1、1江苏省国营白马湖农场无公害农产品生产操作规程二 0 一二年五月2目 录江序号 内容 页码1 无公害农产品生产技术规程 32 保护地无公害西兰花生产技术规程 53 保护地无公害娃娃菜生产技术规程 84 保护地无公害结球生菜生产技术规程 105 保护地无公害辣椒生产技术操作规程 116 保护地无公害西红柿生产技术规程 167 保护地无公害农产品茄子生产操作规程 188 保护地无公害四季豆生产技术操作规程 209 保护地无公害大白菜生产技术操作规程 2210 保护地无公害西瓜生产技术操作规程 2511 保护地无公害洋葱生产操作规程 2912 保护地无公害品春甘蓝生产技术操作规程 3313 无公害农
2、产品紫甘蓝生产技术规程 361415161718193江苏省国营白马湖农场无公害农产品生产技术规范1、 范围本规程规定了无害蔬菜和水果生产基地的环境质量要求和肥料施用、病虫害综合防治的基本原则及方法，适用于无公害蔬菜、水果的生产。本规程适用于本企业无公害农产品蔬菜、水果的生产。2、规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注明日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB4285 农药安全使用标准NY5294-2004 无公害食品 设施蔬菜产地环境条件NY/T1276-2007 农
3、药安全使用规范准则4NY/T496 肥料合理使用准则 通则3、产地环境无公害蔬菜生产的产地环境应符合 NY5294-2004。基地周围 3 公里以内无污染源（包括化工企业和生活污染源） 。4、农田管理4.1 肥料使用：肥料使用应符合 NY/T496。4.1.1 基肥：以优质腐熟的农家肥和生物活性肥为主，配施适量的磷钾肥。4.1.2 追肥：以磷钾肥和多元复合肥为主，适量适用长效尿素，禁止使用硝态氮肥。4.1.3 叶面肥：以磷酸二氢钾、富利素为主。4.2 病虫害防治4.2.1 加强植物检疫，防止有害生物传入。4.2.2 农业防治措施4.2.2.1 选用抗病优良品种。4.2.2.2 合理轮作，换茬栽
4、培。4.2.2.3 精耕细作，清洁田园。4.2.2.4 合理密植，培育壮苗。4.2.2.5 实行轮作，盖膜栽培。4.2.2.6 砧木嫁接，换根栽培。4.3.3 物理防治措施4.3.3.1 深翻晒土，高温闷棚灭菌。即在温室秋播前 10 天扣棚高温灭菌。4.3.3.2 有机肥高温堆肥灭菌，禁止使用未腐熟的肥料。4.3.3.3 晒种消毒、温汤浸种，先将待播的种子爆晒 2-3 天， 再用 50-55 度温水浸种 15分钟，并注意不断搅拌。4.3.3.4 设置防虫网，避挡害虫。育苗小弓棚或温室顶部放风口设置防虫网避挡害虫。4.3.3.5 黄板或黑光灯诱杀。利用害虫趋性，每座大棚（333 平方米）设置 3
5、0*30cm 黄板10-15 块，上涂机油或黄油诱杀烟粉虱、白粉虱或美洲斑潜蝇，黑光灯适宜地露地使用。4.3.4 生物防治措施4.3.4.1 保护利用害虫天敌，发挥天敌控制效应。4.3.4.2 推广使用生物农药防治病虫害，如用 BT 乳剂、青霉素、农抗 120 等。4.3.5 生态防治措施4.3.5.1 顶部放风，降温排温创造有利于作物生长而不利于病虫害发生的小气候环境。4.3.5.2 采用膜下暗灌技术，降低温室相对湿度，减轻病虫害发生。4.3.5.3 使用无滴 EVA 棚膜，增加光照强度和光合作用。4.3.6 化学药剂防治：农药使用应符合 GB4285、NY/T1276-20074.3.6.
