融化后，将上面拌好的土豆丝平铺到锅中弄成一个饼的形状，上
20、面放洋葱（可不放），以小火煎到金黄；翻面再将另一面煎至金黄； 3、 出锅前可依喜好撒上香菜末； 4、 可蘸番茄酱食用。 蒜香面包原料： 法式长棍面包或面包片，大蒜，黄油，干洋香菜末（可用小葱替代） 制作方法： 法式长棍面包斜切成厚片； 1、大蒜去皮、洗净、捣碎； 2、黄油在室温中软化或在微波炉中化掉，再加入盐、蒜茸、干洋香菜末（或小葱末）拌匀成黄油香蒜酱； 3、将黄油香蒜酱均匀抹在面包上，放入烤箱中烤 3 分钟（也可放入微波炉中低火加热2 分钟） 营养提示： 蒜香面包又香又脆，可搭配牛奶或果汁即成一顿美味方便的早餐。黄瓜沙拉9原料： 黄瓜 12 根，橘子 4 瓣，火腿肠末 2 勺，葡萄干 2
21、勺，沙拉酱 2 勺，食盐少许。 制作方法： 先把黄瓜洗干净去皮切成小片，再把葡萄干用开水泡软洗干净；将洗干净的橘子去皮去籽后切碎，把火腿肠上火蒸 10 分钟取出切成小方块，然后把加工好的黄瓜、泡软的葡萄干和研碎的橘子瓣、火腿肠一起放入小碗里，加上沙拉酱和少许食盐拌匀即可食用。 鲜肉馄钝原料： 鲜肉末 1 勺，盐少许，葱末少许，小馄饨皮 6 片，肉汤 1/2 杯 ，紫菜少许。 做法： 将肉末，盐，葱末拌成肉馅，把肉馅包在馄饨皮内。用肉汤煮馄饨，出锅前撒上紫菜。小素包原料： 菠菜、鸡蛋、粉丝、虾仁、木耳、香菇，盐、味精、酱油、香油少许。 制作方法： 菠菜剁碎(烫熟)，粉丝切成一厘米段(煮熟后)，虾仁剁碎，木耳剁碎，香菇剁碎，炒鸡蛋，加盐，味精少量，酱油少量，香油少量，植物油少量，拌好做馅，包成包子，上锅蒸 15 分钟。 鸡肝面条原料： 挂面半碗，熟鸡肝末 2 勺，鸡蛋液 2 勺，小白菜末 2 勺、香油、酱油少许。 制作方法： 把肉汤放锅内置火上煮开，放入挂面煮开锅，加入少许酱油后再煮片刻，待挂面快熟时放入鸡肝末、小白菜末和鸡蛋液，滴上一点香油即可 鸡肉凉菜原料： 鸡肉 50 克，胡萝卜 1 个，绿萝卜 1/2 个，酱油少许。 制作制法： 将熟鸡肉撕成细丝，胡萝卜和绿萝卜煮熟后切成小块；把材料拌在一起，加入酱油调味。10
