1、食品安全事故调查试题单位： 姓名： 得分：一、填空题（题量 30%）1、食品安全：指食品无毒、无害，符合应当有的营养要求，对人体健康不造成任何急性、亚急性或者（ ） 。 （慢性危害）2、重大食物中毒是由于食物的原因而发生的（ ）的中毒事件。（人数众多或者伤亡较重）3、食品污染是指食品受到有害因素污染，但尚未产生（ ）的事件。（人体健康危害）4、可能与食品可能有关的重大突发公共卫生事件（级）是指发生群体性不明原因疾病；事件扩散到县（市）以外的地区；一次食物中毒人数超过（ ）并出现死亡病例，或出现（ ）病例；省级以上人民政府卫生行政部门认定的其他重大突发公共卫生事件。 （100 人） 、 （10
2、例以上死亡）5、一次食物中毒人数 30-99 人，未出现死亡病例；县级以上人民政府卫生行政部门认定的其他一般突发公共卫生事件属于（ ）级。 （或四级）6、(县级以上地方人民政府卫生行政部门)对发生在管辖范围内的下列食物中毒或者疑似食物中毒事故，实施紧急报告制度。7、确认为实际发生突发公共卫生事件，应根据不同的级别，及时组织采取相应的措施，并在(2 小时内)向本级人民政府报告，同时向上一级人民政府卫生行政部门报告。8、食物中毒确认的内容、程序及有关技术要求，应当执行（食物中毒诊断标准技术处理总则） （GB14938-1994）规定。9、紧急报告制度包括一次食物中毒人数（30 人）及以上或死亡（1
3、 人）及以上食物中毒或者疑似食物中毒事故。10、学校、幼儿园、建筑工地等集体单位发生食物中毒，一次中毒人数（5 人）及以上或死亡（1 人）及以上的食物中毒或者疑似食物中毒事故。11、发生食物中毒时，现场采样人员至少（2 ）人；12、食品安全事故调查处理应遵循（合法性） （及时性） （科学性） （分级处理）（分工负责）原则。13、微生物样品采集、运输、储存过程在中应有措施防止（交叉污染） （环境污染） （微生物数量和生长能力发生变化）14、避免样品的交叉污染和水分蒸发，并使用（合适尺寸 ）的容器运输。15、发生食品安全事故，县级以上（疾病预防控制）机构应当协助卫生行政部门和有关部门对事故现场进行
4、卫生处理，并对与食品安全事故有关的因素开展流行病学调查。16、 、细菌性食物中毒食品的发病机制分为（感染型） （毒素型） （混合型）三种类型。17-21、下列食物中毒治疗的特效药或方法是什么？亚硝酸盐 （ 1%美兰 ） 有机磷农药 （ 阿托品或解磷啶 ） 含氰甙类 （ 亚硝酸异戊酯 ） 蔓陀罗 （毛果芸香碱 ） 沙门氏菌 （对症 ） 22、苦杏仁及木薯中含有的（氰甙类） 、粗制棉籽油中所含的（棉酚） 、一些植物（皂甙）等。23、动物性中毒食品：现在，能叫上名字的有毒动物有（ ）种。 （2000）24、天然有毒物质中有毒海洋动物有（1000）余种，毒蜘蛛有（数万）种，毒蛇约（2000）种，毒蘑菇
5、有（400）余种，还有毒蜂、毒蜈蚣等众多有毒动植物。25、食源性疾病的病原物可分为（生物性） （细菌、真菌、病毒、寄生虫） 、 （化学性）和物理性三类。26、1989 年 9 月 1 日施行的中华人民共和国传染病防治法把（沙门菌肠炎）、 （肠致泻性大肠杆菌肠炎） 、 （致泻性弧菌肠炎）等感染性腹泻作为丙类传染病管理。27、沙门菌食物中毒、病原性大肠埃希菌食物中毒、副溶血性弧菌食物中毒等肠炎性食物中毒，也属于（传染病）范围的感染性腹泻病。28、一般情况下，沙门菌肠炎、肠致泻性大肠杆菌肠炎、副溶血性弧菌肠炎按照（感染性腹泻诊断标准及处理原则） 诊断及处理。当因为食品被沙门菌、肠致泻性大肠杆菌、副溶