6、1 禁止在蔬菜上使用下列高毒高残留的农药品种（含混制剂）：甲拌磷、甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲基异硫磷，氧化乐果、氧乐氰、水胺硫磷、呋喃丹（克百威）灭多威、三氯杀满醇、林丹、五氯硝基苯。4.3.6.2 禁止经营单位销售下列高毒、高残留农药品种（含混制剂）：甲拌磷、甲胺磷、对硫磷、甲基对硫磷、呋喃丹（克百威）灭多威、林丹、五氯硝基苯。54.3.6.3 合理使用下列高效、低毒、低残留农药品种（含混制剂）：辛硫磷、敌百虫、敌敌畏、敌杀死、天王星、避蚜雾、普力克，病毒 A、百茵清、腐霉利、多茵灵、甲基托布津等。4.3.6.4 优化施药技术，提高防治效果。严格控制药液浓度和施药次数，注意不同药剂交替、
7、轮换使用，防止产生抗性；准确掌握采收安全间隔期，保证最后一次用药至收获的间隔期在符合间隔期要求，确保达到无公害蔬菜的标准。5、无公害蔬菜产品的检测销售5.1 无公害蔬菜生产基地的检测5.2 无公害蔬菜销售区蔬菜产品抽样检测。5.3 设立无公害蔬菜销售区或销售专柜，实行无公害蔬菜优质优价，提高生产者的积极性。5.4 无公害蔬菜包装上市销售。田间采收的无公害蔬菜，在采收后应及时包装上市，减少二次污染。一般按下列程序处理：适时采收清洗粗选分级包装上市销售。6.1 建立田间生产技术档案6.2 对生产技术、病虫害防治和采收各环节所采取的主要措施进行详细记录，档案保存二年以上。江苏省国营白马湖农场保护地无
8、公害西兰花生产操作规程1、 范围本规程规定了无公害西兰花产地的环境要求和生产管理措施。本规程根据 NY 5008-2008 制定，适用于本企业无公害食品西兰花的生产2、规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注明日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB4285 农药安全使用标准NY5294-2004 无公害食品 设施蔬菜产地环境条件NY/T1276-2007 农药安全使用规范准则6NY/T496 肥料合理使用准则 通则NY 50082008 无公害食品 甘蓝类蔬菜保护地生产
9、技术规程3、产地环境 符合 NY/52492004 要求4、技术要求4.1 立 地 条 件4.1.1 选 地 ： 种 植 地 块 选 用 生 态 环 境 良 好 ， 并 经 环 境 监 测 部 门 监 测 认 证 ， 基 地 空 气 、 灌溉 用 水 ， 土 壤 应 分 别 符 合 NY/T 397-2000、 NY/T 395-2000、 NY/T 396-2000 产 地环 境 技 术 条 件 规 定 的 质 量 标 准 ， 作 为 西 兰 花 种 植 区 。4.1.2 土 壤 土 质 要 求 ： 种 植 土 壤 土 质 肥 沃 ， 以 壤 土 或 沙 壤 土 为 宜 ， PH 值 5.5
10、-6.6， PH值 5.5 以 上 土 壤 可 依 其 PH 值 适 当 施 以 石 灰 改 良 。土 壤 30cm 耕 作 层 内 总 有 机 质 10%； 全 氮 20%； 速 效 氮 200mg/kg； 全 磷 0.15%； 速 效 磷 100mg/kg； 全 钾 0.15%； 速 效 钾 100mg/kg。 如 土 壤 不 肥 沃应 增 加 田 间 桔 杆 回 田 量 ， 培 肥 地 力 。4.1.3 种 植 地 应 无 鼠 害 或 鼠 害 较 轻 的 地 块 。4.2 品 种 与 茬 口4.2.1 品 种 选 择 ： 选 用 抗 病 、 优 质 、 高 产 、 耐 贮 运 、 商 品
11、 性 好 、 适 合 市 场 的 品 种 ， 如 :“玉 冠 、 曼 佗 罗 、 优 秀 ”。4.2.2 茬 口 安 排 ： 本 地 区 春 秋 两 季 栽 培 。 一 般 在 三 月 上 旬 定 植 ， 五 月 中 旬 采 收 ， 秋 季 八月 上 旬 定 植 ， 十 一 月 上 旬 采 收 。4.3 育 苗 与 移 栽4.3.1 育 苗 ： 苗 床 选 土 质 肥 沃 ， 安 排 良 好 的 土 地 ， 要 求 土 壤 细 碎 ， 理 成 小 高 畦 作 为 苗 床 。畦 宽 2.4 米 ， 灌 足 底 水 。播 种 前 以 50 温 水 浸 种 25 分 钟 以 杀 灭 潜 入 种 子
