1、礼仪是在人际交往中， 以一定的、 约定俗成的程序方式来表现的律己敬人的过程， 涉及穿着、交往、沟通、情商等内容。从个人修养的角度来看，礼仪可以说是一 个人内在修养和素质的外在表现。从交际的角度来看，礼仪可以说是人际交往中 适用的一种艺术、 一种交际方式或交际方法，是人 际交往中约定俗成的示人以尊 重、友好的习惯做法。从传播的角度来看，礼 仪可以说是在人 际交往中进行相 互沟通的技巧。可以大致分为政务礼仪、商 务礼仪、服务礼仪、社交礼仪、涉外 礼仪等五大分支。服务礼仪 服务礼仪：是各服务行业人员必备的素质和基本条件。出于对客人的 尊重与友好，在服务中要注重仪表、 仪容、仪态和语言、操作的规范；热
2、 情服务则要求服务员发自内心的热忱地向客人提供主动、周到的服务，从 而表现出服务员良好风度与素养。 商务礼仪 商务礼仪是在商务活动中体现相互尊重的行为准则。商务礼仪的核心 是一种行为的准则，用来约束我们日常商务活动的方方面面。商务礼仪的 核心作用是为了体现人与人之间的相互尊重。这样我们学习商务礼仪就显 得更为重要。我们可以用一种简单的方式来概括商务礼仪 2 ，它是商务活动 中对人的仪容仪表和言谈举止的普遍要求 社交礼仪 社交礼仪是指人们在人际交往过程中所具备的基本素质，交际能力等。 社交在当今社会人际交往中发挥的作用愈显重要。通过社交，人们可以沟 通心灵，建立深厚友谊，取得支持与帮助；葛静说通
3、过社交，人们可以互 通信息，共享资源， 对取得事业成功大有获益 3 。 职场工作礼仪 办公场所里的个人形象，即行为举止要得体，要 讲究分寸，要与办公 场所的气氛、环境以及所从事的工作性质相协调。办公场所里的个人形象 主要体现在以下几个方面： （一） 仪表端庄、大方 要注意个人卫生和整洁， 发型要简洁，女士 应略施淡妆。服饰穿戴简 洁、庄重，忌穿牛仔装或无领无袖的衣服，忌穿拖鞋。 （二） 举止要庄重、文雅3注意保持良好的站姿和坐姿，不要斜身倚靠办公桌，更不能坐在办公 桌上面。不要在办公室里吃东西，尤其不要吃瓜子等有响声的食品。 （三） 说话要文明，有分寸 办公场所不要使用亲昵的称呼。不要总是抱怨
4、、 发牢骚或闲聊。 （四） 遵守公共道德和行为准则 不要无限制地使用办公用品。旃 抑械拇 婊 欧狻胖胶?其他办公用品等只是办公用的。 饭桌礼仪 饭桌上的文化，就是“ 饮馔文化”的通俗叫法。在老北京，不同的家 庭或家族在社会、经济、习惯 、环境的影响下，形成了有自家特色的饭桌 文化，众多家族在饭馔方式上有“家宴”、“宾宴” 和“便宴” 家宴 是指家族自己过节和各种喜庆活动而设的宴席；宾宴是宴请亲戚朋友的宴 席；便宴是家常便饭。老北京饭桌上各种礼仪十分讲究，在漫 长的岁月中 逐渐折射出老北京的价值观念，自觉或不自觉地构筑了具有 “礼”、 “孝”、“德” 、“教” 为内容的饭桌文化。 “礼”是指饮馔
5、的礼节和礼仪。它反映了家族的道德观念和风俗习惯 形成的礼节、仪式和个人的礼貌要求。家宴、便宴要以“长” （家长、 长 辈 ）为主， 宾宴要以“客”为主。因此，就形成了许多规矩约束家人，尤 其对孩子们的约束更加严格。 礼有形式之礼和待侍之礼。形式之礼是指礼仪的形式和氛围所体现的 礼，比如宴请场所的选择、礼 仪的档次、环境的营造、用具的准备，都要 体现对客人的一种尊重。待侍之礼是指招待客人和侍奉客人的礼节，如宴 席的排座是以长为先、师为先、 远为先的原则，即按辈分排座，家庭教师 要优先入座， 远道而来的亲戚朋友要优先入座， 对待家境贫穷的亲戚和朋 友更要格外照顾，主人在席间与其交流的时间要长些，敬
