为给这道小炒菜起名字真是费劲了。茭白木耳红椒炒肉丝？红椒木耳茭白炒肉？肉丝炒茭白红椒木耳？还是木耳红椒炒茭白肉丝？或者是四色茭白？反正都不好。怎么叫都那么拗口，不如干脆干脆就叫：茭白炒肉丝。在餐桌上颜色越丰富就越是能提起人的食欲，荤素搭配起来，营养也很均衡。做饭炒菜也不仅就是为了填饱肚子，也是需要用心侍弄的。而且，这道菜更适合在夏天炒来吃，很清爽也很清淡，茭白的那种很平淡的香发挥到了极致，几乎没人不喜欢。尤其和米饭相配，淡淡香香的，很江南的感觉。有滋有味的餐桌也就是有滋有味的生活的一部分。茭白炒肉丝原料：猪肉丝（瘦）、茭白、红椒、木耳、姜、食用油、盐、鸡精、糖、生抽、花椒粉、料酒做法：1、将蔬菜都洗净后切成丝，姜剁碎放进洗净的肉丝里，再放一点盐和花椒粉拌匀，腌制一小会儿；2、热锅倒油，油温后放入肉丝；3、将肉丝拨炒均匀，直到其变色；4、放入所有蔬菜丝，翻炒；5、调味，放入盐、鸡精、糖和生抽，翻炒均匀，待茭白丝变软后，即可出锅。