12、的 病 菌 。播 种 量 ： 每 亩 地 用 种 子 20-25 克 ， 约 需 苗 床 30 平 方 米 。 播 种 后 在 畦 面 上 撒 一 层筛 过 的 粪 、 土 各 半 的 细 土 ， 以 能 覆 盖 种 子 为 度 。苗 床 管 理 ： 冬 季 温 室 育 苗 ， 高 温 多 雨 季 节 搭 荫 棚 或 遮 阳 网 覆 盖 。 注 意 水 份 和 温 度 管理 ， 保 持 土 壤 湿 润 。播 种 出 苗 后 ， 逐 步 揭 开 覆 盖 物 ， 苗 龄 25-30 天 既 可 定 植 大 田 。4.3.2 移 栽 ：4.3.2.1 整 地 施 肥 ： 每 亩 施 用 有 机 无
13、机 复 合 肥 50 千 克 、 硫 酸 钾 复 合 肥 100 千 克 、 硼砂 0.5 千 克 .均 施 ,翻 犁 碎 垡 ,作 畦 .雨 季 高 畦 栽 培 ,2.4 米 开 畦 四 行 栽 培 ,旱 季 平 畦 ,畦 宽 栽培 ,秋 季 及 早 春 栽 培 宜 覆 盖 地 膜 。4.3.2.2 移 栽 ： 定 植 时 尽 量 多 带 土 ， 少 伤 根 ， 减 少 缓 苗 期 ， 移 栽 后 。 应 加 强 水 份 管 理 。4.4 种 植 密 度 及 方 法 ：4.4.1 种 植 密 度 ： 春 季 每 亩 2500-3000 株 ； 其 它 季 节 2000-2500 株 。株 距
14、 ： 50cm; 行 距 ： 50cm4.4.2 定 植 方 法 ： 定 植 深 度 以 覆 土 至 叶 下 为 宜 ， 定 植 到 成 活 前 要 勤 浇 缓 苗 水 ， 成 活 后 适当 减 少 浇 水 次 数 。4.5 田 间 管 理 ：4.5.1 中 耕 锄 草 ， 生 长 的 前 期 和 中 期 经 历 时 间 较 长 ， 为 促 进 根 系 发 达 ， 改 善 土 壤 通 透 性 。应 经 常 中 耕 进 行 锄 草 。 一 般 中 耕 2-3 次 ， 以 利 植 株 正 常 生 长 。74.5.2 水 份 管 理 ： 西 兰 花 个 生 育 期 需 水 量 有 所 不 同 。 应
15、 根 据 不 同 生 育 期 及 季 节 ， 注 意水 份 管 理 。苗 期 ： 浇 足 缓 苗 水 、 定 根 水 。叶 片 生 长 旺 盛 期 及 花 球 形 成 期 ： 需 水 量 增 加 ， 应 增 加 灌 水 量 及 灌 水 次 数 ， 防 止 干 旱 。雨 季 要 注 意 排 水 ， 防 止 涝 浸 。4.5.3 肥 料 管 理 ： 苗 期 定 植 成 活 后 用 尿 素 15 千 克 ， 13-15 片 叶 时 ： 再 施 一 次 追 肥 ， 每亩 用 尿 素 15 千 克 加 硫 酸 钾 7.5 千 克 ， 结 合 浇 水 ， 促 进 花 球 膨 大 。 距 采 收 30 天
16、以 上 。4.6 主 要 病 虫 害 的 防 治 ：为 确 保 生 产 出 高 品 质 的 西 兰 花 ， 应 加 强 病 虫 害 的 预 测 预 报 。 立 足 于 预 防 为 主 ， 在 不等 以 使 用 农 药 时 ， 必 须 严 格 按 照 农 药 合 理 使 用 准 则 执 行 。 严 格 使 用 禁 止 使 用 的 农药 。 采 取 人 工 防 治 、 生 物 防 治 和 物 理 防 治 相 结 合 的 办 法 进 行 防 治 。4.6.1 草 害 防 治 ： 加 强 中 耕 管 理 ， 人 工 及 时 除 草 。4.6.2 鼠 害 ： 选 择 鼠 害 轻 的 地 块 ， 有 鼠
17、害 时 ， 用 人 工 或 物 理 方 法 （ 如 电 猫 ） 防 治 ， 不 使用 药 物 。4.6.3 病 害 ： 主 要 有 黑 腐 病 、 黑 斑 病4.6.3.1 黑 斑 病 ： 预 防 本 病 可 在 播 种 前 温 水 浸 种 。 发 病 时 ， 及 时 摘 除 病 叶 、 病 株 ， 并 喷施 波 尔 多 液 200-250 倍 液 每 亩 用 200-250 千 克 。 距 采 收 不 低 于 30 天 。4.6.3.2 黑 腐 病 ： 本 病 以 预 防 为 主 ， 应 实 行 轮 作 ， 种 植 密 度 适 当 ， 发 病 时 ， 及 时 去 除 病株 ， 集 中 烧 结
18、 。4.6.4 虫 害 防 治 ： 主 要 虫 害 ： 地 下 害 虫 、 蚜 虫 、 小 菜 蛾 、 菜 青 虫4.6.4.1 地 下 害 虫 用 猎 星 1000 液 进 行 防 治 。 蚜 虫 ： 发 病 初 期 用 0.6%苦 参 内 脂 水 剂500-1000 倍 液 喷 施 ， 每 亩 用 10-20 毫 克 ， 距 采 收 7 天 以 上 。 提 倡 生 物 防 治 ， 若 田 间瓢 虫 虫 口 达 到 10 只 /平 方 米 时 ， 不 使 用 药 物 防 治 。4.6.4.2 小 菜 蛾 、 菜 青 虫 ： 在 虫 卵 孵 化 高 峰 用 BT 杀 虫 可 湿 性 粉 剂 ，