6、血性弧菌污染，集体用膳者集体发病呈暴发流行时，按照（食物中毒诊断标准及技术处理总则） 诊断及处理。29、细菌性食物中毒的临床表现以急性胃肠炎为主，如恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。葡萄球菌食物中毒（呕吐）较明显，呕吐物含胆汁，有时带血和粘液，腹痛以上腹部及脐周多见，腹泻频繁，多为黄色稀便和水样便。侵袭性细菌引起的食物中毒可有发热、 （腹部阵发性绞痛）和粘液脓血便。副溶血弧菌食物中毒的部分病例粪便呈（血水样） 。产气荚膜杆菌 A 型菌食物中毒病情较轻，少数C 型和 F 型可引起出（血性坏死性肠炎） 。莫根变形杆菌食物中毒还可发生颜面潮红、头痛、荨麻疹等（过敏）症状。腹泻严重者可导致脱水、酸中毒、甚至休
7、克。30、亚硝酸盐为强氧化剂，进大面液后可使血中低铁血红蛋白氧化成高铁血红蛋白，从而失去输送氧的功能，致使组织缺氧，出现青紫症状而中毒。亚硝酸盐的中毒剂量为（0.30.5g） ，致死剂量为（1.03.0g） 。二、单选题（题量 30%）1、食品安全事故分几级：（B）A、分3级：重大 （级）、较大（级）、一般（级）B、分4级：特别重大（级）、重大 （级）、较大（级）、一般（级）C、分 5 级：特别重大（级）、重大 （级）、较大（级）、大（级）、一般（级）D、不分级2、突发公共卫生事件分几级：（B）A、分3级：重大 （级）、较大（级）、一般（级）B、分4级：特别重大（级）、重大 （级）、较大（级）
8、、一般（级）C、分 5 级：特别重大（级）、重大 （级）、较大（级）、大（级）、一般（级）D、不分级3、以下哪种食品可以食用?（C）A.发霉的茶叶 B.发芽的土豆 C.变绿的豆芽 D.变红的汤圆4、豆浆又叫“植物奶” ，被国际营养协会评定为健康食品和世界六大营养饮料之一。但是喝豆浆也有注意事项，以下正确的食用方法是：（C）A.喝没有煮沸的豆浆 B.豆浆中冲入鸡蛋 C.喝豆浆时搭配其他食物 D.用保温瓶长时间储存豆浆5、亚硝酸盐属剧毒类化学物质，又叫工业用盐，如酸菜中就含一定量的亚硝酸盐，吃酸菜时最好吃一些（ ） ，可减少亚硝酸盐的危害。 （C）A.绿色食品 B.新鲜蔬菜 C.富含维生素 C 的
9、水果 D.各种杂粮6、铜器与（ ）不宜长久接触，否则会产生铜绿。用生有铜绿的铜器盛放食品或烹炒菜肴易中毒。 （D）A.酱油 B.花椒面 C.味精 D.醋7.沿海地区比内陆地区高发的细菌性食物中毒是:（D）A 沙门菌属食物中毒 B 肉毒梭菌食物中毒 C 大肠埃希菌食物中毒 D 副溶血性弧菌食物中毒 E 葡萄球菌食物中毒8.下列哪项为食物中毒: （C）A 饮用水被污染而引起的重金属中毒 B 服用药物不当而引起的中毒 C 食用河豚鱼引起的中毒 D 中毒性细菌性痢疾 E 食用毛蚶引起的甲型肝炎爆发9.下列哪一项细菌性食物中毒是典型的毒素型食物中毒:（C）A 沙门菌属食物中毒 B 变形杆菌食物中毒 C
10、葡萄球菌食物中毒 D 副溶血性弧菌食物中毒 E 大肠埃希菌食物中毒10.引起沙门菌属食物中毒的主要食物是:（D）A 蔬菜水果 B 豆类及其制品 C 谷类 D 肉类,奶类及其制品 E 植物油类10.在我国引起肉毒梭菌食物中毒最常见的食品是:（D）A 肉制品 B 豆制品 C 罐头食品 D 自制发酵食品 E 鱼制品11.肉毒梭菌食物中毒的典型症状是:（A）A 肌肉麻痹 B 恶心,呕吐 C 腹痛,腹泻 D 水样便 E 体温 39以上12.发生食物中毒后,恶心,呕吐症状较为明显的是:（E）A 沙门菌属食物中毒 B 副溶血性弧菌食物中毒 C 大肠埃希菌食物中毒 D 肉毒梭菌食物中毒 E 葡萄球菌食物中毒1