6、酒次数要多些， 并有意识地向客人介绍他们的“绝活”如棋艺、书法、唱功，以 获得众人 的赞赏和尊重。同时严格要求管家和仆人不准慢待这些人。 虽然每次宴请视客人身份和礼仪风俗的特点，在饭菜种类、 质量档次、 饭庄的选择 上是有区别的，但绝不能让客人挑出“不是 ”来。在宴请中的 祝词、敬酒、交谈、进餐、辞宴的全程中都要注重礼节。开宴前主人要将重要宾客介绍给大家，并致简明热情的祝词；开宴时 主人要亲自斟酒，按顺序向长辈和客人敬酒，不能强求；主动替不胜酒力 的客人喝酒，并向客人致意；向宾客敬菜时，要注意客人的饮食爱好，次 数不能多，量不能大，否则会让客人尴尬；主人要注意席间相互交流的广 泛性，不要热此冷
7、彼，如有女宾，更要注意 谈话内容和对女宾的尊重；主 人不能先于客人放下碗筷，直到客人表示已吃好方可辞宴；主人要陪主宾， 漱口、净手后到另座饮茶。另外，在客人面前，主人不能训斥孩子和仆人；主与客的孩子发生争 执，主人要将自己的孩子拉走，不管谁是谁非，都要向 对方表示歉意，但 不能当着客人面教训自己的孩子，否则客人会感到不自在。 宾宴一般也是不让孩子参加的。 记得小时候家宴时，要求孩子们要做 到懂规矩、尊敬人、讲礼貌、有教养，有三个不准: 吃饭时不准出现喧哗声、 碗筷碰击声，更不准用筷子敲桌子敲碗，不准吧唧嘴和出虚恭。二祖母说 吃饭时听到吧唧嘴的声音让人作呕，吃饭时出虚恭令人难以忍受。并让吃 噎着
8、连续打嗝的孩子主动下桌，不准拖拉椅凳以免发出刺耳的声音，这就 是不准出声的要求；二是不准“ 下嘴” ，长辈不动筷子孩子们是不能先夹 菜的，不准将嘴填得满满的，不准狼吞虎咽，不准站起身来夹菜，够不到 的菜可示意长辈给夹，不准用筷子在菜盘中乱挑乱翻，不准边吃边用双眼 紧盯着桌上的菜，不准用筷子指人，不准将不爱吃的东西和口杂牙秽扔在 或吐在地上，不准掉饭粒，揭馒头皮和剩饭要将饭碗扒拉干净。最忌讳的， 就是孩子将筷子直插在饭碗中；三是绝对不准孩子喝酒。当年两个祖母喜 欢和孩子们在一起乐乐，在饭桌上玩些游戏，输了要出节目，吃完 饭还要 让孩子们比比谁的饭碗和桌面最干净，席间温馨的气氛十分浓厚。 “孝”家
9、宴时讲究要尊重长辈，要尽孝道。 这种“孝” 不只是晚辈对长辈的敬、尊，也体现出长辈对晚辈的关爱。 因此，晚辈就更加敬重长辈更加孝顺老人，在每个人的心中 铸就了真诚的 孝道。 “德”是一种品行，在家族的饮馔中有“让、度、 俭”的要求。 “让”是要求大家相互谦让，不要好吃的抢着吃，要先 让别人吃，哪 怕都被吃光也不能有怨气，要做到让为先；“度”要求喝酒吃饭要有度， 不能暴饮暴食，更不能劝酒无度，置人于醉。“ 俭”是要节俭，不能浪费， 尤其要求孩子不能浪 费粮食，两位祖母 经常嘱咐设宴不要铺张奢侈。宴席 结束后，都要将没 动过筷子和未曾上过桌的菜带回家。 “教”是饮馔方面的家庭教育。通过口传身教，耳
10、濡目染，潜移默化 地继承了家族中的老规矩和礼俗，在与家庭教师共同用餐时，祖母 总是要 求几位教师给孩子“ 训话”，并根据社会时尚向孩子们提出新的要求，看 到不好的现象就去指点一下，让孩子们知道要做什么、不能做什么，寓教 于吃中。 在礼、孝、德、教的影响下，孩子 们养成了较好的饮食习惯，进而形 成了礼重形式、孝重心理、德重行 为、教重继承的饭桌文化，而这些，也 是老北京文化的一个缩影。 校园礼 仪一说起爱护公物，也许有人会认为这是老生常谈，因为类似“ 爱护公 物光荣，破坏公物可耻”、“爱护公物，人人有责”这样的口号恐怕连 幼 儿园小朋友也能说上几条。 但现实生活中的我们又做得怎么样呢？细心观察就会发现，校园里破 坏公物的现象比比皆是：有同学为求近路而不惜践踏草坪；踢球时不小心 打碎了教室的门窗；户外运动中弄坏了校园里的公共桌椅、栏杆和垃圾桶； 课桌椅上经常会看见各式各样的涂鸦?你有没