19、 每 亩 10-15 克 ，距 采 收 7 天 以 上 ， 局 部 防 治 采 用 人 工 捉 虫 的 办 法 。4.7 采 收4.7.1 采 收 标 准 ： 西 兰 花 花 球 充 分 长 大 ， 小 花 蕾 尚 无 松 开 ， 花 球 坚 实 完 好 ， 色 泽 鲜 绿 。无 病 害 、 无 虫 害 、 无 机 器 损 伤 为 合 格 品4.7.2 采 收 时 间 ： 应 在 每 天 清 晨 进 行 。4.7.3 采 收 方 式 ： 在 花 球 分 枝 下 5 处 切 断 ， 除 去 外 皮 。4.7.4 产 品 必 须 以 专 门 装 放 无 公 害 蔬 菜 产 品 的 食 品 包 装
20、周 转 箱 集 中 装 运 ， 并 在 采 收 后4 小 时 之 内 及 时 入 库 。8江苏省国营白马湖农场保护地无公害娃娃菜生产操作规程1、 范围本规程规定了无公害娃娃菜产地的环境要求和生产管理措施。本规程根据 NY 5003-2008 制定，适用于本企业无公害食品娃娃菜的生产2、规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注明日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB4285 农药安全使用标准NY5294-2004 无公害食品 设施蔬菜产地环境条件NY/T1276-2007
21、 农药安全使用规范准则NY/T496 肥料合理使用准则 通则9NY 50032008 无公害食品 白菜类蔬菜保护地生产技术规程3、产地环境 符合 NY/52492004 要求4、技术要求4.1 品种选择 现在市场上的进口种子较多，整齐度要比国内品种好一些，可选择韩国产的“高丽贝贝” 、 “高丽金娃娃” 、 “春玉黄”等。 4.2 整地做畦 娃娃菜因地上部分较少，所以根系比一般白菜小：应选择土壤肥沃，排灌方便的沙质壤土至黏质壤土为宜。因生育期较短，要注重基肥的使用，应全面施每亩施 50 公斤有机无机肥，施 100 公斤/亩硫酸钾复合肥做底肥。缺钙或土质偏碱的地区可增施 1520 公斤的过磷酸钙以
22、保证钙的吸收，深翻耙平。娃娃菜可垄作，也可畦作。春秋两季宜畦作，省工省时；夏季宜垄作，利于排水，畦宽 11.2 米。 4.3 播种定植 在有保护设施的情况下，可全年排开播种。但春天要注意低温抽薹的危险；夏季要用遮阳网，遮强光降高温，利用防虫网防止蚜虫传播病毒病。 娃娃菜可直播，也可育苗移栽。在气候较为适宜的春秋两季，可精量播种，即每穴点播 12 粒或 1 穴 2 粒和 1 穴 1 粒进行交叉点播，亩用种量 100150 克。育苗移栽的要在苗 3 叶期带土坨，株行距 2030 厘米。 4.4 植株管理 娃娃菜的管理较为简单，播种后 2 周要及时间苗、定苗、补苗、拔除杂草。可不蹲苗或只进行 1 周
23、时间蹲苗，便可加强肥水管理促进生长。要保持土壤湿润，但不要积水，在植株迅速膨大期（结球期）每亩追施尿素 10 公斤 1 次。 4.5 病虫害防治 娃娃菜生育期短，抗性较强，一般无病虫害，如发现病虫害可参照普通大白菜病虫害进行防治。 4.6 采收当全株高 3035 厘米，包球紧实后，便可采收。采收时应全株拔掉，去除多余外叶，削平基部，用保鲜膜打包后即可上市。10江苏省国营白马湖农场保护地无公害结球生菜生产操作规程1、 范围本规程规定了无公害食品结球生菜产地的环境要求和生产管理措施。本规程根据 NY 5236-2004 制定，适用于本企业无公害食品结球生菜的生产2、规范性引用文件下列文件中的条款通
24、过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注明日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB4285 农药安全使用标准NY5294-2004 无公害食品 设施蔬菜产地环境条件NY/T1276-2007 农药安全使用规范准则NY/T496 肥料合理使用准则 通则NY 52362004 无公害食品 叶用莴苣类蔬菜保护地生产技术规程3、产地环境 符合 NY/52492004 要求114、技术要求4.1 品种选择根据不同栽培季节和客户要求，选用优质、抗病、耐热、抗寒、丰产性好的优良品种。 （如射手 101、雷达等） 4.