11、3.肉毒毒素主要侵犯:（D）A 肝 B 感觉神经 C 肾 D 运动神经 E 循环系统14.植物性食物,如剩饭,米粉等,最可能由何种细菌或毒素引起的食物中毒:（E）A 沙门氏菌属 B 副溶血性弧菌 C 葡萄球菌肠毒素 D 肉毒梭菌毒素 E 变形杆菌15.引起沙门氏菌属食物中毒的主要污染来源是:（A）A 家禽,家畜 B 野生动物 C 海产品 D 苍蝇 E 带菌者16.引起葡萄球菌食物中毒最常见的食物是:（A）A 奶及奶制品 B 蛋及蛋白质 C 家庭自制豆制品 D 海产品 E 罐头制品17.副溶血性弧菌最适生长的含盐浓度为:（B）A 0.5% B 3.5% C 7.5% D 9.5% E 10.5%
12、18.引起葡萄球菌食物中毒的污染源常为:（E）A 海产品 B 野生动物 C 鼠类,苍蝇 D 家禽,家畜 E 带有化脓性病灶的厨师19.细菌性食物中毒潜伏期最短的是:（C）A 沙门氏菌属食物中毒 B 副溶血性食物中毒 C 葡萄球菌食物中毒 D 肉毒梭菌食物中毒 E 大肠埃希食物中毒20.肉毒毒素的毒性为:（D）A 胃毒性 B 肝肾毒性 C 心肺毒性 D 神经毒性 E 血液毒性21.葡萄球菌肠毒素耐热性最强的是:（A）A a 型 B b 型 C c 型 D d 型 E e 型21.引起副溶血性弧菌食物中毒的主要食物是:A 罐头视频 B 海产品及盐渍食品 C 奶及奶制品 D 家庭自制自制品 E 剩米
13、饭,凉糕22.对醋较为敏感的细菌是:（A）A 副溶血弧菌 B 沙门氏菌 C 葡萄球菌 D 变形杆菌 E 蜡样芽孢杆菌23.对细菌性食物中毒预防措施的描述,错误的是:（D）A 定期对食品从业人员体检 B 食用前彻底加热 C 屠宰过程严重遵守卫生要求 D 应用抗氧化剂 E 低温保存食物24.在含盐培养基上可以生长的细菌是:（A）A 副溶血性弧菌 B 葡萄球菌 C 变形杆菌 D 大肠杆菌 E 沙门氏菌25.肉毒毒素的特点是:（A）A 不耐热,80以下 30 分钟可破坏 B 不耐热,加醋可破坏 C 进入体内可被胰蛋白酶灭活 D 中毒后可导致患者体温升高 E 中毒患者病死率较低26.河豚毒素含量最多的器
14、官是:（C）A 皮肤,腮 B 肝,心 C 卵巢,肝 D 腮,鳍 E 腮,肝27.河豚毒素在哪种条件下可以被破坏:（D）A 日晒 B 盐腌 C 煮沸 D 加碱处理 E 加酸处理28.河豚毒素的毒作用机制是:（C）A 刺激胃肠黏膜,引起恶心呕吐 B 作用腺甘酸环化酶,产生腹泻 C 阻断神经肌肉间的传导 D 刺激迷走神经 ,通过呕吐中枢引起呕吐 E 抑制乙酰胆碱脂酶的活性29.食用新鲜河豚肉,除应先去头,放血,除内脏,皮,还应该做何处理后方可食用（C）A 盐腌 8h B 暴晒 24h C 用 2%碳酸钠处理 24h D 用酒泡 24h E 反复蒸煮2h30.河豚毒素的靶器官是:（A）A 神经系统 B
15、 肝 C 肾 D 血液系统 E 胃肠道31.毒蕈中毒的常见原因:（C）A 加热不彻底 B 未加碱破坏有毒成分 C 误食 D 有害化学物质污染 E 不恰当的储存方法32.三氧化二砷的特效解毒剂为:（D）A 抗生素 B 美蓝 C 氢氧化铁 D 二氢巯基丙磺酸钠 E 亚硫酸异戊酯33.治疗亚硝酸盐食物中毒的特效药物是:（A）A 美蓝 B 二巯基丙醇 C 亚硫酸异戊酯 D 硫代硫酸钠 E 亚硝酸钠34.亚硝酸盐中毒的机制是:（B）A 与胺作用形成亚硝酸胺 B 使亚铁血红蛋白氧化为高铁血红蛋白 C 转化为硝酸盐 D 抑制乙酰胆碱酯酶 E 溶血35.“肠源性青紫症“发生于:（D）A 含氰式植物中毒 B 毒