25、2 整地施肥4.2.1 基肥：每亩撒施有机无机复合肥 50kg，硫酸钾复合肥 100kg。4.2.2 整地：4.2.2.1 整地时间：根据育苗时间春季预计在 2 月 10 日前完成整地、秋季预计在 7 月 20日前完成整地。4.2.2.2 开沟做畦:腰沟每隔 30m 一道，田头沟距田头 3m，沟深 25cm 以上，畦宽有 3.6m。4.3 定植4.3.1 定植时间：春季预计在 2 月下旬，秋季预计在 8 月 20 日，具体根据苗的长势而定。4.3.2 定植密度：每亩 5000 株，每畦 10 行，行距 36cm 左右，株距为 37cm。4.3.3 定植注意事项为：4.3.3.1 定植要避免低温
26、伤苗，可以在畦面上覆盖一层薄膜。4.3.3.2 定植深度不应超过苗的子叶节。4.3.3.3 定植时用土盖严植株根部，以防根部失水4.3.3.4 定植后立即浇灌4.4 植后田间管理4.4.1 肥、水管理4.4.1.1 秧苗定植大田后，追肥和水分管理十分重要，同时也是提高产量的关键，在整个大田生长期间进行 二次追肥。4.4.1.2 第一次在秧苗定植后 10 天，追提苗肥尿素 17.5kg/亩+钾肥 7.5kg/ 亩，同时浇水。4.4.1.3 第二次追莲座肥在 1013 片叶时追尿素 15kg，复合肥 15kg 并结合浇水。4.4.1.4 在整个生长期，追肥和灌水视天气情况、土壤不干不灌或下雨前施肥
27、，并做好排水工作防湿害。4.4.2 人工及时清除畦和沟中杂草。4.4.3 病虫害防治：视病、虫害发生情况进行防治，到时另行通知。江苏省国营白马湖农场保护地无公害辣椒生产技术规程1 范围本标准规定了无公害辣椒生产的产地环境条件和栽培管理措施。本标准使用于本企业无公害辣椒生产。2 规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。GB4285 农药安全使用标准NY5294-2004 无公害食品 设施蔬菜产地环境条件NY/T1276-2007 农药安全
28、使用规范准则NY/T496 肥料合理使用准则 通则3 产地环境 无公害辣椒生产的产地环境符合 NY5294-2004 规定。124 品种 选择选用优质、抗病虫、高产、抗逆性强、适用性广、商品性好的品种。如苏椒系列品种。5 栽培管理措施5.1 育苗5.1.1 可以采用阳畦。5.1.2 播种量：栽 1 亩地辣椒需要芽率 85%以上的种子 80-100 克。5.1.3 种子消毒与催芽5.1.3.1 温汤浸种：温汤浸种可以杀灭附在种子表面及潜伏在种子内部的病菌，方法简单易行，适用性广，可以与浸种作业结合进行。在清洁的小盆中装入种子体积 5 倍的 55温水，把种子放入立即搅拌，边搅边加热水，保证水温 5
29、2-55持续 15 分钟，然后继续搅动至水温降到 30以下，再浸泡 6-8 小时。5.1.3.2 药剂浸种：把种子浸入药剂中一定时间，以杀死种子上的病菌，达到消毒的目的。5.1.3.3 干热处理：将干燥的种子置于 70恒温箱内干热处理 3-5 天，几乎可杀死全部病原菌，而且不降低种子发芽率，对防治病毒病效果好。经过消毒浸种的种子用纱布包好，再用干净的湿毛巾包上，放在 2530处催芽，每天检查并用温水投洗，经过 35 天胚根露出种皮，即可播种。5.1.4 营养土配制及床土消毒5.1.4.1 营养土配制培育辣椒壮苗必须配制营养土。利用腐熟的泥炭、马粪、发酵后的酿热物及发酵后的食草牲畜粪配制的营养土
30、，具有良好的持水性和通透性。草木灰不仅可增加钾肥，而且可使土壤诉讼，颜色变深，多吸收阳光热，提高土温，用量一般占营养土的 5%左右。在土壤酸度较高的地区，配制营养土时要加适量石灰，起中和左右，增加钙质并促进形成土壤团粒结构。各地区可根据当地条件参照以下配方配制营养土。腐熟有机肥和草炭 5060%，疏松田土 4050%，过筛后掺均匀。田土 40%，腐熟马粪 40%，陈炉渣 20%，每立方米营养土中，再加硫酸铵 0.5 公斤，过磷酸钙 1 公斤，草木粉 3 公斤。播种床耙平畦面，踩实后，均匀铺 34 厘米厚营养土。因为辣椒幼苗在 23 片真叶事移植，如果 10 厘米厚的床土完全用营养土。不但浪费营
31、养土，到移植时，根系已经分布在 10 厘米范围内，而移植时只挖苗 34 厘米深，必然把大量根系留在播种床内，引起伤根，缓苗慢；若只铺 34 厘米厚营养土，大量根系集中在表层，移植时即带宿土又不伤根，缓苗快。移植时，多采用营养钵或塑料筒。营养器皿内应该全部装营养土，才能使幼苗根系充分发育，培育出壮苗。5.1.4.2 床土消毒床土消毒是为了预防某些苗期浸染性病害的发生和发展，目前使用的方法有药土消毒、熏蒸消毒和药液消毒。5.1.5 播种和育苗5.1.5.1 播种方法和密度提高播种质量的关键是为幼苗出土创造最佳条件。要求做到：床土平，底水足，覆盖好。床土整平以后，底水一定浇足，以免种子未出土，苗床土
32、已经干燥。一般出苗前不补13充浇水，因为浇水后表土容易板结，影响出苗质量。浇水过多容易出现地表潮湿发生猝倒病。底水应达到 10 厘米深床土饱和。撒种要均匀，每平方米苗床播种 1822 克（以干种计算） ，撒完种不要立即覆土，过 1020 分钟再覆土，以免表土潮湿。覆土厚度为 0.71.0厘米。覆土后盖黑色地膜保墒，防止地温过高。5.1.5.2 苗期管理5.1.5.2.1 幼苗期管理：播种后的管理是培育壮苗的关键之一。首先是温度管理：辣椒播种后白天气温保持在 2528，地温 20左右，67 天出苗。70%出苗后即可揭开地膜，降低温度，白天 2325，夜间 1517，保证子叶肥大，色绿，有利于根系
33、发育，生长健壮。子叶展开到第 1 片真叶露尖，要把温度控制在白天 1820，夜间 1015，经过这段时间的低温锻炼，可增强抗寒性和抗病性。第 1 片真叶出来后要保持白天 25左右，夜间 1720.移苗前 46 天应降温炼苗，白天加强通风，可逐渐降到白天 1820，夜间 1315.其次是水分管理：在播种水浇足的情况下，移植前一般不浇水，移植的前一天可轻浇一次水，以免起苗时伤根。5.1.5.2.2 成苗期管理：幼苗长到 23 片真叶就可以移苗了。移苗后的温度管理可分为三个时期。缓苗期：缓苗期的生长特点是地上部（茎叶）无明显变化，主要是开始发出新根，逐步恢复根系地吸收功能。因此分苗后提高温度，在水分
34、充足、温度适宜条件下促进缓苗。移苗后大约 1 周，白天保持 2530，夜间 20，地温 1820。地温低于 16生长缓慢，长期低于 13停止生长，甚至死苗。旺盛生长期：移苗后经过缓苗期，根系已恢复了吸收功能。白天气温 2527，地温 1820；夜间气温 1718，地温 1315。炼苗期：为提高幼苗对定植后环境的适应能力，缩短定植后的缓苗时间，在定植前1 周左右进行低温炼苗，揭去所有覆盖，使辣椒苗在露地条件下生长，以适应定植后的环境条件。移苗后水肥管理。移苗后在新根长出前不要浇水，新叶开始生长后可根据幼苗长势，土壤墒情，适当用喷壶浇水.浇水应采取普遍喷水与个别浇水相结合，幼苗生长缓慢，缺水严重的
35、用壶单浇水。定植前 1520 天，可结合浇水追一次速效氮肥为主的化肥，可用硫酸铵与磷酸二氢钾 2:1 混合 500 倍液喷施。一般早熟品种在定植前对肥料的反映比中晚熟品种明显，如肥料不充足，苗期再不进行追肥，就会影响花芽分化，不利于早熟品种性能的充分发挥。5.2 整地施肥和定植 符合 NY/T496 规定5.2.1 整地施肥覆膜根据辣椒根系浅，不耐旱又怕涝的特点，要求整地、坐垄和覆地膜要仔细、平整。每亩施有机无机肥 50 公斤，硫酸钾复合肥 100 公斤。在施足底肥的前提下，深耕起垄，起 100120 厘米的大高垄，在大垄上覆黑地膜。5.2.2 定植5.2.2.1 适时定植 露地地膜覆盖栽培
36、5 月 815 日是定植最适宜时间，秋延辣椒适定植。145.2.2.2 定植密度 在 100120 厘米的大高垄上定植双行，株距 25 厘米。5.3 定植后管理在浇足定植水的前提下，门椒座住之前不宜浇水，如果没有覆地膜的要松土保墒，促进发根，促进开花结果。门椒座住以后，开始灌水，以后可经常保持土壤湿润，使植株和果实同时生长。如果在浇水后土壤未干爽以前就接着下大雨，落叶和死株现象就会相当普通，特别是在入伏至立秋这段时间内最为突出。因此，在灌水时，一定要根据天气预报决定灌水时间。并要在晚上或清晨进行，而且急灌急排。暴雨除造成病害的流行外，使植株倒伏，因此，在雨前应挖好排水沟，雨后及时扶苗。一般情况
37、在第一次采收之前不用追肥。植株进入结果盛期可结合浇水进行追肥，结合浇水没亩顺水追施或穴施尿素 15 公斤或腐熟饼肥 50 公斤，磷酸二氢钾 3 公斤或硫酸钾 8公斤10 公斤，每 7 天10 天浇一次水，隔一水追一次肥。及时打掉们椒以下侧枝。生长中后期及时摘除病叶、老叶，适当疏剪过密枝条。5.4 主要病虫害综合防治防治原则：坚持“预防为主，综合防治”的植保方针，以农业防治、物理防治、生物防治为主，化学防治为辅，实行无害化综合防治措施。5.4.1 农业防治5.4.1.1 选用抗病品种，针对我市主要病虫控制对象，选用高抗多抗品种。5.4.1.2 合理轮作倒茬，实行严格的轮作制度倒茬制度，与非茄果类