16、蕈中毒 C 有机磷中毒 D 亚硝酸盐食物中毒 E 鲜黄花菜中毒36.毒蕈中毒危害最大的类型是:（D）A 神经精神型 B 溶血型 C 胃肠炎型 D 脏器损害型 E 以上都不是37.脏器损害型毒蕈中毒,何脏器损害最严重:（A）A 肝 B 肾 C 脑 D 心 E 肺38.食物中毒调查的主要目的是:（D）A 查清潜伏期及发病中毒人类 B 查清中毒人数及发病症状 C 查清中毒食物及其残留情况 D 确定中毒性质及中毒原因 E 查清责任者并收集处罚依据39.食物中毒调查时,一般询问进餐者什么时间范围内的食谱:（E）A 6h B 12h C 24h D 28h E 72h40.8 月某日,某单位聚餐后,有 8
17、0%的聚餐者先后因腹痛,腹泻就诊.大部分患者有上腹和脐周围阵发性绞痛,继而腹泻,520 次每天,粪便成洗肉水样血水便.调查发现聚餐的主要食物为盐水虾及近海贝类等.引起该食物中毒的病原菌可能是:（B）A 沙门氏菌 B 副溶血性弧菌 C 肉毒梭菌 D 葡萄球菌 E 变形杆菌属41.某工地工人午餐后,多数人口唇青紫,见有头昏,无力,腹痛,腹泻等症状.调查发现午餐食用大量自制泡菜,首先应考虑中毒为:（B）A 毒蕈类食物中毒 B 亚硝酸盐食物中毒 C 河豚毒素食物中毒 D 肉毒毒素食物中毒 E 黄曲霉毒食物中毒42.某沿海地区居民在进食海蟹后 6 小时,突发上腹阵发性疼痛,腹泻,血水样变,体温 38,回
18、盲部有明显的压痛,最可能是哪种细菌引起的食物中毒:（D）A 葡萄球菌 B 变形杆菌 C 沙门氏菌 D 副溶血弧菌 E 肉毒毒三、多选题（题量 20%）1、食品安全事故：食品安全事故：指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，对人体健康有危害或者可能有危害的事故。包括：A、食物中毒；B、食源性疾病；C、食品污染；D、对人体健康可能有危害的事故；E、食品安全质量超标；（A、B、C、D）2、食品安全事故的特征是：A、一般是短时间内突然发生，突如其来的。政府、社会、民众、大众传播媒介等无法事先预见，因而民众对这类事件一般无法进行事先的心理准备。但是它的发生与转归也具有一定的规律性。B、事件具有非常规
19、性，影响力广泛，涉及面广,事件所危及的对象，不是特定的人，而是不特定的社会群体。所有事件发生时在事件影响范围内的人都有可能受到伤害。具有公众属性。C、事件危害的严重性重大，对公众健康和生命安全、社会经济发展等造成不同程度损害。事件对公众健康的影响表现为直接危害和间接危害两类。直接危害一般为事件直接导致的即时性损害。间接危害一般为事件的继发性损害或危害，例如，事件引发公众恐惧、焦虑情绪等，对社会、政治、经济产生影响。D、信息呈现有限性，多渠道传播特征，容易引发人们关注。E、食物中毒事件具有突发公共卫生事件的特征，本身还具有其中毒发病特点和流行病学特点。（A、B、C、D、E）3、下列防范食品污染采
20、取的正确措施是。(A、B、C、D)A.饮用洁净的水，把水烧开了再喝 B.买消毒牛奶，不食用未经加工的牛奶C.菜刀、菜板用前都应清洗干净，先切生食，后切熟食 D.尽量用封闭的容器装食物4.从临床表现来看,感染型与中毒型食物中毒最大的区别在于: （A、B、C、D、E）A 有恶心,呕吐 B 有无腹痛,腹泻 C 病死率不同 D 有无体温升高 E 潜伏期不同5.食物中毒与流行性传染病的根本区别在于:（A、B、C、D、E）A 人与人之间无传染性 B 较短时间内有大量的病人出现 C 有一定潜伏期 D 有相似的临床表现 E 有无体温升高6.细菌性食物中毒多见于夏秋季节,主要是由于此季节:（A、E）A 食物易受