38、作物 3 年以上轮作。5.4.1.3 创造适宜的环境条件，培育适龄壮苗，深施有机肥，适量配合施用化肥，实行平衡施肥，提高土壤肥力。通过高垄栽培和科学灌水施肥，创造适宜辣椒生长发育的环境条件，减轻病虫滋生蔓延。5.4.2 物理防治播种前晒种、温烫浸种等处理对防治病害有明显效果。利用黄板诱杀蚜虫等害虫。5.4.3 生物防治积极保护并利用天敌，采用生物农药防治病虫害。如有 0.3%苦参碱水剂 10001500 倍液，防治蚜虫、红蜘蛛。5.4.4 药剂防治 符合 GB4285、NY/T12762007 规定，应严格执行无公害蔬菜生产技术，严格控制农药用量和安全间隔期。5.4.5.1 猝倒病加强苗床管理
39、：辣椒种子要经过浸种催芽，缩短种子在土壤中的时间，要注意天气预报，选择有连续晴天的日子播种，苗床土壤温度要求保持在 16以上，气温保持在 2030。播种时要适当稀播，出齐苗以后，要注意适时通风，防止苗床湿度大。经常保持育苗床透光良好，增加光照，促进秧苗健壮生长，提高抗浸染能力。发现病苗要及时挖出，并在原位置撒一些石灰。做好苗床松土工作，降低土壤水分。建苗床要选择在背风向阳，地势高燥、排水良好的地块。床土不能使用 57 年内种过辣椒等茄果类和瓜类的土壤。床土最好要经过充分日晒。育苗肥要充分发酵腐熟。苗床土壤消毒：70%甲基托布津配成 700 倍药土，播种时，用 1/3 药土铺底，用 2/3药土覆
40、盖，使种子四周都有药土，可以有效地控制苗期猝倒病发生。在发病初期可用 75%百菌清 800 倍液或 70%代森锌 500 倍液喷洒，一周后再喷一次。5.4.5.2 沤根：沤根是辣椒育苗中的一种常见胜利病害。采用架床育苗或电热温床、酿热温床育苗的方法，提高土壤温度，增加土壤中的氧气15含量。发病初期要及时松土，降低土壤中水分，提高土壤温度，促进发生新根，要掌握放风的时间和放风量的大小，排出苗床湿气。施肥均匀，不施未腐熟的肥料。5.4.5.3 病毒病适时早播，培育无病壮苗。播种前进行种子消毒，将在清水中浸泡 68 小时的种子浸泡在 10%磷酸三钠溶液中 2030 分钟，用清水冲洗至水液呈中性后可播
41、种。苗期加强管理，满足辣椒苗期生长的需要条件，培育出矮状秧苗，带坨带花蕾定植。覆盖地膜，适当提早定植。合理密植，加强田间管理措施，增施充分腐熟的有机肥。深翻土地，配合施用磷、钾肥，加强肥水管理，防止早衰。防止高温和强光暴晒，可以大大减轻病毒病，也可以采用与玉米、高粱、菜豆等高杆作物间作的形成，减轻高温危害。及时消灭蚜虫，减少病毒扩展，发现蚜虫及时喷药消灭蚜源。5.4.5.4 疮痂病：也叫辣椒细菌性斑点病。种子播种前进行消毒处理，一般在清洁的小盆中装入种子体积 5 倍的 55温水，把种子放入立即搅拌，边搅边加热水，保证水温 5255持续 15 分钟，然后继续搅动至水温降到 30以下，再浸泡 68
42、 小时。或用硫酸铜浸种消毒：先将种子用清水浸 68 小时，再用 1%的硫酸铜溶液浸 5 分钟，取出种子用清水冲洗干净后就可以催芽播种了。也可用农用链霉素液浸种消毒：将在清水中浸泡 68 小时种子用 0.1%的农用链霉素液浸种 30 分钟，水洗干净后再催芽播种。定植后加强管理，促进植株根系发育，提高抗病能力。注意及时把病叶、病果、病株清除并深埋或烧毁。发病初期可喷 1:1:200 波尔多液或新植霉素 40005000 倍液，或 72%农用链霉素 4000倍液。710 天喷一次。各种农药交替使用，连喷 34 次。5.4.5.5 疫病实行轮作，避免与茄果类蔬菜连作。用新土或药剂消过毒的无病土壤育苗。
43、消毒可用75%百菌清，每平方米 8 克，加 1015 公斤细土拌匀，1/3 药土铺底，2/3 药土播种后覆盖。加强栽培管理。培育适龄壮苗，高垄定植，覆盖地膜，避免湿度过大。发现病株及时拔除，集中深埋或烧毁。发病初期，杀毒矾 600 倍液，每隔 710 天喷药 1 次，并结合灌根，连续防治 23次。也可在灌水时把 98%硫酸铜 11.5 公斤溶于水中滴灌或从水口处施入效果较好。5.4.5.6 日烧病：辣椒日烧病是一种生理病害。发生日烧病的主要原因是太阳光直射在果实上，所以在防治上，要保持辣椒植株上有适当的叶片指数。根据品种特性进行合理密植，使辣椒叶片可以遮挡住果实，使果实不受强光直射。加强田间管
44、理，肥、水合理搭配，促进辣椒根深叶茂。可与玉米、豇豆等高杆作物间作，利用高杆作物为辣椒遮阴。5.4.5.7 根腐病培育适龄壮苗，采用容器育苗，保护幼苗根系。高垄定植，覆盖地膜。多施磷、钾肥、少施氮肥，采用腐熟的有机肥作基肥，避免连作。发病初期用 50%多菌灵可湿粉剂 800 倍液灌根。5.4.5.8 蚜虫清除田间及附近的杂草，减少蚜源。可以采用银灰色地膜覆盖栽培，达到驱避蚜虫的16目的。在辣椒栽培的行间，设立黄色和橙色的诱蚜板，利用桃蚜对黄色和橙色的强烈驱性诱杀蚜虫。由于蚜虫繁殖速度快，必须及时防治。蚜虫为害辣椒时多在叶背面和幼嫩的心叶上，所以打药时一定要细致周到。最好选择同时具有触杀、内吸、
45、熏蒸三种作用的新农药。如：10%吡虫啉可湿粉剂 2000 倍喷雾，各种农药要交替使用。6.1 建立田间生产技术档案6.2 对生产技术、病虫害防治和采收各环节锁采取的主要措施进行详细记录，档案保存二年以上。江苏省国营白马湖农场保护地无公害西红柿生产操作规程1、 范围本规程规定了无公害西红柿产地的环境要求和生产管理措施。本规程根据 NY/T50072001 制定，适用于本企业无公害食品西红柿的生产2、规范性引用文件下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注明日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准
46、。GB4285 农药安全使用标准NY5294-2004 无公害食品 设施蔬菜产地环境条件17NY/T1276-2007 农药安全使用规范准则NY/T496 肥料合理使用准则 通则NY/T50072001 无公害食品 番茄保护地生产技术规程3、产地环境 符合 NY/52492004 要求4、大田管理4.1.1 品种选择：选用抗病虫、抗逆性强适应性广、商品性好、产量高的番茄品种。如粉奇、佳粉 15 号、苏粉九号等。4.1.2 追肥：种子处理：a) 温汤浸种：把种子放入 55热水中，维持水温均匀浸泡 15 分钟。主要防治叶霉病、溃疡病、早疫病。b) 磷酸三钠浸种：先用清水浸种 34 小时，再放入 1
47、0磷酸三钠溶液中浸泡 20 分钟，捞出洗净。主要防治病毒病。4.1.3 催芽：将处理好的种子用湿布包好，放在 25处催芽。4.1.4 播种：41.4.1 育苗床土消毒：每 m2用福尔马林 3050ml,加水 3L,喷洒床土，用塑料膜密闭苗床5 天，揭膜 15 天后再播种。4.1.4.2、播种量：每 667m2 栽培面积用种量 2030g。每 m2 苗床播种量 1015g.4.1.4.3、播种方法：当催芽种子 70 以上破嘴（露白）即可播种。夏秋育苗直接用消毒后种子播种。4.2.1、苗期管理：4.2.1.1、育苗：根据季节的不同的育苗方式，秋季育苗注意用防虫网。大棚种植的 1 月上旬阳畦育苗，3
48、 月中下旬定植；早春温室种植的 12 月份温室育苗，2 月中下旬定植。4.2.1.2、间苗：及时间掉病苗、弱苗、小苗和过密苗。4.2.1.3、分苗：当幼苗有 23 片真叶时，按株行距 10cm,用塑料袋或在育苗床上开沟，座水栽苗，水渗后覆土。4.2.1.4、炼苗：早春育苗白天 1520，夜间 105，夏秋育苗逐渐撤去遮阳网，适当控制水分。4.2.1.5、壮苗指标：冬春育苗，株高 25cm,茎粗 0.6 cm 以上，现大蕾，叶色浓绿，无病虫害。夏秋育苗，4 叶 1 心，株高 15 cm 左右，径粗 0.4cm 左右，25 天以内育成。4.3、定植期管理：4.3.1、肥料施用符合 NY/T496
49、要求。前茬为非茄科类蔬菜，结合整地每 667m2 施有机无机肥 50kg,，硫酸钾复合肥 100kg4.3.2、设防虫网防虫：温室大棚通风口用尼龙纱密封，阻止蚜虫、白粉虱迁入。4.3.3、定植密度：每 667m230004000 株。4.3.4、水肥管理：结合浇缓苗水追肥，每 667m2 追施人粪尿 5001000kg. 结合浇催果水追施人尿 10001500kg 或尿素 6.5kg,硫酸钾 10kg。盛果期 57 天浇一次水，隔一水追一次肥，每次追施尿素 4.5kg.4.3.5、温湿度管理：白天保持在 2226，夜间在 1417，地温以 2022最好。相对湿度维持在 45-65% 4.4、病虫害防治：4.4.1、黄板诱杀白粉虱：用废旧纤维板或纸板剪成 100cm*20cm 的长条，涂上黄色漆，用时涂一层机油，每 667m2 用 30-40 块，挂在行间或株间。7-10 重涂一层机油。4.4.2、药剂防治：符合 GB4285、NY/T1276-2007 要