21、污染 B 进食熟肉类食品多 C 人口流动性大 D 体温较高,微生物易于生长繁殖 E 生熟交叉污染7.由食品污染引起的食物中毒是: （A、B、C、D、E）A 细菌性食物中毒 B 有毒动、植物食品中毒 C 化学性食物中毒 D 霉变食物引起的食物中毒 E 真菌毒素引起的食物中毒8.属于食物中毒的范畴的是: （A、E）A 暴饮暴食引起的急性胃肠炎 B 肠道传染病和寄生虫病 C 特异体质引起的过敏性变态反应 D 食物正常数量可食状态的食品引起的急性胃肠炎 E 长期少量摄入有毒食物引起的慢性中毒9.进食了哪种食物可引起食物中毒:(A、B、C)A 有毒食物 B 腐败变质的食物 C 正常数量可食状态的有毒食物
22、 D 动物性食物 E 植物性食物10、现场调查人员应尽一切努力及时完成对中毒发生现场食物中毒各种样品的采集工作，通过对事故的初步判断，根据病人出现的临床症状和检验目的选择样品种类，细菌性、化学性、有毒动植物食物中毒的采样各有侧重点，样品采集原则是:（A、B、C、D、E）A、代表性原则；B、典型性原则；C、适时性原则；D、适量性原则；E、程序原则；F、一样不拉原则四、问答题（题量 20%）1、食物中毒的发病特点？食物中毒发生的原因各不相同，但群体性食物中毒发病具有如下共同特点：（1） 、发病与食物有关，中毒病人在相近的时间内均食用过某种共同的污染食品，未食用者不中毒，停止食用中毒食品后，发病很快
23、停止；流行波及范围与污染食物供应范围相一致；停止污染食物供应后，流行即告终止。（2） 、潜伏期较短，一般由几分钟到几小时，发病急剧，病程亦较短。来势凶猛，很快形成高峰，事先无任何征兆呈爆发流行；（3） 、发病曲线呈骤升骤降的趋势，没有传染病流行时发病曲线的余波；（4） 、所有中毒病人的临床表现基本相似，且多以恶心、呕吐、腹痛、腹泻等胃肠道症状为主；（5） 、一般无人与人之间的直接传染；2、事故造成健康损害情况主要表现形式？（1）明显的暴发 常具有急性健康损害、病例呈时空聚集、同源或点源暴露引起等特点，以各类食物中毒事件为典型；（2）聚集性不太明显的发病 病例常呈现时空广泛分布、新的或“非特异”
24、临床表现等特点，特别是对于一些新的食源性危害所致疾病，无法事先预测其所致危害的临床表现，以食源性疾患事件为典型；（3）长期或潜隐性损害，典型事故为食物污染事件。3、事故报告的基本要求有那些？（1）事故信息报告遵循“依法报告、及时准确、属地管理、分级负责”的原则。任何单位和个人对食品安全事故不得隐瞒、谎报、缓报。（2）任何单位和个人不得干涉或者疑似食品安全事故的报告。4、食品安全事故初次报告的内容？报告内容包括事件名称、初步判定的事件类别和性质、发生地点、发生时间、发病人数、死亡人数、主要的临床症状、可能原因、已采取的措施、报告单位、报告人员及通讯方式等。5、食品安全事故进程报告的内容？ 报告事
25、件的发展与变化、处置进程、事件的诊断和原因或可能因素，势态评估、控制措施等内容。同时，对初次报告的突发公共卫生事件相关信息报告卡进行补充和修正。重大及特别重大突发公共卫生事件至少按日进行进程报告。6、食品安全事故结案报告的内容？ 事件结束后，应进行结案信息报告。达到国家突发公共卫生事件应急预案分级标准的突发公共卫生事件结束后，由相应级别卫生行政部门组织评估，在确认事件终止后 2 周内，对事件的发生和处理情况进行总结，分析其原因和影响因素，并提出今后对类似事件的防范和处置建议。7、事故信息来源有那些？（1）食品安全事故发生单位与引发食品安全事故食品的生产经营单位报告的信息；（2）医疗机构报告的信
26、息；（3）食品安全相关技术机构监测和分析结果；（4）经核实的公众举报信息；（5）经核实的媒体披露与报道信息；（6）世界卫生组织等国际机构、其他国家和地区通报我国信息。8、事故评估内容包括？（1）污染食品可能导致的健康损害及所涉及的范围，是否已造成健康损害后果及严重程度；（2）事故的影响范围及严重程度；（3）事故发展蔓延趋势。9、调查加工经营场所卫生状况时，应关注那些内容？一般卫生情况：平面布局及设施：生产、冷藏设备生产设备以及工具、用具、容器的原材料类型。卫生管理组织与管理制度有无卫生管理组织及成员分工、工作情况。周围环境： 对可疑食品的加工过程调查10、政府部门要采取多种形式主动与百姓交流，
27、宣讲食品安全知识和应对食品安全事故的基本知识，事故的相关情况及注意事项，正确引导消费，促进公众的知、信、行，提高自保护意识和能力。应向公众发布的信息内容包括那些？（1）消费者应采取的措施，预防进一步的暴露和发病；（2）正被召回的食品名称、商标、生产商名称和产地等信息；（3）受污染食品的特点、召回理由以及如何发现问题的信息；（4）描述与可疑病原体或污染相关的疾病常见的症状；（5）如发生疾病时消费者应采取的行动；（6）受污染食品的处理信息。（7）控制措施的效果评价11、食品安全事故调查处理的原则有那些？（1） 、合法性原则 食品安全事故发生以后，各有关职能部门应根据法律、法规的有关规定开展调查处理
28、。（2） 、及时性原则 食品安全事故一旦发生，应按照有关法律规定立即开展相关调查处理，并及时进行报告和采取控制措施。（3） 、科学性原则 食品安全事故发生以后，要通过科学规范的流行病学、现场卫生学和实验室检验等调查分析方法，查清食品安全事故的中毒食品、发生原因和致病物质等。（4） 、分级处理原则 为提高食品安全事故调查处理的效率，对不同级别的事故实施分级管理，属于重大食品安全事故应启动相应的应急预案。（5） 、分工负责原则 食品安全事故的调查处理由各相关部分依据其监管职责和事故的性质分别开展调查。其中，一般事故的调查处理由肇事单位的具体监管部门负责，重大事故的调查处理由食安办/卫生行政部门牵头
29、，农业、质监、工商、食药监分别负责调查职责范围内的有关情况。疾病预防控制机构协助开展流行病学调查，并进行现场卫生处理。可增加：五、判断题1、动物性中毒食品是指将天然含有有毒成分的动物或动物的某一部分当做食品而食用的食品。 （ ）2、任何单位和个人不得干涉食物中毒或者疑似食物中毒事故的报告。 （ ）3、超量使用食品添加剂的食品属化学性中毒。 （ ）4、动物性中毒食品是指在一定的条件下产生了大量的有毒成分的可食的动物性食品（ ） 。5、营养素发生化学变化的食品为油脂酸败的食品。 （ ）6、急性轻度有机磷农药中毒，全血胆碱脂酶活性一般在 30%-50%之间。 （ ）7、食物中毒的诊断主要依据实验室资料。 （ ）8、被真菌及其毒素污染的食品为真菌性中毒食品。 （ ）9、全血胆碱活性下降是有机磷农药中毒的典型症状。 （ ）10、食物中毒的确定由医疗单位进行。 （ ）11、食源性急性亚硝酸盐中毒是进食了含有较大量的亚硝酸盐的食品后，在短期内引起的以高铁血红蛋白为主要病症的全身性疾病。 （ ）12、发生食物中毒的单位和接收食物中毒病人的各级各类医疗卫生机构为法定报告单位。 （ ）13、法定食物中毒报告单位在发现或了解到食物中毒或疑似食物中毒 6 小时内向当地卫生防疫部门报告。 （ ）14、桐油食物中毒重者可有肾赃损害。 （ ）15、植物性中毒食品有四类、化学性中毒食品有三类。 （ ）
